Baixe em PDF
Baixe em PDF
Todo mundo sabe que a laranja é uma fruta deliciosa e muito saudável. No entanto, você sabia que a casca dela também é nutritiva e rica em vitamina A, vitaminas do complexo B, magnésio, cálcio, ácido fólico e cobre? Ou seja, é um desperdício jogar essa parte fora! [1] X Fonte de pesquisa Mesmo que o sabor dela sozinha não seja dos melhores, ela dá um excelente ingrediente em uma série de pratos e receitas. Leia abaixo e descubra mais!
Ingredientes
Vitamina de cenoura
- 150 g de cenouras fatiadas.
- 1 g de casca de laranja ralada.
- 240 ml de suco de laranja.
- 350 g de cubos de gelo.
Marinada
- 65 g de cebolinha picada.
- ½ ramo de coentro picado.
- 2 dentes de alho picados.
- 2 g de raspas de limão raladas.
- 2 g de raspas de laranja raladas.
- 60 ml de suco de limão.
- 60 ml de suco de laranja.
- 60 ml de molho de soja.
- 30 ml de óleo vegetal.
- 15 g de sal.
Vinagrete
- 60 ml de suco de laranja.
- 30 ml de vinagre balsâmico.
- 15 ml de mostarda Dijon.
- 30 ml de mel.
- 0,5 g de pimenta-do-reino.
Casca de laranja cristalizada
- 2 laranjas grandes.
- 800 g de açúcar branco.
- 710 ml de água.
Muffins
- 240 g de farinha de trigo.
- 100 g de açúcar branco.
- 15 g de bicarbonato de sódio.
- 3 g de sal.
- 180 ml de suco de laranja.
- 80 ml de óleo vegetal.
- 1 ovo.
- 6 g de raspas de laranja.
Marmelada
- 1,4 kg de laranjas.
- De 1,4 a 1,9 L de água.
- 2 limões.
- De 800 g a 1 kg de açúcar branco.
Passos
-
Higienize uma escova de lavar vegetais com uma solução de água sanitária. Preencha um balde grande, uma pia ou uma bacia com 1 L de água pura. Adicione 5 ml de água sanitária e mergulhe a escova na solução. Depois, enxágue bem as cerdas com água fria. [2] X Fonte de pesquisa
- Coloque luvas sempre que você for mexer com água sanitária.
-
Esfregue a casca das laranjas com a escova e água fresca. Passe a escova na casca das laranjas debaixo de um jato de água fria. Esfregue toda a superfície das frutas para eliminar as partículas de sujeira, os germes e os pesticidas que estiverem presentes. Depois, seque tudo com batidinhas de um pano de prato limpo. [3] X Fonte de pesquisa- Não tente lavar as laranjas usando detergente ou outros produtos do tipo. Como você vai comer a casca, é melhor que ela não tenha contato com possíveis agentes químicos.
-
Descasque as laranjas com uma faca e uma colher. Faça um corte de 3 mm em linha reta ao redor da primeira laranja. Depois, enfie a ponta da colher debaixo dele e gire a fruta na sua mão para separar a primeira metade da casca. Repita o processo com a segunda metade e com as frutas restantes logo em seguida. [4] X Fonte de pesquisaPublicidade
-
Incorpore tiras de casca de laranja às suas vitaminas. Coloque 150 g de cenouras fatiadas, 350 g de cubos de gelo e 240 ml de suco de laranja no liquidificador. Polvilhe cerca de 1 g de casca de laranja ralada na mistura. Em seguida, bata tudo até formar a vitamina. [5] X Fonte de pesquisa
- Fique à vontade para adicionar casca de laranja às suas outras vitaminas favoritas!
-
Incorpore raspas de laranja ao seu iogurte. Ponha um pouco do seu iogurte favorito em uma tigela e polvilhe uma colher de raspas de laranja raladas em cima. E pode ser interessante usar outros dos seus ingredientes de preferência! [6] X Fonte de pesquisa
- Se você quiser dar mais textura ao iogurte, adicione pedacinhos de ruibarbo e outros produtos do tipo!
-
Incorpore tiras de casca de laranja às suas saladas. Corte a casca das laranjas em tirinhas com 3 a 5 mm de largura. Depois, sirva a salada em uma tigela e polvilhe as tiras em cima dela! [7] X Fonte de pesquisa
-
Prepare uma marinada de sabor característico. Coloque ½ ramo de coentro, 2 dentes de alho picados, 2 g de raspas de limão raladas, 2 g de raspas de laranja raladas, 60 ml de suco de limão, 60 ml de suco de laranja, 60 ml de molho de soja, 30 ml de óleo vegetal, 15 g de sal e pelo menos 65 g de cebolinha picada em um processador de alimentos. Bata os ingredientes até eles ficarem com a consistência uniforme. Em seguida, use-os para marinar coxinhas de frango e outros aperitivos. [8] X Fonte de pesquisa
-
Prepare um molho de vinagrete para as suas saladas. Misture 60 ml de suco de laranja, 30 ml de vinagre balsâmico, 15 ml de mostarda Dijon, 30 ml de mel e 0,5 g de pimenta-do-reino em um vidro de conserva ou outro recipiente fino. Em seguida, chacoalhe bem os ingredientes. Se você não pretende usar o vinagrete logo de cara, coloque uma etiqueta com a data nele e guarde o vidro na geladeira por até uma semana. [9] X Fonte de pesquisa
- Talvez você precise chacoalhar o vinagrete de novo antes de usar.
-
Incorpore tiras de casca de laranja desidratadas ou frescas aos seus chás. Coloque de 470 a 710 ml de água em uma panela grande e adicione algumas tirinhas de casca de laranja desidratadas ou frescas. Espere a água ferver e deixe o seu chá caseiro infundindo por 15 minutos. Na sequência, transfira-o a uma caneca e saboreie. [10] X Fonte de pesquisa
- Incorpore uma colherzinha de mel ao chá! Ele vai ficar bem doce.
Publicidade
-
Faça cascas de laranja cristalizadas . Corte as cascas de laranja em tirinhas finas, com 6 mm de largura. Ferva-as em água quente por 15 minutos e adicione tudo a um xarope feito com 600 g de açúcar branco e 710 ml de água. Misture bem e, por fim, polvilhe mais 200 g de açúcar em cima. [11] X Fonte de pesquisa
- As cascas de laranja cristalizadas ficam mais saborosas quando o açúcar tem tempo de secar de vez.
-
Prepare muffins com cobertura de raspas de laranja. Ligue o forno em 205 °C e deixe uma forma de muffins pronta. Misture 240 g de farinha de trigo, 100 g de açúcar branco, 15 g de bicarbonato de sódio, 3 g de sal, 180 ml de suco de laranja, 80 ml de óleo vegetal, 1 ovo e 6 g de raspas de laranja em uma vasilha. Transfira a massa à forma, preenchendo cada espaço até o topo. Em seguida, asse os muffins por 20 a 25 minutos. [12] X Fonte de pesquisa
-
Prepare uma marmelada com cascas de laranja frescas. Se você tiver tempo de sobra, corte a casca de algumas laranjas em tirinhas de 6 mm de largura. Em seguida, adicione-as a 1,4 L de água e espere o líquido ferver. Nesse ponto, incorpore entre 800 g e 1 kg de açúcar à mistura — dependendo da quantidade de frutas que você usou. Para terminar, guarde a marmelada depois que ela ferver um pouco mais. [13] X Fonte de pesquisa
-
Prepare um mix de frutas e nozes com cascas de laranja secas. Misture as suas frutas e nozes favoritas, usando ingredientes doces e salgados. Depois, inclua alguns pedaços de cascas ou raspas de laranja para dar um sabor especial à receita. [14] X Fonte de pesquisa
- Por exemplo: casca de laranja e grão-de-bico desidratados, sementes de abóbora e flocos de coco dão uma excelente combinação.
Publicidade
Avisos
- Assim como vários vegetais, quase toda laranja tem vestígios de pesticidas na casca. Lave bem toda a fruta antes de comer! [15] X Fonte Confiável Consumer Reports Ir à fonte
- Tente não adicionar sementes de laranja às suas receitas, já que elas têm pequenas quantidades de cianeto. [16] X Fonte de pesquisa
Publicidade
Materiais Necessários
Lavando e descascando as laranjas
- Escova para lavar vegetais.
- Água.
- Água sanitária.
- Balde, pia ou bacia.
- Pano de prato.
Usando cascas de laranja como acompanhamento
- Água.
- Escova para lavar vegetais.
- Faquinha.
- Colher.
- Ralador.
- Liquidificador.
- Tigela.
- Panela grande.
Preparando doces e outras receitas
- Forno elétrico.
- Forma de muffins.
- Vidros de conserva.
- Panela grande.
- Sacos zip lock.
Referências
- ↑ https://www.emedihealth.com/oranges-benefits-risks.html
- ↑ https://foodsafety.wisc.edu/assets/pdf_Files/safe_handling_oranges.pdf
- ↑ https://foodsafety.wisc.edu/assets/pdf_Files/safe_handling_oranges.pdf
- ↑ https://www.foodandwine.com/cooking-techniques/un-messiest-way-peel-orange
- ↑ https://www.yummly.com/recipe/Orange-Creamsicle-Smoothie-1479110
- ↑ https://www.bonappetit.com/test-kitchen/ingredients/article/breakfast-yogurt-ideas
- ↑ http://www.cookitsimply.com/recipe-0010-01g5949.html
- ↑ https://www.bonappetit.com/recipe/citrus-marinated-chicken-thighs
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/14193/orange-vinaigrette/
- ↑ https://www.mapleandmarigold.com/best-tea-for-a-cold/
- ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/simple-candied-orange-peel-350798
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/7909/orange-muffins/
- ↑ https://www.simplyrecipes.com/recipes/seville_orange_marmalade/
- ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/coconut-and-crispy-chickpea-trail-mix
- ↑ https://www.consumerreports.org/cro/health/natural-health/pesticides/index.htm
- ↑ https://www.emedihealth.com/oranges-benefits-risks.html
Publicidade
Inscreva-se na Newsletter Gratuita do wikiHow!
Receba tutoriais úteis em seu email semanalmente!
Inscreva-me!
