Como Limpar Mirtilos

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É essencial limpar os mirtilos antes de comê-los para remover todo o mofo, as bactérias e os pesticidas presentes nas cascas deles. A maneira mais fácil de se fazer isso é enxaguando-os sob um fluxo de água fria, mas você também pode usar vinagre se quiser uma higienização mais profunda. Além disso, é importante jogar fora todas as frutas estragadas e secar o restante para conservar os mirtilos mais bonitos e saborosos na geladeira.

Método 1
Método 1 de 3:

Lavando com água

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    Jogue fora todas as frutas passadas, verdes ou estragadas, assim como as hastes (ou caules) e outros detritos que possam estar na bandeja de mirtilos que você comprou. Jogue fora principalmente os mirtilos com manchas verdes, pois o bolor pode se espalhar para os demais. [1]
    • Os mirtilos bons são aqueles rechonchudos, com uma cor azul-escuro.
    • Se encontrar mirtilos que estejam mais moles ao toque enquanto os lava, descarte-os também.
  2. Watermark wikiHow to Limpar Mirtilos
    Encha a peneira com o maior número possível de mirtilos, mas tome cuidado para não derrubá-los no chão.
    • Tire as hastes que você vir soltas na peneira.
  3. Watermark wikiHow to Limpar Mirtilos
    Abra a torneira fria da pia, mas não demais, pois o jato forte de água pode acabar amassando as frutas. Em seguida, segure brevemente a peneira debaixo da água corrente até que todos os mirtilos estejam molhados. [2]
    • Para evitar amassar os mirtilos, você também pode lavá-los mergulhando a peneira em uma tigela cheia de água fria.
  4. Watermark wikiHow to Limpar Mirtilos
    Faça isso para secar um pouco os mirtilos. Se eles estiverem em uma tigela, você pode pegar as frutas com uma peneira e despejar a água. [3]
    • Não deixe os mirtilos na água por muito tempo, se não eles ficarão muito moles ou murchos e com um gosto ruim.
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Método 2
Método 2 de 3:

Lavando com vinagre

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  1. Watermark wikiHow to Limpar Mirtilos
    Separe as frutas manualmente, procurando sinais de danos, como os mirtilos mofados e verdes — que são fáceis de identificar porque estarão verdes e vermelhos, respectivamente —, e aqueles passados ou amassados. [4]
    • Jogue fora todos os mirtilos passados ou estragados que encontrar, mas não se preocupe se restarem alguns, pois você terá outra chance de enxergá-los quando for lavá-los.
  2. Watermark wikiHow to Limpar Mirtilos
    Despeje, pelo menos, 3 xícaras de água fria na tigela ou em um secador de salada. Se tiver muitas frutas para lavar, encha a pia que será mais fácil. [5]
  3. Watermark wikiHow to Limpar Mirtilos
    Para garantir que a solução de vinagre seja forte o suficiente para eliminar todo o mofo e as bactérias, mantenha a proporção de 1 parte de vinagre para 3 de água. Você pode usar o vinagre branco mesmo para fazer isso, que as frutas durarão mais tempo na geladeira. [6]
    • Então, se você colocou 3 xícaras de água na tigela anteriormente, acrescente 1 xícara de vinagre agora.
    • Ao invés de vinagre, você também pode usar uma solução pronta para lavar frutas comprada em supermercados.
  4. Watermark wikiHow to Limpar Mirtilos
    Coloque o maior número possível de frutas na tigela. No entanto, se o recipiente for muito pequeno, deixe alguns mirtilos de lado para lavá-los mais tarde, sem precisar trocar a mistura de água e vinagre. [7]
  5. Watermark wikiHow to Limpar Mirtilos
    Você pode fazer isso usando a mão mesmo, mergulhando e mexendo bem todos os mirtilos na mistura. [8]
    • Você pode deixar os mirtilos de molho por até dez minutos para garantir que eles fiquem bem higienizados, mas esteja ciente de que isso também poderá deixá-los mais murchos.
  6. Watermark wikiHow to Limpar Mirtilos
    A maneira mais fácil de fazer isso é levantando os mirtilos da tigela com a ajuda de uma peneira. Você também pode despejar o conteúdo da tigela em uma peneira para drenar toda a água. [9]
    • Evite deixar os mirtilos na água por muito tempo e já comece a secá-los.
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    Eles poderão cheirar a vinagre nesse momento, então, enxágue-os em água fria na pia até não conseguir mais sentir esse cheiro desagradável.
    • Lembre-se de não abrir demais a torneira para não amassar os mirtilos com um jato muito forte de água.
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Método 3
Método 3 de 3:

Secando os mirtilos

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  1. Watermark wikiHow to Limpar Mirtilos
    Coloque as toalhas de papel sobre uma assadeira para absorver o excesso de água dos mirtilos recém-lavados. [10]
    • Caso não tenha uma assadeira em casa, deixe as frutas em uma tigela ou na peneira e simplesmente seque-as com papel-toalha.
  2. Watermark wikiHow to Limpar Mirtilos
    Coloque os mirtilos em cima das toalhas de papel formando uma única camada. Se tiver muitos mirtilos para secar, seque um pouco por vez. [11]
  3. Watermark wikiHow to Limpar Mirtilos
    Segure um papel-toalha sobre os mirtilos ou enrole-os na toalha de papel, se puder, secando-os com cuidado. Troque as folhas de papel à medida em que elas forem ficando muito molhadas. [12]
    • Será mais fácil despejar os últimos mirtilos em um papel-toalha para secá-los.
    • Tire toda a umidade dos mirtilos para que eles não fiquem murchos.
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Dicas

  • Deixe para lavar os mirtilos somente quando for comê-los, e lave apenas a quantidade que for consumir.
  • Os melhores mirtilos são aqueles rechonchudos e com a cor azul-escuro, quase roxo.
  • Guarde os mirtilos em um recipiente fechado e forrado com papel-toalha na geladeira ou no congelador.
  • Os mirtilos ainda verdes são avermelhados e geralmente têm gosto azedo.
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Avisos

  • Evite deixar os mirtilos na água, pois isso os faz ficar mais moles ou murchos.
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Materiais Necessários

Lavando com água

  • Peneira;
  • Pia;
  • Água fria.

Lavando com vinagre

  • Tigela ou pia;
  • Peneira;
  • Copo medidor;
  • Vinagre branco;
  • Água.

Secando os mirtilos

  • Assadeira;
  • Papel-toalha.


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Referências

  1. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-store-blueberries-article
  2. ↑ https://www.tastingtable.com/cook/national/how-to-keep-berries-fresh-blueberries-strawberries
  3. ↑ https://www.tastingtable.com/cook/national/how-to-keep-berries-fresh-blueberries-strawberries
  4. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-store-blueberries-article
  5. ↑ http://dish.allrecipes.com/how-to-keep-berries-fresh/
  6. ↑ https://www.bestfoodfacts.org/fruit-vinegar/
  7. ↑ https://www.thekitchn.com/smart-tip-keep-berries-fresh-longer-with-this-washing-method-172141
  8. ↑ https://www.thekitchn.com/smart-tip-keep-berries-fresh-longer-with-this-washing-method-172141
  9. ↑ http://dish.allrecipes.com/how-to-keep-berries-fresh/
  1. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-store-blueberries-article
  2. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-store-blueberries-article
  3. ↑ http://dish.allrecipes.com/how-to-keep-berries-fresh/

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