Como Fazer Suco de Pepino

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Suco de pepino é uma bebida muito saudável e versátil. Os pepinos têm um alto teor de água e contêm notáveis quantidades de potássio, sílica, vitamina A, vitamina C, ácido fólico e clorofila, dentre outros nutrientes. [1] Muitas pessoas adicionam o suco de pepino às suas dietas para melhorar a qualidade da pele, unhas e cabelo, e, quando consumida regularmente, a bebida pode ajudar a tratar pressão alta e pedras nos rins. Suco de pepino pode ser preparado puro, com nada além de pepinos, ou você pode misturá-lo com adoçantes e outros sumos para sabor extra.

Ingredientes

Para suco simples

  • 3 pepinos médios.

Para suco adoçado

  • 1 pepino médio.
  • 2 copos (500 ml) de água.
  • 2 colheres de sopa (28,3 g) de açúcar.
  • 2 colheres de sopa (30 ml) de mel.
  • Sal a gosto.

Porções

  • Cerca de 2 copos.
Método 1
Método 1 de 2:

Suco de pepino simples

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    A casca de um pepino é revestida com uma cera protetora. Embora você possa comer este revestimento sem muito problema, a cera vai distorcer a textura do suco de pepino. [2] Você pode realizar esta tarefa usando uma faca afiada ou um descascador de batatas com uma lâmina Lisa.
  2. Watermark wikiHow to Fazer Suco de Pepino
    As pontas do pepino são partes duras e não comestíveis que você não deve tentar transformar em suco.
  3. Watermark wikiHow to Fazer Suco de Pepino
    Os pedaços podem ser de até 2,5 centímetros de altura, largura e profundidade. Pedaços menores também irão funcionar, mas você deve evitar usar pedaços que sejam muito maiores do que isso.
  4. Watermark wikiHow to Fazer Suco de Pepino
    Você deve deixar alguns centímetros entre os pedaços de pepino que estiverem em cima e a borda da máquina. Não encha o processador de alimentos até o topo.
  5. Watermark wikiHow to Fazer Suco de Pepino
    A mistura deve estar polpuda, mas ela não precisa estar homogênea.
  6. Watermark wikiHow to Fazer Suco de Pepino
    O coador deve ser suficientemente pequeno para caber dentro da boca da tigela, mas, se possível, você deve usar um coador com uma borda larga o suficiente para posicioná-la acima da tigela. Ao deixar o coador descansar sobre a tigela, você libera as duas mãos.
    • Saquinhos destinados para fazer geleia também servem.
  7. Watermark wikiHow to Fazer Suco de Pepino
    O pano permitirá coar mais polpa. Você também pode revestir o coador com filtros de café para criar o mesmo efeito.
  8. Watermark wikiHow to Fazer Suco de Pepino
    Despeje o máximo de purê de pepino possível no coador sem deixá-lo transbordar.
  9. Watermark wikiHow to Fazer Suco de Pepino
    Ao mexer os pepinos, você incentiva o suco a sair e escoar pelos filtros, para dentro da tigela. Continue mexendo e pressionando até não sair mais suco.
  10. Watermark wikiHow to Fazer Suco de Pepino
    Você também pode armazenar o suco do pepino fresco num recipiente fechado dentro da geladeira por uma semana.
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Método 2
Método 2 de 2:

Suco de pepino adoçado

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  1. Watermark wikiHow to Fazer Suco de Pepino
    Use um descascador para remover a pele cerosa e uma faca para cortar as extremidades. Corte os pepinos em cubo com uma faca para torná-nos mais fáceis de trabalhar.
  2. Watermark wikiHow to Fazer Suco de Pepino
    Você também pode usar um ralador duas ou quatro faces, dependendo de qual for mais fácil para você trabalhar. Rale os pepinos em uma tigela para evitar desperdício.
  3. Watermark wikiHow to Fazer Suco de Pepino
    Deixe a água e o açúcar ferverem em fogo médio, mexendo frequentemente. Quando ferver, o açúcar deve se dissolver na água, tornando-a mais espessa. [3]
  4. Watermark wikiHow to Fazer Suco de Pepino
    Abaixe o fogo e deixe a mistura cozinhar por aproximadamente 10 minutos, mexendo constantemente. Aquecer os pepinos juntamente com a água e o açúcar combina os sabores de maneira mais completa do que misturá-los frios. [4]
  5. Watermark wikiHow to Fazer Suco de Pepino
    Deixe esfriar um pouco, pelo menos até que pare de borbulhar, e soltar vapor.
  6. Watermark wikiHow to Fazer Suco de Pepino
    Bata em velocidade alta, até que pareça um purê, com pouquíssimos pedaços de pepino remanescentes. Bater libera mais o suco contido no pepino.
  7. Watermark wikiHow to Fazer Suco de Pepino
    A gaze deve ser grande o suficiente para cobrir os lados da tigela.
  8. Watermark wikiHow to Fazer Suco de Pepino
    Vá devagar para evitar que as laterais da gaze escorreguem para dentro do purê.
  9. Watermark wikiHow to Fazer Suco de Pepino
    Dê um nó na gaze ou amarre suas pontas para fixar as extremidades no lugar.
  10. Watermark wikiHow to Fazer Suco de Pepino
    Uma vez que o suco pare de gotejar por si só, esprema a gaze para torcer qualquer excesso. Quando apertar já não produzir suco, remova a gaze e descarte ou guarde, conforme desejar.
  11. Watermark wikiHow to Fazer Suco de Pepino
    Mexa bem. O sal tira o sabor amargo que o suco de pepino tem naturalmente, mas o amargor pode já ficar menos óbvio devido ao doce .
  12. Watermark wikiHow to Fazer Suco de Pepino
    Guarde o que sobrar na geladeira por até uma semana.
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Dicas

  • O suco de pepino tem um sabor versátil que pode ser combinado com muitos outros sabores. Você pode tentar adicionar hortelã ou gengibre para dar um toque refrescante, ou pode misturar outros sucos, como suco de maçã ou melancia, para adicionar mais intensidade.
  • Você pode guardar a polpa restante e usá-la para outros fins. Tanto a polpa simples quanto a adoçada podem ser congeladas e usadas em pratos como granita ou sopa de pepino. A polpa simples pode ser usada para criar uma máscara facial hidratante. [5]
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Materiais Necessários

  • Faca afiada.
  • Descascador.
  • Ralador de duas ou quatro faces.
  • Processador de alimentos.
  • Liquidificador.
  • Panela média.
  • Filtro de malha.
  • Gaze.
  • Filtros de café.
  • Tigelas de vidro grande.
  • Colher resistente ao calor.
  • Espátula de silicone.
  • Colher de metal.
  • Copos para servir.
  • Jarro com tampa.

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Referências

  1. ↑ https://www.medicalnewstoday.com/articles/283006.php
  2. ↑ https://www.finecooking.com/article/cucumber-preservation
  3. ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/sunny-anderson/mean-green-cucumber-juice-recipe-1941444
  4. ↑ https://www.thefullhelping.com/how-to-make-green-juice-using-a-vitamix-or-blender/
  5. ↑ https://www.seriouseats.com/2016/01/vegetable-juice-smoothie-recipes.html
  6. The Kitchn: Summer Refreshment - How to Make Cucumber Juice

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