Загрузить PDF
Загрузить PDF
Орехи гикори –это плоды дерева гикори. Гикори – лиственное дерево рода Кария и семейства ореховые. Существует больше 16 разновидностей деревьев гикори. Все виды деревьев обладают схожим строением листвы, прямым и узким стволом, обычно эти деревья достигают 30 м в высоту и отличаются относительно большими плодами. Каждый вид ореха гикори обладает уникальными признаками размера, формы, цвета, толщины кожуры и вкуса. По этой причине важно изучить каждую составляющую часть ореха гикори, чтобы правильно определить его вид. Наши советы помогут вам узнать, что за вид ореха гикори перед вами.
Шаги
Загрузить PDF
-
Рассмотрите внешнюю древесную оболочку. Если плод еще молодой, то оболочка имеет зеленоватый цвет, который со временем меняется на темно-коричневый цвет, перед тем как упасть с дерева. Скорлупа растрескивается у основания, когда плод (орех) полностью созрел, хотя встречаются виды, у которых скорлупа сдерживает частично плод, даже после раскола оболочки. В зависимости от вида плода, толщина скорлупы варьируется от 2 до 9 мм.
-
Замерьте оболочку с помощью линейки. Когда орех отделен от оболочки, то его размеры могут быть от 13 мм до 6.5 см в длину и в ширину, в зависимости от вида.
-
Орехи бывают круглой, сердцевидной, продолговатой формы или немного приплюснутые.
-
Попробуйте мякоть ореха. Некоторые виды деревьев гикори дают плоды со сладкой съедобной мякотью. Другие плоды обладают горьким вкусом и они не пригодны к употреблению.
-
Обратите внимание, что эти плоды защищены жилистой плотной оболочкой, что зачастую затрудняет добывание мякоти плода из нее.Реклама
Советы
- Текстура ореха должна быть гладкой с небольшим количеством жилок или неровной с бороздками.
- Используйте информацию, которая вам уже известна про оболочку и мякоть ореха, чтобы определить вид ореха гикори.
- Кария яйцевидная (Гикори лохматый). Этот вид дерева растет быстрее и в больших количествах, чем другие виды гикори, поэтому они наиболее распространены. Плоды растут по одному или в паре. Они могут достигать 3-5 см в длину и они не такие широкие, как другие виды. Коричневая скорлупа имеет среднюю толщину, она легко раскалывается и внутри находится светло-коричневый, в виде сердца, плотный, с тонкой кожицей плод. Ядро ореха коричневого цвета со сладким вкусом.
- Кария северно-каролинская. Скорлупа этого вида достигает 3-9 мм в ширину, оболочка ровная, яйцевидной формы, относительно тонкая и ее легко расколоть. Мякоть этого плода светло-коричневого цвета, сладкая на вкус.
- Гикори горькая. Оболочка этого ореха может достигать 2-4 см в длину. Орех круглой формы, светло-коричневого цвета, с тонкой желтоватой кожицей. Ядро этого вида ореха горькое на вкус, о чем говорит его название.
- Гикори голое. Плоды карии голой достигают 2.5 см в длину и 2 см в ширину. Скорлупа тонкая темно-коричневого цвета, она редко раскалывается сама, поэтому скорлупу легче расколоть руками. Сам плод грушевидной формы, гладкий, с толстой кожицей, серо-коричневого цвета. Мякоть с горьковато-пресным вкусом.
- Кария овальная. Размеры этого ореха: 3 см в длину и 2 см в ширину. Темно-коричневая оболочка, 2 мм толщины, легко раскалывается, внутри нее находятся светло-коричневые гладкие плоды с тонкой скорлупой. Мякоть ореха небольших размеров, со сладким вкусом.
- Большой лохматый гикори (королевский орех). Плод этого дерева самый большой из всех видов, достигает 4.5-6.5 см в длину и 3.8 см в ширину. Овальная оболочка королевского ореха очень толстая, светло-коричневого цвета, с небольшими бороздками. Из-за того, что оболочка такая толстая, у плода мало мякоти. Но сама мякоть со сладковатым привкусом.
- Гикори песчаное (кария бледная). Этот вид приносит самые маленькие плоды (13 -33 мм в длину). Оболочка светло-коричневого цвета, частично раскалывается, внутри нее гладкий овальный плод, светлого цвета, с небольшим налетом, плод небольших размеров. Ядро плода сладкого вкуса.
- Гикори войлочное. Плоды этого дерева являются одним из самых крупных видов, достигают от 3.8-5 см в длину, с толстой оболочкой (3-6 мм). Скорлупа гладкая, прямоугольной формы, красно-коричневого цвета. Мякоть пригодна для пищи, со сладким вкусом, но ее сложно вынуть, из-за толщины скорлупы.
Реклама
Источники
Об этой статье
Эту страницу просматривали 6822 раза.
Реклама
