Cara Memasak Kacang Polong Beku

Disusun bersama Ashley Crawford

Selain mudah dimasak, kacang polong beku juga tidak memerlukan proses pengupasan yang rumit hanya untuk membuat hidangan sederhana. Kacang polong adalah tambahan sederhana dan menyehatkan untuk makanan apa pun, sajikan kacang polong sebagai pelengkap atau bagian dari hidangan sup atau pasta.

Metode 1

Metode 1 dari 3:

Memasak Kacang Polong Menggunakan Kompor

Unduh PDF

Menggunakan panci berukuran sedang, rebus air sampai mendidih dan permukaannya terus bergelembung.
2
Tuanglah kacang polong dari bungkusnya ke dalam air mendidih dengan hati-hati. Aduk perlahan dan biarkan kacang polong matang, buka tutup panci.
- Jika kacang polong membeku dalam bongkahan besar, gunakan sendok kayu untuk melepaskan dan memastikannya matang dengan merata.
3
Angkat kacang polong dari kompor setelah 2-3 menit. Angkat kacang polong menggunakan garpu atau sendok berlubang, lalu tiup pelan-pelan agar cepat dingin. Coba kacang polong setelah dingin – harus terasa lembut dan mudah dikunyah, seperti kacang yang sudah matang.
- Memasak kacang polong beku biasanya membutuhkan waktu 3-4 menit.
Bisa dilakukan dengan menuang air dari panci secara perlahan atau tuanglah kacang polong ke dalam saringan.
5
Aduklah 1-2 sdm mentega pada kacang polong agar tidak lengket. Walaupun bagian ini tidak wajib dilakukan, tetapi dapat memberi kacang polong rasa yang lebih kaya dan menjaganya agar tidak lengket atau hancur.
- Gunakan beberapa tetes minyak zaitun menggantikan mentega untuk pilihan yang lebih sehat.
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 3:

Memasak Kacang Polong Menggunakan Microwave

Unduh PDF

1
Letakkan kacang polong beku langsung di atas piring, lalu panaskan selama 2 ½ menit menggunakan microwave . Agar kacang polong lebih lembut, percikkan 1-2 sdm air di atasnya sebelum memasak.
- Cara kerja tiap microwave berbeda-beda, jadi cobalah memakan kacang polong setelah dua menit dan masak kembali lebih lama jika perlu.
Kacang polong akan dimasak dengan cara dikukus, bukan direbus, dan hasilnya akan lebih keras dari biasanya. Anda juga bisa menambahkan air atau 2 sdm mentega sebelum memasaknya agar lebih kaya rasa.
3
Letakkan kantong tahan panas berisi kacang polong langsung ke dalam microwave dan masak selama 2-3 menit. Sebagian kacang polong beku dibuat untuk dapat langsung dimasak di dalam kantongnya. Keluarkan kantong kacang polong dari freezer dan masukkan ke dalam microwave , masak selama yang dibutuhkan. Kemasan kacang polong harus didinginkan dulu selama 4-5 menit setelah dimasak. Biasanya kantung tersebut berisi uap panas yang dapat melukai Anda jika segera dibuka.
- Jika tidak tertera “tahan panas” pada kemasannya, jangan letakkan dalam microwave .
Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 3:

Menggunakan Kacang Polong Beku

Unduh PDF

1
Masak kacang polong dengan mentega, bawang putih, dan bawang bombay untuk hidangan pelengkap yang sederhana. Ini cara yang tepat untuk menyajikan kacang polong beku. Mudah saja, panaskan 1-2 sdm mentega dalam penggorengan besar, lalu masukkan 1 buah bawang bombay yang sudah dicincang, dan 2-3 siung bawang putih cincang. Setelah 2-3 menit, tambahkan kacang polong beku segera. Masak campuran tersebut dengan api kecil selama 10-15 menit, atau sampai kacang polong empuk.
- Tambahkan sedikit minyak zaitun dan keju untuk membuat tambahan yang lezat bagi hidangan pasta.
2
Masaklah kacang polong dengan 2 cangkir kaldu ayam untuk membuat sup kacang polong sederhana. Masak kacang polong dengan 2 sdm mentega, bawang bombay, dan bawang putih. Setelah 4-5 menit, masukkan kaldu ayam dan masak semuanya dengan api sedang selama 5 menit, atau sampai kacang polong empuk. Matikan kompor. Setelah campuran dingin, haluskan dengan food processor untuk membuat sup kacang polong sederhana yang lezat.
- Tambahkan herba hijau misalnya dill atau lokio untuk memberi aroma, juga garam dan merica untuk memberi rasa.
3
Haluskan kacang polong yang sudah matang dengan daun mint , perasan air jeruk lemon, dan keju parmesan untuk membuat olesan sederhana. Resep saus pesto kacang polong mint ini sangat cocok untuk roti panggang. Masukkan 1 buah kantung kacang polong yang dimasak ke dalam food processor lalu proses sampai lembut, lalu tambahkan:
- Segenggam daun mint segar
- 1/3 cangkir keju parmesan
- 1-2 siung bawang putih yang sudah dicincang
- 3 sdm minyak zaitun
- Air perasan jeruk lemon, untuk memberi rasa
- Campur semua bahan sampai lembut dan menjadi olesan, jika perlu tambahkan lagi minyak zaitun
4
Campurlah kacang polong matang yang sudah dingin dengan tomat dan bumbu untuk salad sederhana. Sederhana tetapi elegan, kacang polong matang bisa menjadi bahan istimewa untuk salad . Tambahkan tomat ceri, peterseli, garam, dan sedikit cuka balsam untuk rasa tropis yang menyegarkan.
- Pertimbangkan untuk memasak kacang polong lebih sebentar agar tidak terlalu empuk jika akan disajikan dalam salad .
- Kacang polong matang juga cocok untuk dijadikan bahan salad bayam atau selada.
Iklan