Pdf downloaden
Pdf downloaden
Ongezuurd brood is brood dat wordt gemaakt zonder rijsmiddelen (ingrediënten waardoor fermentatie kan optreden), zoals gist, zuiveringszout, bakpoeder of opgeklopt eiwit. Ongezuurd brood is van groot belang in het christendom, het wordt gebruikt in het sacrament van de Heilige Communie, en in de Bijbel staat dat Jezus het met zijn discipelen deelde bij het laatste avondmaal. In sommige kerken wordt er door iemand uit de kerkgemeenschap ongezuurd brood gebakken bij speciale feestdagen. (Je kunt de hoeveelheden in het recept aanpassen als je gemalen haver, rogge, boekweit of andere graansoorten wilt toevoegen.)
Ingrediënten
- 3 kopjes bloem
- 2 eetlepels boter of olie
- 3 grote eieren
- 1/2 kopje water of melk
- 1 theelepel zout
Stappen
-
Meng alle droge ingrediënten (bloem en zout) in een mengschaal en roer ze door elkaar. -
Klop de eieren en de olie of boter door elkaar, en voeg dit toe aan de droge ingrediënten. -
Voeg de melk toe, en klop het mengsel 2 tot 3 minuten tot het redelijk glad is. -
Giet het beslag in drie ingevette bakblikken van 20 cm. -
Bak het 20 minuten op 230 ºC.Advertentie
-
Weet dat ongezuurd brood een heel belangrijk element is van Pesach in de Bijbel.- De dag na Pesach werd de eerste dag van het ongezuurde brood, het begin van het feest van de ongezuurde broden. De eerste en zevende dag hiervan werden als heilig beschouwd, waarop gelovigen samenkwamen en offers brachten aan God.
-
Vier de Bijbelse geschiedenis met jouw ongezuurde brood, door te denken aan het feest van de ongezuurde broden.- Deze periode was zo heilig dat de Israëli's alle rijsmiddelen uit het hele huis moesten weggooien. Alle mensen die zichzelf zagen als Gods volk moesten elke dag van dit zeven dagen durende feest ongezuurd brood eten.
-
Klaar.Advertentie
Tips
- Om te voorkomen dat het vastplakt, kun je het bakblik met bloem bestrooien nadat je het hebt ingevet. Door alleen maar vet of olie te gebruiken plakt het brood juist vast.
- Controleer het brood regelmatig terwijl het in de oven staat. Een te lang gebakken ongezuurd brood wordt keihard en valt uit elkaar.
- Om wat verschillende smaken aan je ongezuurde brood te geven kun je 1/4 kopje honing of geraspte kaas aan het beslag toevoegen.
Advertentie
Bronnen
Over dit artikel
Deze pagina is 13.420 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
