Como Usar uma Forma de Fundo Removível

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Formas com fundo removível são ótimos itens para se ter a mão em sua cozinha, fazendo com que a tarefa de assar bolos, cheesecakes e tortas se torne algo fácil. Esse tipo de forma contém duas peças e possui uma trava para mantê-las juntas. Para usar a forma com fundo removível, comece escolhendo um exemplar de cor clara com um acabamento antiaderente. Em seguida, prepare a forma para assar e remova seu bolo ou torta corretamente. Dessa maneira você terá uma linda iguaria, pronta para servir.

Parte 1
Parte 1 de 3:

Escolhendo a forma com fundo removível

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    Procure por uma forma que seja cinza ou branca. Evite formas que sejam pretas ou cinza escuro, uma vez que cores escuras podem fazer com que seus preparos passem do ponto no forno. [1]
    • Você vai precisar desenvolver o hábito de tirar a receita antes do tempo de forno recomendado, caso se decida por usar uma forma com cores escuras. Isso vai evitar que ela se queime ou fique escurecida.
    • Você pode encontrar formas com fundo removível em sua loja de suprimentos local ou online.
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    Cheque o rótulo da forma para confirmar se ela possui o acabamento antiaderente. Esse detalhe vai permitir que você remova seus preparos da forma mais facilmente. A maioria das formas com fundo removível possuem esse revestimento antiaderente. [2]
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    Você pode comprar formas com fundo removível em uma variedade de tamanhos, seja de 8 inches (20 cm), 9 inches (23 cm) ou 12 inches (30 cm). A maioria das receitas de bolos e tortas necessitam de uma forma com 9 inch (22.9 cm), mas você pode escolher o tamanho de acordo com sua necessidade.
    • Algumas lojas vendem formas com fundo removível em conjuntos com três peças, variando os tamanhos de 8 inches (20 cm) até 12 inches (30 cm).
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    Antes de comprar a sua forma com fundo removível, abra e feche a trava algumas vezes. Puxe a trava para o lado arredondado da forma, abra-a e feche-a para confirmar se ela funciona corretamente. [3]
    • Você deverá ouvir um estalo quando a trava é fechada. Compre somente uma forma com fundo removível que possui a trava funcionando.
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Parte 2
Parte 2 de 3:

Assando na forma com fundo removível

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    Coloque a parte lateral com a trava em uma mesa ou bancada. Mantenha a trava na parte lateral aberta. Então, coloque a base na parte lateral. Puxe e feche a trava, trancando as duas peças juntas. [4]
    • Segure a forma para mqn534 as duas peças firmes, já que você não quer que elas se separem quando estiverem no forno.
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    Para confirmar que a forma não possui nenhum vazamento, preencha a forma com fundo removível com água. Segure-a acima da pia e veja se não há água vazando. [5]
    • Se existir um vazamento de água, envolva a forma com duas camadas de papel-alumínio. Isso vai garantir que o seu bolo ou torta não vaze durante o cozimento.
    • Se não houver vazamento de água, você possui uma forma sem vazamentos. Você pode utilizá-la normalmente, sem a necessidade de enrolar o papel-alumínio.
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    Use tesouras para cortar o papel-manteiga e encaixe-o na base da forma. Isso vai fazer com que a remoção do seu bolo ou torta se torne mais fácil no momento em que for servi-lo. [6]
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    Formas com fundo removível são ótimas para assar cheesecakes, bolos ou tortas, uma vez que elas não requerem que você vire a sua iguaria de cabeça para baixo para retirá-la da forma. Prepare a crosta do bolo ou da torta na própria forma e em seguida despeje a massa. Cozinhe sua iguaria de acordo com a receita. [7]
    • Você também pode preparar pratos salgados em sua forma com fundo removível como pizzas recheadas, quiches, ou pastas.
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Parte 3
Parte 3 de 3:

Removendo o item da forma

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    Uma vez que você tiver terminado de cozinhar a sua torta ou bolo, retire-a do forno e coloque-a em um local o qual ela possa resfriar. Deixe que esfrie por pelo menos 10 a 20 minutos. Isso vai fazer com que ela possa descansar e se assentar. Também será mais fácil manusear a panela após esse tempo. [8]
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    Você pode usar um suporte de bolo, uma mesa baixa ou uma bancada. Se não houver como, você pode recorrer a uma lata de metal ou uma jarra com tampa para elevar a sua forma acima da mesa. [9]
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    Segure o lado arredondado da parte lateral com uma mão. Com a outra mão, cuidadosamente solte a trava da parte lateral para que se abra. Ela deve se separar de sua base. [10]
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    Uma vez que ela se soltar, utilize as duas mãos para levantá-la de sua base, em um movimento ascendente. Ela deve se soltar facilmente, revelando uma iguaria bem assada e pronta para ser servida. [11]
    • Você pode também levantar a parte lateral da forma em um movimento descendente, colocando-a em uma mesa ou bancada.
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Referências

  1. ↑ http://dish.allrecipes.com/springform-pan/
  2. ↑ http://dish.allrecipes.com/springform-pan/
  3. ↑ http://dish.allrecipes.com/springform-pan/
  4. ↑ http://dish.allrecipes.com/springform-pan/
  5. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=wfkzXLg9glA
  6. ↑ http://dish.allrecipes.com/springform-pan/
  7. ↑ http://www.feelslikehomeblog.com/2010/08/10-things-to-make-in-a-springform-pan/
  8. ↑ http://bakingbites.com/2009/08/why-use-a-springform-pan/
  9. ↑ http://dish.allrecipes.com/springform-pan/
  1. ↑ http://dish.allrecipes.com/springform-pan/
  2. ↑ http://dish.allrecipes.com/springform-pan/

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