Cara Membuat Poha (Makanan India)

Unduh PDF
Disusun bersama Staf wikiHow

Unduh PDF

Poha merupakan hidangan sarapan dan brunch sederhana serta menyehatkan yang berasal dari India Selatan. Juga dikenal sebagai aloo poha, poha terbuat dari beras yang diratakan, kentang, bawang merah, dan bumbu-bumbu serta merupakan hidangan yang cepat dan mudah untuk disiapkan setelah Anda memiliki seluruh bahan. Poha berasal dari kata Maharashtrian yang berarti beras rata, yang hanya dapat Anda temukan pada toko bahan makanan India. Resep ini disajikan sebagai menu utama, dan cukup untuk 4 porsi.

Bahan

  • 1 sdm minyak kacang, canola , atau sayur
  • 2-3 cangkir Poha (beras yang diratakan atau dihancurkan, kering)
  • 1/2 sdt gula
  • 1 sdt biji mustard
  • 1-2 cabai hijau, Anda dapat menambahkan lebih banyak jika menyukai rasa pedas
  • 1 bawang merah (potong dadu kecil)
  • 1 cangkir kentang, potong dadu (merah, Yukon emas, eastern white )
  • 1/2 cangkir kacang (dapat diganti kacang mete)
  • 3/4 sdt kunyit
  • 4 daun curry
  • Garam sebagai perasa [1]

Pilihan

  • 1/2 cangkir daun ketumbar segar (iris) sebagai hiasan
  • Lemon segar (untuk diperas pada tahap akhir)
  • 1/2 cangkir kelapa parut
  • Sedikit asafoetida
Metode 1
Metode 1 dari 2:

Membuat Poha Sebagai Hidangan Sarapan

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/79\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/79\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ketika poha dapat sedikit dihaluskan dengan menggunakan jari-jari Anda, artinya poha telah siap. Tidak perlu untuk merendamnya terlalu lama. Proses perendaman beras membuatnya lebih lembut ketika dimasak nanti.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7f\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7f\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Hal ini akan memasak sebagian dari bagian dalam kentang, karena kentang akan membutuhkan waktu lama ketika dimasak menggunakan minyak. Kentang harus berukuran sekitar 12,5 mm berbentuk dadu. [2]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b8\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b8\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Di dalam saringan halus, keringkan air dan tekan poha secara perlahan dengan menggunakan jari tangan untuk mengeluarkan air yang berlebih. Pindahkan ke dalam mangkuk setelah Anda selesai dan sisihkan untuk digunakan nanti. [3]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a3\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a3\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika Anda memiliki bajan, gunakanlah. Namun, panci biasa juga dapat digunakan sebagai pengganti.
    • Panci akan sedikit mengeluarkan asap ketika sudah cukup panas, seperti uap-uap kecil yang keluar dari permukaan.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3e\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3e\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Biji akan mulai menari dan mengeluarkan suara desis, biasanya setelah 25-30 detik. Setelah biji mulai mengeluarkan sedikit gemercik, Anda dapat mulai memasukkan bahan-bahan lain.
    • Jika Anda tidak memiliki microwave , masukkan kentang sekarang.
    • Jika Anda menambahkan sedikit asafoetida ke dalam resep, tambahkan sekarang.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/33\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/33\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Potong bawang merah berukuran kecil dan 1-2 cabai hijau dan masukkan ke dalam panci, bersamaan dengan kentang yang dikeluarkan dari microwave . Aduk dan biarkan termasak selama dua atau tiga menit. Bawang merah akan berubah menjadi terang (hampir terlihat bening) ketika Anda telah selesai.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/90\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/90\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masukkan semuanya kecuali daun ketumbar dan lemon ke dalam bajan dan aduk hingga merata. Biarkan bahan-bahan termasak dan aduk selama satu atau dua menit. Pastikan kentang matang sepenuhnya sebelum melanjutkan ke tahap berikutnya – Anda dapat dengan mudah menusuk seluruh potongan kentang dengan garpu atau tusuk gigi.
    • Untuk bumbu-bumbu, mulailah dengan sedikit garam, 3/4 sdt kunyit, dan bubuk kari, garam masala , bubuk cabai, dan/atau bubuk bawang putih sebagai perasa.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/95\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/95\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Campurkan semuanya ke dalam poha dan kurangi panas kompor menjadi sedang-rendah. Tetaplah memasak semua bahan hingga poha menjadi panas dan siap disajikan.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dc\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dc\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Meskipun opsional, lemon dan daun ketumbar akan memberikan letusan rasa segar pada bagian akhir hidangan.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 2:

Variasi

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2a\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2a\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Karena resepnya yang relatif sederhana, banyak bahan yang dapat Anda masukkan ke dalam poha untuk menyesuaikan dengan selera Anda. Beberapa bumbu tambahan yang dapat dipertimbangkan sebagai pendamping bawang merah adalah:
    • 3 kelopak kepulaga hijau
    • 1 sdt jahe bubuk atau potongan jahe segar
    • 1/2 sdt bubuk cabai
    • Sedikit asafoetida (dapat ditemukan pada toko bahan makanan India)
    • 1/2 sdt garam masala [4]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d6\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-11.jpg\/v4-460px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d6\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-11.jpg\/v4-728px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Resep ini memperoleh tekstur ringan dan renyah dari kentang yang dipadukan dengan baik bersama kacang. Gunakan tambahan 1/2 sdm minyak dan goreng kentang di dalam minyak sebelum kentang berwarna keemasan pada bagian luarnya, kemudian tambahkan biji mustard dan lanjutkan sesuai resep.
    • Jangan memasak kentang hingga matang sepenuhnya sebelum melanjutkan – kentang akan dimasak bersama bawang merah dan bumbu-bumbu. [5]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/47\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-12.jpg\/v4-460px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/47\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-12.jpg\/v4-728px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Kacang Arab, yang dikenal sebagai "chana" dalam hidangan India, dapat dimasukkan sebelum bawang merah, sehingga Anda akan memperoleh warna cokelat keemasan yang baik pada hidangan akhir. Untuk beberapa orang, chana sangat penting untuk resep poha yang baik. [6]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0f\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-13.jpg\/v4-460px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0f\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-13.jpg\/v4-728px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Meskipun tidak terdapat di banyak resep tradisional poha , koki modern mulai mencampurkan berbagai jenis sayuran dari penjuru dunia ke dalam poha dengan hasil yang mengagumkan. Sedikit rasa manis dan waktu memasak yang cepat dari kacang polong membuatnya sempurna untuk dipadukan ke dalam poha . [7]
    • Cobalah menambahkan juga 1/2 cangkir potongan tomat tepat sebelum penyajian.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/af\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-14.jpg\/v4-460px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/af\/Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-14.jpg\/v4-728px-Make-Poha-%28Indian-Snack%29-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sedikit tips sarapan ini merupakan pasangan sempurna dari rasa gurih dan pedas. Tambahkan satu sendok yogurt tawar ke dalam mangkuk tepat sebelum penyajian jika Anda pikir poha terlalu pedas, atau jika Anda menginginkan sedikit rasa yang tajam di dalam poha . [8]
    Iklan

Tips

  • Lakukan percobaan dengan jumlah bumbu-bumbu yang Anda gunakan untuk membuat poha sempurna sebagai hidangan Anda.
Iklan

Peringatan

  • Hidangan ini matang dengan cepat, jadi tetaplah berada di dekat kompor untuk memastikan tidak ada yang menjadi hangus. Kecilkan api jika hidangan mulai termasak terlalu cepat.
Iklan

wikiHow Terkait

Cara
Sedap Menyantap Muesli
Cara
Membuat Panekuk Tanpa Telur dan Susu
Cara
Membuat Bubur
Cara
Menggunakan Cetakan Wafel
Cara
Membuat Roti Panggang Bermentega
Cara
Membuat French Toast Tanpa Susu
Cara
Memasak Sosis Sarapan
Cara
Membuat Omelet Empuk dengan 3 Telur
Cara
Membuat Sosis Gulung
Cara
Membuat Panekuk dengan Adonan Bisquick
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.thekitchn.com/recipe-breakfast-poha-47062
  2. ↑ http://www.thekitchn.com/recipe-breakfast-poha-47062
  3. ↑ http://www.vahrehvah.com/poha-upma
  4. ↑ http://www.manjulaskitchen.com/2011/03/21/poha-or-chudway-flattened-rice/
  5. ↑ http://www.vegrecipesofindia.com/potato-poha-recipe-batata-poha-potato-poha/
  6. ↑ http://www.vahrehvah.com/poha-upma
  7. ↑ http://www.manjulaskitchen.com/2011/03/21/poha-or-chudway-flattened-rice/
  8. ↑ http://www.vahrehvah.com/poha-upma

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 10.439 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan