Unduh PDF
Unduh PDF
Kacang pecan adalah sejenis kacang yang berasal dari dataran rendah di sekitar Mississippi. Buah ini tumbuh subur di sepanjang area selatan Amerika Serikat, dataran rendah Texas, dan bagian utara Meksiko – lokasi yang memiliki tanah subur, musim panas yang panjang, dan musim dingin yang benar-benar dingin. [1] X Sumber Tepercaya EDIS Kunjungi sumber . Kacang pecan adalah favorit para pembuat roti dan manisan, terutama di musim gugur dan musim liburan. Memanen kacang pecan yang jatuh ke tanah adalah pekerjaan yang lambat dan membuat punggung sakit. Untungnya, dengan sedikit persiapan dan peralatan yang tepat, menanen kacang pecan secara manual dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan, terutama di hari yang cerah di musim gugur.
Langkah
-
Perhatikan pohon kacang pecan untuk mencari tahu apakah buahnya sudah siap jatuh. Kacang pecan biasanya mulai jatuh mulai dari awal September sampai Novembers sehingga persiapan panen harus dilakukan sebelum buah mulai jatuh, tetapi tidak terlalu jauh dari hari panen agar usaha Anda tidak terganggu oleh waktu dan cuaca.
-
Pastikan pohon kacang yang menjadi target panen dapat memberi hasil sepadan dengan usaha Anda. Sebagian pohon kacang pecan memproduksi kacang berkualitas rendah, entah karena masa pertumbuhan yang buruk, kualitas tanah dan nutrisi yang rendah, atau karena latar belakang genetik yang jelek. Sebagian faktor yang memengaruhi kualitas kacang adalah:
- Pohon nonhibrida yang menghasilkan kacang semai , dengan ukuran tidak lebih daripada biji ek kecil. Pohon ini menghasilkan kacang dengan cangkang keras yang sulit diambil dagingnya. Latar belakang genetik yang buruk juga bisa ditemukan di pohon-pohon hibrida yang mewariskan kualitas buah yang jelek dari pendahulunya.
- Kondisi tumbuh yang buruh mencakup kekeringan pada musim semi dan musim panas sehingga pohon tidak bisa menghasilkan buah yang bagus. Hal ini biasanya terjadi untuk area yang tidak memakai irigasi, serta di tanah yang memiliki retensi air yang buruk.
- Rendahnya kadar nutrisi yang penting di tanah, terutama nitrogen dan jejak mineral/elemen seperti seng, besi, dan mangan dapat mengurangi kualitas kacang secara signifikan.
- Serangan hama seperti cacing jaring, cacing pucuk, dan kumbang pecan juga bisa memberi dampak serius pada kesehatan pohon dan kacang yang dihasilkannya.
- Udara dingin dapat merusak bunga dan kuncup pohon pecan sehingga jumlah set kacang yang tumbuh akan berkurang setelah periode mekar.
-
Perhatikan pohon untuk mengecek kualitas kacang, baik secara kualitas atau kuantitas. Di akhir musim panas, kacang pecan akan mencapai ukuran maksimalnya, termasuk kulitnya. Dengan demikian, Anda dapat memperkirakan ukuran kacang yang matang setelah kulitnya mengering dan buah terjatuh. Catat bahwa kulit kacang pecan mencakup 25-30% dari total masanya sehingga pecan yang terlihat besar saat masih diselimuti kulit akan berubah kecil setelah kulit tersebut mengelupas.
-
Perhatikan kulit yang mulai mengelupas. Saat sebagian besar kulit kacang mulai terbelah dan terbuka, Anda dapat mulai membersihkan area di bawah pohon. Bersihkan sampah yang ada di tanah di bawah pohon, lalu beraksilah untuk meratakan area yang diperlukan dalam situasi ini. Pohon yang berdiri di atas tanah berumput atau ditumbuhi tanaman liar mungkin perlu usaha ekstra untuk dibersihkan.Iklan
-
Potong rumput di sekitar pohon yang bagian bawahnya ditumbuhi rumput liar. Putari pohon agar rumput yang terpotong terlontar menjauh dari batang pohon dengan cara memutarkan alat pemotong sedekat mungkin ke batang pohon tersebut. Cara ini akan membuat pelontar pada alat pemotong rumput melontarkan serpihan rumput atau puing lainnya menjauh dari pohon. Teruslah memotong rumput hingga ke area sekitar 3-4,5 meter dari dahan pohon agar kacang yang jatuh di dekat batang terjauh mudah terlihat untuk diambil. Kacang pecan dapat jatuh agak jauh dari pohon saat tertiup angin kencang.
-
Ambil kacang pecan yang mulai jatuh. Cuaca basah dapat merusak kacang, sedangkan hewan liar dapat mencuri kacang yang didiamkan di tanah. Burung gagak dan tupai sangat menyukai kacang pecan , begitu pun rusa dan hewan liar lainnya.
-
Biarkan daun menumpuk atau tiup agar menjauh. Gunakanlah alat peniup daun jika memungkinkan karena mencari kacang pecan di area yang dipenuhi daun berwarna senada akan membuat pekerjaan Anda makin sulit.Iklan
-
Membungkuklah dan ambil kacang pecan di tanah. Apabila panen kacang pecan di awal tidak membutuhkan bantuan teknologi, Anda dapat langsung membungkuk dan mengambil kacang satu per satu di bawah pohon. Siapkan wadah, seperti ember plastik, untuk menyimpan kacang yang dipanen. Bagi orang yang kuat dan energetik, ini adalah teknik yang efisien untuk memanen satu atau dua pohon kacang pecan . Sebagian orang merasa bahwa merangkak di tanah juga bagus untuk mengumpulkan kacang pecan .
-
Gunakan alat pecan picker jika merangkak atau membungkuk terlalu sulit untuk Anda. Ada beberapa alat yang dipasang dengan pegangan pendek, tetapi kebanyakan alat yang dijual terdiri dari sambungan kawat dengan wadah untuk menahan kacang. Bagian pegas akan ditekan ke kacang sehingga kacang akan terselip di kawat dan tertangkap di wadah. Kosongkan wadah tersebut ke dalam sebuah ember atau wadah lainnya agar kacang pecan tidak tumpah.
-
Gunakan alat rolling picker manual. Ini adalah alat sederhana yang beroperasi seperti alat pemotong rumput, yaitu menangkap kacang di antara roller fleksibel atau jemari dan memasukkannya ke dalam wadah penampung. Sebagian besar alat ini akan menangkap banyak serpihan tanah di bawahnya sehingga Anda harus memastikan area di bawah pohon sudah bersih untuk memudahkan pekerjaan.
-
Pekerjakan seorang pemanen kacang pecan untuk perkebunan besar. Pemanen kacang pecan memakai mesin bertenaga traktor yang menyapu area perkebunan untuk memanen kacang. Saat digunakan bersama dengan alat penggoyang pohon , teknik ini dapat mengurangi intensitas kerja secara signifikan dan menjadi teknik yang paling efisien untuk memanen kacang, tetapi bukan fokus utama dalam artikel ini.Iklan
-
Pisahkan kacang yang rusak atau tidak sempurna setelah selesai memanennya. Jika tidak ingin memecahkan dan mengupas kacang pecan sendiri, Anda harus membayar tenaga ahli untuk memproses kacang-kacang yang rusak. Jika Anda berniat menjual kacang pecan , memberikan kacang berkualitas di bawah standar akan membuat pembeli menawarkan harga yang lebih rendah daripada kacang pecan berkualitas tinggi. Hal ini biasanya berlaku apabila Anda hendak menjual kacang ke pusat grosir yang melakukan pemeriksaan secara cermat untuk memastikan kualitas produk yang dibeli. Beberapa hal yang harus diperhatikan untuk menentukan kualitas kacang pecan adalah:
- Warna. Kacang pecan yang baik harus memiliki warna seragam. Pada beberapa varietas, seperti Stuart dan Donaldson, keberadaann garis di dekat ujung tunasnya dan bentuk yang lebih tegas di antara garis-garis (biasanya berwarna hitam) dan cangkangnya (berwarna cokelat muda) adalah tanda dari kacang berkualitas bagus.
- Bentuk cangkang. Kacang pecan terbentuk di balik kulit cangkang karena nutrisi masuk dari jalur arteri pada kulit cangkang, lalu melewati cangkang lunak dan mengisi tunas di bagian ujungnya. Jika cuaca panas, kurangnya nutrisi pada tanah, dan serangan hama pada tunas mengganggu proses makan , kacang akan meruncing di bagian ujungnya. Hal ini menandakan bahwa kacang tidak tumbuh dengan sempurna.
- Suara. Hal ini terdengar aneh, tetapi kacang pecan akan membuat suara khas saat digoyang atau dijatuhkan. Pecan yang terdengar hampa biasanya kosong, sedangkan pecan yang bagus akan terdengar solid meskipun hanya digoyang dengan tangan. Saat mengumpulkan kacang pecan , kocok satu per satu buah tersebut dan pecahkan kacang yang suaranya mencurigakan. Lama-kelamaan Anda akan memiliki pendengaran yang baik untuk mengenali kacang pecan yang baik dan penuh.
- Berat kacang. Sekalipun masing-masing kacang pecan memiliki bobot yang sangat kecil, seorang pemanen berpengalaman yang melakukan penyortiran lewat tangan mampu menyadari perbedaan yang jelas antara kacang pecan berkualitas dengan kacang pecan yang kurang bagus.
-
Masukkan kacang pecan ke dalam karung untuk menyimpannya. Secara umum, kacang pecan dapat disimpan bebas di dalam karung goni, lalu diletakkan di tempat yang dingin dan kering selama beberapa minggu setelah panen. Kualitas kacang akan meningkat seiring waktu, terutama saat dipanen di awal karena buahnya akan masak saat disimpan. Jangan melewatkan proses pemasakan kacang. Kacang pecan yang tidak didiamkan sampai masak tidak akan pecah dengan sempurna dan sulit dikupas. Pembekuan akan menghentikan proses pemasakan. Jadi, pastikan kacang sudah didiamkan sampai masak sebelum Anda membekukannya. Pembekuan membuat kacang dapat bertahan lebih lama tanpa mengurangi kualitasnya. Ingatlah bahwa alam sudah memberikan kacang pecan cangkang yang keras, sebuah wadah yang nyaris sempurna untuk menyimpan isinya.
-
Kupas cangkang kacang. Jika Anda cukup beruntung karena tinggal di dekat fasilitas pemrosesan kacang pecan , Anda bisa membawa kacang hasil panen ke sana untuk dipecahkan dengan mesin. Anda juga bisa datang ke toko alat pertanian terdekat karena sebagian besar lokasi tersebut memiliki alat pemecah kacang. Bersiaplah membayar sekitar Rp250 ribu sampai Rp400 ribu per setengah kilogram kacang untuk memakai layanan ini. Jika ingin memecahkan kacang sendiri, Anda bisa membeli alat pemecah pecan untuk tugas ini.Iklan
Tips
- Orang zaman dulu biasanya memakai ujung kaus sebagai “celemek” untuk menahan kacang pecan . Ada juga yang mengikatnya menyerupai “kantong kanguru” untuk menampung kacang sampai tiba waktunya untuk membuang kacang tersebut ke dalam ember atau karung.
- Memanen lebih awal biasanya menguntungkan jika Anda berniat menjual hasilnya. Sebagian besar kacang pecan yang dijual di swalayan di Amerika Serikat dibeli untuk memasak kue khas liburan sehingga harga jual pasar di awal musim adalah yang paling tinggi di sepanjang tahun.
- Nikmati prosesnya. Jangan bekerja terlalu keras atau terlalu lama sampai Anda kelelahan. Anda tentu ingin memanen kacang dengan cepat dan efisien, tetapi jangan lupa untuk menikmati udara musim gugur yang segar saat bekerja.
- Perhatikan area di sekitar Anda saat kacang mulai jatuh. Sering kali, Anda akan menemukan dahan dengan buah yang besar-besar atau jatuh di waktu yang berbeda sehingga merasa lebih produktif untuk berkonsentrasi di area tertentu yang ada di bawah pohon.
- Menyimpan kacang dari pohon yang berbeda, terutama dari pohon dengan varietas yang berbeda, dapat mempermudah penjualan (atau pengupasan) karena ukurannya mungkin berbeda-beda. Mesin pengupas atau bahkan alat pengupas manual harus diatur sesuai ukuran kacang yang spesifik. Jika tidak, kacang yang lebih besar atau lebih kecil tidak akan pecah dengan sempurna.
- Menjaga area di bawah pohon tetap bersih adalah salah satu langkah terpenting untuk membuat aktivitas panen menjadi sesuatu yang menyenangkan. Bunga liar, rerumputan, dan sampah akan membuat proses pencarian dan pengambilan kacang makin sulit.
Iklan
Peringatan
- Waspadalah dengan serangan serangga saat Anda bekerja. Semut api adalah hama yang menyulitkan dan kerap memakan kacang pecan yang dipecahkan oleh hewan saat jatuh ke tanah. Waspadalah terhadap reaksi alergi semut api dan lebah sebelum Anda menyusuri tanah kebun untuk mengambil kacang pecan .
- Gunakan penilaian yang baik saat mulai memanen. Membungkuk terlalu lama untuk memungut kacang pecan dapat menyebabkan nyeri punggung.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
- Wadah untuk menampung kacang pecan
- Alat pecan picker (opsional)
- Pakaian yang nyaman dan kuat
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 1.393 kali.
Iklan
