Cara Membuat Pir Rebus

Disusun bersama Staf wikiHow

Pir rebus adalah sajian cepat yang sangat lezat, dan merupakan cara yang tepat untuk mengonsumsi satu dari lima porsi buah sehari-hari. Resep sederhana klasik ini mudah untuk disiapkan. Anda dapat menambahkan rasa atau rempah-rempah favorit untuk memberikan rasa yang berbeda. Anda dapat menyajikannya polos atau dengan tambahan es krim, cokelat, atau permen. Untuk mengetahui cara merebus pir, lihat Langkah 1 untuk memulai.

Bahan

Pir Rebus Tradisional

2 buah pir, dikupas, dibuang bijinya dan dibelah dua
1/2 cangkir gula pasir
2 tetes esens vanila

Untuk rasa tambahan :

1/2 batang kayu manis
1 sdt. cengkih utuh
1/4 buah lemon
biji lada hitam
1-2 bunga lawang
3-4 irisan jahe
1/4 cangkir ceri asam kering, cranberry, atau kismis

Pir Rebus Lama

2 buah pir matang, dibelah dua, dibuang biji, masing-masing dipotong menjadi 6 irisan
4 sdm. madu
4 sdt. madu
4 sdt. kismis kering
1 sdt. kulit lemon parut
pala bubuk
3/4 cangkir yoghurt vanili rendah lemak

Metode 1

Metode 1 dari 2:

Pir Rebus Tradisional

Unduh PDF

Iris dua bagian dan buang benihnya. Anda dapat menggunakan sendok melon atau sendok biasa untuk membuang bijinya. Anda juga dapat membagi empat buah pir sebagai ganti membagi dua buah pir. Anda dapat menggunakan jenis pir apa saja, meskipun sebagian jenis pir lebih baik karena bentuknya cenderung terjaga dan tidak berantakan. Pir yang cocok untuk direbus misalnya pir Bosc, pir Conference, pir Tiny Seckel, dan Winter Nellis. Pir seperti Anjou, Comice, atau Bartlett cenderung berantakan saat direbus.
2
Siapkan sirup. Didihkan air dalam panci, lalu tambahkan 1/2 cangkir gula pasir dan 2 tetes esens vanila. Panaskan sampai campuran hangat dan gula larut seluruhnya dalam air. Untuk rasa tambahan, Anda dapat menambahkan salah satu bahan berikut: 1/2 batang kayu manis, 1 sdt. cengkih utuh, seperempat lemon, biji lada hitam, 1-2 bunga lawang, dan 3-4 irisan jahe.
- Anda dapat menambahkan 1/2 cangkir madu menggantikan gula untuk rasa yang lebih jelas.
- Untuk menambahkan lebih banyak rasa dalam sirup, Anda dapat membuat campuran setengah air dan setengah anggur putih, atau 1/4 air dan 3/4 anggur merah.
Sendokkan setengah bagian pir ke dalam air mendidih dan biarkan terebus selama 15-20 menit. Jaga agar mendidih pada suhu rendah agar pir matang. Jika tidak pir bisa berantakan di dalam air. Untuk tindakan pencegahan ekstra, Anda dapat memotong selembar kertas perkamen dengan lubang besar di tengahnya untuk mencegah pir mengapung dan terebus tidak merata. Pastikan agar pir tetap terendam di dalam cairan.
Anda juga dapat menggunakan garpu. Jika garpu yang ditusukkan pada pir dapat meluncur turun dengan mudah, itu berarti pir telah matang. Rebuslah pir sedikit lebih lama jika masih terlalu keras. Setelah pir matang, tambahkan 1/4 cangkir ceri asam, cranberry, atau kismis ke dalam cairan.
Anda bisa menuangkan sedikit sirup di atas pir, atau menciutkannya (dengan cara merebusnya lagi selama 10-15 menit agar menebal) terlebih dahulu dan kemudian menuangkan sirup di atas pir. Biarkan pir mendingin dalam cairan selama setidaknya 10 menit.
Anda dapat menyajikan pir dengan krim, sesendok es krim vanili dan saus cokelat hitam, es krim cokelat, raspberry segar, blackberry, blueberry, sesendok crème fraîche, jahe atau kue pedas.

Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 2:

Pir Rebus Lama

Unduh PDF

Masukkan loyang besar dalam oven untuk dipanaskan.
Kupas kulit dari buah pir, buang bijinya lalu iris setiap pir menjadi 12 irisan.
Potong 4 lembar kertas aluminium dengan panjang masing-masing sekitar 30 cm, dan tambahkan 1 lembar di permukaan kerja.
Masukkan 6 irisan (dari satu setengah buah pir) pada setengah kertas aluminium, buatlah sedikit bertumpang-tindih.
Percikkan 1 sdm. madu di atas pir, dan taburi dengan 1 sdt. kismis, 1/4 sdt. parutan lemon, dan sejumput pala. Lalu lipat kertas aluminium sehingga pir benar-benar tertutup di dalamnya. Anda dapat mengeritingkan bagian tepi untuk menutup pir sepenuhnya.
Lanjutkan menempatkan sisa irisan pir pada kertas aluminium, campurkan dengan bahan-bahan, lalu bungkus di dalam kertas aluminium.
Masaklah hingga lunak, dan tunggu pir hingga dingin sepenuhnya sekitar minimal 15 menit.
Bukalah kertas di atas mangkuk untuk menjaga cairan pir yang dimasak.
Sajikan buah pir bersama cairannya dengan 3 sdm. yoghurt vanili.

Iklan