Как смягчить груши

Соавтор(ы): Команда wikiHow

Мягкие груши – быстрое и невероятно вкусное блюдо. Также это отличный способ получить в одном блюде пять ежедневных порций фруктов. Мягкие груши – простое классическое блюдо, которое легко приготовить. Можете добавлять любимые ароматы и специи, чтобы придать грушам особенный аромат. Это блюдо можно подавать само по себе или с мороженым, шоколадом или любимыми лакомствами. Если хотите узнать, как смягчить груши – смотрите шаг 1, чтобы начать работу.

Ингредиенты

Традиционные вареные груши

2 груши, очищенные от кожуры, с удаленной сердцевиной и разрезанные пополам
½ стакана сахарного песка
2 капли экстракта ванили

Для дополнительного аромата :

½ палочки корицы
1 ч. л. целой гвоздики
¼ лимона
Черный перец горошек
1-2 звездчатого аниса
3-4 ломтика имбиря
¼ стакана высушенных кислых вишен, клюквы или изюма

Груши, приготовленные в духовке

2 спелые груши, разрезанные на 6 кусочков, с удаленной сердцевиной
4 ст. л. меда
4 ч. л. меда
4 ч. л. сушеной смородины
1 ч. л. тертой цедры лимона
измельченный мускатный орех
¾ стакана обезжиренного ванильного йогурта

Метод 1

Метод 1 из 2:

Традиционные вареные груши

Загрузить PDF

Разрежьте груши пополам и удалите семена. Чтобы удалить семена, можете использовать ложку для дыни или же обычную ложку. Также, при желании, можете разрезать грушу на 4 части вместо двух. Можете использовать любой сорт груш, который вам нравится, хотя некоторые сорта имеют свойство разваливаться при варке, не сохраняя свою форму. Прекрасно подходят для варки такие сорта груш, как Боск (Bosc), Конференц (Conference), Секел (Tiny Seckel) и зимний сорт Неллис (Winter Nellis). Такие сорта груш, как Анжу (Anjou), Комис (Comice) или Бартлетт (Bartlett) разваливаются при варке.
2
Подготовьте сироп. Доведите кастрюлю воды до кипения, затем высыпьте ½ стакана сахарного песка и добавьте 2 капли экстракта ванили. Грейте воду, пока сахар полностью не растворится в воде. Для дополнительного аромата можете положить: ½ палочки корицы, 1 ч. л. целой гвоздики, ¼ лимона, черный перец горошек, 1-2 звездчатого аниса, 3-4 ломтика имбиря.
- Если хотите, вместо сахара можете добавить ½ стакана меда для более насыщенного вкуса.
- Для более ароматного сиропа, можете смешать половину воды и половину белого вина или же ¼ воды и ¾ красного вина.
Осторожно опустите ложкой половинки груш в кипяток и готовьте в течение 15-20 минут. Варите груши на медленном огне, чтобы они не разваливались. В качестве дополнительной меры предосторожности можете вырезать кусок пергаментной бумаги с большой дыркой посредине, чтобы груши не всплывали и равномерно варились. Не забывайте следить за тем, чтобы груши были полностью погружены в воду.
Также для этого можете использовать вилку. Если груши легко протыкаются, значит, они готовы. Проварите их еще немножко, если они твердые. Как только груши будут готовы, можете высыпать в жидкость ¼ стакана кислых вишен, клюквы или изюма.
Можете полить груши сиропом, или выпарить его еще в течение 15-20 минут, чтобы он загустел, а затем уже полить. Охладите груши в сиропе, по крайней мере, 10 минут.
Можете также подать груши со сливками, шариком ванильного мороженого и соусом из черного шоколада, шоколадным мороженым, свежей малиной, ежевикой или черникой, ложкой сметаны или даже с имбирным пряником или пряным кексом.

Реклама

Метод 2

Метод 2 из 2:

Груши, приготовленные в духовке

Загрузить PDF

Поставьте большой противень в духовку, чтобы разогреть его.
Удалите кожуру и сердцевину груш, затем разрежьте каждую грушу на 12 кусочков.
Вырежьте 4 листа фольги по 30 см. в длину и положите один лист на рабочую поверхность.
Положите 6 кусочков (из одной половины груши) на одну половину фольги, чтобы они слегка накладывались друг на друга.
Полейте 1 ст. л. меда и добавьте 1 ч. л. смородины, ¼ ч. л. цедры лимона и щепотку мускатного ореха. Затем заверните фольгу, чтобы кусочки были полностью закрытыми. Также можете загнуть края, чтобы плотно закрыть груши.
Положите остальную часть кусочков груш на фольгу, покройте ингредиентами и заверите в фольгу.
Готовьте их, пока они не станут мягкими, затем полностью охладите их в течение не менее 15 минут.
Открывайте пакеты над чашей, чтобы сохранить сок, в котором готовились груши.
Подавайте груши вместе с соком и 3 ст. л. ванильного йогурта.

Реклама