Cara Membuat Burger Vegetarian

Unduh PDF
Disusun bersama Staf wikiHow

Unduh PDF

Burger vegetarian dapat dibuat dengan kacang-kacangan, beras, kedelai, jamur, dan bahan lainnya yang dapat dibentuk menjadi lempengan dan dipanggang atau digoreng. Beberapa orang lebih suka burger vegetarian yang rasanya semirip mungkin dengan burger daging sapi, sementara yang lainnya menyukai rasa kacang-kacangan dan sayuran yang segar karena kualitasnya yang unik. Bereksperimenlah dengan tiga jenis burger vegetarian sederhana ini untuk menemukan jenis burger favorit Anda: burger kacang kedelai hitam, burger lentil, dan burger tempe.

Bahan

Burger Kacang Kedelai Hitam

  • 2 cangkir kacang hitam yang sudah dimasak (1 cangkir = 240 ml)
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1/2 cangkir bawang bombay
  • 1 siung bawang putih
  • 1 cangkir jamur cincang
  • 1/2 cangkir paprika hijau cincang
  • 1 sendok makan kecap
  • 1 sendok makan mayones
  • 1 sendok makan kecap
  • 2 sendok teh bumbu steik
  • 1/2 sdt garam
  • 1 cangkir remah roti
  • 1/2 cangkir nasi

Burger Lentil

  • 1 1/2 cangkir lentil yang sudah dimasak
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang bombay kecil, cincang halus
  • 3 wortel sedang, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jintan bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai merah
  • 3/4 cangkir remah roti
  • 2 butir telur besar, kocok
  • 1/2 sdt garam
  • 1 cangkir yoghurt tawar

Burger Tempe

  • 453,6 g tempe
  • 1/2 cangkir kecap
  • 1/4 cangkir minyak zaitun ekstra virgin
  • 1 bawang bombay kecil, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan gula coklat
  • 1 sendok teh timi ( thyme ) kering
Metode 1
Metode 1 dari 3:

Burger Kacang Kedelai Hitam

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bd\/Make-a-Veggie-Burger-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-a-Veggie-Burger-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bd\/Make-a-Veggie-Burger-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-a-Veggie-Burger-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tempatkan wajan di atas api sedang dan panaskan minyak sampai mulai mendidih pelan. [1]
  2. Watermark wikiHow to Membuat Burger Vegetarian
    Tumis bawang bombay dan cabai, aduk sesekali, sampai bawang bombay transparan dan paprika lunak. Ini akan membutuhkan waktu sekitar lima menit.
  3. Watermark wikiHow to Membuat Burger Vegetarian
    Tumis jamur dengan bawang bombay dan bawang putih dan masak selama sekitar tiga menit, sampai jamur lunak dan telah mengeluarkan cairannya.
  4. Watermark wikiHow to Membuat Burger Vegetarian
    Jika Anda menambahkan bawang putih terlalu cepat, bawang akan gosong; bawang putih hanya perlu dimasak selama satu menit setelah sayuran matang.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/67\/Make-a-Veggie-Burger-Step-5-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-a-Veggie-Burger-Step-5-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/67\/Make-a-Veggie-Burger-Step-5-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-a-Veggie-Burger-Step-5-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Setelah sayuran dimasak, sisa bahan lainnya akan dicampur dalam alat pengolah makanan ( food processor ).
  6. Watermark wikiHow to Membuat Burger Vegetarian
    Hati-hati, karena isi wajan masih panas.
  7. Watermark wikiHow to Membuat Burger Vegetarian
    Masukkan kacang hitam, kecap, mayones, kecap, remah-remah roti, beras dan rempah-rempah ke dalam alat.
  8. Watermark wikiHow to Membuat Burger Vegetarian
    Cukup hanya beberapa kali putaran saja, jangan terlalu lama. Anda ingin teksturnya menyerupai daging sapi giling, jadi berhati-hatilah untuk tidak menghaluskan campuran terlalu lama, karena itu bisa menghasilkan adonan yang encer.
  9. Watermark wikiHow to Membuat Burger Vegetarian
    Gunakan sendok untuk menyendok campuran dan membentuknya menjadi lempengan seukuran telapak tangan menggunakan tangan Anda. Buat lempengan cukup besar agar pas di roti hamburger standar.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fb\/Make-a-Veggie-Burger-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Veggie-Burger-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fb\/Make-a-Veggie-Burger-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Veggie-Burger-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Biarkan minyak sampai cukup panas; minyak sudah siap ketika mulai mendidih.
  11. Watermark wikiHow to Membuat Burger Vegetarian
    Masukkan lempengan ke dalam wajan dan goreng tiap sisinya selama dua sampai tiga menit, atau sampai bagian luarnya menjadi berwarna cokelat dan renyah.
  12. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/84\/Make-a-Veggie-Burger-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Veggie-Burger-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/84\/Make-a-Veggie-Burger-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Veggie-Burger-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Lempengan ini lezat dinikmati dengan roti hamburger dan semua bahan-bahan pelengkap burger klasik seperti: saus tomat, moster, acar, selada, dan tomat..
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Burger Lentil

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/96\/Make-a-Veggie-Burger-Step-13-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Veggie-Burger-Step-13-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/96\/Make-a-Veggie-Burger-Step-13-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Veggie-Burger-Step-13-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tempatkan wajan di atas api sedang dan panaskan minyak sampai mulai mendidih pelan.
  2. Watermark wikiHow to Membuat Burger Vegetarian
    Tumis bawang bombay dan wortel, aduk sesekali, sampai bawang bombay transparan dan wortel lunak. Ini akan membutuhkan waktu sekitar lima menit.
  3. Watermark wikiHow to Membuat Burger Vegetarian
    Jika Anda menambahkan bawang putih terlalu cepat, bawang akan gosong; bawang putih hanya perlu untuk dimasak selama satu menit setelah sayuran matang.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/60\/Make-a-Veggie-Burger-Step-16-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Veggie-Burger-Step-16-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/60\/Make-a-Veggie-Burger-Step-16-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Veggie-Burger-Step-16-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Setelah sayuran matang, sisa bahan lainnya akan dicampur dalam alat pengolah makanan.
  5. Watermark wikiHow to Membuat Burger Vegetarian
    Berhati-hatilah, karena isi wajan masih panas.
  6. Watermark wikiHow to Membuat Burger Vegetarian
    Masukkan telur, yoghurt, bumbu, dan remah roti.
  7. Watermark wikiHow to Membuat Burger Vegetarian
    Cukup hanya beberapa kali putaran saja. Berhati-hatilah untuk tidak menghaluskan campuran terlalu lama, karena itu bisa menghasilkan adonan yang encer yang akan menyebar bukannya mempertahankan bentuknya ketika dimasak.
  8. Watermark wikiHow to Membuat Burger Vegetarian
    Gunakan sendok untuk menyendok campuran dan membentuknya menjadi lempengan seukuran telapak tangan menggunakan tangan Anda. Masing-masing banyaknya harus sekitar 1/4 cangkir.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e0\/Make-a-Veggie-Burger-Step-21-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Veggie-Burger-Step-21-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e0\/Make-a-Veggie-Burger-Step-21-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Veggie-Burger-Step-21-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Biarkan minyak sampai cukup panas; minyak sudah siap ketika mulai mendidih pelan. [2]
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/df\/Make-a-Veggie-Burger-Step-22-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Veggie-Burger-Step-22-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/df\/Make-a-Veggie-Burger-Step-22-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Veggie-Burger-Step-22-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masukkan lempengan ke dalam wajan dan goreng tiap sisinya selama dua sampai tiga menit, atau sampai bagian luarnya menjadi berwarna cokelat dan renyah.
  11. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/67\/Make-a-Veggie-Burger-Step-23-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Veggie-Burger-Step-23-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/67\/Make-a-Veggie-Burger-Step-23-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Veggie-Burger-Step-23-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Burger lentil ini terasa lezat dengan saus klasik ataupun dengan saus yoghurt Yunani agar kontras dengan bumbu-bumbunya.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Burger Tempe

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/96\/Make-a-Veggie-Burger-Step-24-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Veggie-Burger-Step-24-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/96\/Make-a-Veggie-Burger-Step-24-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Veggie-Burger-Step-24-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tempe biasanya tersedia dalam bentuk kubus, sehingga lebih mudah untuk mengirisnya menjadi bentuk kotak. Bulatkan sudutnya jika Anda lebih suka burger Anda berbentuk bulat. Setiap potongan tebalnya harus 1,27 cm.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/55\/Make-a-Veggie-Burger-Step-25-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Veggie-Burger-Step-25-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/55\/Make-a-Veggie-Burger-Step-25-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Veggie-Burger-Step-25-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gunakan loyang berukuran 22,9 atau 30,5 cm, tergantung ukuran mana yang cukup besar untuk menampung semua potongan tempe dalam satu lapisan.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a7\/Make-a-Veggie-Burger-Step-26-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Veggie-Burger-Step-26-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a7\/Make-a-Veggie-Burger-Step-26-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Veggie-Burger-Step-26-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Panaskan oven sampai 191°C [3]
  4. Watermark wikiHow to Membuat Burger Vegetarian
    Dalam mangkuk kecil, kocok kecap, minyak zaitun, gula coklat, dan timi (thyme).
  5. Watermark wikiHow to Membuat Burger Vegetarian
    Pastikan setiap irisan tempe terendam dalam banyak bumbu.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/75\/Make-a-Veggie-Burger-Step-29-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Veggie-Burger-Step-29-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/75\/Make-a-Veggie-Burger-Step-29-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Veggie-Burger-Step-29-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Dalam waktu ini bumbu perendam akan meresap dan melembutkan tempe.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/95\/Make-a-Veggie-Burger-Step-30-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Veggie-Burger-Step-30-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/95\/Make-a-Veggie-Burger-Step-30-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Veggie-Burger-Step-30-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pada saat Anda selesai memanggang tempe, semua bumbu sudah harus terserap. Jika Anda masih melihat cairan dalam loyang, lanjutkan memanggang tempe sampai cairannya habis terserap.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ca\/Make-a-Veggie-Burger-Step-31-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Veggie-Burger-Step-31-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/ca\/Make-a-Veggie-Burger-Step-31-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Veggie-Burger-Step-31-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gunakan spatula untuk melonggarkan burger tempe dari loyang.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f9\/Make-a-Veggie-Burger-Step-32-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Veggie-Burger-Step-32-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f9\/Make-a-Veggie-Burger-Step-32-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Veggie-Burger-Step-32-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tempatkan kepingan tempe pada roti burger dan sajikan dengan selada, tomat, dan keju.
    Iklan

Tips

  • Jika Anda tidak menyukai rasa burger kedelai/vegetarian ini, rendam kepingan tempe dalam Vinaigrette anggur merah (atau vinaigrette lainnya) selama sekitar satu jam sebelum memasaknya. Vinaigrette adalah sejenis saus yang terbuat dari cuka, minyak, dan bumbu-bumbu.
Iklan

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Air Gula
Cara
Membuat Arak Beras
Cara
Memasak Ubi Jalar Kukus
Cara
Membuat Idli
Cara
Membuat Teh Susu
Cara
Mengenali Ayam yang Sudah Busuk
Cara
Membuat Long Island Iced Tea
Cara
Membuat Oatmeal dengan Susu
Cara Terbaik untuk Mengukus Jagung
Cara
Membuat Wine Rumahan
Cara
Membuat Jus Lemon
Cara
Membuat Oatmeal
Cara Terbaik untuk Membuat Minyak Rosemary
Cara
Melelehkan Gula
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.nomeatathlete.com/veggie-burger-recipe/
  2. ↑ http://www.foodandwine.com/recipes/cumin-spiced-red-lentil-burgers
  3. ↑ http://www.slate.com/blogs/browbeat/2012/05/23/tempeh_burgers_marinated_veggie_burgers_that_actually_taste_good_.html

Tentang wikiHow ini

Halaman ini telah diakses sebanyak 14.121 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan