Unduh PDF
Unduh PDF
Kopi instan sudah ada sejak sekitar 1890 dan telah menjadi industri raksasa selama lebih dari satu abad. [1] X Teliti sumber Akan tetapi, sebagian besar penikmat kopi instan menyukainya karena kemudahannya bukan rasanya. Mari belajar cara membuat kopi instan yang lebih sedap. Bersiaplah untuk melakukan banyak eksperimen.
Bahan
- Air (air botolan atau air suling mungkin pilihan terbaik, bergantung yang ada di tempat Anda tinggal)
- Kopi instan
- Susu atau krim (opsional)
- Gula (opsional)
- Perisa seperti bubuk kakao, vanili atau kayu manis (opsional)
- Krimer berperisa (opsional)
- Sirop berperisa (opsional)
- Ekstrak vanili (opsional)
Langkah
-
Belilah kopi instan berkualitas. Hampir tidak ada kopi instan yang dapat menandingi kopi giling, tetapi beberapa di antaranya berkualitas cukup layak. Berusahalah untuk mencari kemasan yang berlabel " freeze-dried " atau "pengeringan beku" yang biasanya menghasilkan rasa kopi yang lebih sejati ketimbang " spray drying " (pengeringan menggunakan gas panas). [2] X Teliti sumber Larousse Gastronomique, <i>Coffee</i>, p. 280, (2009), ISBN 978-0-600-62042-6 Jika label kemasan tidak menjelaskannya, periksa konsistensi kopi tersebut: kopi berbentuk granula (bulir-bulir kecil) lebih memungkinkan telah melalui pengeringan beku daripada kopi bubuk, meskipun teori ini tidak menjamin. [3] X Teliti sumber Terakhir, merek yang lebih mahal cenderung terasa lebih enak.
- Jika Anda tidak yakin harus memulai dari mana, cobalah kopi Medaglia d'Oro atau Starbucks VIA Colombia. Merek-merek ini lebih sering mengubah orang-orang menjadi penggila kopi dibandingkan kebanyakan merek lain.
- Bubuk espreso instan adalah produk berbeda yang diperuntukan untuk memasak alih-alih untuk diminum. [4] X Teliti sumber
-
Panaskan seteko air. Jangan gunakan air yang sudah lama berada dalam teko karena air tersebut dapat menyerap rasa yang tidak pas atau menjadi "hambar" karena direbus berulang kali. Jika Anda tinggal di daerah yang memiliki air sadah atau apabila air ledeng Anda rasanya tidak enak, masukkan ke dalam alat penyuling air terlebih dahulu.
- Jika tidak punya teko, panaskan mug berisi air menggunakan microwave sebelum memasukkan kopi. [5] X Teliti sumber Air yang dipanaskan dengan microwave dapat "meledak" jika terlalu panas. Cegah hal ini dengan memasukkan stik es loli berbahan kayu atau satu sendok teh gula ke dalam cangkir tersebut. [6] X Sumber Tepercaya US Food and Drug Administration Kunjungi sumber
-
Takar kopi instan yang dimasukkan ke dalam mug. Ikuti instruksi pada kemasan saat pertama kali Anda mencoba membuat sebuah merek kopi. Jika kopi itu terasa terlalu kuat atau terlalu encer, Anda dapat menyesuaikan perbandingan dari kopi dan air tersebut nantinya. Yang paling penting, gunakan sendok dan mug yang sama setiap kali Anda mencoba membuatnya. Jika selalu mengganti-ganti ukuran alat-alat itu, Anda tidak akan dapat menentukan perbandingan kopi dan air yang pas bagi Anda.- Jika tidak ada saran penyajian pada kemasan, cobalah kopi sebanyak 1 sendok agak penuh (5 ml) per 240 ml air.
-
Masukkan dan aduk sedikit air dingin (opsional). Tambahkan air dingin secukupnya untuk membasahi seluruh kopi dan aduk hingga menjadi pasta. [7] X Teliti sumber Persiapan ini memberikan rasa yang lebih lembut pada kopi Anda, meskipun tidak selalu memberi efek besar.
-
Tuang air panas. Kopi instan sudah diekstraksi dalam air sebelum dikeringkan, sehingga rasanya sudah tetap. Ini artinya suhu air untuk menyeduh tidak terlalu penting dibandingkan pada kopi normal. Para penikmat kopi instan tidak setuju tentang apakah air mendidih dapat memengaruhi rasa kopi. Jika Anda khawatir, cukup biarkan teko tersebut mendingin selama beberapa menit sebelum menuangnya.
-
Masukkan gula dan susu (opsional). Bahkan meskipun Anda lebih suka kopi hitam, sebagian besar kopi instan butuh bantuan dari rasa bahan-bahan lain. Campurkan sebanyak atau sesedikit yang Anda suka, pastikan semua gulanya larut. Jika rasa kopi instan tersebut sangat tidak enak, krim akan menyembunyikan kekurangan itu secara lebih baik dibandingkan dengan susu.
-
Cicipi dan sesuaikan. Cara paling efektif untuk meningkatkan rasa kopi Anda adalah dengan terus bereksperimen dan mencatat apa yang sudah Anda coba. Jika seduhan tersebut terlalu encer, coba tambahkan satu sendok kopi lagi (5 ml) di kali berikutnya, atau tambahkan sejumput gula lagi jika rasanya terlalu pahit. Kopi instan tidak akan pernah bisa menjadi kopi yang istimewa, tetapi pilihan Anda dapat membuatnya terasa nikmat.
- Gunakan mug dan sendok yang sama setiap kali mencoba membuat kopi sehingga Anda punya patokan untuk perbandingan kopi dengan air.
-
Simpan sisa kopi dalam wadah kedap udara. Kelembapan akan merusak rasa kopi instan. Simpanlah dengan cara menyegel wadah kopi itu erat-erat.
- Jika Anda tinggal di daerah beriklim lembap, pindahkan sisa kopi ke dalam wadah-wadah yang lebih kecil seiring dengan berkurangnya jumlah kopi tersebut. Langkah ini akan meminimalkan jumlah udara yang bersentuhan dengan kopi. Di daerah tropis yang sangat lembap, lemari pendingin mungkin lebih kering dibandingkan dengan lemari biasa. [8] X Teliti sumber
Iklan
-
Ganti air dengan susu. Menurut sebagian orang, kopi instan itu sendiri sudah tidak tertolong. Jika teknik di atas tidak membantu, ganti air dengan susu panas. Panaskan susu di atas kompor sampai tepiannya mulai mendidih. Tuang ke dalam bubuk kopi sebagai pengganti air panas.
- Awasi terus susu tersebut dan aduk sesekali. Susu yang tidak diawasi dapat cepat meluap.
-
Buat susu itu berbuih untuk membuat cappuccino . Cappuccino instan buatan Anda memang tidak akan bisa memukau orang Italia, tetapi sedikit buih susu dapat sangat membantu rasanya. Jika Anda tidak punya frother (alat pembuat buih susu) genggam, buat susu dan kopi instan itu berbuih dengan mengaduknya atau mengocoknya dalam botol.
- Untuk membuat buih dari campuran tersebut menggunakan sendok, masukkan kopi instan dan gula ke dalam sebuah cangkir, kemudian masukkan air secukupnya untuk menghasilkan pasta. Aduk campuran ini sampai berbusa, kemudian masukkan susu panas dan aduk rata. [9] X Teliti sumber
-
Tambahkan rasa. Rasa yang kuat dan biasanya manis adalah cara lain untuk menyembunyikan rasa kopi yang tidak enak. Berikut ini sejumlah saran antara lain:
- Gantikan susu dan gula dengan krimer berperisa, atau susu berperisa buatan sendiri.
- Tambahkan perisa seperti ekstrak vanili, bubuk kakao, atau bubuk kayu manis, aduk hingga tercampur rata. Hati-hati, jika Anda hanya membuat secangkir kopi biasanya sangat mudah untuk terlalu banyak memasukkan bahan-bahan tambahan ini.
- Gantikan gula dengan sirop berperisa pilihan Anda. Anda bahkan dapat membeli esens kopi cair atau ekstrak kopi untuk menambah rasa yang lebih menendang. Ingatlah bahwa sirop-sirop komersil kerap mengandung sirop jagung yang tinggi kandungan fruktosa.
-
Tambahkan minyak kelapa atau butter (bukan mentega) ke dalam kopi Anda. Tidak semua orang menyukai tren ini, tetapi Anda mungkin akan berubah pikiran ketika terpaksa menenggak sebotol kopi instan yang rasanya parah. Setelah membuat kopi instan, masukkan ke dalam blender bersama 5 ml minyak atau butter dan blender sampai berbuih.Iklan
Tips
- Para penikmat teh sudah sejak lama saling berdebat tentang apa yang harus dituang terlebih dahulu: susu atau air panas? Keputusan ini dapat memengaruhi rasa kopi instan juga, jika Anda menggunakan banyak susu. Cobalah keduanya untuk melihat mana yang paling Anda sukai.
- Jika Anda tidak tahan dengan rasa kopi instan yang sudah Anda beli, jangan buang begitu saja. Kopi itu bisa bermanfaat untuk memasak!
- Berbagai jenis gula berbeda memiliki rasa yang cukup berbeda pula. Tambahkan gula mentah atau gula cokelat ke dalam kopi instan agar lebih kaya akan cita rasa molase.
- Pujilah diri sendiri karena sudah meminum kopi instan. Kopi instan menghasilkan lebih sedikit emisi karbon dibandingkan kopi saring tetes ( drip-filtered coffee )! [10] X Teliti sumber
Iklan
Peringatan
- Kopi giling adalah produk yang sangat berbeda dengan kopi instan. Kopi giling tidak akan larut di dalam air panas, dan mengaduknya di dalam cangkir tidak akan mengeluarkan rasa yang tepat.
Iklan
Referensi
- ↑ 1890 First Annual Report, New Zealand, Patents, Designs and Trade-marks, p.9. http://atojs.natlib.govt.nz/cgi-bin/atojs?a=d&d=AJHR1890-I.2.3.2.1&e=-------10--1------0--
- ↑ Larousse Gastronomique, Coffee , p. 280, (2009), ISBN 978-0-600-62042-6
- ↑ http://www.madehow.com/Volume-3/Instant-Coffee.html
- ↑ http://www.thekitchn.com/pantry-basics-what-is-espresso-41586
- ↑ http://coffeestylish.com/how-to-make-instant-coffee/
- ↑ http://www.fda.gov/Radiation-EmittingProducts/RadiationEmittingProductsandProcedures/HomeBusinessandEntertainment/ucm142506.htm
- ↑ http://www.bustle.com/articles/61930-this-instant-coffee-hack-promises-to-make-freeze-dried-coffee-crystals-taste-infinitely-better
- ↑ http://www.doublebrush.com/2008/06/how-to-store-instant-coffee.html
- ↑ http://www.yummytummyaarthi.com/2013/06/how-to-make-perfect-cup-of-instant.html
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 15.674 kali.
Iklan
