Pdf downloaden
Pdf downloaden
Er zijn weinig dingen die je dag zo overhoop kunnen gooien als een aanval van voedselvergiftiging. Milde tot zeer ernstige symptomen, zoals een maag die overstuur is, misselijkheid, overgeven, diarree, koorts en kramp kunnen zich vanaf een uur tot weken na het eten van bedorven voedsel voordoen. In veel gevallen worden gifstoffen of bacteriën overgedragen via niet goed bereid, bewaard of aangeraakt eten. De meeste mensen zullen wel herstellen na een paar dagen, wanneer de schadelijke stoffen via natuurlijke weg het lichaam hebben verlaten. Bij kinderen, zwangere vrouwen en ouderen echter is het vooral van belang om voedselvergiftiging te voorkomen vanwege de mogelijke onherstelbare schade die kan worden aangericht. Door te weten hoe je snel kunt herstellen van voedselvergiftiging kun je de klachten minimaliseren en je zo snel mogelijk weer beter voelen.
Symptomen waarbij direct medische help noodzakelijk is
De meeste gevallen van voedselvergiftiging zullen vanzelf door voldoende rust overgaan, maar ernstige gevallen vereisen medische aandacht:
- Symptomen houden langer dan 3 dagen aan
- Hoge koorts (meer dan 39°C)
- Wazig zicht
- Ademhalingsmoeilijkheden
- Moeite met slikken
- Voedselvergiftiging door het eten van paddenstoelen of zeevruchten
Stappen
-
Zorg dat je voldoende vocht binnenkrijgt. Als je regelmatig te maken hebt met overgeven en diarree zal je lichaam snel vocht kwijtraken wat kan resulteren in uitdroging. Drink zoveel vocht als je kunt om het vocht dat je kwijt bent geraakt weer aan te vullen. Als je het moeilijk vindt om veel te drinken, neem dan regelmatig kleine slokjes. [1] X Bron
- Als het niet lukt om vocht binnen te houden omdat je te misselijk bent, ga dan onmiddellijk naar de huisarts. Het kan zijn dat je naar het ziekenhuis moet voor het toedienen van vocht middels een infuus.
- Drink water, thee zonder cafeïne of sap. Slokjes nemen van bouillon of soep is ook een goede manier om je voedingsstoffen en vocht binnen te krijgen.
-
Drink een rehydratievloeistof. Dit zijn poeders die je in water op kunt lossen om te drinken. Ze helpen bij het aanvullen van minerale zouten en voedingsstoffen die het lichaam is kwijtgeraakt door overgeven en diarree. Je kunt ze meestal wel aanschaffen bij de apotheker.
- Je kunt je eigen rehydratiemiddel maken met 1/2 theelepel zout, 1/2 theelepel natriumbicarbonaat en 4 eetlepels suiker in 4 1/4 koppen (of 1 liter) water. Blijf roeren tot de ingrediënten zijn opgelost, voor je het opdrinkt. [2] X Bron
-
Begin geleidelijk aan weer met het eten van eenvoudig voedsel. Begin je weer wat honger te krijgen en de misselijkheid is wat gezakt, eet dan wat kleine hapjes van bananen, rijst, appelmoes en toast. [3] X Bron . Dit soort voedsel kan de maag wat kalmeren en zou geen misselijkheid of overgeven mogen opwekken.
- Crackers, aardappelpuree en zacht gekookte groenten zijn ook mild bij maagklachten. [4] X Bron Vergeet niet dat je jezelf niet moet dwingen om te eten en niet te veel gaat eten.
-
Eet een paar dagen geen melkproducten. Terwijl je lichaam vecht tegen de voedselvergiftiging ervaart je spijsverteringsstelsel een tijdelijke vorm van lactose intolerantie. Daardoor zal elk soort melkproduct dat je eet – boter, melk, kaas, yoghurt, etc. – resulteren in verdere complicaties. Vermijd melkproducten tot je er zeker van bent dat je lichaam weer bijgekomen is. [5] X Bron
-
Vermijd voedsel waardoor je misselijk kunt worden of over gaat geven. De kans is groot dat die toch al niet zo aantrekkelijk klinken als je last hebt van voedselvergiftiging, maar wees vooral voorzichtig met gekruide of vet voedsel, wat lastig kan zijn om te verteren. [6] X Betrouwbare bron Mayo Clinic Ga naar de bron
- Vergeet eerst ook maar even zeer vezelrijke voeding die zwaar op de maag kunnen liggen. Dit zijn bijvoorbeeld: citrusvruchten, peulvruchten, hele granen, noten en groenten in de schil. [7] X Bron
-
Drink geen cafeïne en alcohol. Cafeïne en alcohol zullen beide de chemie van het lichaam veranderen op manieren waardoor je je minder goed gaat voelen. Ze zijn ook vochtafdrijvend wat inhoudt dat je vaker zal moeten plassen. Frequent moeten urineren zorgt voor uitdroging, wat tot ernstige problemen kan leiden in combinatie met overgeven en diarree.Advertentie
-
Drink gerstwater of rijstwater. Dit helpt bij het kalmeren van een maag die overstuur is en bij het verlichten van indigestie. [8] X Bron Daarnaast heeft het ook het bijkomende voordeel dat het je van vocht voorziet op een moment dat je dit het meest nodig hebt.
-
Eet probiotica. Yoghurt is een goede bron van probiotica, waarmee je de bacteriële balans in het lichaam kunt verbeteren. [9] X Bron Hoewel dit wetenschappelijk niet bewezen is, suggereert populaire zelfmedicatie dat het eten van fenegriekzaad samen met yoghurt kan helpen bij het verlichten van de klachten door misselijkheid en overgeven.
-
Drink wat appelazijn. Een ander populair huismiddeltje, appelazijn, zou ook antibacteriële eigenschappen kunnen bevatten. [10] X Bron Wil je dit gebruiken, meng dan twee eetlepels in een kop heet water en drink dit voor je vast voedsel gaat eten. Je kunt appelazijn ook onverdund drinken, als je dat prefereert.
-
Gebruik kruiden. Sommige kruiden hebben antibacteriële eigenschappen en verscheidene kunnen de symptomen van voedselvergiftiging verlichten. [11] X Bron Drink basilicumsap of doe wat basilicumolie in water. Komijnzaad kan ook zo gegeten worden of je kunt er thee van maken.
- Tijm, rozemarijn, koriander, salie, spearmint en venkel zijn ook kruiden met antibacteriële eigenschappen, hoewel er wel meer onderzoek nodig is. [12] X Bron
-
Kalmeer je maag met honing en gember. Honing heeft antibacteriële eigenschappen en kan de maagzuurproductie weer in balans brengen, terwijl gember maagpijn en indigestie kan verlichten.
- Laat verse gember trekken in heet water, roer er honing door en neem er langzaam kleine slokjes van. Je kunt ook gembersap drinken met honing erdoor.
Advertentie
-
Neem even een pauze. Ga niet naar je werk als je last hebt van voedselvergiftiging, zeker niet als je in de catering werkt. Geef jezelf voldoende de tijd om te herstellen voor je weer aan het werk gaat (meestal 48 uur nadat de symptomen zijn verdwenen). [13] X Bron
- Als je in de voedingsindustrie werkt en tijdens het werken last begint te krijgen van voedselvergiftiging, meld dit dan meteen bij de leiding en ga weg uit de keuken. Zit niet meer aan eten als je te maken hebt met voedselvergiftiging.
-
Zorg dat je voldoende rust krijgt. Het is niet ondenkbaar dat je moe bent omdat je lichaam vecht tegen de gifstoffen in je systeem. Het is aan te bevelen dat je zoveel rust neemt als je kunt, zodat je lichaamsenergie gebruikt kan worden om te herstellen. Doe regelmatig even een dutje, wat ook voorkomt dat je te veel van jezelf vergt.
- Vermijd inspanning. Meedoen aan inspannende activiteiten terwijl je moe bent kan resulteren in blessures.
-
Geef je maag even een pauze. Eet geen zware maaltijden of veel vast voedsel. [14] X Bron De kans is groot dat je daar toch geen zin in hebt, maar je lichaam heeft gelegenheid nodig om te herstellen van de gifstoffen of bacteriën die het ziek hebben gemaakt. Eet niet te veel de eerste twee dagen na het krijgen van de symptomen.
- Eet liever veel in de vorm van vocht, zoals bouillon of soep. Wacht meerdere uren nadat je misselijk bent geworden of hebt moeten overgeven voor je weer wat gaat eten.
-
Neem ibuprofen of paracetamol. Neem de aanbevolen dosis ibuprofen of paracetamol als je last hebt van een lichte koorts of hoofdpijn. [15] X Bron Het kan ook andere pijntjes verlichten.
- Neem liever geen medicijnen tegen diarree. Hoewel diarree door voedselvergiftiging erg vervelend kan zijn is het een mechanisme gebruikt door het lichaam om snel af te komen van gifstoffen. Daarom valt het af te raden om medicijnen tegen diarree te nemen.
-
Was je handen regelmatig. Als je last hebt van overgeven of diarree is het belangrijk dat je goed je handen wast om het verspreiden van ziektekiemen te voorkomen. Deel geen handdoek met andere mensen en raak het eten van anderen niet aan. [16] X Bron
- Het is een goed idee om wegwerpschoonmaakdoekjes in de badkamer te hebben. Heb je de badkamer gebruikt, veeg dan alle oppervlakken waar je aan hebt gezeten schoon.
Advertentie
Waarschuwingen
- Als de voedselvergiftiging meer dan een paar dagen aanhoudt, bel dan de huisarts. Raadpleeg altijd een huisarts bij hoge koorts, slecht zicht of ademhalingsproblemen en moeite met slikken.
- Als de voedselvergiftiging is veroorzaakt door paddenstoelen of zeevoedsel, zorg dan dat je onmiddellijk medische hulp inroept. Sommige gifstoffen die je aantreft in bepaalde paddenstoelen en zeevoedsel, kunnen dodelijk zijn en vereisen onmiddellijke medische aandacht.
Advertentie
Bronnen
- ↑ http://www.med-health.net/What-To-Eat-After-Food-Poisoning.html
- ↑ http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/001652.htm
- ↑ http://www.med-health.net/What-To-Eat-After-Food-Poisoning.html
- ↑ http://www.thekitchn.com/what-do-you-eat-to-recover-fro-141024
- ↑ http://healthyeating.sfgate.com/foods-should-avoided-recuperating-food-poisoning-1204.html
- ↑ http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-poisoning/basics/lifestyle-home-remedies/con-20031705
- ↑ http://healthyeating.sfgate.com/foods-should-avoided-recuperating-food-poisoning-1204.html
- ↑ http://umm.edu/health/medical/altmed/condition/food-poisoning
- ↑ http://umm.edu/health/medical/altmed/condition/food-poisoning
- ↑ http://umm.edu/health/medical/altmed/condition/food-poisoning
- ↑ http://umm.edu/health/medical/altmed/condition/food-poisoning
- ↑ http://umm.edu/health/medical/altmed/condition/food-poisoning
- ↑ http://www.patient.co.uk/health/food-poisoning-in-adults
- ↑ http://umm.edu/health/medical/altmed/condition/food-poisoning
- ↑ http://www.patient.co.uk/health/food-poisoning-in-adults
- ↑ http://www.patient.co.uk/health/food-poisoning-in-adults
- http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/001652.htm
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
