تنزيل المقال
تنزيل المقال
فطر الكمأ من الفطريات شائعة الاستخدام في الطعام لما يتميز به من مذاقٍ شهي، كما أنه من الفطريات صعبة الزراعة مقارنةً بغيره من الفطريات القابلة للأكل. تستغرق زراعة الكمأ سنوات طويلة قبل بدء حصاد المحصول، لذا عليك بالبدء مُباشرة في التخطيط لمزرعتك كي تتمكن من تحقيق الربح المطلوب بعد سنوات الزراعة.
الخطوات
-
احصل على محصولٍ مُربح بزراعة الكمأ الأسود أو الأبيض. النوعان الأساسيان لفطر الكمأ هما الكمأ الأسود والأبيض، ومن خلالهما يُمكن إنتاج محصول مُربح. حدد نوع الفطر الذي تنوي زراعته حسب تفضيلك الشخصي. [١] X مصدر بحثي
- ضع في اعتبارك أن الكمأ الأسود أو الأبيض يحتاجان لمنطقة مناخية تتعرض لتغيرات الفصول الأربعة، لذا فقد يصعب زراعته في بعض البلدان وخاصةً الحارة منها التي لا تختبر الطقس الشتوي البارد. [٢] X مصدر بحثي توجد أنواع من الكمأ يُمكن لها النمو في المناطق ذات المناخ القاسي مثل الكمأ الخمري. [٣] X مصدر بحثي
- اشترِ الشتلات المُلقحة لزراعة الكمأ والتي تكون في صورة شُجيرات صغيرة تم حقنها ببويغات فطر الكمأ. اسأل الشركة أو المشتل الذي تتعامل معه بخصوص الاختيارات المُتاحة من شتلات الكمأ.
- تأكد من شراء الشتلات المُلقحة من مكان محل ثقة لتضمن جودتها العالية. [٤] X مصدر بحثي
-
ازرع الكمأ الخمري إن كنت تعيش في منطقة لا تختبر طقس الفصول الأربعة. إذا كنت تعيش في منطقة لا تختبر طقس الفصول الأربعة، فمن الأفضل أن تزرع فطر الكمأ الخمري والذي يحتاج لمناخ معتدل. اسأل المشتل أو الشركة التي تشتري منها إن توفر لديها شتلات مُلقحة من الكمأ الخمري بما يتناسب مع مناخ منطقتك. [٥] X مصدر بحثي
-
ازرع الكمأ في مكان واسع مفتوح. تحتاج لمساحة واسعة مفتوحة لزراعة شُجيرات الكمأ، واحرص على تأمين مساحة الزراعة ضمن نطاق مزرعتك وحمايتها من الدخلاء؛ فطر الكمأ له قيمة عالية في السوق. [٦] X مصدر بحثي
- تجنب زراعة الكمأ بالقرب من الطريق أو في مكان يصعب مراقبته.
-
اختر أشجارًا داعمة للكمأ. بإمكانك شراء الأشجار الداعمة للكمأ من نفس مصدر الشتلات توفيرًا للوقت والجهد، إليك بعض الاقتراحات لأشجار تدعم نمو الكمأ: [٧] X مصدر بحثي
- أشجار البلوط.
- أشجار البندق. (ضع في الاعتبار أن البندق لن يحتفظ بجودته بسبب استهلاك فطر الكمأ للمُغذيات). [٨] X مصدر بحثي
- أشجار الزان.
- أشجار البتولا.
- أشجار الزان الأبيض.
- أشجار الصنوبر.
- أشجار الحور.
-
ابنِ سياجًا حول مزرعتك لمنع الدخلاء والحيوانات. يميل البشر والحيوانات للتعدي على مزارع الكمأ وسرقة بعض الفطر بسبب مذاقه الجميل وسعره المرتفع، لذا احمِ مزرعتك ببناء سياج مرتفع حولها خلال موسم زراعة الكمأ. [٩] X مصدر بحثي
- ضع في الاعتبار وضع أسلاك شائكة أو سياج كهربائي كحماية إضافية.
-
تأكد من درجة حموضة التربة بما يتناسب مع زراعة الكمأ. يجب أن يتراوح الأُس الهيدروجيني للتربة بين ۷٫٥ إلى ٨٫٣ لتتمكن من زراعة الكمأ بنجاح. تواصل مع الوحدة الزراعية التي تتبع لها للحصول على اختبار لحموضة التربة إما مجانًا أو بتكلفة بسيطة. [١٠] X مصدر بحثي
- اختر مساحة أخرى لزراعة الكمأ إن لم يكن الأس الهيدروجيني للتربة في المُعدل الموضح؛ يصعب تغيير حموضة التربة أو التحكم بها في المساحات الكبيرة.
-
اعتمد على نظام ري بكفاءة عالية لسِقاية أشجار الكمأ. تحتاج أشجار الكمأ كمية كبيرة من الماء لتنمو جيدًا، لذا ضع في الاعتبار التخطيط لنظام ري يوفر للأشجار الماء بارتفاع ٢٫٥ سم أسبوعيًا. [١١] X مصدر بحثي
- نظام الري ضروري للمزرعة كبيرة المساحة، أما المزارع الصغيرة فقد تتمكن من سقايتها باستعمال خرطوم الري.
-
ازرع ما بين ١٠ إلى ١٠٠٠ شجرة. املأ مساحة الزراعة بالأشجار لتضمن انتشار بويغات الفطر ونمو الأشجار جيدًا. إن أردت تجربة زراعة الكمأ فيُمكن الاعتماد على عدد ١٠ شتلات مُلقحة على بعد عدة أمتار من بعضها البعض، أما إن رغبت في محصول كبير فعليك بزراعة ما بين ١٠٠ إلى ١٠٠٠ شجرة في مساحة كبيرة.
- تجنب زراعة شتلة مُلقحة بجوار شجرة أخرى تحمل فطريات مثل الحور أو البلوط أو الجوز أو الصنوبر. [١٢] X مصدر بحثي
-
استخدم الجاروف لإزالة الحشائش خلال السنوات الأولى من الزراعة. تستهلك الحشائش المُغذيات من التربة مما يؤثر على نمو الكمأ، لذا من الضروري أن تتخلص منها باستخدام الجاروف خلال أول سنتين من الزراعة. أزِل الحشائش الموجودة بالقرب من قواعد الأشجار، وتجنب جزّها بماكينة جزّ الحشائش. [١٣] X مصدر بحثي
- لا تستعمل مبيدات الحشائش الكيميائية على الأشجار أو بالقرب منها وإلا تسربت للتربة وسممت الكمأ.
-
انتظر مرور ٥ سنوات على الأقل لحصاد الكمأ. استعد لانتظار على الأقل ٥ سنوات لحصاد الكمأ لأول مرة؛ قد تطول المدة حتى ١٠ سنوات وقد تقصر إلى ٣ سنوات، إلا أن ٥ سنوات هو متوسط المدة الزمنية المطلوبة قبل الحصاد. [١٤] X مصدر بحثي
- تجنب الحفر عند قواعد الأشجار قبل أن يصبح الكمأ جاهزًا للحصاد، فقد تضر بالفطر في مراحل نموه وتتسبب لنفسك في خسارة فادحة.
-
خطط للحصاد في فصل الشتاء. احصد الكمأ في بداية فصل الشتاء، وانتظر انخفاض درجة الحرارة قبل فحص حالة الفطر والتأكد من جاهزيته للحصاد. [١٥] X مصدر بحثي
- خطط للحصاد في بداية الشتاء قبل تجمد التربة السطحية وإلا أصبح من الصعب الحفر وإخراج الكمأ.
-
انتبه للحشائش الميتة عند قواعد الأشجار كعلامة على نمو الفطر. تُصبح الحشائش المُحيطة بقاعدة الأشجار بمظهر مُحترق عندما ينمو الفطر؛ وهو ما يحدث بسبب قتل الفطريات للحشائش. [١٦] X مصدر بحثي
- الحشائش الميتة المُحيطة بقاعدة الأشجار تُعرف باسم "برولي".
-
ضع باعتبارك تدريب كلب لإيجاد الكمأ. الكلاب المُدربة مفيدة في عملية حصاد الكمأ وتُسهل عليك الكثير؛ درّب الكلب على إيجاد الفطر والحفر عند موقعه وإحضاره لك أيضًا. اعتمد في التدريب على مكافأة الكلب سواء بالتربيت والثناء عليه أو منحه طعام أو حلوى مُفضلة في كل مرة يُحضِر فيها الفطر.
- يعتمد بعض المزارعين على حيوانات أخرى بخلاف الكلاب لإيجاد الكمأ؛ في كل الحالات يجب التنبه لها جيدًا كي لا تأكل الفطر. [١٧] X مصدر بحثي
المصادر
- ↑ https://www.mssf.org/cookbook/truffles.html
- ↑ https://morningchores.com/how-to-grow-truffles/
- ↑ https://www.mssf.org/cookbook/truffles.html
- ↑ http://trufflegrowers.com.au/growing-truffles/
- ↑ http://www.americantruffle.com/faqs/
- ↑ https://morningchores.com/how-to-grow-truffles/
- ↑ https://morningchores.com/how-to-grow-truffles/
- ↑ http://www.americantruffle.com/faqs/
- ↑ http://theveggielady.com/how-to-grow-truffles/
- ↑ https://morningchores.com/how-to-grow-truffles/
- ↑ https://morningchores.com/how-to-grow-truffles/
- ↑ http://theveggielady.com/how-to-grow-truffles/
- ↑ https://morningchores.com/how-to-grow-truffles/
- ↑ https://www.mssf.org/cookbook/truffles.html
- ↑ https://morningchores.com/how-to-grow-truffles/
- ↑ http://theveggielady.com/how-to-grow-truffles/
- ↑ https://www.mssf.org/cookbook/truffles.html
المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ١٥٬٨٦٥ مرة.
