Unduh PDF
Unduh PDF
Jika Anda membutuhkan minuman penyemangat, tetapi cuaca terasa terlalu panas untuk secangkir kopi, coba nikmati es kopi! Untuk membuat es kopi yang lezat, seduh kopi giling terlebih dahulu dalam air dingin. Saring konsentrat kopi ini dan tuangkan di atas es. Masukkan air dingin atau susu, kemudian segera nikmati. Anda juga bisa bereksperimen dengan rasa dan tekstur minuman. Sebagai contoh, Anda bisa membuat es kopi rasa vanila atau es kopi frappe .
Bahan
- 30 g kopi giling kasar
- 350 ml air dingin (lebih baik jika sudah disaring)
- Susu murni atau susu krim (untuk penyajian)
- Es
Untuk 1 gelas
Langkah
-
Aduk kopi dengan air dingin dalam alat French press . Siapkan alat French press dan masukkan 30 gram kopi giling kasar ke dalamnya. Tuangkan 350 ml air dingin dan gunakan sendok untuk mengaduknya dengan hati-hati. [1] X Teliti sumber
- Jangan langsung mendorong penekan pada alat karena kopi giling membutuhkan lebih banyak waktu untuk berinteraksi dengan air. [2] X Teliti sumber
- Jika Anda tidak memiliki alat French press , campurkan kopi dan air dalam stoples, wadah, atau poci.
-
Dinginkan alat French press semalaman. Karena Anda tidak bisa memasukkan alat dengan tutupnya ke dalam kulkas, tutup bagian atas alat dengan plastik pembungkus atau kertas lilin. Masukkan alat ke dalam kulkas dan biarkan kopi terseduh selama 12 jam atau semalaman. [3] X Teliti sumber- Untuk rasa yang lebih kuat, seduh teh selama maksimal 24 jam.
Kiat: Jika Anda ingin membuat kopi dalam jumlah yang banyak, gandakan jumlah kopi giling dan air yang digunakan. Setelah itu, masukkan kedua bahan ke dalam alat French press yang berukuran lebih besar.
-
Dorong penekan alat. Keluarkan alat French press dari kulkas dan lepaskan plastik pembungkus atau kertas lilin. Pasang tutup pada bagian atas alat dan secara perlahan, dorong penekannya agar kopi giling turun ke bawah. [4] X Teliti sumber
-
Tuangkan kopi ke dalam saringan untuk menghilangkan minyak alaminya. Untuk rasa yang lebih “bersih”, siapkan saringan kasa untuk menyaring kopi dan tempatkan saringan di atas teko ukur. Tuangkan kopi dingin secara perlahan ke saringan dan buang atau komposkan ampas kopi yang tersisa dalam alat. [5] X Teliti sumber
- Jika Anda membuat kopi di dalam wadah atau stoples, Anda membutuhkan penyaring untuk membuang ampasnya.
- Jika Anda tidak keberatan dengan rasa minyak alami dari kopi, Anda tidak perlu menyaring kopi.
-
Tuangkan kopi dingin di atas es dan aduk dengan susu atau air. Siapkan gelas tinggi yang sudah diisi es dan tuangkan kopi dingin secukupnya hingga setengah gelas terisi. Setelah itu, isi setengah volume gelas yang tersisa dengan air dingin atau susu. Aduk minuman untuk mencampurkan kopi dan bahan lain, kemudian nikmati sebelum es meleleh.
- Simpan sisa konsentrat kopi di wadah kedap udara selama maksimal 1 minggu.
Iklan
-
Dinginkan kopi panas jika Anda tidak ingin menyeduh kopi dengan air dingin. Jika Anda tidak memiliki banyak waktu untuk menyeduh kopi dengan air dingin, buatlah secangkir atau sepoci kopi panas. Gunakan metode seduh yang diinginkan, kemudian masukkan kopi ke dalam kulkas hingga dingin. Setelah itu, tuangkan kopi ke dalam gelas yang sudah berisi es dan sajikan. [6] X Teliti sumber
- Sebagai contoh, Anda bisa membuat kopi menggunakan dripper , metode seduh tuang atau pour over , atau memakai alat French press .
-
Seduh bubuk kopi instan dan tuangkan ke dalam gelas berisi es untuk opsi cepat. Metode ini merupakan cara cepat lain untuk membuat es kopi. Campurkan 1 sendok makan kopi instan dengan 2 sendok makan air panas dalam gelas tinggi. Isi gelas dengan es dan tuangkan 240 ml air dingin. Aduk kembali semua bahan menggunakan sendok dan nikmati kopi sebelum es meleleh. [7] X Teliti sumber
- Untuk es kopi yang lebih lembut, gunakan susu dingin sebagai pengganti air.
-
Gunakan kopi beku. Agar es kopi tidak semakin encer ketika es meleleh, buatlah es beku sebelum Anda membuat es kopi. Tuangkan kopi dingin ke dalam cetakan es dan bekukan hingga padat. [8] X Teliti sumber
- Dengan metode ini, Anda juga bisa menggunakan sisa kopi yang ada agar tidak perlu membuangnya.
-
Tambahkan sirop kesukaan Anda untuk menambahkan rasa. Beli atau buat sendiri sirop karamel, vanila , atau cokelat. Untuk rasa manis biasa, buatlah sirop gula atau simple syrup . Setelah itu, tambahkan sirop sebanyak yang diinginkan. Anda bisa bereksperimen dengan kombinasi rasa, seperti cokelat karamel untuk membuat sajian es kopi yang unik. [9] X Teliti sumber
- Dinginkan sirop buatan sendiri dalam wadah kedap udara selama 1-2 minggu.
Sirop khas kedai kopi: Campurkan 100 gram gula pasir dengan 240 ml air dalam panci. Aduk dan panaskan campuran dengan api sedang hingga gula larut. Diamkan sirop hingga dingin dan tambahkan ½ sendok teh ekstrak vanili.
-
Campurkan kopi dingin dengan es krim untuk membuat camilan lembut. Tuangkan 240 ml kopi dingin dan 60 ml susu ke dalam gelas tinggi. Isi gelas dengan es dan tambahkan 1 skop besar es krim vanila di atasnya. [10] X Teliti sumber
- Jika mau, Anda tidak perlu memasukkan es batu dan cukup menambahkan lebih banyak es krim.
-
Haluskan es kopi dengan blender untuk membuat frappe . Tuangkan 240 ml kopi dingin ke dalam blender dan tambahkan 420 gram es batu dan 2 sendok makan gula. Pasang tutup pada gelas blender dan campurkan bahan-bahan hingga lembut. Setelah itu, tuangkan frappe ke dalam gelas dan tambahkan krim kocok di atasnya sebelum disajikan. [11] X Teliti sumber
- Jika mau, tambahkan 2 sendok makan sirop, seperti sirop karamel atau vanila.
Iklan
Tips
- Untuk es kopi versi “dewasa”, tambahkan 2 sendok makan Irish cream , brendi, atau rum ke dalam minuman.
Iklan
Peringatan
- Jika Anda menyeduh kopi panas dalam poci kaca, jangan langsung memasukkan poci ke dalam kulkas. Perubahan suhu yang ekstrem dapat memecahkan kaca.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
- Gelas ukur dan sendok
- Alat French press atau penyeduh kopi yang ingin digunakan
- Plastik pembungkus atau kertas lilin
- Poci takar
- Penyaring kopi
- Gelas tinggi (untuk penyajian)
- Sendok
Referensi
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-the-best-iced-coffee-cooking-lessons-from-the-kitchn-192560
- ↑ http://withsaltandwit.com/iced-coffee/
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-the-best-iced-coffee-cooking-lessons-from-the-kitchn-192560
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-the-best-iced-coffee-cooking-lessons-from-the-kitchn-192560
- ↑ https://www.tasteofhome.com/article/how-to-make-cold-brew-coffee-as-tasty-as-a-coffeehouses/
- ↑ https://www.recipegirl.com/how-to-make-iced-coffee/
- ↑ https://www.taste.com.au/recipes/nescafe-iced-coffee-mocha/tuuph0sk
- ↑ https://www.kitchentreaty.com/tuesday-tip-coffee-ice-cubes/
- ↑ https://damndelicious.net/2015/07/08/perfect-iced-coffee/
Iklan
