Cara Memasak Nasi Putih

PDF download Unduh PDF
Disusun bersama JoAnna Minneci

Referensi

PDF download Unduh PDF

Nasi putih adalah makanan pokok yang cocok dengan apa saja: daging, sayur, sup, dan semur. Entah Anda memasaknya di kompor, di microwave , atau dengan penanak nasi ( rice cooker ), Anda harus menakar beras dan air dengan perbandingan yang tepat. Diamkan nasi beberapa saat usai dimasak. Kalau tidak, nasi akan bergumpal-gumpal dan lembek. Namun, dengan teknik yang tepat, Anda akan mendapatkan nasi putih yang matang sempurna dan pulen.

Bahan

Menanak Nasi di Kompor

  • 1 cangkir (225 g) beras putih
  • 1 sampai 1 ¼ cangkir (250-300 ml) air
  • 1/2 sendok teh garam kosher (opsional)
  • 1 sendok makan (15 g) mentega tawar (opsional)

Untuk 4 porsi

Memasak Nasi di Microwave

  • 1 cangkir (225 g) beras putih
  • 2 cangkir (450 ml) air
  • 1/8 sendok teh garam (opsional)

Untuk 4 porsi

Memasak Nasi dengan Penanak Nasi

  • 1 cangkir (225 g) beras putih
  • 1 cangkir (250 ml) air
  • 1/2 sendok teh garam (opsional)

Untuk 4 porsi

Metode 1
Metode 1 dari 3:

Menanak Nasi di Kompor

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9e\/Cook-White-Rice-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-White-Rice-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9e\/Cook-White-Rice-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-White-Rice-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tuang beras ke saringan yang rapat, lalu pegang saringan itu di bawah air mengalir. Pelan-pelan aduk beras dengan tangan yang bersih agar bulir-bulirnya terbilas. Terus bilas dan aduk beras tersebut sampai airnya bening. [1]
    • Beras tersebut tidak perlu sampai kering betul, tetapi sebaiknya goyang-goyangkan saja saringan tersebut agar tidak ada air yang tersisa.
    • Anda bisa memasak nasi seberapa pun yang Anda inginkan, asalkan perbandingan beras dan air disesuaikan.
  2. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Putih
    Tuang air ke dalam panci terlebih dulu, baru masukkan beras. Beras dan air tak perlu diaduk-aduk. Perlahan, putar panci supaya keduanya menyatu. Seberapa banyak air yang dibutuhkan tergantung jenis beras yang dimasak: [2]
    • Beras bulir pendek: gunakan 1 cangkir (250 ml) air untuk setiap 1 cangkir (225 g) beras.
    • Beras bulir panjang: gunakan 1 ¼ cangkir (300 ml) air untuk setiap 1 cangkir (225 g) beras.
  3. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Putih
    Bisa ditambahkan 1/2 sendok teh garam kosher dan 1 sendok makan (15 g) mentega tawar untuk setiap 1 cangkir (225 g) beras. Setelah semua dimasukkan ke dalam panci, didihkan air dengan api besar. [3]
    • Penambahan garam dan mentega hanya untuk menambah rasa. [4]
    • Jangan mengaduk beras. Goyangkan panci perlahan agar semuanya tercampur.
  4. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Putih
    Tutup panci dengan rapat, kemudian kecilkan api hingga mencapai panas rendah atau sedang-rendah. Tunggu air menyusut sampai mendidih pelan, lalu pasang penunjuk waktu sampai 18 menit. Cek nasi; kalau belum matang, masak lagi selama 1 sampai 2 menit. [5]
    • Kalau air sudah benar-benar tidak ada berarti nasi sudah matang.
    • Pakailah tutup kaca. Dengan demikian bisa terlihat saat airnya sudah benar-benar menyusut.
  5. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Putih
    Jika terdapat uap air pada tutup panci, angkat tutup tersebut dan pasang serbet di atas panci. Pasang kembali tutup panci tersebut, di atas serbet, dan tunggu sampai 15 hingga 20 menit. Hal ini untuk mencegah air menetes mengenai nasi. [6]
    • Diamkan nasi karena jika tidak, nasi itu tidak akan benar-benar matang; bagian dasarnya akan berair dan atasnya kering.
  6. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Putih
    Sajikan nasi langsung dari panci, atau pindahkan ke mangkuk saji. Simpan sisa nasi di wadah kedap udara di dalam lemari es. Nasi awet sampai 5 hari. [7]
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Memasak Nasi di Microwave

PDF download Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Putih
    Tuang beras ke saringan yang rapat, lalu pegang saringan itu di bawah air mengalir. Aduk pelan-pelan beras dengan jari sampai airnya bening. [8]
    • Anda bisa memasak beras lebih sedikit kalau mau, tetapi jangan kurang dari 1 cangkir (225 g) kalau memakai metode ini.
  2. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Putih
    Tambahkan air sebanyak 2 cangkir (450 ml), apa pun jenis beras apa yang akan Anda masak (bulir panjang, sedang, atau pendek). Kedengarannya pinggan tersebut kebesaran untuk beras yang jumlahnya sedikit ini, tetapi beras tersebut akan mengembang saat dimasak. [9]
    • Untuk menambah cita rasa, tambahkan 1/8 sendok teh garam. [10]
    • Kalau Anda memasak beras lebih sedikit, sesuaikan jumlah airnya. Jumlah airnya dua kali lebih banyak dari beras.
  3. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Putih
    Cek microwave Anda untuk memastikan dayanya disetel panas tinggi. Selanjutnya, masukkan beras ke dalam microwave , dan masak selama 10 menit. Wadah beras tak perlu ditutup. Nasi sudah matang jika Anda lihat uap tipis pada nasi. [11]
    • Kalau uap tipis belum terlihat, lanjutkan memasak dengan interval 1 menit sampai uap tipis itu muncul.
  4. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Putih
    Pakailah lampin atau lampin sarung tangan untuk mengeluarkan pinggan tersebut dari microwave . Tutup pinggan tahan panas dengan tutup yang pas atau bungkus plastik, lalu masukkan lagi ke microwave . Masak nasi dengan dengan panas tinggi selama 4 menit. [12]
    • Pastikan tutup pinggan kaca tahan panas itu aman dipakai untuk microwave . Kalau tidak, gunakan bungkus plastik.
  5. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Putih
    Dengan didiamkan, nasi akan matang dengan panas yang lebih rendah. Ini sama seperti mendiamkan nasi setelah ditanak di kompor. [13]
    • Kalau nasi belum matang setelah 5 menit ini, masaklah dengan interval 1 menit sampai matang.
  6. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Putih
    Hati-hati saat membuka tutup atau bungkus plastik, karena uapnya banyak. Setelah tutupnya dibuka, aduk nasi dengan garpu. [14]
    • Masukkan sisa nasi ke wadah kedap udara dan simpan dalam lemari es. Nasi awet sampai 5 hari.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Memasak Nasi dengan Penanak Nasi

PDF download Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Putih
    Aduk beras dengan jari agar setiap bulirnya tercuci. Terus lakukan ini sampai airnya jernih. [15]
    • Anda bisa saja memasak beras lebih banyak atau lebih sedikit, tetapi hal ini bisa memengaruhi lamanya memasak.
  2. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Putih
    Untuk menambah cita rasa, masukkan dan aduk 1/2 sendok teh garam. Kalau memungkinkan, cek ulang buku manual penanak nasi Anda. Beberapa penanak nasi membutuhkan perbandingan beras-dan-air yang berbeda. [16]
    • Jika penanak nasi Anda membutuhkan perbandingan beras-air yang berbeda, pakai takaran itu saja.
  3. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Putih
    Penanak nasi sederhana biasanya ada tombol menyala/mati, tetapi penanak nasi yang lebih bagus ada beberapa pilihan memasak. Jika seperti itu, pilih pilihan memasak yang tepat sebelum alat itu mulai dipakai untuk menanak nasi. [17]
    • Pilihan memasak yang dipilih tergantung jenis penanak nasi Anda dan jenis beras yang digunakan: bulir pendek, sedang, atau panjang.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b3\/Cook-White-Rice-Step-16-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-White-Rice-Step-16-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b3\/Cook-White-Rice-Step-16-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-White-Rice-Step-16-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Hal ini akan membuat uap keluar dari penanak nasi pelan-pelan, sehingga nasi akan menjadi lebih pulen. Jika hal ini tidak dilakukan, bulir nasi akan tampak lembek, lengket, atau bergumpal-gumpal. [18]
    • Jangan buka tutupnya. Kalau dibuka, uapnya akan keluar terlalu cepat dan merusak tekstur nasi.
  5. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Putih
    Jangan memakai alat dari logam karena bisa menggores lapisan dalam penanak nasi. Sajikan nasi langsung dari penanak nasi, atau taruh di mangkuk saji. [19]
    • Taruh sisa nasi di wadah kedap udara. Simpan di dalam lemari es. Nasi bisa awet selama 5 hari.
    • Pastikan membersihkan penanak nasi setelahnya dengan lap basah.
    Iklan

Tips

  • Jika nasi cenderung bergumpal, tambahkan 1/2 sendok teh cuka putih di air saat memasaknya. Takaran ini untuk setiap 1 cangkir (225 g) beras. [20]
  • Alih-alih air, coba gunakan kaldu sapi atau kaldu sayur. Anda bahkan bisa mencoba memakai santan untuk mendapatkan nasi yang lezat! [21]
  • Untuk menambah cita rasa, tambahkan beberapa rajangan parsley pada nasi setelah Anda memasaknya. Pilihan lain yang enak di antaranya irisan herba, daun bawang, atau kucai. [22]
Iklan

Hal-hal yang Anda Butuhkan

Menanak Nasi di Kompor

  • Cangkir takar ( measuring cup )
  • Saringan yang rapat
  • Panci bertutup ukuran 2 liter
  • Serbet (opsional)
  • Garpu
  • Mangkuk saji

Memasak Nasi di Microwave

  • Cangkir takar
  • Saringan yang rapat
  • Pinggan kaca tahan panas ukuran 1,5 liter
  • Bungkus plastik ( plastic wrap )
  • Lampin atau sarung tangan lampin
  • Garpu
  • Mangkuk saji

Memasak Nasi dengan Penanak Nasi

  • Cangkir takar
  • Saringan yang rapat
  • Penanak nasi
  • Spatula kayu atau silikon


wikiHow Terkait

Cara
Mudah Mengurangi Rasa Pahit pada Makanan
Cara
Fermentasi Buah
Cara
Merebus Daging Ayam untuk Anjing
Cara
Memisahkan Mangkuk yang Saling Menempel
Cara
Membuat Buah Kering
Cara
Mengolah Gelatin
Cara
Menyiasati Tutup Stoples yang Susah Dibuka
Cara
Menjaga agar Makanan Tetap Panas
Cara
Mengeringkan Cabai
Cara
Mencairkan Susu Beku dengan Aman
Cara
Memegang Gelas Anggur
Cara
Membuat Minyak Bawang Putih
Cara
Mengusir Kutu Tepung
Cara
Mengupas Nanas
Iklan

Referensi

  1. ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-rice-on-the-stove-44333
  2. ↑ https://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/how-to-make-white-rice-effed-it-up
  3. ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-rice-on-the-stove-44333
  4. ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/perfect-basic-white-rice-137364
  5. ↑ https://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/how-to-make-white-rice-effed-it-up
  6. ↑ https://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/how-to-make-white-rice-effed-it-up
  7. ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-rice-on-the-stove-44333
  8. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-cook-rice-in-the-microwave-step-by-step-article
  9. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-cook-rice-in-the-microwave-step-by-step-article
  1. ↑ http://www.melaniecooks.com/how-to-cook-rice-in-a-microwave/3963/
  2. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-cook-rice-in-the-microwave-step-by-step-article
  3. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-cook-rice-in-the-microwave-step-by-step-article
  4. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-cook-rice-in-the-microwave-step-by-step-article
  5. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-cook-rice-in-the-microwave-step-by-step-article
  6. ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-rice-in-a-rice-cooker-226756
  7. ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-rice-in-a-rice-cooker-226756
  8. ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-rice-in-a-rice-cooker-226756
  9. ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-rice-in-a-rice-cooker-226756
  10. ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-rice-in-a-rice-cooker-226756
  11. ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/perfect-basic-white-rice-137364
  12. ↑ https://www.thespruceeats.com/how-to-make-basic-white-rice-2355883
  13. ↑ https://www.thespruceeats.com/how-to-make-basic-white-rice-2355883

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 163.195 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan