Unduh PDF
Unduh PDF
Jus nanas merupakan minuman yang sehat dan lezat. Jus nanas mengandung bromelain yang membantu pencernaan, menjadikannya ideal untuk penutup makan. [1] X Teliti sumber Christine Ingram, <i>Cooking ingredients</i>, p. 394, (2005), ISBN 1-84477-441-4 Jus nanas juga dipenuhi vitamin C. Menyiapkan jus nanas merupakan hal yang mudah, namun terkadang tidak demikian halnya dengan mengupas dan memotong nanas. Nikmati jus nanas segar buatan rumah yang bebas dari zat buatan dan pengawet.
Langkah
-
Pilih nanas yang tepat. Apabila belum masak, nanas akan asam. Akan tetapi, apabila terlalu masak, rasanya mungkin akan terlalu manis. Memilih nanas yang tepat merupakan langkah terpenting membuat jus nanas yang lezat.
- Cium aroma nanas. Pada umumnya, Aroma manis menjadi aspek terpenting dalam memilih nanas yang masak. Nanas yang tidak beraroma menunjukkan kondisi belum masak.
- Hindari nanas yang beraroma terfermentasi. Meskipun Anda menginginkan nanas beraroma manis, jangan sampai nanas terlalu masak hingga aroma manisnya memiliki jejak seperti cuka atau alkohol.
- Lihat warna nanas. Nanas sering kali merefleksikan warna kuning keemasan. Namun, nanas yang hijau tidak selalu belum masak.
- Ketahuilah bahwa beberapa nanas dianggap sudah masak ketika berwarna hijau. Berfokuslah pada tampilan nanas yang sehat.
- Hindari nanas yang berkulit keriput, kulitnya berwarna cokelat kemerahan, retak atau terdapat lubang, berjamur, atau berdaun cokelat dan kering.
- Nanas harus keras, namun cukup lembut sehingga melesak sedikit ketika Anda menekannya.
- Meskipun Anda dapat menggunakan nanas kaleng atau beku, nanas segar biasanya menghasilkan jus yang lebih lezat.
-
Potong batang nanas. Letakkan nanas di atas talenan. Anda memerlukan pisau koki yang sangat tajam untuk mengupas nanas dengan baik. Tidurkan nanas pada bagian sisinya. Posisikan pisau 0,5 cm di bawah daun. Iris sampai mencapai daun. Balik nanas dan ulangi sampai Anda selesai memotong bagian atas nanas dan daunnya tersisa dalam bentuk lingkaran. Cabut semua daun melalui daun bagian tengah dan buang.- Anda dapat menggunakan daun yang di tengah untuk memegang nanas agar tidak bergerak ketika dipotong.
- Beberapa koki menyarankan memotong keseluruhan bagian atas. Anda dapat juga melakukan ini, namun berhati-hatilah agar tidak membiarkan tangan Anda tergelincir dari bagian atas nanas. Memotong nanas mengeluarkan banyak getah yang licin.
-
Kupas nanas . Mulailah pada bagian atas nanas dan iris melalui kulit luar hingga mencapai bagian bawah. Anda dapat memotong dengan sedikit kemiringan ke arah luar untuk menyisakan lebih banyak buah nanas. Putar nanas searah jarum jam sebanyak 5-10 cm dan ulangi. Putar, iris, dan ulangi sampai Anda telah menyingkirkan semua kulitnya dan hanya menyisakan mata nanas. Letakkan nanas pada bagian sisinya dan potong bagian bawahnya secara horizontal.
- Buang kulit nanas di wadah kompos atau tempat sampah.
-
Buang mata nanas. Pegang nanas secara vertikal dan lihatlah mata nanas yang teratur dalam garis diagonal. Menyingkirkan matanya saja akan menyisakan daging buah yang paling banyak.
-
Posisikan pisau di sebelah kiri salah satu garis diagoanal mata nanas. Potong dengan kemiringan 45 derajat di bawah matanya.
-
Ambil pisau dan tempatkan di sebelah kanan garis diagonal yang sama. Potong dengan kemiringan 45 derajat ke arah berlawanan. Ketika Anda memotong lekukan ini ke dalam nanas, garis mata nanas akan terlepas, meninggalkan sebagian besar daging nanas yang manis pada kulit buah.
-
Lanjutkan ke arah bawah. Lanjutkan memotong dari bagian atas garis diagonal ke arah bawah garis diagonal, membuat lekuk panjang paralel pada daging nanas. Lekuk ini akan mulai terlihat seperti spiral.
-
Putar nanas seperempat putaran setiap kalinya. Setelah mengerjakan seluruh bagian nanas, Anda akan mendapatkan pola spiral yang cantik dan daging nanas yang berwarna kuning muda. [2] X Teliti sumber
-
Potong nanas menjadi empat bagian secara vertikal. Potong bagian tengah nanas dengan irisan vertikal. Buang tengahnya. Bagian nanas ini keras dan berserat. Bagian ini juga tidak terlalu manis.
-
Potong nanas menjadi bingkahan. Memotong irisan nanas menjadi bingkahan akan memudahkan menghancurkan nanas menjadi jus nantinya. Tidak masalah ukuran bingkahan yang Anda potong, tetapi cobalah memotong dalam ukuran 2,5 cm atau lebih kecil.Iklan
-
Tuang semua potongan nanas ke dalam blender. Tergantung ukuran blender, Anda mungkin tidak dapat memasukkan semua potongan sekaligus. Isi blender kurang dari setengahnya dengan nanas.
-
Buatlah sedikit lebih manis (opsional). Jus nanas biasa sangat dapat dinikmati, namun sering kali terasa agak getir. Apabila Anda pernah mencicipi jus nanas sebelumnya dan menyukainya, kemungkinan jus tersebut mengandung gula. Tambahkan 2 hingga 3 sdm gula atau madu untuk memberi jus sedikit rasa manis.
-
Tambahkan es (opsional). Apabila Anda menginginkan minuman dingin yang lebih pekat, tambahkan 6 atau 8 es batu. Lebih banyak es akan membuat minuman lebih kental.
- Apabila Anda ingin minuman dingin yang tidak pekat, cukup tuangkan jus ke es dan nikmati.
-
Tambahkan air. Tambahkan secangkir air. Apabila Anda menginginkan jus yang sangat kental, cukup tambahkan ¼ atau ½ cangkir. Menambahkan air akan sedikit melarutkan rasa jus, membuatnya lebih lembut dan lebih tidak getir.
- Anda tidak harus menambah air sama sekali, meskipun sedikit air di dasar blender akan mempermudah proses pelumatan potongan nanas.
-
Hancurkan nanas menggunakan blender. Pada titik ini, hancurkan nanas hingga lembut. Waktu menggunakan blender dapat bervariasi tergantung blender dan jumlah air dan es yang Anda tambahkan. Cobalah gunakan blender selama 1 menit kemudian hentikan blender dan aduk menggunakan sendok.
- Setelah mengaduk, pasang kembali tutup blender dan nyalakan selama satu menit kemudian berhenti sampai lembut.
-
Saring jus (opsional). Apabila Anda cenderung menyukai jus tanpa potongan daging buah, saring jus sebelum diminum. Meskipun demikian, tidak masalah meminum jus begitu saja.
-
Sajikan. Tuang jus nanas ke gelas tinggi dingin dan hias dengan potongan nanas. Tuang jus di atas es dan tambahkan sedotan apabila mau.Iklan
-
Masukkan potongan nanas ke dalam juicer buah. Pastikan juicer bersih sebelum digunakan dan selalu ikuti panduan penggunaan. Isi juicer sampai penuh atau sampai nanas habis.
-
Buat jus nanas. Dorong potongan nanas dengan tutup juicer dan nyalakan juicer . Pastikan untuk memegang tutupnya dan berikan sedikit tekanan sampai potongan nanas melewati juicer .
-
Sajikan. Tuang jus dari juicer buah dan nikmati. Oleh karena juicer buah sangat efisien, jus seharusnya keluar dengan sangat encer dan murni dan hanya perlu disaring sedikit.Iklan
-
Buat cocktail . Terdapat pilihan yang hampir tidak terbatas untuk variasi cocktail berbeda yang dapat Anda buat dengan jus nanas segar. Cobalah salah satu cocktail buah tropis di bawah, sempurna untuk malam musim panas yang hangat, atau kreatiflah dan buatlah cocktail Anda sendiri!
- Untuk membuat piña colada , tambahkan 30 ml krim kelapa ke dalam blender. Ini akan memberi sentuhan rasa kelapa ke dalam minuman Anda tanpa berlebihan. [3] X Teliti sumber Tambahkan 60 ml rum putih ke dalam blender. Alkohol ini akan memberi piña colada “tendangan” yang Anda cari. Untuk virgin piña colada , Anda dapat melewati langkah ini.
- Untuk membuat cocktail fruit punch keras , tuang 60 ml rum Malibu rum, 90 ml jus jeruk, 60 ml nanas, dan 15 ml sour mix ke dalam blender. Tambahkan cipratan grenadine . Ini merupakan minuman yang enak untuk berpesta dengan teman-teman.
-
Campurkan. Buat minuman jus nanas non-alkohol tropis dan eksotis Anda sendiri dengan menambahkan sedikit jus favorit Anda. Buat separuh-separuh dengan jus nanas dan jus cranberry atau limun. Bermainlah dengan jus favorit Anda untuk membuat minuman jus nanas yang sempurna.
-
Selesaikan. Hias minuman nanas dengan sedikit whipped cream , sejumput sugar, atau setetes madu. Anda juga dapat menyelesaikannya dengan ceri maraschino atau irisan tipis lemon, jeruk nipis, atau jeruk. Tambahkan sejumput garam atau beberapa helai daun mint . Jadilah sekreatif yang Anda inginkan.Iklan
Tips
- Menggunakan blender akan menghasilkan jus yang lebih sehat yang memiliki lebih banyak volume dibandingkan apabila menggunakan juicer buah. Juicer cenderung menyaring zat padat, sedangkan blender hanya menghancurkanya. Jus hasil blender biasanya lebih kental dan terasa sangat nikmat. Namun, apabila terganggu dengan masalah tekstur, Anda mungkin lebih suka menyaringnya, atau menggunakan juicer buah.
- Tambahkan es untuk tekstur yang lebih dingin dan lembut.
- Pasang tutup blender selama mesin menyala. Jika tidak, Anda mungkin akan menjumpai masalah!
Iklan
Peringatan
- Selalu memotong menjauh dari tangan dan jari Anda.
- Jangan pernah memasukkan apa pun ke dalam blender yang menyala.
- Selalu minum dengan penuh tanggung jawab ketika membuat campuran dengan alkohol.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
- Pisau dan talenan
- Gelas saji
- Blender atau juicer buah
Referensi
- ↑ Christine Ingram, Cooking ingredients , p. 394, (2005), ISBN 1-84477-441-4
- ↑ http://www.youtube.com/watch?v=GViaOUTC3rY
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/pina-colada-recipe.html
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 109.980 kali.
Iklan
