Загрузить PDF Загрузить PDF

Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет.

Приготовьте желе, которое будет имитировать традиционные конфеты для Хэллоуина, похожие на кукурузные зерна. Желе подается в апельсиновой кожуре, выглядит отлично!

Ингредиенты

Порций: примерно 80

  • 10 апельсинов, разрезанных пополам
  • 85 грамм апельсинового желатина
  • 350 мл воды
  • 120 мл кокосового молока
  • 1 пакетик обычного желатина
  • 350 мл водки со вкусом взбитых сливок
Метод 1
Метод 1 из 3:

Подготовьте апельсины

Загрузить PDF

Выдавите сок из апельсинов до того, как будете удалять мякоть. Так половинки апельсинов будет удобнее вычищать. Если у вас нет соковыжималки для цитрусовых, просто выжмите сок руками над кувшином. Не забудьте процедить сок перед тем, как подавать его, чтобы удалить мякоть и косточки.

  1. Сохраните его для других целей.
  2. Потяните за перегородку и удалите мякоть.
  3. Выложите половинки кожуры на противень так, чтобы они касались друг друга. Так они будут стоять прямо, когда вы будете заливать в них желатин.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 3:

Приготовьте желе

Загрузить PDF

Один слой апельсинового желе плюс слой белого желе сделает эти шоты похожими на кукурузные конфеты.

  1. Соедините апельсиновый желатин и 250 мл воды в кастрюле, дайте желатину набухнуть 1-2 минуты.
  2. Поставьте кастрюлю на плиту, нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая венчиком до тех пор, пока желатин не растворится, в течение 5 минут.
  3. Снимите желатин с огня, добавьте 120 мл водки со вкусом взбитых сливок до полного смешивания.
  4. Поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы желе застыло.
  5. Добавьте туда обычный желатин, дайте ему набухнуть в течение 1-2 минут.
  6. Нагревайте, постоянно помешивая, в течение 5 минут, пока желатин не растворится. Снимите с огня.
  7. Реклама
Метод 3
Метод 3 из 3:

Подавайте желе

Загрузить PDF

Через 1 час, когда белый слой немного застынет, вы можете вдавить в него по 4 кукурузные конфеты так, чтобы они торчали их желе наполовину. Когда будете резать апельсиновую кожуру на части, сделайте так, чтобы каждой части была конфета.

  1. Достаньте апельсиновую кожуру из холодильника, разрежьте каждую на 4 четвертинки. Части должны получиться одинаковые.
  2. Разложите желе на подносе, украсьте настоящими кукурузными конфетами.
  3. Реклама

Советы

  • Для безалкогольной версии желе, замените водку водой для апельсинового слоя и дополнительным кокосовым молоком для белого слоя.
  • Если вам не нравятся половинки апельсиновой кожуры, разливайте желе в пластиковые стопки. Можно использовать и силиконовые формочки, предварительно смазав их маслом или антипригарным спреем.
Реклама

Что вам понадобится

  • Соковыжималка для цитрусовых
  • Противень
  • Кастрюля
  • Венчик
  • Нож
  • Поднос
  • Кукурузные конфеты для украшения (не обязательно)

Об этой статье

Эту страницу просматривали 4119 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама