Como Cortar uma Manga

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Coescrito por Andrea Lawson Gray

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À primeira vista, uma manga parece muito simples de cortar, mas fazê-lo pode gerar uma grande bagunça molhada de suco. Há também um caroço grande no meio da fruta que dificulta o corte ao seu redor. Há alguns Métodos para cortar mangas que vão permitir que você saboreie essa fruta deliciosa.

Método 1
Método 1 de 2:

Cortando a manga em cubos (método porco-espinho)

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    Coloque a manga debaixo da torneira com água fria corrente e esfregue-a com as mãos enquanto a enxágua. [1] Também é possível usar uma escova para vegetais limpa para esfregar a superfície da manga, mas fazê-lo não é necessário (já que a casca não vai ser consumida).
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    Usando sua mão não dominante (a que você não usa para escrever), segure a manga na vertical na tábua. Você cortará a casca indo de cima para baixo. [2] Com a mão dominante, pegue uma faca de serra.
  3. Watermark wikiHow to Cortar uma Manga
    [3] As mangas têm um caroço plano bem no meio e não é possível cortá-lo. A fruta em si tem forma oval. Quando você cortar a manga em três pedaços, faça duas fatias paralelas de cada lado do caroço que fica ao meio, que tem mais ou menos 1,8 cm de espessura.
    • As duas fatias exteriores são só de fruta.
    • Ao cortar a manga, tente remover o máximo da fruta que ficou no caroço, já que esta é a parte comestível.
    • Você vai ficar com três pedaços: dois cheios de manga e o do meio com o caroço.
  4. Watermark wikiHow to Cortar uma Manga
    [4] Use a faca para fazer cortes na horizontal e na vertical nas duas partes só de fruta. [5] Cada corte deve ter 1,2 cm de distância do outro e os cortes não devem passar pela casca.
  5. Watermark wikiHow to Cortar uma Manga
    Os pedaços de manga vão ficar para fora, parecendo com as costas de um porco-espinho; é por isso que este Método é chamado de método porco-espinho. Agora você pode remover boa parte da fruta.
  6. Watermark wikiHow to Cortar uma Manga
    Agora você pode cortar os pedaços de manga com uma faca e servir. Tome cuidado — a casca é bem fina e, se você a cortar, pode ferir sua mão. Algumas vezes, quando a manga está madura o suficiente, é possível remover os pedaços com a mão. Há pessoas que preferem comer os pedaços diretamente da casca!
  7. Watermark wikiHow to Cortar uma Manga
    Disponha a fatia com o caroço reta na tábua e então corte em volta do caroço com uma faca. Pode ser complicado saber onde está o caroço, mas, no geral, ele começa onde a manga fica muito dura para cortar. Ele também terá formato oval.
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    Use seus dedos para remover a casca delicadamente da fatia de manga que tem caroço. A casca é bem fina e fácil de tirar.
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Método 2
Método 2 de 2:

Usando o método milho na espiga

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    Coloque a manga embaixo de água fria em uma torneira e esfregue-a delicadamente com as mãos enquanto a enxágua. [6] Também é possível usar uma escova para vegetais para esfregar a superfície da manga, mas isso não é necessário (já que você não vai comer a casca).
  2. Watermark wikiHow to Cortar uma Manga
    com um descascador de vegetais comum. [7] Segure o descascador com sua mão dominante e segure a manga na vertical com a outra mão. Passando de comprido até o fim, leve a ponta afiada do descascador delicadamente até a ponta inferior da manga.
    • Não é preciso fazer força ao descascar.
    • Gire a manga conforme o necessário para descascar tudo.
    • Tome cuidado; suas mãos podem ficar muito escorregadias.
  3. Watermark wikiHow to Cortar uma Manga
    A manga tem formato oval, parecido com o de uma bola de futebol americano. As duas pontas são pequenas e arredondadas. Corte essas pontas para que fiquem planas.
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    As duas pontas afiadas do suporte para espiga vão penetrar facilmente na ponta da fruta. À medida que você corta a carne da manga, segure o suporte de espiga. Isso vai manter suas mãos secas e tornar o corte algo menos escorregadio.
  5. Watermark wikiHow to Cortar uma Manga
    Use uma faca para cortar a fruta em três pedaços [8] As mangas têm um caroço plano bem ao meio, e não é possível cortá-lo. A fruta em si tem formato oval. Quando você a cortar em três pedaços, corte dois deles paralelos ao lado do caroço que fica no meio, que tem mais ou menos 1,8 cm de espessura.
    • As duas partes externas do corte estão cheias de fruta.
    • Ao cortar a manga, o ideal é preservar o máximo da parte carnuda possível, já que é esta que será consumida.
    • O resultado serão três pedaços: dois de pura fruta e a parte do meio com o caroço.
  6. Watermark wikiHow to Cortar uma Manga
    Com uma faca, corte o restante da carne da manga, deixando o caroço para trás. Faça o mesmo movimento de quando descascou a manga: passe a faca de cima a baixo, retirando a carne da manga.
    • Quando a faca não conseguir mais tirar fruta nenhuma, isso significa que você atingiu o caroço.
    • Agora você pode se deliciar com a manga.
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Dicas

  • Verifique se a manga está madura. Ele não deve estar muito dura, e sim um pouco macia. Pressione a fruta delicadamente para ver se ela está madura.
  • Tome cuidado; mangas são muito escorregadias!
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Materiais necessários

  • Faca de serra
  • Faca de entalhe
  • Tábua
  • Manga madura
  • Descascador de vegetais
  • Suporte para espiga de milho

Vídeo

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Referências

  1. ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-wash-fruits-and-vegetables/
  2. ↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_cut_a_mango/
  3. ↑ http://startcooking.com/how-to-cut-a-mango
  4. ↑ http://startcooking.com/how-to-cut-a-mango
  5. ↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_cut_a_mango/
  6. ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-wash-fruits-and-vegetables/
  7. ↑ http://tastykitchen.com/blog/2011/06/mango-frozen-yogurt/
  8. ↑ http://startcooking.com/how-to-cut-a-mango

Sobre este guia wikiHow

Resumo do Artigo X

Para abrir uma manga, segure-a bem na tábua de cortar e fatie a fruta em três. Nos pedaços das extremidades, faça riscos na polpa usando uma faca, fazendo um padrão xadrez. Corte só a polpa, sem chegar na casca. Vire o pedaço no avesso, e corte os cubinhos o mais rente da casca possível. Restará o pedaço do meio, que você deverá cortar ao redor da semente e só depois descascar. Como sempre, tome cuidado ao manusear uma faca para não se machucar.

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