Cara Membuat Bakwan Jagung

PDF download Unduh PDF
Disusun bersama Staf wikiHow

PDF download Unduh PDF

Renyah dan lezat, bakwan jagung bisa disajikan dengan saus sambal manis atau sebagai makanan pendamping untuk hidangan utama. Pada artikel ini, Anda bisa memilih antara dua resep bakwan jagung baik yang digoreng dengan sedikit minyak dalam wajan datar ( pan-fried ) maupun yang digoreng dalam minyak banyak ( deep fried ). Anda juga bisa mencoba keduanya untuk melihat mana yang paling Anda sukai. Gorengan lezat ini bisa menjadi makanan pengganjal cepat saji untuk dinikmati antara sarapan dan makan siang di hari Minggu yang malas ataupun setelah larut malam. Dan juga kapanpun Anda ingin menikmati bakwan jagung goreng. Lihat Langkah 1 pada metode pilihan Anda untuk memulai membuatnya.

Bahan

Bakwan Jagung Pan-Fried

  • 90 g tepung jagung
  • 60 g tepung terigu serbaguna
  • ¼ sdt. baking powder
  • ½ sdt. garam
  • 1 sdt. ketumbar tumbuk
  • ½ sdt. jinten tumbuk
  • 1 butir telur, kocok sebentar
  • Beberapa tetes air jeruk lemon
  • 350 g biji jagung manis
  • 4 helai daun bawang, iris halus
  • 3 sdm. seledri cincang
  • 1 mangkuk kecil sambal manis, untuk penyajian
  • 100 ml minyak untuk menggoreng
  • 120 ml air

Bakwan Jagung Deep Fried

  • 3/4 cup tepung serbaguna
  • 1 sdm. gula
  • 1 sdt. baking powder
  • 2 butir telur
  • ½ - ¾ cup (120 – 180 ml) susu
  • 1 sdt. garam
  • 1/2 sdt. cabe rawit
  • 4 cup biji jagung manis (ukur dengan gelas ukur 1 cup = 240 ml)
  • 3 sdt. kucai cincang
  • Minyak Canola untuk menggoreng
  • Gula bubuk
  • Sirup maple
Metode 1
Metode 1 dari 2:

Bakwan Jagung Pan-Fried

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d2\/Make-Corn-Fritters-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Corn-Fritters-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d2\/Make-Corn-Fritters-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Corn-Fritters-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Untuk melakukannya, tempatkan bahan dalam saringan di atas mangkuk dan kemudian dengan perlahan jalankan sendok pada dasar saringan untuk menyaring bahan ke mangkuk. Resep ini akan menghasilkan 4 porsi atau sekitar 24 bakwan jagung.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/10\/Make-Corn-Fritters-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Corn-Fritters-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/10\/Make-Corn-Fritters-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Corn-Fritters-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pecahkan telur ke dalam campuran bahan kering dan kocok bersama-sama agar tercampur. Ini adalah proses membuat adonan bakwan.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8b\/Make-Corn-Fritters-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Corn-Fritters-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8b\/Make-Corn-Fritters-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Corn-Fritters-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Cukup peras seiris lemon ke dalam campuran kemudian tuangkan air. Jika campuran masih terlalu kental, Anda bisa menambahkan lebih banyak air untuk mengencerkannya.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3c\/Make-Corn-Fritters-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Corn-Fritters-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3c\/Make-Corn-Fritters-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Corn-Fritters-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ini adalah bahan terakhir yang Anda butuhkan untuk membuat adonan bakwan jagung.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c8\/Make-Corn-Fritters-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Corn-Fritters-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c8\/Make-Corn-Fritters-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Corn-Fritters-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gunakan whisker untuk mencampur bahan secara merata. Hasilnya tidak boleh terlalu kental, tetapi harus sedikit agak encer. Jika tampak terlalu tebal dan menggumpal, maka Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak air.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/11\/Make-Corn-Fritters-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Corn-Fritters-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/11\/Make-Corn-Fritters-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Corn-Fritters-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Dalam wajan, panaskan minyak di atas api sedang panas tinggi. Biarkan setidaknya satu menit untuk memanaskan.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4f\/Make-Corn-Fritters-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Corn-Fritters-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4f\/Make-Corn-Fritters-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Corn-Fritters-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ketika minyak panas, masukkan 2 sendok makan adonan bakwan untuk membuat satu bakwan jagung dan ratakan dengan punggung sendok. Ini akan menghasilkan bakwan goreng dengan bentuk seperti pancake. Hati-hati dengan cipratan minyak saat Anda sedang memasukkan adonan ke wajan.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b3\/Make-Corn-Fritters-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Corn-Fritters-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b3\/Make-Corn-Fritters-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Corn-Fritters-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Goreng sampai kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f7\/Make-Corn-Fritters-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Corn-Fritters-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f7\/Make-Corn-Fritters-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Corn-Fritters-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Setelah bakwan matang, gunakan sendok berlubang untuk mengangkatnya dari wajan, dan tiriskan minyak berlebih dengan menempatkan bakwan di atas tisu makan.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bf\/Make-Corn-Fritters-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Corn-Fritters-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bf\/Make-Corn-Fritters-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Corn-Fritters-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sajikan bakwan jagung pan-fried dengan saus sambal dan hiasi dengan daun seledri atau peterseli. Anda juga bisa selalu menikmati resep lezat ini sendiri. Bakwan ini cocok untuk sarapan atau sebagai camilan setiap saat sepanjang hari.
    • Jika resep ini terasa terlalu rumit tetapi Anda menyukai tekniknya, Anda bisa membuat bakwan jagung pan-fried hanya dengan menggunakan bahan-bahan ini: :
      • 433 gram biji jagung utuh
      • 2 butir telur
      • 2 sendok makan tepung
      • Garam
      • Lada
      • 2 sdm. minyak sayur
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 2:

Bakwan Jagung Deep Fried

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/db\/Make-Corn-Fritters-Step-11-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Corn-Fritters-Step-11-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/db\/Make-Corn-Fritters-Step-11-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Corn-Fritters-Step-11-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tempatkan bahan-bahan ini dalam mangkuk besar dan aduk sampai tercampur merata. Paling baik mengaduknya menggunakan whisker. Resep ini akan menghasilkan 6 porsi atau sekitar 36 bakwan jagung.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b3\/Make-Corn-Fritters-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Corn-Fritters-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b3\/Make-Corn-Fritters-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Corn-Fritters-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Setelah Anda menggabungkan campuran bahan pertama, Anda kemudian harus mengaduk campuran berikutnya bersama-sama sampai Anda benar-benar mencampurkan semuanya.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c8\/Make-Corn-Fritters-Step-13-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Corn-Fritters-Step-13-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c8\/Make-Corn-Fritters-Step-13-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Corn-Fritters-Step-13-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda bisa menggunakan jagung kalengan atau jagung dari jagung yang dimasak dengan tongkolnya. Sekarang, gunakan sendok pengaduk mencampur jagung dan adonan sehingga keduanya tercampur merata. Adonan tidak harus benar-benar kental dan menyatu; berkat susu, campuran bisa sedikit encer. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit lebih banyak susu untuk mengencerkannya.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9d\/Make-Corn-Fritters-Step-14-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Corn-Fritters-Step-14-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9d\/Make-Corn-Fritters-Step-14-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Corn-Fritters-Step-14-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Panaskan minyak canola dengan ketinggian minyak 3-4 inci (7,6 – 10 cm) dalam wajan dalam/cekung sampai 185 derajat Celcius (365 derajat Fahrenheit). Gunakan termometer deep fry untuk memastikan minyak tidak lebih panas dari suhu tersebut; karena kalau lebih, bakwan jagung akan cepat gosong. Anda bisa mulai memanaskan minyak terlebih dahulu selagi Anda membuat adonan untuk menghemat waktu karena perlu waktu untuk memanaskan minyak.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1f\/Make-Corn-Fritters-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Corn-Fritters-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1f\/Make-Corn-Fritters-Step-15-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Corn-Fritters-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda bisa menggunakan sendok kue atau sendok biasa untuk menyendok sesendok penuh adonan bakwan. Adonan tidak boleh lebih besar dari ukuran bola pingpong, karena nati adonan akan mengembang dan melebar. Setelah Anda menyendok adonan, jatuhkan itu ke minyak. Anda bisa menggoreng sejumlah bakwan sekaligus secukupnya sesuai kapasitas wajan.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2a\/Make-Corn-Fritters-Step-16-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Corn-Fritters-Step-16-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2a\/Make-Corn-Fritters-Step-16-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Corn-Fritters-Step-16-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Goreng masing-masing bakwan sekitar 2-3 menit per sisi sebelum membaliknya agar warnanya coklat merata. Tetap awasi bakwan selama menggoreng untuk memastikan bakwan tidak gosong.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9f\/Make-Corn-Fritters-Step-17.jpg\/v4-460px-Make-Corn-Fritters-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9f\/Make-Corn-Fritters-Step-17.jpg\/v4-728px-Make-Corn-Fritters-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gunakan sendok berlubang untuk mengambil bakwan dari minyak, kibaskan kelebihan minyak, lalu tempatkan bakwan di atas tisu di atas piring.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/97\/Make-Corn-Fritters-Step-18.jpg\/v4-460px-Make-Corn-Fritters-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/97\/Make-Corn-Fritters-Step-18.jpg\/v4-728px-Make-Corn-Fritters-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda bisa menikmati bakwan jagung lezat ini sendiri begitu saja, atau menaburinya dengan sesendok gula bubuk atau siram dengan sedikit sirup maple. Nikmati bakwan ini untuk sarapan, sebagai makanan ringan, atau kapan saja sepanjang hari saat Anda ingin.
    Iklan

Tips

  • Anda bisa mengganti jagung kalengan dengan jagung beku yang sudah masak atau juga dengan jagung segar.
Iklan

Peringatan

  • Selalu berhati-hati di sekitar minyak panas; jangan pernah meninggalkannya tanpa pengawasan meskipun sebentar. Pastikan bahwa anak-anak dan hewan peliharaan jauh dari area memasak.
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Saringan
  • Mangkuk atau baskom sedang
  • Whisker
  • Wajan sedang
  • Spatula
  • Sendok
  • Piring saji

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Arak Beras
Cara
Membuat Air Gula
Cara
Membuat Teh Susu
Cara
Membuat Wine Rumahan
Cara Terbaik untuk Membuat Minyak Rosemary
Cara
Membuat Oatmeal dengan Susu
Cara
Mengenali Ayam yang Sudah Busuk
Cara
Membuat Jus Lemon
Cara
Membuat Oatmeal
Cara
Membuat Virgin Mojito
Cara
Membuat Krim Dari Susu
Cara
Merebus Daging Ayam untuk Anjing
Cara
Memanggang Kacang Mete
Cara
Memasak Kacang Arab
Iklan

Referensi

  1. Version 1 from Videojug, How to make corn fritters, http://www.videojug.com/film/how-to-make-corn-fritters . Shared with permission.
  2. http://thepioneerwoman.com/cooking/2009/06/corn-fritters/
  3. http://allrecipes.com/recipe/corn-fritters/

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 18.453 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan