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As flores de hibisco são lindas mas, depois de colhidas, murcham num piscar de olhos. O bom é que você pode desidratá-las para preservar tanto o formato, como o aroma por mais tempo. Com a técnica certa, dá até para usar a flor em chás e cosméticos! O hibisco é rico em minerais, antioxidantes e vitamina C, e algumas pessoas acreditam que auxilia na digestão, metabolismo e nos níveis de colesterol. [1] X Fonte de pesquisa
Passos
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Corte o caule das flores de hibisco. Deixe apenas cerca de 1 cm para facilitar o manuseio. É importante usar uma flor que esteja completamente seca, sem buracos, furos ou machucados.
- Não use esse método se quiser usar as flores em comidas, bebidas ou cosméticos. O gel de sílica as torna impróprias para o consumo.
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Despeje 2,5 cm de gel de sílica em um recipiente de vidro ou plástico. Use um que seja mais largo e fundo do que a flor. Se quiser desidratar mais de uma, o recipiente deve ser grande o suficiente para que caibam todas, com um espacinho entre cada uma delas. Depois de colocá-las, encha-o com cerca de um dedo de gel de sílica. [2] X Fonte Confiável EDIS Ir à fonte
- Você pode encontrar esse gel na seção de jardinagem de uma loja de artesanatos. Apesar do nome, a substância vem em formato de um pó branco.
- O espaço deixado entre as flores não precisa ser exato. Desde que as pétalas não encostem uma na outra, está ótimo.
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Coloque o caule da flor na sílica primeiro. O cabinho de 1 cm deixado anteriormente ajudará a deixá-la de pé enquanto desidrata. É importante que a base das pétalas esteja tocando o gel.
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Cubra a flor com mais sílica. Despeje a substância devagarzinho por cima e ao redor das flores, para não amassar as pétalas. Continue colocando até que elas estejam totalmente cobertas. O ideal é fazer uma camada de cerca de 2,5 cm de sílica sobre a flor. [3] X Fonte Confiável EDIS Ir à fonte
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Tampe o recipiente e deixe-o descansar por cerca de dois a seis dias. É preciso fechar bem a tampa, pois a mínima umidade já afeta a ação da sílica. Depois, coloque o pote em um local seguro, onde não vá cair, para não danificar a flor. O ideal é que seja um local seco, escuro, e livre de umidade, como um armário. [4] X Fonte de pesquisa
- Depois de dois dias, dê uma olhada na flor. Se não estiver seca e com textura de papel, volte a cobri-la com sílica e espere mais um tempo.
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Tire a flor do gel. Depois de passados, no máximo, seis dias, abra o pote e jogue um pouco da sílica fora, deixando a flor à mostra. Depois, tire-a com as mãos, tomando bastante cuidado para não estragá-la. [5] X Fonte de pesquisa
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Tire o pó da flor usando uma escovinha macia. O ideal é usar uma com cerdas de pelo de camelo, evitando as mais duras, que podem estragar a flor. Vá limpando com bastante cuidado, tirando todo o excesso de sílica que pode ter ficado nas pétalas. [6] X Fonte Confiável EDIS Ir à fonte
- Se estiver com medo de que a flor se desfaça, coloque uma gotinha de cola transparente no miolo dela, para ajudar na sustentação.
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Use as flores desidratadas em artesanatos. Você pode usá-las na decoupage de uma caixa ou cartão, ou colocá-las em uma vela artesanal. Se não gostou do formato da flor, faça um pot-pourri de tigela.
- Não use essas flores em sabonetes, chás ou maquiagem, pois o gel de sílica as torna tóxicas para a ingestão ou uso cosmético.
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Se quiser usá-las em alimentos ou cosméticos, é importante encontrar alternativas livres de pesticidas. Para um sabor perfeito, use a variedade hibiscus sabdariffa, conhecida popularmente como caruru-azedo. [7] X Fonte de pesquisa Se a ideia é usar as flores para artesanatos, não se preocupe com isso.
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Colha as flores e remova o estame. Pegue-as uma por uma, e coloque-as em uma tigela ou cesta. Quando o recipiente já estiver cheio, tire o estame, que é a parte amarela do meio. Para facilitar o processo, não corte o cabinho. [8] X Fonte de pesquisa
- Procure usar de oito a dez flores para fazer uma chaleira cheia.
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Mergulhe as flores em água para remover a sujeira e insetos. Encha uma tigela grande e limpa com água, e vá passando uma flor por vez, dando uma mexidinha para limpá-la bem, e depois tire, deixando secar. Essa chacoalhadinha que você deve dar serve para soltar a sujeira presa entre as pétalas. [9] X Fonte de pesquisa
- Se tiver insetos na planta, dê uma separadinha entre as pétalas e a parte verde da flor quando ela estiver na água.
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Coloque as flores para secar. Sabe essas grades de resfriamento para bolos e outros alimentos? Se tiver uma, deixe o hibisco secar sobre ela. Senão, você pode usar uma tela de janela, ou uma outra grade, desde que esteja bem limpinha. [10] X Fonte de pesquisa
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Se estiver ventando, prenda as flores com um arame bem fino. Basta enrolá-los delicadamente entre as flores e a grade, de modo que fiquem firmes o suficiente para segurá-las, mas sem estragá-las. [11] X Fonte de pesquisa
- Coloque as flores inclinadas, de modo que o arame fique bem debaixo das pétalas.
- Você pode usar qualquer tipo de arame, como o para bijuterias ou flores, ou até aquele que vem na embalagem de pão de forma.
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Deixe as flores no sol, mas leve-as para dentro à noite. Faça isso todos os dias até que sequem completamente, encolhendo um pouco e ficando quebradiças. O tempo que leva dependerá de quão seco ou úmido o clima está, além da intensidade do sol. Porém, três dias costuma ser o mínimo. [12] X Fonte de pesquisa
- É muito importante guardar as flores durante a noite, pois o sereno pode reverter o processo de desidratação.
- Deixe as flores no local mais seco e ensolarado que encontrar.
- Dê uma olhada nas flores uma ou duas vezes ao dia até que tenham desidratado. Se perceber que secaram apenas de um lado, vire-as.
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Use de oito a dez flores para fazer um chá. Coloque essa quantidade de hibisco em uma chaleira, junto com um saborizador, se quiser, e encha-a com água fervente. Deixe o chá infundir por 20 minutos, e coe. Adoce-o com mel, se quiser, e sirva-o quente ou frio. [13] X Fonte de pesquisa
- Para um sabor mais adocicado, adicione uma pitada de canela e casca de laranja.
- Se quiser uma bebida mais refrescante, troque a laranja por folhas de hortelã.
- Se gostar de um sabor mais azedinho, esprema o suco de um limão antes de servir o chá.
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Se quiser usar as flores em cosméticos, transforme-as em pó. Para isso, basta batê-las no liquidificador e passá-las por uma peneira bem fina, para quebrá-las ainda mais. Depois, passe para um pote, feche bem, e use como preferir. [14] X Fonte de pesquisa
- Você pode colocá-las em cosméticos caseiros, como blush, gloss e cremes de cabelo.
- Também dá para moer as flores em um processador de alimentos, moedor de café ou pilão.
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Para ainda mais cor e sabor nos pratos, use as flores para cozinhar. Coloque-as como qualquer outra flor comestível, como rosas ou violetas. Você pode, por exemplo, fazer uma infusão em merengues ou xaropes de açúcar. Também dá para usá-las em um molho bem especial, que combina superbem com carne de cordeiro. [15] X Fonte de pesquisaPublicidade
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Compre flores orgânicas de hibisco tipo caruru-azedo e tente encontrar o cálice. Existem muitos tipos diferentes de flor de hibisco, mas a hibiscus sabdariffa é a de sabor mais forte. O cálice é a estrutura verde, com formato de trompete que pode ser encontrada na base da flor e que acaba ficando avermelhada e quebradiça. [16] X Fonte de pesquisa
- A flor deve ser livre de pesticidas caso queira usá-la para chá. Se quiser usá-la apenas em artesanatos, não é preciso ter esse cuidado.
- Você pode tentar usar esse método para flores de verdade também, ajustando apenas o tempo de secagem.
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Remova os cálices de 24 a 48 horas depois da flor desabrochar. Nesse método, timing é tudo! Primeiro, você precisa encontrar hibiscos que estejam perto de desabrochar, e esperar que caiam. Depois, encontre o cálice, que já deve estar avermelhado, removendo-o de 24 a 48 horas mais tarde, garantindo que esteja maduro. [17] X Fonte de pesquisa
- Retirar o cálice deve ser uma tarefa fácil. Se você tiver que fazer força, quer dizer que ele não está no ponto. Nesse caso, tente novamente depois.
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Remova as sementes do cálice. Comece cortando-o do caule e, depois, faça um cortinho raso e vertical nele. Abra-o com os dedos e arranque as sementinhas, tentando preservar o cálice o máximo que conseguir. [18] X Fonte de pesquisa
- Não jogue as sementes fora! Deixe-as secando por uma semana, abra-as, e plante-as .
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Desidrate o cálice com um desidratante. Preaqueça-o em uma temperatura entre 35 e 46 °C. Espalhe os cálices em uma bandeja, fazendo apenas uma camada e deixe-os secar completamente. Isso pode levar cerca de uma a quatro horas. [19] X Fonte de pesquisa
- Os desidratantes são muito diferentes uns dos outros, então é importante seguir as instruções com muito cuidado.
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Use o cálice desidratado para fazer um chá. Despeje 2 xícaras de água quente em uma colher de sopa de cálices, deixando dez minutos em infusão antes de tirá-los. Dê sabor ao chá como quiser, usando suco de limão, açúcar ou mel e sirva quente ou gelado. [20] X Fonte de pesquisa
- Se quiser um chá mais forte, coloque mais cálices e aumente o tempo de infusão.
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Faça um pot-pourri com os cálices. Se você não curte chá de hibisco, coloque-o em um pot-pourri caseiro. Dá para usá-lo também em sabonetes e velas, mas, nesses casos, é melhor amassá-lo um pouco, já que é meio grosso. Outra opção é fazer uma guirlanda com os cálices inteiros.Publicidade
Dicas
- O melhor é colher as flores no seu próprio jardim. Assim, você tem certeza de que não estão contaminadas com nenhum pesticida.
- Antes de colher as flores no jardim de outra pessoa, peça primeiro.
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Materiais Necessários
Usando gel de sílica para artesanatos
- Pote de plástico com tampa;
- Gel de sílica;
- Flor de hibisco;
- Escova de cerdas macias.
Desidratando as flores ao ar livre
- Flores de hibisco;
- Tigela grande;
- Grade de resfriamento, ou outro tipo;
- Arame grosso (opcional, para fazer chá);
- Chaleira;
- Liquidificador (opcional, para fazer cosméticos).
Desidratando o cálice para chá
- Hibisco;
- Faca serrilhada;
- Desidratante.
Referências
- ↑ https://www.organicfacts.net/health-benefits/beverage/hibiscus-tea.html
- ↑ http://edis.ifas.ufl.edu/ep004
- ↑ http://edis.ifas.ufl.edu/ep004
- ↑ https://www.agmcontainer.com/blog/how-to/dry-flowers-using-silica-gel/
- ↑ https://www.agmcontainer.com/blog/how-to/dry-flowers-using-silica-gel/
- ↑ http://edis.ifas.ufl.edu/ep004
- ↑ http://fernfamilyfarms.com/diy-hibiscus-tea/
- ↑ http://fernfamilyfarms.com/diy-hibiscus-tea/
- ↑ http://fernfamilyfarms.com/diy-hibiscus-tea/
- ↑ http://fernfamilyfarms.com/diy-hibiscus-tea/
- ↑ http://fernfamilyfarms.com/diy-hibiscus-tea/
- ↑ http://fernfamilyfarms.com/diy-hibiscus-tea/
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- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=6oo86wN8ZPs&feature=youtu.be&t=1m55s
- ↑ https://www.epicurious.com/ingredients/hibiscus-flower-cooking-iced-tea-flor-de-jamaica-article
- ↑ https://www.tyrantfarms.com/hibiscus-a-tasty-addition-to-your-edible-landscape-or-garden/
- ↑ https://www.tyrantfarms.com/hibiscus-a-tasty-addition-to-your-edible-landscape-or-garden/
- ↑ https://www.tyrantfarms.com/hibiscus-a-tasty-addition-to-your-edible-landscape-or-garden/
- ↑ https://theherbalacademy.com/dry-fresh-herbs-using-a-dehydrator/
- ↑ http://drinks.seriouseats.com/2014/04/wine-from-spain-label-regions-rioja-beginners-guide.html
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