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La masa congelada es muy fácil de descongelar y puedes usar varios métodos para hacerlo. Descongela cualquier tipo de masa usando un microondas, un refrigerador o un horno. Si tienes prisa, el microondas es la mejor opción para descongelar la masa rápidamente. Descongelarla en el refrigerador es el método que toma más tiempo, aunque requiere de muy poco esfuerzo. Si usas el horno, te asegurarás de que se descongele completamente. Sin embargo, hacerlo de este modo toma más tiempo que en el microondas.
Pasos
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Rocía aceite en aerosol sobre una sartén. Extiende una sartén plana sobre una superficie de trabajo limpia. Usa una botella de aceite en aerosol y rocíalo a lo largo de la superficie de la sartén. La masa crecerá el doble de su tamaño en el refrigerador, así que asegúrate de que la sartén sea lo suficientemente grande para esta expansión. [1] X Fuente de investigación
- También puedes hacer tu propio aceite en aerosol. Compra una botella con rociador y llénala con aceite de canola, oliva o aceite de otro tipo. Luego, rocía el aceite sobre la sartén.
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Envuelve la masa en plástico para envolver y colócala sobre una sartén. Cubre el plástico para envolver con aceite en aerosol. Envuelve la masa sobre la sartén con el plástico. Rociar el plástico para envolver evitará que la masa se pegue a él cuando crezca. [2] X Fuente de investigación -
Pon la sartén en el refrigerador y déjala ahí toda la noche. Asegúrate de que la masa tenga espacio suficiente para duplicar su tamaño original. Si la sartén es demasiado grande para los estantes, retira un estante del refrigerador y colócalo sobre una ranura más abajo sobre la pared interna del refrigerador. [3] X Fuente de investigación
- Si no tienes tiempo para dejar la masa en el refrigerador toda la noche, puedes dejarla ahí durante el día por 8 horas aproximadamente.
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Deja que la masa crezca a temperatura ambiente si es necesario. Si crees que la masa todavía debe crecer un poco más, retira el plástico para envolver y déjala sobre la mesa de trabajo de la cocina. Deja que crezca durante 30 a 60 minutos. [4] X Fuente de investigación
- Puedes precalentar el horno mientras la masa crezca a temperatura ambiente.
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Hornea la masa. Una vez que la masa haya crecido el doble de su tamaño, puedes hornearla según la receta. Revísala para asegurarte de que no luzca o se sienta congelada antes de colocarla en el horno.Anuncio
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Cubre un plato seguro para microondas con aceite en aerosol. Puedes usar aceite en aerosol comercial o hacer tu propio aceite en aerosol llenando una botella con rociador con tu tipo de aceite favorito. Asegúrate de limpiar la botella con rociador previamente. [5] X Fuente de investigación
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Coloca la masa congelada sobre el plato y cúbrela con plástico para envolver. Retira la masa congelada del congelador. Colócala directamente sobre el plato seguro para microondas cubierto de aceite en aerosol. Antes de colocar el plástico para envolver sobre la masa, rocíalo con aceite en aerosol. Eso asegurará de que la masa no se pegue a él. [6] X Fuente de investigación
- Enrolla el plástico para envolver ceñidamente alrededor de la masa.
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Calienta la masa en el microondas a temperatura alta durante 25 segundos. La configuración más alta del microondas calentará la masa pero no la cocinará en 25 segundos. Cuando hayan pasado los 25 segundos, retira la masa del microondas.
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Voltea la masa y caliéntala en el microondas durante otros 25 segundos. Asegúrate de que toda la masa esté cubierta con plástico para envolver calentándola en el microondas nuevamente. Cuando se termine el tiempo, retira la masa del microondas y colócala sobre una superficie de trabajo limpia. [7] X Fuente de investigación
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Retira el plástico para envolver y revisa la masa. Rasga el plástico para envolver y colócalo en el basurero. Mira y toca la masa para verificar cuán congelada esté. Todavía debe sentirse fría al tacto pero no debe estar dura. [8] X Fuente de investigación
- También es poco probable que la masa se eleve crezca de manera significativa.
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Calienta la masa en el microondas en la opción de descongelamiento durante 3 a 5 minutos. La configuración de descongelamiento descongelará la masa uniformemente. [9] X Fuente de investigación
- Generalmente, una cantidad de masa más pequeña tardará aproximadamente 3 minutos en descongelarse en el microondas, mientras que una cantidad de masa más grande tardará cerca de 5 minutos en hacerlo.
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Deja la masa a temperatura ambiente durante una hora para que crezca. Una vez que la masa se haya terminado de descongelar en el microondas, retírala y colócala sobre una superficie de trabajo. Dejarla a temperatura ambiente le dará tiempo suficiente para crecer de manera apropiada. [10] X Fuente de investigación
- Una vez que la masa haya crecido lo suficiente, colócala en el horno y hornéala según la receta.
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Rocía aceite en aerosol en un tazón o un molde para hornear. Asegúrate de que el molde para hornear sea lo suficientemente grande para que la masa quepa en él cuando crezca el doble de su tamaño cuando está congelada. [11] X Fuente de investigación
- Usa aceite en aerosol que puedes comprar en una tienda o llena una botella con rociador con tu tipo de aceite favorito.
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Coloca la masa en el molde para hornear y cúbrelo con plástico para envolver. Primero cubre el plástico para envolver con aceite en aerosol para asegurarte de que la masa no se pegue cuando crezca. [12] X Fuente de investigación
- Envuelve el plástico ceñidamente alrededor de la masa para asegurarte de que se caliente apropiadamente cuando la coloques en el horno.
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Pon el molde para hornear en el horno a 40 ºC (100 ºF). Si tienes un horno de gas, configura el fuego en la marca de gas más baja. Algunos hornos tienen una opción de "fermentación del pan", la cual configura la temperatura del horno a 40 ºC (100 ºF). Esta temperatura es el calor perfecto para descongelar masa congelada. [13] X Fuente de investigación
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Retira el molde para hornear después de una hora para probarlo. Cuando se acabe el tiempo, ponte guantes para hornear y retira el molde del horno. Retira el plástico para envolver de la masa y revisa si se descongeló completamente y creció. [14] X Fuente de investigación
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Coloca la masa nuevamente en el horno durante 30 minutos a 1 hora si no se ha descongelado por completo. Si la masa no ha crecido el doble de su tamaño, quizá requiera de más tiempo. Vuelve a envolver la masa en plástico para envolver antes de colocarla nuevamente en el horno. [15] X Fuente de investigación
- Si la masa creció un poco, debes colocarla nuevamente durante 30 minutos. Si no crece en lo absoluto, colócala nuevamente dentro durante otra hora.
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Retira el plástico para envolver antes de hornear la masa según la receta. Cuando se acabe el tiempo, retira el plástico para envolver y coloca la masa sobre tu superficie de trabajo. Luego, colócala sobre un molde limpio y hornéala siguiendo las instrucciones de tu receta específica. [16] X Fuente de investigaciónAnuncio
Cosas que necesitarás
Usar un refrigerador
- refrigerador
- aceite en aerosol
- plástico para envolver
- sartén
Descongelar la masa con microondas
- microondas
- plato seguro para microondas
- aceite en aerosol
- plástico para envolver
Descongelar la masa con un horno
- horno de gas o eléctrico
- molde para hornear grande o tazón
- aceite en aerosol
- plástico para envolver
- guantes para hornear
Referencias
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-freeze-pizza-dough-178431
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-freeze-pizza-dough-178431
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-freeze-pizza-dough-178431
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-freeze-pizza-dough-178431
- ↑ https://www.recipesource.com/misc/hints/bread-rising01.html
- ↑ https://oureverydaylife.com/quick-method-thawing-frozen-bread-dough-39789.html
- ↑ https://www.recipesource.com/misc/hints/bread-rising01.html
- ↑ https://oureverydaylife.com/quick-method-thawing-frozen-bread-dough-39789.html
- ↑ https://oureverydaylife.com/quick-method-thawing-frozen-bread-dough-39789.html
- ↑ https://oureverydaylife.com/quick-method-thawing-frozen-bread-dough-39789.html
- ↑ https://oureverydaylife.com/quick-method-thawing-frozen-bread-dough-39789.html
- ↑ https://oureverydaylife.com/quick-method-thawing-frozen-bread-dough-39789.html
- ↑ https://oureverydaylife.com/quick-method-thawing-frozen-bread-dough-39789.html
- ↑ https://oureverydaylife.com/quick-method-thawing-frozen-bread-dough-39789.html
- ↑ https://oureverydaylife.com/quick-method-thawing-frozen-bread-dough-39789.html
- ↑ https://oureverydaylife.com/quick-method-thawing-frozen-bread-dough-39789.html
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