Cómo comer cáscara de naranja

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Coescrito por Maria Short

Referencias

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Las naranjas son una fruta deliciosa y saludable, pero ¿sabías que las cáscaras también son nutritivas? Están llenas de vitamina A, varias vitaminas B, magnesio, calcio, folato y cobre, lo cual no está mal para ser una parte de la fruta que se desecha más de lo que se consume. [1] Las cáscaras no tienen muy buen sabor por su cuenta, pero pueden ser algo rápido, fácil y sabroso que puedes añadir a varios platos, bocadillos, postres y otras delicias.

Ingredientes

Batido de zanahoria

  • 1 taza (150 g) de zanahorias en rodajas
  • 1/2 cucharadita de cáscara de naranja rallada
  • 1 taza (240 ml) de jugo de naranja
  • 1 1/2 tazas (220 g) de cubos de hielo

Marinado

  • 2/3 de taza (70 g) de cebollas de verdeo picadas
  • 1/2 ramo de cilantro picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de ralladura de lima
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1/4 de taza (60 ml) de jugo de lima
  • 1/4 de taza (60 ml) de jugo de naranja
  • 1/4 de taza (60 ml) de salsa de soya
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de sal

Vinagreta

  • 1/4 de taza (60 ml) de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de miel
  • 1/8 de cucharadita de pimienta negra

Cáscaras de naranja confitadas

  • 2 naranjas grandes
  • 4 tazas (800 g) de azúcar blanca
  • 3 tazas (700 ml) de agua

Muffins

  • 2 tazas (240 g) de harina multipropósito
  • 1/2 taza (100 g) de azúcar blanca
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 de taza (180 ml) de jugo de naranja
  • 1/3 de taza (80 ml) de aceite vegetal
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de ralladura de naranja

Mermelada

  • 1,4 kg (3 libras) de naranjas
  • 6 a 8 tazas (1,5 a 2 litros) de agua
  • 2 limones
  • 5 a 6 tazas (800 g a 1 kg) de azúcar blanca
Método 1
Método 1 de 3:

Lavar y pelar la fruta

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    Llena una cubeta grande, un lavabo o una palangana con 1 litro (1 cuarto de galón) de agua. Añade 1 cucharadita de lejía para preparar una solución desinfectante y luego lava el cepillo en la mezcla. Cuando esté limpio, enjuaga muy bien el cepillo con agua fría. [2]
    • Siempre debes usar guantes al manipular lejía.
  2. Watermark wikiHow to comer cáscara de naranja
    Refriega las naranjas con un cepillo de cerdas bajo agua corriente fría. Cepilla toda la cáscara para deshacerte de la suciedad, gérmenes o pesticidas que se hayan pegado a la superficie. Luego, seca la fruta con una toalla limpia. [3]
    • No laves las naranjas con jabones ni limpiadores. Te comerás la cáscara, por lo que no querrás saborear nada de jabón ni de químicos dañinos.
  3. Watermark wikiHow to comer cáscara de naranja
    Haz un corte delgado de 3 mm (1/8 de pulgada) de profundidad alrededor de la naranja y luego introduce el borde curvo de una cuchara debajo del corte. Mueve la cuchara alrededor de la naranja de forma que puedas levantar y quitar la mitad superior de la cáscara. Después de haber quitado una parte de la cáscara, repite el procedimiento con la otra mitad. [4]
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Método 2
Método 2 de 3:

Usar cáscaras de naranja como coberturas y decoraciones

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    En una licuadora, vierte 1 taza (150 g) de rodajas de zanahorias, 1,5 tazas (120 ml) de cubos de hielo y 1 taza (240 ml) de jugo de naranja. Espolvorea alrededor de 1/2 cucharadita de cáscara de naranja rallada como un toque final sabroso. Licúa todo hasta que la bebida tenga un aspecto uniforme. [5]
    • Asimismo, puedes probar con añadirle cáscara de naranja a tus demás batidos favoritos.
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    Sírvete el yogur natural o saborizado de tu elección en un tazón. Espolvorea una cucharada pequeña de cáscara rallada de naranja encima de la ensalada junto con cualquier otro ingrediente que desees. [6]
    • Si quieres que el yogur tenga un poco de textura adicional, incorpora unos cuantos dátiles o trozos de ruibarbo.
  3. Watermark wikiHow to comer cáscara de naranja
    Corta la cáscara de naranja en rodajas delgadas de aproximadamente entre 3 y 5 mm (0,12 a 0,2 pulgadas) de ancho. Sirve la ensalada en un tazón y espolvorea encima los trozos delgados de cáscara como un toque final. [7]
  4. Watermark wikiHow to comer cáscara de naranja
    En un procesador de alimentos, mezcla 1/2 ramo de cilantro picado, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de ralladura de lima, 1 cucharadita de ralladura de naranja, 1/4 de taza (60 ml) de jugo de lima, 1/4 de taza (60 ml) de jugo de naranja, 1/4 de taza (60 ml) de salsa de soya, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de sal y como mínimo 2/3 de taza (70 g) de cebollas de verdeo picadas. Mezcla los ingredientes hasta que tengan una consistencia uniforme con la que puedes cubrir las entradas como los muslos de pollo. [8]
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    Mezcla 1/4 de taza (60 ml) de jugo de naranja, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de mostaza de Dijon, 2 cucharaditas de miel y 1/8 de cucharadita de pimienta negra resquebrajada en un frasco u otro recipiente delgado. Agita muy bien los ingredientes. Si no tienes la intención de usar la vinagreta de inmediato, etiquétala y guárdala en el refrigerador por aproximadamente 1 semana. [9]
    • Quizás sea necesario que vuelvas a agitar el aderezo antes de usarlo.
  6. Watermark wikiHow to comer cáscara de naranja
    Incorpora cáscaras de naranja deshidratadas o frescas a una taza de té. Vierte alrededor de 2 o 3 tazas (470 a 700 ml) de agua en una cacerola y añade un puñado de cáscaras de naranja deshidratadas o frescas. Espera a que el agua hierva y luego deja reposar este té casero por 15 minutos. Luego, viértelo en una taza y disfrútalo. [10]
    • Si quieres endulzar el té, incorpora una cucharada de miel.
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Método 3
Método 3 de 3:

Preparar productos horneados y otras delicias

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  1. Watermark wikiHow to comer cáscara de naranja
    Confita las cáscaras de naranja para disfrutarlas como una delicia dulce. Pela 2 naranjas y corta las cáscaras en trozos delgados de 6 mm (1/4 de pulgada) de ancho. Hiérvelos en agua caliente por 15 minutos y luego mézclalos con un jarabe de azúcar hecho con 3 tazas (600 g) de azúcar blanca y 3 tazas (700 ml) de agua. Revuelve las cáscaras en el jarabe y luego espolvorea encima 1 taza (100 g) de azúcar adicional. [11]
    • Las cáscaras de naranja confitadas tienen el mejor sabor si dejas que la cobertura de azúcar se seque por completo.
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    Configura el horno a 205 °C (400 °F) y reserva un molde para muffins . En un tazón, mezcla 2 tazas (240 g) de harina multipropósito, 1/2 taza (100 g) de azúcar blanca, 3 cucharaditas de polvo de hornear, 1/2 cucharadita de sal, 3/4 de taza (180 ml) de jugo de naranja, 1/3 de taza (80 ml) de aceite, 1 huevo y 1 cucharada de cáscara de naranja. Vierte la masa en los moldes para muffins asegurándote de que los moldes individuales se llenen por completo. Luego, hornea los muffins por entre 20 y 25 minutos. [12]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2c\/Eat-Orange-Peel-Step-12.jpg\/v4-460px-Eat-Orange-Peel-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2c\/Eat-Orange-Peel-Step-12.jpg\/v4-728px-Eat-Orange-Peel-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Si tienes mucho tiempo de sobra, pela y corta unas cuantas naranjas en tiras delgadas de 6 mm (1/4 de pulgada). Añade las tiras de naranja a 6 tazas (1,5 litros) de agua y espera a que esta hierva. Luego, incorpora varias tazas de azúcar a la mezcla según la cantidad de fruta que hayas usado. Después de hervirla por un poco más de tiempo, a la larga puedes guardar la mermelada y disfrutarla más tarde. [13]
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    Prepara tu mezcla de nueces y frutas favorita con ingredientes tanto dulces como salados. Si quieres darle un poco de estilo y sabor adicionales a tu bocadillo, incluye unos cuantos trozos de cáscara o ralladura de naranja deshidratada. [14]
    • Por ejemplo, la cáscara de naranja deshidratada, los garbanzos deshidratados, las semillas de calabaza y las hojuelas de coco pueden constituir una mezcla deliciosa.
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Advertencias

  • Al igual que muchos productos agrícolas, las naranjas pueden tener rastros de pesticidas en la cáscara. Asegúrate de lavar muy bien la fruta antes de comerla. [15]
  • Trata de no añadirles ninguna semilla de naranja a tus platos y bebidas, ya que contienen un poco de cianuro. [16]
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Cosas que necesitarás

Lavar y pelar la fruta

  • cepillo para productos agrícolas
  • agua
  • lejía
  • palangana o cubeta
  • toalla

Usar cáscaras de naranja como coberturas y decoraciones

  • agua
  • cepillo para productos agrícolas
  • cuchillo pequeño
  • cuchara
  • rallador
  • licuadora
  • tazón
  • jarra

Preparar productos horneados y otras delicias

  • bandeja para horno
  • molde para muffins
  • frascos
  • cacerola
  • bolsas de plástico o lata

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Referencias

  1. ↑ https://www.emedihealth.com/oranges-benefits-risks.html
  2. ↑ https://foodsafety.wisc.edu/assets/pdf_Files/safe_handling_oranges.pdf
  3. ↑ https://foodsafety.wisc.edu/assets/pdf_Files/safe_handling_oranges.pdf
  4. ↑ https://www.foodandwine.com/cooking-techniques/un-messiest-way-peel-orange
  5. ↑ https://www.yummly.com/recipe/Orange-Creamsicle-Smoothie-1479110
  6. ↑ https://www.bonappetit.com/test-kitchen/ingredients/article/breakfast-yogurt-ideas
  7. ↑ http://www.cookitsimply.com/recipe-0010-01g5949.html
  8. ↑ https://www.bonappetit.com/recipe/citrus-marinated-chicken-thighs
  9. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/14193/orange-vinaigrette/
  1. ↑ https://www.mapleandmarigold.com/best-tea-for-a-cold/
  2. ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/simple-candied-orange-peel-350798
  3. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/7909/orange-muffins/
  4. ↑ https://www.simplyrecipes.com/recipes/seville_orange_marmalade/
  5. ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/coconut-and-crispy-chickpea-trail-mix
  6. ↑ https://www.consumerreports.org/cro/health/natural-health/pesticides/index.htm
  7. ↑ https://www.emedihealth.com/oranges-benefits-risks.html

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