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Las semillas de lino son nutritivas y contienen muchos ácidos grasos omega 3, fibra y antioxidantes. Para absorber sus nutrientes de la forma adecuada, deben triturarse antes de consumirse. Puedes molerlas a mano o con algún electrodoméstico, lo que te parezca más fácil. Sin importar la opción que elijas, ¡tendrás semillas de lino recién molidas en pocos minutos!
Pasos
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Muélelas con un molinillo de semillas de lino si prefieres la opción más fácil y rápida. Este molinillo es un aparato específico que se parece a un molinillo de café, pero que se usa para moler las semillas de lino. Retira la tapa y vierte las semillas en la parte superior que tiene una abertura amplia. Sostén el molinillo sobre un tazón o un plato. Luego, simplemente gira la parte superior hacia la derecha para moler las semillas. Puedes moler 1 cucharada en menos de 30 segundos. [1] X Fuente de investigación- Además, puedes usar un molinillo para decorar con facilidad un batido o una ensalada con semillas de lino molidas.
- Si no usas las semillas de lino con frecuencia, quizás no sea rentable invertir en este aparato.
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Usa un molinillo de especias o de pimienta si buscas una opción económica. Quita la tapa del molinillo y vierte 1 o 2 cucharadas de semillas. Vuelve a colocar la tapa y gira el asa de 1 a 5 minutos hasta que las semillas tengan el tamaño que desees. [2] X Fuente de investigación
- Las semillas de lino caerán muy bien del fondo, así que sostén el molinillo sobre el plato de alimentos o sobre un recipiente para almacenar.
- Es posible que este método lleve mucho tiempo. Si sientes que tu mano o muñeca se cansa, toma un descanso de 30 a 60 segundos.
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Intenta usar un mortero y mano para moler las semillas de forma muy fina. Con este método, puedes moler desde 1 cucharada hasta 1 taza (250 g) a la vez. Vierte las semillas en el mortero, que es el recipiente en forma de tazón. Luego gira la mano (la herramienta manual para moler) alrededor de él para triturar las semillas. Presiona la mano del mortero varias veces para molerlas. Hazlo de forma constante de 3 a 5 minutos hasta obtener la consistencia deseada. [3] X Fuente de investigación
- Los morteros con mano suelen ser de mármol y piedra. El peso de la piedra funciona muy bien para moler las semillas.
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Usa un molinillo de café si quieres un método eficaz y rápido. Coloca 1 taza (250 g) o menos de semillas a la vez en el molinillo. Usa la opción de molienda más fina para moler las semillas de lino de 10 a 15 segundos. Esta es una forma fácil de agregarles nutrientes a las comidas. [4] X Fuente de investigación
- Cuando hayas terminado, limpia el molinillo de café.
- No llenes el molinillo más allá de la línea que indica la cantidad máxima, ya que de lo contrario, podría dañarse cuando lo uses.
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Usa un procesador de alimentos si no necesitas que las semillas queden muy finas. Un procesador puede moler entre 1 y 3 tazas (de 250 a 750 g) de semillas a la vez. Vierte las semillas en el procesador, elige la opción de molienda más fina y muélelas de 5 a 15 minutos hasta obtener el tamaño deseado. Mientras se muelan, quita de vez en cuando la tapa y revuelve las semillas con una cuchara para molerlas con mayor facilidad. [5] X Fuente de investigación
- Aunque este método funciona bien, suele llevar más tiempo que otros.
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Muele las semillas de lino en una licuadora si quieres una solución casera muy fácil. Vierte aproximadamente 1 taza (250 g) de semillas en la licuadora. Puedes usar una taza medidora o medir esta cantidad con la vista. Ajusta la tapa en la parte superior y elige la opción de molienda más fina de la licuadora. Muele las semillas de 3 a 10 minutos hasta que luzcan a tu gusto. [6] X Fuente de investigación
- Después de moler las semillas de lino, puedes verterlas en un tazón o en un frasco para usarlas con facilidad.
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Guárdalas enteras a temperatura ambiente hasta por 1 año. La opción más económica es comprar las semillas enteras en la sección de productos a granel de los supermercados especializados y de alimentos saludables. Puedes guardarlas a temperatura ambiente hasta por 1 año y moler cantidades pequeñas cuando las necesites. [7] X Fuente de investigación
- Si quieres que se mantengan frescas, reemplázalas cada 2 o 3 meses.
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Transfiere las semillas molidas a un recipiente hermético. Después de molerlas, colócalas en un frasco de vidrio o en una fiambrera. Ajusta la tapa para asegurarte de que el aire no arruine las semillas. [8] X Fuente de investigación
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Guarda las semillas molidas en el refrigerador durante un máximo de 7 días. Es mejor usar las semillas molidas de inmediato para así aprovechar al máximo los nutrientes. Sin embargo, puedes guardarlas en el refrigerador durante varios días. [9] X Fuente de investigación
- Si las semillas tienen un sabor amargo, significa que están en mal estado y deberás desecharlas. Por lo general, estas tienen un sabor a tierra y a nuez.
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Consejos
- Para aprovechar la mayor cantidad posible de nutrientes, muele las semillas de lino justo antes de usarlas.
- Usa las semillas de color dorado o marrón de forma intercambiable para cocinar o para hornear. Ambos tipos tienen el mismo sabor.
- Si no consumes huevos, puedes mezclar las semillas de lino molidas con agua para sustituirlos en muchas recetas.
- Puedes comprar semillas molidas en el supermercado, pero serán mucho menos costosas si las mueles tú mismo.
- Estas semillas suelen agregarse a los cereales y a los batidos para aumentar los nutrientes.
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Advertencias
- Si las consumes sin molerlas, básicamente se desperdician los nutrientes.
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Referencias
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=3UeekrTcY6Y
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=7S5mXpJrGWw
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=Mier4orqBPg
- ↑ https://youtu.be/iyX-ZpbZ7gE?t=1m42s
- ↑ https://www.nutriinspector.com/grind-flax-seed-6-options-including-mortar-pestle/
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=ma3r4lUAr8M
- ↑ https://www.eatbydate.com/proteins/nuts/flax-seeds/
- ↑ https://www.eatbydate.com/proteins/nuts/flax-seeds/
- ↑ https://www.eatbydate.com/proteins/nuts/flax-seeds/
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