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Si bien podría parecerte que los cupcakes rellenos están fuera de tu alcance o son demasiado gourmet como para un repostero casero, en realidad el proceso de rellenarlos es simple y no requiere una gran cantidad de esfuerzo o tiempo. Como resultado de tu esfuerzo, obtendrás una tanda de cupcakes que podrían impresionar bastante a tu público. Asimismo, al rellenar cupcakes , no solo creas una sorpresa, sino que es una modificación rápida que puede incrementar los sabores. Mientras más cómodo te sientas con el proceso de rellenar cupcakes , podrás considerar tomarte más libertades al momento de decidirte en cuanto a los rellenos.
Pasos
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Hornea los cupcakes y deja que se enfríen del todo. Rellenar los cupcakes cuando aún estén calientes ocasionará que el relleno se derrita y los cupcakes se tornen viscosos. Es posible hornear los cupcakes desde cero a partir de tu receta favorita o bien emplear una mezcla de caja.
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Introduce una punta decorativa en una manga pastelera. Primero, corta la parte inferior de una manga pastelera y luego introduce en ella una punta decorativa. Si bien esto funcionará mejor con una punta pequeña y firme, también es posible emplear una punta más grande con forma de estrella. [1] X Fuente de investigación
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Llena la manga con entre 1 y 2 cucharadas del relleno que desees. Esto funcionará mejor con rellenos homogéneos, como la crema, los pudines, el glaseado de crema de mantequilla o la crema batida . Asimismo, puedes probar con la mermelada, aunque teniendo cuidado de que no tenga trozos grandes. De lo contrario, la punta podría obstruirse. [2] X Fuente de investigación -
Introduce la punta en la parte superior del cupcake . Empuja la punta para introducirla alrededor de 2,5 cm (1 pulgada) en el cupcake . No es necesario que le cortes un agujero primero. [3] X Fuente de investigación
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Aprieta el relleno para introducirlo en el cupcake . Deberías poder introducir entre 1 y 2 cucharadas de relleno en el cupcake , aunque esto dependerá de su tamaño. Detente si el relleno empiece a salirse por el agujero, ya que habrás rellenado el cupcake lo más posible. [4] X Fuente de investigación
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Glasea y decora el cupcake como desees. Con una manga pastelera y una punta decorativa grande ya sea redonda o en forma de estrella, aplica glaseado de crema de mantequilla sobre el cupcake . Asimismo, es posible emplear ganache de chocolate. Sin embargo, no es recomendable hacerlo glaseado a base de azúcar impalpable y agua, ya que es demasiado ralo y se hundirá en el agujero.Anuncio
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Empieza con cupcakes que ya estén horneados y enfriados. Es posible prepararlos desde cero o empleando una mezcla de caja del supermercado. Al terminar de hornear los cupcakes , debes dejarlos enfriar por completo o, de lo contrario, el relleno se derretirá.
- Este es un excelente método para preparar cupcakes rellenos de dulces.
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Introduce un cuchillo de pelar en un ángulo por la parte superior del cupcake . Debes sujetar la hoja de forma que el lado plano mire hacia el borde del cupcake e introducir el cuchillo en un ángulo de 45 grados con el cupcake. [5] X Fuente de investigación
- Evita introducir la hoja con demasiada profundidad en el cupcake . De lo contrario, el glaseado se saldrá por la parte inferior.
- En caso de que no cuentes con un cuchillo de pelar, puedes hacerlo con una cucharita. [6] X Fuente de investigación
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Corta un cono de cupcake . La punta de la hoja debe permanecer dentro del centro del cupcake . Luego, gira el cupcake a la par que cortas en un círculo alrededor de la parte superior. El objetivo es hacer un agujero de aproximadamente 2,5 cm (1 pulgada) de ancho. [7] X Fuente de investigación
- Si vas a preparar cupcakes rellenos de dulces, el agujero debe medir 2,5 cm (1 pulgada) de profundidad. [8] X Fuente de investigación
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Retira del cupcake la forma de cono. Luego, corta este cono por la mitad, desechando la parte en punta. Con la parte superior plana del cono, taponarás el agujero al terminar. [9] X Fuente de investigación
- Asimismo, podrías comerte la parte en punta del cono o bien guardarla para preparar cake pops .
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Llena el agujero hasta la mitad con tu relleno favorito. Llena una bolsa plástica o manga pastelera con tu relleno favorito, luego córtale la punta y vierte el relleno en el agujero. No es necesario introducir una punta decorativa en la manga o la bolsa. [10] X Fuente de investigación Algunas buenas opciones son el glaseado de crema de mantequilla , la crema y la crema batida . Asimismo, si quieres algo más interesante, puedes probar con la mermelada o la crema de limón.
- Evita llenar el agujero hasta más de la mitad o, si no, el relleno se saldrá en el siguiente paso.
- En caso de que vayas a preparar cupcakes rellenos de dulces, debes llenar el agujero con 1 cucharadita de grageas. Podrías tratar de usar dulces de diversas formas, tamaños y colores diferentes. [11] X Fuente de investigación
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Tapona el agujero del cupcake . Vuelve a colocar la parte superior del cono en el cupcake , teniendo cuidado de que el lado liso del tapón (es decir, no la parte cortada) mire hacia arriba. Presiona hacia abajo sobre el tapón con suavidad para sellarlo, pero tampoco con tanta fuerza que el relleno se salga.
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Glasea el cupcake como desees. Es posible glasearlo mediante una manga pastelera y glaseado de crema de mantequilla. Asimismo, podrías verterle un poco de glaseado a base de azúcar impalpable y agua. Otra opción que funcionaría bien es el ganache de chocolate.Anuncio
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Hornea los cupcakes y deja que se enfríen del todo. Es posible prepararlos desde cero o bien emplear una receta de caja. Ten cuidado de dejar que se enfríen por completo o, de lo contrario, el relleno se derretirá.
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Introduce un despepitador de manzanas en el centro del cupcake . Asimismo, es posible emplear una cuchara parisina pequeña en su lugar. En caso de que vayas a usar un despepitador de manzanas, debes asegurarte de no introducirlo con demasiada profundidad o, de lo contrario, el glaseado se saldrá por la parte inferior del cupcake. [12] X Fuente de investigación
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Gira el despepitador. Mantenlo en su lugar conforme lo vayas girando. Sus bordes cortarán el cupcake y formarán un agujero. [13] X Fuente de investigación
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Retira el despepitador del cupcake . Desecha la parte del cupcake que haya dentro del despepitador o bien puedes guardarla para preparar cake pops o también comértela.
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Llena los cupcakes con el relleno que desees. Es posible llenarlos con casi cualquier relleno, como crema, mermelada o glaseado de crema de mantequilla . En caso de que vayas a emplear glaseado, puedes usar una manga pastelera para verterlo en el agujero. [14] X Fuente de investigación Por otro lado, si vas a emplear un relleno más fluido (por ejemplo, crema o mermelada), puedes usar una cucharita pequeña para introducirlo en el agujero.
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Decora el cupcake . Este método es fácil, pero deja un agujero en la parte superior del cupcake . Con una manga pastelera que tenga una punta grande redonda o en forma de estrella, aplica glaseado de crema de mantequilla sobre el cupcake . Para este método, no se recomienda usar ganache de chocolate ni glaseado a base de azúcar impalpable y agua, ya que son demasiado translúcidos y se incorporarán al relleno.Anuncio
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Precalienta el horno y prepara el molde para cupcakes . Debes precalentar el horno a la temperatura que se especifique en la receta. En el caso de la mayoría de ellas, esta es aproximadamente 175 °C (350 °F), aunque es posible que la receta que uses sea diferente. Luego, coloca revestimientos para cupcakes en el molde.
- Se recomienda emplear este método para los rellenos de chocolate y mermelada, pero no para los de glaseado, pudín o crema.
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Prepara la masa para cupcakes . Es posible prepararla desde cero o emplear una mezcla de caja. Sigue detenidamente las instrucciones de la receta.
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Llena los revestimientos para cupcakes con la masa hasta un tercio de su capacidad. Para ello, es posible emplear una cuchara para helado, un cucharón para salsas o una cuchara sopera. Guarda el resto de la masa para más tarde. [15] X Fuente de investigación
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Añade 1 cucharadita del relleno que desees en el centro de cada cupcake . Para esto, lo mejor es emplear mermelada, aunque también puedes probar con el chocolate derretido. Sin embargo, no es recomendable usar crema batida o glaseado, ya que estos se derretirán. [16] X Fuente de investigación
- Esta es la cantidad para cupcakes de tamaño estándar. En caso de que vayas a preparar cupcakes miniatura, puedes probar con media cucharadita de relleno.
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Llena los revestimientos con más masa. Vierte una cantidad suficiente como para llenar los revestimientos hasta entre dos tercios y tres cuartos de su capacidad. Evita llenarlos demasiado o, de lo contrario, los cupcakes se desbordarán. [17] X Fuente de investigación
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Hornea los cupcakes siguiendo las instrucciones de la receta. En su mayoría, los cupcakes estarán listos en aproximadamente 20 minutos, aunque es posible que tu receta sea diferente. Lee las instrucciones y hornea los cupcakes basándote en ellas.
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Deja enfriar los cupcakes por completo antes de glasearlos. Primero, déjalos enfriar en el molde durante alrededor de 5 minutos y luego desmóldalos, dejando que terminen de enfriarse sobre una rejilla de alambre para después glasearlos. Puedes usar glaseado de crema de mantequilla , ganache de chocolate o glaseado a base de azúcar impalpable y agua para glasear los cupcakes .
- Evita glasear los cupcakes cuando aún estén calientes o se derretirá el glaseado.
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Consejos
- Ten cuidado de que los sabores combinen bien. Existen algunos sabores que no combinan para nada, como los cupcakes de chocolate y la crema de limón.
- En caso de que no cuentes con una manga pastelera, puedes usar una bolsa para sándwiches con cierre en su lugar.
- Prueba con la crema de limón si quieres un cupcake ácido.
- Combina distintos sabores. Por ejemplo, podrías probar con un cupcake de chocolate con un relleno de glaseado de vainilla y un cupcake de vainilla con un relleno de glaseado de chocolate.
- No es necesario que el sabor del glaseado en la parte superior del cupcake sea el mismo que el del relleno.
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Cosas que necesitarás
Usar una manga pastelera
- cupcakes
- relleno
- manga pastelera
- punta decorativa
Usar un cuchillo de pelar
- cupcakes
- cuchillo de pelar
- cucharita (opcional)
- relleno
- manga pastelera
- punta decorativa
Usar un despepitador de manzanas
- cupcakes
- despepitador de manzanas
- relleno
- manga pastelera
- punta decorativa
Rellenar los cupcakes antes de hornearlos
- receta de cupcakes
- molde para cupcakes
- revestimientos para cupcakes
- cucharita
- rejilla de alambre
- manga pastelera
- punta decorativa
Referencias
- ↑ https://www.preparedpantry.com/blog/fill-cupcake/
- ↑ https://www.preparedpantry.com/blog/fill-cupcake/
- ↑ https://www.preparedpantry.com/blog/fill-cupcake/
- ↑ https://www.preparedpantry.com/blog/fill-cupcake/
- ↑ http://bakingbites.com/2007/09/how-to-make-filled-cupcakes-step-by-step/
- ↑ https://www.tastefullysimple.com/blog/blog-posts/surprise-candy-filled-cupcakes
- ↑ http://bakingbites.com/2007/09/how-to-make-filled-cupcakes-step-by-step/
- ↑ http://sallysbakingaddiction.com/2016/12/29/party-pinata-cupcakes/
- ↑ http://bakingbites.com/2007/09/how-to-make-filled-cupcakes-step-by-step/
- ↑ http://bakingbites.com/2007/09/how-to-make-filled-cupcakes-step-by-step/
- ↑ http://sallysbakingaddiction.com/2016/12/29/party-pinata-cupcakes/
- ↑ http://www.mybakingaddiction.com/essentials-how-to-fill-cupcakes
- ↑ http://www.mybakingaddiction.com/essentials-how-to-fill-cupcakes
- ↑ http://www.mybakingaddiction.com/essentials-how-to-fill-cupcakes
- ↑ http://www.myjewishlearning.com/recipe/jelly-filled-cupcakes/
- ↑ http://www.myjewishlearning.com/recipe/jelly-filled-cupcakes/
- ↑ http://www.myjewishlearning.com/recipe/jelly-filled-cupcakes/
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