كيفية صنع عصير الخيار

تنزيل المقال
تنزيل المقال

عصير الخيار مشروب صحي ومتعدد الاستخدامات. يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء وكميات كبيرة من البوتاسيوم والسيليكا وفيتامين أ وفيتامين سي والفولات والكلوروفيل وغيرها من العناصر الغذائية. [١] يضيف العديد من الناس عصير الخيار للحمية الغذائية لتحسين جودة الشعر والأظافر والبشرة، بوتناوله بوتيرة منتظمة، يمكن كذلك أن يساعد على علاج حصوات الكلى وارتفاع ضغط الدم. يمكن تحضير عصير الخيار مباشرة دون أي شيء سوى الخيار، كما يمكنك خلطه مع أنواع من المُحليَّات أو العصائر الأخرى لنكهة إضافية.

المكونات

للعصير البسيط

  • 3 ثمرات خيار متوسط الحجم

للعصير المُحلى

  • 1 ثمرة خيار متوسط الحجم
  • 2 كوب (500 مل) ماء
  • 2 ملعقة كبيرة (30 جم) سكر
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عسل
  • ملح للمذاق

الحصص

  • (2) كوبان تقريبًا
طريقة 1
طريقة 1 من 2:

عصير الخيار البسيط

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3b\/Make-Cucumber-Juice-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-Cucumber-Juice-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3b\/Make-Cucumber-Juice-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-Cucumber-Juice-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    قشرة الخيار مغطاة بطبقة من الشمع الحامي. [٢] يؤكل هذا الغلاف بلا مشاكل، لكن في حالة العصير قد يؤدي لتغيير قوامه. استخدم مقشرة البطاطس أو سكين حاد بشفرة ناعمة لإنجاز تلك المهمة.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/de\/Make-Cucumber-Juice-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-Cucumber-Juice-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/de\/Make-Cucumber-Juice-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-Cucumber-Juice-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    الطرف العلوي والسفلي للخيار قاسي وغير قابل للأكل، لذا استبعدهما من العصير.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cc\/Make-Cucumber-Juice-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-Cucumber-Juice-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cc\/Make-Cucumber-Juice-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-Cucumber-Juice-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    يمكن أن يكون حجم القطع 2.5 طولًا وعرضًا وارتفاعًا. لا مشكلة من تقطيعه لقطع أصغر، لكن تجنب القطع الأكبر.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/77\/Make-Cucumber-Juice-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-Cucumber-Juice-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/77\/Make-Cucumber-Juice-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-Cucumber-Juice-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    يجب أن تترك عدة سنتيمترات بين أعلى قطعة خيار وحافة الجهاز. لا تملأ محضر الطعام إلى فوهته.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/74\/Make-Cucumber-Juice-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Cucumber-Juice-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/74\/Make-Cucumber-Juice-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Cucumber-Juice-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    شغّل الآلة لمدة دقيقتين تقريبًا. سيكون المزيج مليئًا باللب، لكنه لن يكون ناعمًا بالضرورة.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/82\/Make-Cucumber-Juice-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Cucumber-Juice-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/82\/Make-Cucumber-Juice-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Cucumber-Juice-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    يجب أن تكون المصفاة صغيرة كفاية لتسعها حافة الوعاء، لكن إن أمكن استخدم مصفاة بحافة واسعة كفاية وضعها على حافة الوعاء. استخدم كلتا يديك للتصفية طالما أن مقاس المصفاة مناسب لحافة الوعاء.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1a\/Make-Cucumber-Juice-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-Cucumber-Juice-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1a\/Make-Cucumber-Juice-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-Cucumber-Juice-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    يسمح لك الشاش بتصفية المزيد من اللب. يمكنك تغليف المصفاة بمرشح قهوة أيضًا لتحقيق نفس التأثير.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/57\/Make-Cucumber-Juice-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-Cucumber-Juice-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/57\/Make-Cucumber-Juice-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-Cucumber-Juice-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اسكب أكبر قدر ممكن من عصير الخيار في المصفاة دون أن يفيض منها.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4b\/Make-Cucumber-Juice-Step-9.jpg\/v4-460px-Make-Cucumber-Juice-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4b\/Make-Cucumber-Juice-Step-9.jpg\/v4-728px-Make-Cucumber-Juice-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    قلب الهريس باستخدام ملعقة مطاطية أو معدنية مع الضغط عليه في الشاش أو المصفاة. قلِّب الخيار ليتخلل العصير عبر المصفاة إلى الوعاء. استمر في التقليب والضغط إلى أن لا يتبقى أي عصير في اللب.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/45\/Make-Cucumber-Juice-Step-10.jpg\/v4-460px-Make-Cucumber-Juice-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/45\/Make-Cucumber-Juice-Step-10.jpg\/v4-728px-Make-Cucumber-Juice-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    يمكنك تخزين عصير الخيار الطازج في وعاء محكم الغلق داخل الثلاجة لمدة أسبوع.
طريقة 2
طريقة 2 من 2:

عصير الخيار المُحلى

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2b\/Make-Cucumber-Juice-Step-11.jpg\/v4-460px-Make-Cucumber-Juice-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2b\/Make-Cucumber-Juice-Step-11.jpg\/v4-728px-Make-Cucumber-Juice-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    استخدم مقشرة لإزالة القشرة الخارجية لثمرات الخيار، وسكينًا لقطع أطرافه غير الصالحة للأكل. بعد ذلك قطع الخيار لمكعبات باستخدام سكين، لتُسهل على نفسك استخدامه في عمل العصير.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3c\/Make-Cucumber-Juice-Step-12.jpg\/v4-460px-Make-Cucumber-Juice-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3c\/Make-Cucumber-Juice-Step-12.jpg\/v4-728px-Make-Cucumber-Juice-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    يمكنك استخدام مبشرة يدوية أو مبشرة مربعة حسب الأسهل بالنسبة لك. ابشر الخيار في وعاء لتجنب فقد أي من القطع.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f3\/Make-Cucumber-Juice-Step-13.jpg\/v4-460px-Make-Cucumber-Juice-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f3\/Make-Cucumber-Juice-Step-13.jpg\/v4-728px-Make-Cucumber-Juice-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اسكب 2 كوب (500 مل) من الماء و2 ملعقة كبيرة (⅓28 جم) من السكر في قدر متوسط الحجم. اغلِّ الماء والسكر على درجة حرارة متوسطة إلى عالية مع التقليب المستمر. يُفترض أن يتحلل السكر في الماء بمجرد الوصول لدرجة الغليان، مما يجعله أكثر سمكًا. [٣]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/98\/Make-Cucumber-Juice-Step-14.jpg\/v4-460px-Make-Cucumber-Juice-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/98\/Make-Cucumber-Juice-Step-14.jpg\/v4-728px-Make-Cucumber-Juice-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    أخفض الحرارة إلى درجة متوسطة إلى منخفضة أو متوسطة واغلِّ المزيج ببطء لحوالي 10 دقائق مع التقليب المستمر. يدمج تسخين الخيار مع الماء والسكر النكهات بشكل أفضل من خلطها باردة.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8f\/Make-Cucumber-Juice-Step-15.jpg\/v4-460px-Make-Cucumber-Juice-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8f\/Make-Cucumber-Juice-Step-15.jpg\/v4-728px-Make-Cucumber-Juice-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    دعه يبرد قليلًا إلى أن يتوقف عن إصدار الفقاقيع والبخار على الأقل.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7d\/Make-Cucumber-Juice-Step-16.jpg\/v4-460px-Make-Cucumber-Juice-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7d\/Make-Cucumber-Juice-Step-16.jpg\/v4-728px-Make-Cucumber-Juice-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اخلطها على سرعة عالية إلى أن يتبقى لك هريس قطع الخيار الملحوظة فقط. يساعد الخلط على إخراج المزيد من العصير العالق في الخيار.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/97\/Make-Cucumber-Juice-Step-17.jpg\/v4-460px-Make-Cucumber-Juice-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/97\/Make-Cucumber-Juice-Step-17.jpg\/v4-728px-Make-Cucumber-Juice-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    يجب أن يكون الشاش كبيرًا كفاية لينسدل على جوانب الوعاء. [٤]
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/19\/Make-Cucumber-Juice-Step-18.jpg\/v4-460px-Make-Cucumber-Juice-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/19\/Make-Cucumber-Juice-Step-18.jpg\/v4-728px-Make-Cucumber-Juice-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اسكبه ببطء لمنع جوانب الشاش من الانزلاق داخل الهريس.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ac\/Make-Cucumber-Juice-Step-19.jpg\/v4-460px-Make-Cucumber-Juice-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ac\/Make-Cucumber-Juice-Step-19.jpg\/v4-728px-Make-Cucumber-Juice-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اعقد الأطراف أو اربطها لإحكامها في مكانها.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e5\/Make-Cucumber-Juice-Step-20.jpg\/v4-460px-Make-Cucumber-Juice-Step-20.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e5\/Make-Cucumber-Juice-Step-20.jpg\/v4-728px-Make-Cucumber-Juice-Step-20.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    عندما يتوقف العصير عن التقطير بمفرده، اعصر الشاش لإخراج أي عصير إضافي. عندما لا يصدر أي عصير عن عصر الشاش، أبعد الشاش و تخلص منه أو احتفظ به حسب الرغبة.
  11. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/95\/Make-Cucumber-Juice-Step-21.jpg\/v4-460px-Make-Cucumber-Juice-Step-21.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/95\/Make-Cucumber-Juice-Step-21.jpg\/v4-728px-Make-Cucumber-Juice-Step-21.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    قلب المكونات لتتجانس. يزيل الملح الطعم المر الذي عادةً ما يحتوي عليه عصير الخيار لكن قد يكون الطعم المر غير واضح نتيجةً لاستخدام المُحليات.
  12. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b1\/Make-Cucumber-Juice-Step-22.jpg\/v4-460px-Make-Cucumber-Juice-Step-22.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b1\/Make-Cucumber-Juice-Step-22.jpg\/v4-728px-Make-Cucumber-Juice-Step-22.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    احتفظ بأي كمية إضافية في الثلاجة لمدة أسبوع.

أفكار مفيدة

  • عصير الخيار متعدد الاستخدامات، كما يُمكنك خلطه مع أي نكهات أخرى. جرب إضافة النعناع أو الزنجبيل، لمذاق منعش وبارد، كما يُمكنك خلطه مع العصائر الأخرى، كالتفاح أو البطيخ لمذاق أشهى.
  • يمكنك الاحتفاظ بالمتبقي من اللب واستخدامه في أشياء أخرى. يمكنك تجميد اللب الناتج عن عصير الخيار البسيط أو المحلى، واستخدامه في أطباق كالجرانيتا أو عصيدة الخيار، كما يُمكن استخدام اللب الناتج عن العصير البسيط في عمل قناع وجه مرطب. [٥]

الأشياء التي ستحتاج إليها

  • سكين حاد
  • مقشرة بطاطس
  • مقشرة مربعة أو يدوية
  • محضر طعام
  • خلاط
  • قدر متوسط الحجم
  • مصفاة
  • شاش جبن
  • مرشح قهوة
  • أوعية زجاجية كبيرة
  • ملعقة مقاومة للحرارة
  • ملعقة مطاطية
  • ملعقة معدنية
  • كوب تقديم
  • إبريق بغطاء

مقالات ذات صلة في ويكي هاو

كيفية
تجنب التقيؤ عند شرب الكحول
كيفية
استخدام ماكينة صنع القهوة
كيفية
الحفاظ على الثلج من الذوبان
كيفية
تحضير مشروب النعناع
كيفية
عمل ماء الليمون
كيفية
تحضير مشروب السلاش
كيفية
فتح زجاجة بدون استخدام فتاحة زجاجات
كيفية
صناعة الثلج الجاف
كيفية
تنظيف آلة النسبرسو
كيفية
استخدام كبسولات القهوة
كيفية
شرب فوار إينو للحموضة
كيفية
عمل القهوة دون صانع القهوة

المصادر

  1. ↑ https://www.medicalnewstoday.com/articles/283006.php
  2. ↑ https://www.finecooking.com/article/cucumber-preservation
  3. ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/sunny-anderson/mean-green-cucumber-juice-recipe-1941444
  4. ↑ https://www.thefullhelping.com/how-to-make-green-juice-using-a-vitamix-or-blender/
  5. ↑ https://www.seriouseats.com/2016/01/vegetable-juice-smoothie-recipes.html
  6. (موقع زا كيتشن) المُنعشات الصيفية: كيفية عمل عصير الخيار

المزيد حول هذا المقال

بلغات أخرى
تم عرض هذه الصفحة ٧٬٦٨١ مرة.

هل ساعدك هذا المقال؟