Cara Terbaik untuk Memasak Kaki Babi

Unduh PDF
Disusun bersama Ashley Crawford

Referensi

Unduh PDF

Meski hidangan yang terbuat dari olahan kaki babi dapat ditemukan di berbagai budaya, sejatinya metode pengolahan yang digunakan dalam setiap daerah sangatlah bervariasi. Namun, oleh karena potongan daging babi tersebut mengandung jaringan penghubung yang cukup banyak dan kulit yang tebal, seluruh resep umumnya akan meminta Anda untuk menggunakan metode masak lambat dengan api kecil agar teksturnya lebih lembut ketika disantap.

Bahan

Kaki Babi Rebus ( ala Amerika Selatan)

Untuk: 4-6 porsi

  • 4 buah kaki babi, belah menjadi dua
  • 2 batang seledri, cincang
  • 2 buah bawang bombai, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt. (5 ml) garam
  • 1 sdt. (5 ml) merica hitam tumbuk
  • 1 sampai 2 sdm. (15 sampai 30 ml) cabai bubuk
  • 250 ml cuka putih
  • 250 sampai 500 ml saus barbeku

Kaki Babi dengan Kuah Kental ( ala Tiongkok)

Untuk: 2-4 porsi

  • 2 buah kaki babi, potong masing-masingnya menjadi 4 sampai 6 bagian
  • 1 sdm. (15 ml) minyak goreng
  • 7 cm jahe, kupas dan iris
  • 1 siung bawang putih, kupas dan iris
  • 1 buah daun bawang, ambil bagian putihnya
  • 3 sampai 5 buah cabai kering
  • 1 buah kembang lawang
  • 3 buah cengkih utuh
  • 3 sdm. (45 ml) kecap asin
  • 3 sdm. (45 ml) cuka beras
  • 1 sdm. (15 ml) gula
  • 2 sdt. (10 ml) garam

Jelly dari Kaki Babi ( ala Eropa Timur)

Untuk: 4 porsi

  • 6 buah kaki babi, belah menjadi dua
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt. (5 ml) garam
  • 1/2 sdt. (2,5 ml) merica hitam tumbuk

Langkah

Unduh PDF

Menyiapkan Kaki Babi

  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0e\/Cook-Pig-Feet-Step-1.jpg\/v4-460px-Cook-Pig-Feet-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0e\/Cook-Pig-Feet-Step-1.jpg\/v4-728px-Cook-Pig-Feet-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Cuci bersih setiap potongan kaki babi di bawah air keran mengalir, lalu gosok permukaannya dengan sikat sayuran untuk menghilangkan debu dan kotoran yang melekat.
    • Keringkan setiap potongan kaki babi dengan tisu dapur sebelum beralih ke tahap berikutnya.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2c\/Cook-Pig-Feet-Step-2.jpg\/v4-460px-Cook-Pig-Feet-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2c\/Cook-Pig-Feet-Step-2.jpg\/v4-728px-Cook-Pig-Feet-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [1] Nyalakan lilin berukuran kecil yang tidak beraroma, lalu pegang setiap potongan kaki babi di atas cahaya yang terpancar sambil terus diputar untuk membakar sebanyak mungkin bulu yang melekat di kulitnya.
    • Jika memiliki kompor gas, cobalah menyalakannya dengan api sedang dan gunakan api kompor, alih-alih lilin, untuk menerapkan metode ini.
    • Gunakan suhu yang sangat rendah, apa pun metode yang Anda pilih. Menggunakan api yang terlalu besar berisiko membuat daging babi gosong! Pastikan jarak antara tangan Anda dengan api kompor atau lilin juga cukup jauh untuk mengurangi risiko cedera.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/57\/Cook-Pig-Feet-Step-3.jpg\/v4-460px-Cook-Pig-Feet-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/57\/Cook-Pig-Feet-Step-3.jpg\/v4-728px-Cook-Pig-Feet-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Amati kondisi kaki babi. Jika masih ada bulu yang tersisa dan tidak ikut terbakar, Anda bisa mencukurnya menggunakan pisau cukur atau mencabutnya menggunakan pinset.
    • Meski lebih cepat, metode bercukur hanya akan mengangkat bulu yang terlihat di permukaan. Sebaliknya, metode mencabut dengan pinset dapat menghilangkan bulu hingga ke akarnya!
    • Kaki babi siap diolah menjadi beraneka hidangan setelah bulunya dibersihkan.
    Iklan
Metode 1
Metode 1 dari 3:

Membuat Kaki Babi Rebus ala Amerika Selatan

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/01\/Cook-Pig-Feet-Step-4.jpg\/v4-460px-Cook-Pig-Feet-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/01\/Cook-Pig-Feet-Step-4.jpg\/v4-728px-Cook-Pig-Feet-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masukkan kaki babi, bawang bombai, bawang putih, daun salam, garam, merica, cabai bubuk, dan cuka putih ke dalam panci atau dutch oven berukuran besar.
    • Pastikan kaki babi sudah bersih dan bebas dari bulu sebelum diolah.
    • Gunakan sendok yang cukup kuat untuk mengaduk kaki babi dan seluruh bahan yang digunakan hingga tercampur rata.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d9\/Cook-Pig-Feet-Step-5.jpg\/v4-460px-Cook-Pig-Feet-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d9\/Cook-Pig-Feet-Step-5.jpg\/v4-728px-Cook-Pig-Feet-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tuangkan air secukupnya ke dalam panci hingga kaki babi terendam (setidaknya, harus ada jarak sekitar 5 cm dari permukaan kaki babi ke permukaan air). Letakkan panci di atas kompor, dan panaskan dengan api sedang hingga tinggi. [2]
    • Didihkan air dengan api sedang hingga tinggi.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/51\/Cook-Pig-Feet-Step-6.jpg\/v4-460px-Cook-Pig-Feet-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/51\/Cook-Pig-Feet-Step-6.jpg\/v4-728px-Cook-Pig-Feet-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Setelah air mendidih, kecilkan api, lalu tutup panci dan rebus kaki babi selama waktu yang ditentukan hingga teksturnya lunak.
    • Pantau kaki babi selagi direbus. Sesekali, aduk kaki babi dan buang busa yang mengapung di permukaannya.
    • Setelah matang, kaki babi seharusnya akan bertekstur sangat lunak sehingga dapat terlepas dengan mudah dari tulangnya. [3]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0c\/Cook-Pig-Feet-Step-7.jpg\/v4-460px-Cook-Pig-Feet-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0c\/Cook-Pig-Feet-Step-7.jpg\/v4-728px-Cook-Pig-Feet-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sesaat sebelum kaki babi disajikan, tuangkan saus barbeku ke panci terpisah dan hangatkan dengan api kecil hingga sedang.
    • Tunggu hingga saus hangat atau membentuk gelembung-gelembung kecil di permukaannya, tetapi jangan biarkan biarkan saus benar-benar mendidih!
    • Idealnya, saus barbeku harus dihangatkan kira-kira 10 menit sebelum waktu perebusan berakhir. Jika kesulitan menakar waktunya, tunggu hingga kaki babi benar-benar matang sebelum menghangatkan saus. Namun, jangan lupa mematikan api kompor yang digunakan untuk merebus kaki babi agar proses pematangan berhenti.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1b\/Cook-Pig-Feet-Step-8.jpg\/v4-460px-Cook-Pig-Feet-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1b\/Cook-Pig-Feet-Step-8.jpg\/v4-728px-Cook-Pig-Feet-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Angkat kaki babi menggunakan sendok berlubang, lalu lumuri dengan saus barbeku yang sudah dihangatkan.
    • Jika ukuran panci cukup besar, lumuri seluruh potongan kaki babi pada saat yang bersamaan. Jika tidak, lumuri kaki babi dengan saus barbeku satu demi satu, lalu pindahkan ke piring saji secara bertahap.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1b\/Cook-Pig-Feet-Step-9.jpg\/v4-460px-Cook-Pig-Feet-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1b\/Cook-Pig-Feet-Step-9.jpg\/v4-728px-Cook-Pig-Feet-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Segera sajikan kaki babi untuk mendapatkan cita rasa yang terbaik. Jika ingin, Anda bisa menghidangkannya dengan tambahan saus barbeku.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Membuat Kaki Babi dengan Kuah Kental ala Tiongkok

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/21\/Cook-Pig-Feet-Step-10.jpg\/v4-460px-Cook-Pig-Feet-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/21\/Cook-Pig-Feet-Step-10.jpg\/v4-728px-Cook-Pig-Feet-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masukkan kaki babi ke dalam panci, dan tuangkan air ke atasnya. Kemudian, didihkan air dengan api sedang hingga tinggi, dan rebus kaki babi selama 3 menit.
    • Kaki babi harus terlebih dahulu dibersihkan dan dibersihkan bulunya sebelum diolah.
    • Proses merebus diperlukan untuk mencegah aroma dan cita rasa khas daging babi yang kurang sedap meresap ke kuah selagi kaki babi dimasak.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9e\/Cook-Pig-Feet-Step-11.jpg\/v4-460px-Cook-Pig-Feet-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9e\/Cook-Pig-Feet-Step-11.jpg\/v4-728px-Cook-Pig-Feet-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Setelah direbus sebentar, ambil kaki babi dengan bantuan penjepit atau sendok berlubang, sisihkan hingga saatnya diolah.
    • Buang air rebusannya. Air rebusan ini tidak boleh digunakan kembali pada tahap-tahap berikutnya!
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b1\/Cook-Pig-Feet-Step-12.jpg\/v4-460px-Cook-Pig-Feet-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b1\/Cook-Pig-Feet-Step-12.jpg\/v4-728px-Cook-Pig-Feet-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan besi berukuran besar, lalu panaskan dengan api sedang hingga tinggi selama 1 menit.
    • Minyak sudah cukup panas jika warnanya terlihat mengilap dan teksturnya menjadi lebih cair, sehingga dapat digerakkan ke seluruh bagian wajan.
    • Tidak memiliki wajan? Anda juga bisa menggunakan panci atau dutch oven .
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b1\/Cook-Pig-Feet-Step-13.jpg\/v4-460px-Cook-Pig-Feet-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b1\/Cook-Pig-Feet-Step-13.jpg\/v4-728px-Cook-Pig-Feet-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masukkan irisan jahe, bawang putih, dan daun bawang ke dalam minyak yang sudah panas. Tumis selama 1 menit sambil terus diaduk, lalu tambahkan cabai kering, kembang lawang, dan cengkih. Tumis kembali seluruh bahan selama 2 menit.
    • Bumbu dan rempah harus terus diaduk agar tidak gosong. Pastikan Anda menumisnya hingga aromanya harum dan cita rasa setiap bahan berpadu dengan baik.
    • Takaran cabai kering dapat disesuaikan dengan selera Anda. Jika lebih menyukai cita rasa pedas yang ringan hingga sedang, gunakan 5 buah cabai kering. Tambahkan jumlahnya jika menginginkan rasa pedas yang lebih kuat.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/70\/Cook-Pig-Feet-Step-14.jpg\/v4-460px-Cook-Pig-Feet-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/70\/Cook-Pig-Feet-Step-14.jpg\/v4-728px-Cook-Pig-Feet-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masukkan kaki babi yang sudah dikeringkan, kecap asin, cuka beras, gula, dan garam ke dalam wajan. Kemudian, tuangkan air secukupnya hingga kaki babi sedikit terendam.
    • Aduk terus hingga terbentuk gelembung-gelembung kecil di permukaan kuah.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9a\/Cook-Pig-Feet-Step-15.jpg\/v4-460px-Cook-Pig-Feet-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9a\/Cook-Pig-Feet-Step-15.jpg\/v4-728px-Cook-Pig-Feet-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Kecilkan api dan tutup panci, lalu masak kaki babi selama 2 jam atau sampai teksturnya sangat lunak sehingga hampir terlepas dari tulangnya. [4]
    • Aduk kaki babi beserta kuahnya setiap 10 sampai 15 menit untuk mencegahnya gosong dan/atau melekat di dasar panci.
    • Seiring berjalannya waktu, tekstur kuah akan semakin mengental. Jika kuah sudah terlihat kental padahal daging belum matang atau masih keras, tambahkan 250 ml air dan lanjutkan kembali proses memasak.
    • Jika tekstur kuah terlihat terlalu encer ketika kaki babi matang, buka tutup panci dan besarkan apinya. Teruslah merebus hingga jumlah kuah berkurang dan teksturnya mengental.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b7\/Cook-Pig-Feet-Step-16.jpg\/v4-460px-Cook-Pig-Feet-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b7\/Cook-Pig-Feet-Step-16.jpg\/v4-728px-Cook-Pig-Feet-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tuangkan kaki babi beserta kuahnya ke piring saji, dan nikmati selagi hangat.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Membuat Jelly dari Kaki Babi ala Eropa Timur

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/28\/Cook-Pig-Feet-Step-17.jpg\/v4-460px-Cook-Pig-Feet-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/28\/Cook-Pig-Feet-Step-17.jpg\/v4-728px-Cook-Pig-Feet-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [5] Masukkan kaki babi ke dalam panci atau dutch pan , lalu tuangkan air ke atasnya. Didihkan air dengan api sedang hingga tinggi, lalu rebus kaki babi selama 2 sampai 3 menit.
    • Pastikan kaki babi sudah bersih dan bebas dari bulu sebelum diolah.
    • Proses merebus diperlukan untuk menghilangkan aroma dan cita rasa khas daging babi yang kurang sedap.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c1\/Cook-Pig-Feet-Step-18.jpg\/v4-460px-Cook-Pig-Feet-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c1\/Cook-Pig-Feet-Step-18.jpg\/v4-728px-Cook-Pig-Feet-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Biarkan kaki babi tetap berada di dalam panci, lalu tuangkan air baru untuk merendamnya (setidaknya, harus ada jarak sekitar 2,5 sampai 5 cm dari permukaan kaki babi ke permukaan air), lalu rebus kembali di atas kompor dengan api sedang hingga tinggi.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b0\/Cook-Pig-Feet-Step-19.jpg\/v4-460px-Cook-Pig-Feet-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b0\/Cook-Pig-Feet-Step-19.jpg\/v4-728px-Cook-Pig-Feet-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tambahkan bawang putih, garam, dan merica ke dalam panci, lalu tunggu hingga air benar-benar mendidih.
    • Seharusnya, Anda akan melihat adanya busa yang mengapung di permukaan air setelahnya. Ambil dan buang busa tersebut dengan sendok.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2b\/Cook-Pig-Feet-Step-20.jpg\/v4-460px-Cook-Pig-Feet-Step-20.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2b\/Cook-Pig-Feet-Step-20.jpg\/v4-728px-Cook-Pig-Feet-Step-20.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Kecilkan api dan tutup panci. Kemudian, rebus kaki babi dengan api kecil selama 3 sampai 4 jam, atau hingga dagingnya sangat lunak sehingga dapat terlepas dari tulangnya.
    • Selagi kaki babi direbus, Anda harus terus-menerus membuka tutup panci dan membuang busa yang terbentuk di permukaan kaldu. Idealnya, warna kaldu harus benar-benar jernih ketika kaki babi matang.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a4\/Cook-Pig-Feet-Step-21.jpg\/v4-460px-Cook-Pig-Feet-Step-21.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a4\/Cook-Pig-Feet-Step-21.jpg\/v4-728px-Cook-Pig-Feet-Step-21.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tuangkan isi panci ke dalam empat buah mangkuk saji, lalu gunakan penjepit untuk mengambil dan membuang tulang yang tersisa. [6]
    • Pastikan setiap mangkuk berisi daging dan kaldu dengan takaran yang seimbang.
    • Diamkan mangkuk di suhu ruangan selama beberapa saat sebelum beralih ke tahap berikutnya.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/aa\/Cook-Pig-Feet-Step-22.jpg\/v4-460px-Cook-Pig-Feet-Step-22.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/aa\/Cook-Pig-Feet-Step-22.jpg\/v4-728px-Cook-Pig-Feet-Step-22.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Dinginkan selama sedikitnya 2 jam, atau sampai teksturnya lebih solid dan padat seperti jelly .
    • Sumsum, jaringan penghubung, dan kulit yang melunak selagi proses memasak berlangsung, akan bertransformasi menjadi gelatin alami untuk mengenyalkan tekstur jelly .
    • Waktu penyimpanan jelly di dalam kulkas sangatlah bergantung kepada jumlah air yang Anda gunakan di dalam resep.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b6\/Cook-Pig-Feet-Step-23.jpg\/v4-460px-Cook-Pig-Feet-Step-23.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b6\/Cook-Pig-Feet-Step-23.jpg\/v4-728px-Cook-Pig-Feet-Step-23.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Keluarkan jelly dari kulkas dan nikmati dalam keadaan dingin. Jika ingin, Anda bisa langsung menyajikannya dalam porsi individual atau mencetaknya terlebih dahulu, lalu mengirisnya menjadi porsi individual ketika akan disajikan.
    Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

Menyiapkan Kaki Babi

  • Sikat sayuran
  • Tisu dapur
  • Lilin kecil atau tealight candle
  • Pinset atau pisau cukur sekali pakai

Membuat Kaki Babi Rebus ala Amerika Selatan

  • Panci atau dutch oven berukuran besar
  • Panci berukuran kecil hingga sedang
  • 2 buah sendok biasa
  • Sendok berlubang
  • Penjepit
  • Piring saji

Membuat Kaki Babi dengan Kuah Kental ala Tiongkok

  • Panci berukuran besar
  • Penjepit
  • Sendok berlubang
  • Wajan besi berukuran besar
  • Sendok biasa

Membuat Jelly dari Kaki Babi ala Eropa Timur

  • Panci atau dutch oven berukuran besar
  • Penjepit
  • Sendok berlubang
  • Sendok biasa
  • Cetakan atau piring saji

wikiHow Terkait

Cara
Mengempukkan Daging Babi
Cara
Memasak Babi Panggang Garing
Cara
Membuat Daging Panggang dalam Oven
Cara
Memasak Daging Babi dengan Kompor
Cara
Memarinasi Daging Steak
Cara
Memasak Daging Burger dengan Wajan
Cara
Memanggang Steik di Wajan Datar
Cara
Membuat Dendeng Daging Sapi
Cara
Memasak Daging Sapi Panggang
Cara
Memanggang Steik
Cara
Menyiapkan Steak yang Empuk
Cara
Mengempukkan Daging
Cara
Mengasapi Daging
Cara
Memasak Top Sirloin Steak
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.cooksinfo.com/pigs-feet
  2. ↑ http://www.soulfoodandsoutherncooking.com/pigs-feet-recipe.html
  3. ↑ http://allrecipes.com/recipe/230532/moms-new-years-pigs-feet/
  4. ↑ http://omnivorescookbook.com/hardcore-chinese-braised-pork-feet/
  5. ↑ http://www.catholicculture.org/culture/liturgicalyear/recipes/view.cfm?id=1091
  6. ↑ http://www.cooks.com/recipe/o3232j7/jellied-pigs-feet.html

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 13.040 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan