Cara Merebus Okra

Unduh PDF
Disusun bersama Dorrenda Smith

Unduh PDF

Okra adalah sayuran sehat rendah kalori yang sering digunakan dalam hidangan khas Karibia, Creole, Cajun, India, dan daerah selatan Amerika Serikat. Meski ada banyak cara untuk mengolah okra, salah satu yang paling sederhana adalah dengan merebusnya. Sayangnya, okra bisa berlendir kalau dimasak terlalu matang. Jadi, Anda harus berhenti merebus segera setelah okra terasa lunak saat ditusuk dengan garpu. Menambahkan cuka sari apel ke dalam air yang mendidih juga akan membantu mengurangi lendir. Taburkan sedikit garam, lada, dan mentega ke dalam masakan dan Anda pun akan mendapatkan lauk tambahan yang lezat untuk hidangan makan berikutnya.

Bahan

  • 8 gelas (2 liter) air
  • 500 g okra
  • 1 sdt. (6 g) garam
  • Lada hitam untuk menambah rasa
  • ¼ gelas (60 ml) cuka sari apel
  • ¼ gelas (55 g) mentega

Untuk 4 porsi

Bagian 1
Bagian 1 dari 3:

Menyiapkan Okra

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5a\/Boil-Okra-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Boil-Okra-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5a\/Boil-Okra-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Boil-Okra-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Nyalakan air dingin pada wastafel dan bilas okra dengan lembut di bawah kucuran air untuk membersihkan kotoran dan serpihan pada permukaannya. Tepuk-tepuk okra hingga kering dengan lap bersih, dan gunakan pisau yang tajam untuk memotong tangkainya sampai tersisa sekitar 1 cm. [1]
  2. Watermark wikiHow to Merebus Okra
    Gunakan panci yang cukup besar untuk memuat semua okra agar kapasitasnya tidak lebih dari ¾ panci. Tambahkan air dingin dalam jumlah yang cukup membuat okra terendam. [2]
    • Panci berukuran 3 liter adalah pilihan yang bagus untuk merebus okra.
  3. Watermark wikiHow to Merebus Okra
    Sebelum air dimasak, masukkan bumbu terlebih dahulu agar okra rebus memiliki rasa. Menambahkan garam ke dalam air akan membuat okra menyerapnya sembari direbus. Taburkan 1 sdt. (6 g) garam ke dalam panci dan aduk dengan lembut agar merata. [3]
    Iklan
Bagian 2
Bagian 2 dari 3:

Merebus Okra

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Merebus Okra
    Letakkan panci berisi okra di atas kompor dan nyalakan api terbesar. Biarkan air hingga mendidih, yaitu sekitar 5-7 menit. [4]
  2. Watermark wikiHow to Merebus Okra
    Setelah air mendidih, tambahkan ¼ gelas (60 ml) cuka sari apel. Namun, jangan mengaduknya karena bisa mengganggu proses pematangan okra. [5]
    • Anda bisa mengganti cuka sari apel dengan cuka jenis lain, bahkan dengan air lemon.
  3. Watermark wikiHow to Merebus Okra
    Seusai cuka dituangkan, biarkan rebusan selama 3-5 menit lagi. Setelah 3 menit, tusuklah okra dengan garpu. Kalau sudah terasa cukup lunak, angkat okra. [6]
    • Jangan sampai kematangan karena okra bisa jadi berlendir dan benyek.
    Iklan
Bagian 3
Bagian 3 dari 3:

Membumbui Okra

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Merebus Okra
    Setelah selesai direbus, angkat panci dari atas kompor, tuangkan isinya ke atas saringan untuk membuang air, lalu kembalikan okra ke dalamnya. [7]
  2. Watermark wikiHow to Merebus Okra
    Tambahkan ¼ gelas (55 g) mentega dan lada hitam untuk memberi rasa bagi okra. Kalau perlu, Anda juga bisa menambahkan garam lagi. [8]
    • Kalau suka, mentega bisa diganti dengan minyak bacon atau minyak zaitun.
    • Anda juga bisa mengganti atau memasukkan bumbu lain bersama lada. Kunyit, jintan, cabai bubuk, dan ketumbar cocok dengan okra.
  3. Watermark wikiHow to Merebus Okra
    Letakkan kembali panci ke atas kompor dan nyalakan api terkecil. Masaklah sampai mentega meleleh, yaitu sekitar 3 menit. Terus aduk okra agar terlumuri mentega secara merata. [9]
  4. Watermark wikiHow to Merebus Okra
    Setelah mentega meleleh dan okra terlumuri dengan baik, matikan api. Gunakan penjepit untuk memindahkan okra dari dalam panci ke atas piring dan sajikan saat masih hangat. [10]
    • Simpan okra yang tersisa di dalam wadah kedap udara dan masukkan ke kulkas. Okra akan tetap segar sampai 3 hari.
    Iklan

Tips

  • Anda bisa mendapatkan okra segar di toserba terdekat. Atau beli saja di internet.
  • Untuk hasil rebusan terbaik, pilih okra yang berwarna hijau muda dan tidak memiliki bintik-bintik cokelat atau cacat.
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Saringan
  • Lap bersih
  • Pisau
  • Panci besar
  • Spatula kayu
  • Penjepit

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Jus Lemon
Cara
Memakan Leci
Cara
Menyimpan Ubi yang Sudah Dipotong
Cara
Memasak Bayam
Cara
Memasak Ubi Jalar Dengan Microwave
Cara Mengetahui Ciri-Ciri Wortel yang Buruk dan Tak Layak Dikonsumsi
Cara
Memasak Buncis
Cara
Membuat Jus Mentimun
Cara
Memakan Buah Persik
Cara
Mengecek Tingkat Kematangan Markisa
Cara
Menyimpan Lemon
Cara
Memotong Jeruk
Cara
Memakan Biji Labu Kuning
Cara
Menyantap Buah Markisa
Iklan

Referensi

  1. ↑ https://www.bbcgoodfood.com/glossary/okra
  2. ↑ http://www.cooks.com/recipe/4f1kh9a5/boiled-okra.html
  3. ↑ https://www.mrfood.com/Vegetables/Boiled-Okra-784
  4. ↑ https://www.mrfood.com/Vegetables/Boiled-Okra-784
  5. ↑ http://www.realcajunrecipes.com/recipe/steamed-or-boiled-okra/
  6. ↑ https://www.mrfood.com/Vegetables/Boiled-Okra-784
  7. ↑ https://www.mrfood.com/Vegetables/Boiled-Okra-784
  8. ↑ https://www.mrfood.com/Vegetables/Boiled-Okra-784
  9. ↑ https://www.mrfood.com/Vegetables/Boiled-Okra-784
  1. ↑ https://www.mrfood.com/Vegetables/Boiled-Okra-784

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 11.203 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan