Unduh PDF
Unduh PDF
Apakah Anda membutuhkan air mendidih untuk minuman atau resep masakan? Sedikit air bisa direbus dengan mudah di dalam microwave selama beberapa menit saja tanpa perlu memanaskan kompor atau menyalakan ketel listrik. Namun, hal ini juga bukan berarti bebas masalah. Sebagai contoh, meskipun kecil, risiko superpanas masih mungkin terjadi. Dalam keadaan tersebut, air panas akan menyembur tiba-tiba sehingga berpotensi menyebabkan luka bakar. Walaupun risikonya kecil [1] X Teliti sumber , ada beberapa langkah mudah yang dapat dilakukan sehingga Anda dapat merebus air di dalam microwave dengan aman.
- Waktu persiapan: 1 menit
- Waktu merebus: 1-3 menit
- Total waktu: 2-4 menit
Langkah
Unduh PDF
Memilih Wadah yang Aman untuk Microwave
Langkah pertama untuk memastikan keamanan merebus air dengan microwave adalah menggunakan wadah yang tepat. Tabel yang mudah dipahami ini akan membantu Anda menentukan apakah suatu wadah cocok untuk digunakan. [2] X Teliti sumber
| Bahan | Aman di Microwave? | Catatan |
|---|---|---|
|
Kaca
|
Ya | |
|
Keramik
|
Ya | |
|
Piring kertas
|
Ya | |
|
Kertas minyak/perkamen
|
Ya | |
|
Sebagian besar logam (termasuk foil aluminium dan peralatan perak)
|
Tidak | Logam yang dipanaskan dalam microwave bisa mengeluarkan percikan api yang merusak microwave atau bahkan menyebabkan kebakaran. [3] X Teliti sumber |
|
Kantong kertas cokelat
|
Tidak | Bisa menyebabkan kebakaran karena mengeluarkan asap beracun di dalam microwave . [4] X Teliti sumber |
|
Wadah bertutup rapat/kedap udara
|
Tidak | Bisa meledak akibat pembentukan uap panas. |
|
Wadah sekali pakai (wadah yoghurt, mentega, dll.)
|
Tidak | Bisa meleleh, terbakar, atau mengeluarkan asap beracun. |
|
Plastik (pembungkus, wadah semacam Tupperware, dll.)
|
Biasanya Tidak | Bahan kimia berbahaya di dalam plastik dapat mengontaminasi makanan. [5] X Sumber Tepercaya Harvard Medical School Kunjungi sumber Namun, wadah plastik yang berlabel "microwave safe" oleh FDA boleh digunakan. |
|
Styrofoam
|
Biasanya Tidak | Lihat informasi pada kolom plastik; sebagian wadah styrofoam berlabel "microwave safe" boleh digunakan. |
-
Tuangkan air ke dalam mangkuk atau cangkir yang aman digunakan dalam microwave . Pertama-tama, tuangkan air ke dalam wadah yang terbuat dari bahan aman microwave seperti tercantum dalam tabel di atas.
- Pastikan wadah itu tidak tertutup rapat. Dorongan uap panas dapat menyebabkan ledakan berbahaya.
-
Letakkan benda aman microwave bersih ke dalam air. Selanjutnya, letakkan benda nonlogam seperti sendok kayu, sumpit, atau batang es krim ke dalam air. Benda ini akan mencegah terjadinya superpanas karena memungkinkan pembentukan gelembung air.- Superpanas terjadi saat air dalam microwave memanas melebihi titik didihnya, sementara air tidak bisa membentuk gelembung karena tidak ada titik "nukleasi" (permukaan kasar yang memungkinkan pembentukan gelembung). Segera setelah air terpecah dan titik "nukleasi" terbentuk, air superpanas akan berubah dengan cepat menjadi uap panas dan menimbulkan ledakan kecil. [6] X Teliti sumber
- Jika tidak punya benda nonlogam yang bisa dimasukkan ke dalam air, gunakan wadah yang memiliki goresan atau pecahan pada permukaan bagian dalamnya. Goresan atau pecahan ini akan berlaku sebagai titik "nukleasi" yang membantu pembentukan gelembung air.
-
Masukkan air ke dalam microwave . Panaskan dalam rentang waktu pendek (misalnya tidak lebih dari satu setengah menit), aduk secara berkala hingga air menguap. Meskipun langkah ini dilakukan, gelembung air mungkin tidak akan tampak sejelas seperti dalam panci. Cara yang paling akurat untuk memastikan air telah mendidih adalah mengukurnya dengan termometer. Pada ketinggian permukaan laut, air mendidih pada suhu 100° C. Suhu air mendidih akan turun di tempat yang lebih tinggi.
- Jika Anda menggunakan wadah yang dapat menyimpan panas dengan baik (seperti kaca atau keramik), berhati-hatilah saat mengeluarkan air dari dalam microwave untuk diaduk. Gunakan handuk atau sarung tangan pelindung agar tangan Anda tidak terbakar.
-
Untuk mensterilkan air, lanjutkan merebus air. Jika air direbus untuk dimurnikan, panaskan microwave dalam waktu cukup lama untuk membunuh mikroorganisme di dalamnya. Centers for Disease Control dan Environmental Protection Agency AS menganjurkan untuk merebus air selama paling tidak 1 menit, atau 3 menit pada ketinggian di atas 2000 m di atas permukaan laut. [7] X Teliti sumberIklan
-
Jangan panaskan air terlalu lama. Jika setelah membaca langkah di bagian sebelumnya, Anda masih mengkhawatirkan superpanas terjadi saat merebus air, ada hal lain yang bisa Anda lakukan untuk memastikan keamanannya. Sebagai contoh, mungkin salah satu hal terpenting yang bisa Anda lakukan untuk mencegah air superpanas adalah "tidak memanaskannya terlalu lama". Jika air tidak melampaui titik didihnya, air tidak akan menjadi superpanas.
- Batas waktu merebus air dapat disesuaikan dengan daya microwave . Untuk amannya, pertama-tama, batasi waktu merebus selama 1 menit. Berdasarkan hasil yang pertama, sesuaikan waktunya merebus selanjutnya.
-
Hindari penggunaan wadah yang sangat halus. Atas alasan yang sama seperti Anda sebaiknya memasukkan benda nonlogam ke dalam air atau menggunakan wadah bergores, penggunaan wadah yang sangat halus sebaiknya tidak Anda lakukan. Contohnya antara lain adalah mangkuk kaca atau keramik baru. Meskipun demikian, beragam bahan yang cukup halus lainnya juga dapat memicu superpanas.
- Sebaiknya, gunakan wadah lama yang sudah aus atau tampak tergores sehingga mempunyai titik "nukleasi" bagi pembentukan gelembung air.
-
Ketuk sisi wadah setelah selesai merebus air. Setelah air cukup lama dipanaskan, periksa apakah superpanas terjadi dengan mengetuk kuat salah satu sisi wadah sebelum mengeluarkannya dari dalam microwave . Idealnya, lakukan langkah ini menggunakan "benda panjang" untuk melindungi tangan Anda.
- Jika air superpanas, ketukan pada wadah dapat menyebabkan "ledakan" di permukaan air. Air mungkin akan tumpah di dalam microwave , tetapi karena belum dikeluarkan, Anda akan aman dari luka bakar.
-
Aduk air panas dengan benda panjang selagi masih ada di dalam microwave . Masih ragu apakah air superpanas atau tidak? Aduk dengan batang atau tongkat panjang untuk memastikannya. Memasukkan benda dan memecah permukaan air akan menciptakan titik "nukleasi" bagi pembentukan gelembung. Air yang superpanas akan segera meledak atau meluap. Jika tidak, selamat, air aman dikeluarkan!
-
Jauhkan wajah dari wadah air hingga Anda yakin akan keamanannya. Meskipun sepertinya hal ini sudah jelas, perlu ditekankan kembali untuk "menjauhkan wajah dari air yang berisiko superpanas". Sebagian besar cedera akibat air superpanas terjadi saat seseorang mengeluarkan air dari dalam microwave dan melihat ke dalamnya. Ledakan air superpanas pada saat ini dapat menyebabkan luka bakar serius di bagian wajah dan bahkan kemungkinan terburuknya, kerusakan penglihatan permanen.Iklan
Peringatan
- Secangkir air tanpa ada benda apa pun di dalamnya seperti sumpit, berisiko lebih besar terhadap superpanas karena gelembung tidak memiliki tempat untuk terbentuk. Memasukkan sesuatu ke dalam air adalah langkah kecil tetapi sangat penting.
- Jangan masukkan wadah tertutup berisi air ke dalam microwave . Uap panas yang terbentuk dapat menyebabkan wadah meledak dan mengotori microwave .
Iklan
Referensi
- ↑ http://www.snopes.com/science/microwave.asp
- ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/tools-products/cookware-bakeware/food-containers-safe-for-microwave
- ↑ http://www.iflscience.com/technology/what-happens-when-you-put-metal-microwave
- ↑ http://lifehacker.com/what-should-and-shouldnt-i-microwave-1532532172
- ↑ http://www.health.harvard.edu/fhg/updates/update0706a.shtml
- ↑ http://www.snopes.com/science/microwave.asp
- ↑ http://wwwnc.cdc.gov/travel/yellowbook/2010/chapter-2/water-disinfection.aspx
Iklan
