Unduh PDF
Unduh PDF
Teh susu mengombinasikan rasa pahit teh yang kuat dengan rasa krim yang berlemak dari susu. Anda bisa membuat teh susu versi panas atau dingin dengan es, dan ada beberapa cara lain untuk menyiapkan teh yang bisa memperkaya rasa dan dimensinya. Berikut beberapa cara yang bisa Anda coba.
Bahan
Untuk 1 porsi
- 125 hingga 185 ml air
- 2 atau 3 sdt (10 sampai 15 ml) daun teh
- 125 ml susu segar full cream atau susu 2%
- 1 atau 2 sdt (5 sampai 10 ml) gula atau madu
- 2 kantong teh celup
- 125 hingga 185 ml air
- 125 ml susu kental manis
- 125 hingga 185 ml es
Langkah
-
Rebus air. Masukkan air ke dalam ketel dan masak di atas api sedang atau agak tinggi hingga mendidih.
- Banyak ketel yang memiliki peluit yang menandai air sudah matang, tetapi bila tidak Anda harus mengawasinya.
- Anda juga bisa menggunakan panci kecil atau pemanas air elektrik untuk merebus air.
- Anda juga bisa merebus air dengan microwave, tetapi Anda harus merebusnya dalam jangka waktu pendek, 1 hingga 2 menit saja untuk menghindari memanaskannya berlebihan. Anda juga harus memasukkan sumpit kayu atau benda tahan microwave lain ke dalam air saat Anda memanaskannya. [2] X Teliti sumber
-
Masukkan daun teh dan air dalam teko. Masukkan daun teh ke dalam teko dan kemudian tuang air mendidih setelahnya.- Untuk sajian teh ini, teh oolong cenderung banyak disukai. Anda juga bisa menggunakan teh hijau atau hitam, tetapi teh putih cenderung terlalu rapuh.
- Untuk rasa tek yang tidak biasa dan menarik, Anda bisa mencoba campuran teh herbal. Teh bunga, seperti teh mawar, biasanya cocok. Untuk teh herbal, Anda harus meggunakan sekitar 2 sdm atau 30 ml daun teh. [3] X Teliti sumber
- Bila Anda suka rasa teh yang lebih kuat, tambahkan daun teh lebih banyak bukan membiarkan teh dalam air lebih lama.
- Apabila Anda tidak punya teko, Anda bisa memasukkan daun teh langsung ke dalam panci berisi air mendidih. Matikan api ketika memasukkan teh ke dalam air.
-
Seduh teh. Tutup teko dan biarkan teh diseduh selama 1 hingga 5 menit.
- Teh hijau harus diseduh selama kurang lebih 1 menit, sementara teh hitam bisa diseduh selama 2 hingga 3 menit. Menyeduh teh tipe ini lebih lama bisa menghasilkan rasa pahit. [4] X Teliti sumber
- Teh Oolong idelanya harus diseduh selama 3 menit, tetapi teh oolong bisa diseduh lebih lama dan tidak akan menghasilkan rasa pahit seperti yang dihasilkan teh hijau atau teh hitam.
- Teh herbal perlu diseduh selama 5 sampai 6 menit dan juga tidak akan pahit bila dibiarkan sedikit lebih lama.
-
Masukkan susu sedikit demi sedikit. Masukkan susu ke dalam teh saat diseduh, aduk perlahan setiap ditambahkan.
- Jangan masukkan susu sekaligus. Memasukkan susu sekaligus akan membuat teh menjadi encer.
- Bila memungkinkan , hindari susu mencapai temperatur di atas 15,6 derajat Celsius. Ketika susu dipanaskan terlalu lama, denaturasi protein menimbulkan bau yang tidak sedap.
-
Saring teh ke dalam cangkir atau gelas. Tuang teh melalui saringan ke dalam cangkir Anda.
- Bila Anda tidak punya saringan teh, saringan apa saja bisa digunakan, yang penting bisa mencegah daun teh masuk ke dalam cangkir Anda.
-
Tambahkan gula atau madu dan nikmati. Aduk pemanis pilihan Anda untuk memberi rasa manis sesuai selera Anda. Nikmati teh selagi hangat.Iklan
-
Rebus air. Masukkan air ke dalam ketel dan masak di atas api sedang atau agak besar hingga mendidih.
- Banyak ketel yang memiliki peluit yang akan memberi tanda saat air sudah matang, sehingga Anda tidak harus selalu mengawasinya.
- Anda juga bisa menggunakan panci kecil atau pemanas air elektrik untuk merebus air.
- Anda juga bisa merebus air dengan microwave, tetapi Anda harus merebusnya dalam jangka waktu pendek, 1 hingga 2 menit saja untuk menghindari memanaskannya berlebihan. Anda juga harus memasukkan sumpit kayu atau benda tahan microwave lain ke dalam air saat nda memanaskannya.
-
Masukkan kantung teh celup dalam gelas besar. Setelah meletakkan teh dalam gelas, tuangkan air mendidih.
- Teh hitam cocok sekali untuk membuat es teh susu yang dibuat dengan cara ini, tetapi teh oolong juga baik digunakan. Teh apa pun bisa Anda pilih, sebaiknya yang cukup keras rasanya.
- Bila menggunakan daun teh hitam, masukkan dalam jaring bola teh atau sarung nylon bersih yang bisa dibentuk seperti kantung teh. Gunakan 2 hingga 4 sdt (10-20 ml) daun teh untuk cara ini.
-
Biarkan teh dalam air. Teh harus diseduh selama sekitar 2 menit, kecuali ada petunjuk berbeda dari merk teh yang Anda gunakan.
- Karena Anda sedang membuat es teh susu, Anda tidak perlu khawatir teh tidak panas lagi karena teh dibiarkan tanpa penutup saat diseduh.
-
Tambahkan susu kental manis. Keluarkan kantung teh dan tuangkan susu kental manis. Aduk hingga rata.
- Anda bisa mengatur jumlah susu kental manis sesuai selera Anda.
- Ingat bahwa susu kental itu cukup manis, jadi Anda tidak perlu menambahkan lagi gula atau pemanis lain setelah menambahkan susu.
-
Isi gelas dengan es. Isi gelas tinggi dengan es batu atau es yang dihancurkan sampai paling tidak setengah penuh.
- Menambahkan es batu hingga penuh akan membuat teh encer, menambahkan es terlalu dikit akan membuat teh kurang dingin. Isi es ½ hingga ¾ gelas.
-
Tuah teh ke dalam gelas dan nikmati. Tuang teh susu ke dalam gelas berisi es batu. Nikmati langsung es teh susu Anda.Iklan
-
Buat teh susu sederhana. Seduh kantung teh celup teh hitam favorit Anda sesuai petunjuk pada kotaknya. Angkat kantung teh, tambahkan krim kopi dan gula.
-
Buat teh susu Tiongkok. Tambahkan rasa tradisional ala Tiongkok, didihkan teh selama 30 menit agar rasanya kaya. Tambahkan susu kental manis dingin, bukan susu tawar, ke dalam gelas teh yang sudah disaring.
-
Nikmati segelas teh susu apel. Teh rasa buat yang lembut ini dibuat dengan beberapa iris apel, gula, susu, teh hitam yang sudah jadi, dan es hingga menjadi seperti jus.
-
Buatlah bubble tea. Bubble tea adalah teh susu dicampur dengan mutiara tapioka (bentuknya kecil bulat seperti mutiara) yang kenyal atau disebut boba . Tehnya diberi gula dan biasanya dibuat dengan krim.
- Coba rasa yang berbeda, teh susu almon. Teh susu almond semacam dengan bubble tea, jadi ada mutiara tapioka di dalamnya. Teh ini biasanya menggunakan susu almond buatan sendiri, namun susu almond sudah jadi yang di jual di toko juga baik digunakan.
-
Coba membuat chai yang kaya bumbu. Masala chai adalah minuman yang berasal dari India dan Pakistan, dan bisa dibuat dengan teh hitam, susu, madu, vanilla, cengkeh, kayu manis dan kapulaga. Teh ini bisa dinikmati panas atau dingin.
- Buat segelas teh jahe. Teh jahe adalah variasi teh chai. Menambah rasa chai tradisional, teh diseduh dengan jahe segar.
-
Buat secangkir teh Inggris. Walau tidak biasa disebut teh susu, teh Inggris secara tradisional dihidangkan dengan susu atau krim.
- Buat variasi dengan teh krim vanila. Teh krim vanila sangat serupa dengan teh Inggris, tetapi yang ditambahkan ke dalamnya adalah ekstrak vanila, bukan gula.
Iklan
Tips
- Apabila menggunakan teko tradisional, panaskan sebelum digunakan, untuk mencegah teh dingin selama diseduh. Tuang air panas atau rebus ke dalam teko sebelum menyeduh teh. Air panas akan menghangatkan teko sebelum memulai tahap menyeduh.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
- Ketel, panci kecil atau pemanas air listrik
- Gelas besar, cangkir teh atau gelas
- Penyaring
- Teko
- Stopwatch atau timer
- Sendok
Referensi
- ↑ http://www.lupiciausa.com/v/static/enjoy-tea/milk-tea.html
- ↑ http://www.snopes.com/science/microwave.asp
- ↑ http://www.okiedokieartichokie.me/2013/02/rose-milk-tea/
- ↑ http://www.teavana.com/tea-info/how-to-make-tea
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2012/12/10/hong-kong-french-toast-iced-milk-tea_n_2271506.html
Iklan
