Cara Membuat Polvorones Meksiko

Unduh PDF
Unduh PDF

Nama polvorones berasal dari bahasa Spanyol “polvo,” yang diterjemahkan menjadi “bubuk.” Kue kering kecil berlapis mentega di dalam gula bubuk ini dibawa oleh pendatang dari Spanyol dan telah menjadi makanan kesukaan di Meksiko setelah itu. Makanan ini dikenal di Amerika sebagai “Kue Pernikahan Meksiko,” walaupun camilan ini dibuat setiap hari di banyak toko kue Meksiko.

Bahan

Untuk sekitar 30 keping kue kering

  • 1/2 cangkir kacang pikan, haluskan
  • 3/4 cangkir gula halus
  • 2 cangkir tepung terigu serba guna
  • Sedikit garam kosher
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 1 batang mentega tanpa garam, dinginkan dan potong-potong
  • 1/2 cangkir lemak sayuran
  • 1 butir telur, kocok ringan
  • Gula halus untuk taburan
Metode 1
Metode 1 dari 2:

Membuat Adonan

Unduh PDF

Pastikan Anda tidak terlalu menekan adonan dengan tangan Anda. Anda perlu menjaga potongan kecil mentega dan lemak sayuran tetap utuh di dalam adonan. Dengan begitu kue kering ini akan seperti berlapis mentega dan renyah.

  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dc\/Make-Mexican-Polvorones-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-Mexican-Polvorones-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dc\/Make-Mexican-Polvorones-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-Mexican-Polvorones-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Kemudian tambahkan gula halus ke dalamnya dan terus aduk hingga seluruh kacang pikan halus tetapi tidak terlalu lembut.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7f\/Make-Mexican-Polvorones-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-Mexican-Polvorones-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7f\/Make-Mexican-Polvorones-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-Mexican-Polvorones-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c8\/Make-Mexican-Polvorones-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-Mexican-Polvorones-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c8\/Make-Mexican-Polvorones-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-Mexican-Polvorones-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/aa\/Make-Mexican-Polvorones-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Mexican-Polvorones-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/aa\/Make-Mexican-Polvorones-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Mexican-Polvorones-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6e\/Make-Mexican-Polvorones-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Mexican-Polvorones-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6e\/Make-Mexican-Polvorones-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Mexican-Polvorones-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/45\/Make-Mexican-Polvorones-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-Mexican-Polvorones-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/45\/Make-Mexican-Polvorones-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-Mexican-Polvorones-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/55\/Make-Mexican-Polvorones-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-Mexican-Polvorones-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/55\/Make-Mexican-Polvorones-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-Mexican-Polvorones-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/69\/Make-Mexican-Polvorones-Step-9.jpg\/v4-460px-Make-Mexican-Polvorones-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/69\/Make-Mexican-Polvorones-Step-9.jpg\/v4-728px-Make-Mexican-Polvorones-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Uleni adonan hingga cukup lembut untuk digulung menjadi bola-bola. Tetapi jangan sampai terlalu lunak.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 2:

Mempersiapkan dan Memanggang Kue Kering

Unduh PDF

Sekali lagi, jangan membuat adonan menjadi terlalu lembut sehingga jangan membuatnya hangat dengan tangan Anda. Jika adonan menjadi terlalu hangat, kue kering tidak akan bisa mempertahankan bentuknya dan akan hancur di dalam oven. Jika perlu, dinginkan adonan selama 15 menit di dalam lemari es sebelum membentuknya menjadi bola-bola. Cara lainnya, Anda bisa menggunakan penyendok kue untuk menyendok adonan bola-bola ke loyang panggangan.

  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/51\/Make-Mexican-Polvorones-Step-10.jpg\/v4-460px-Make-Mexican-Polvorones-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/51\/Make-Mexican-Polvorones-Step-10.jpg\/v4-728px-Make-Mexican-Polvorones-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/af\/Make-Mexican-Polvorones-Step-11.jpg\/v4-460px-Make-Mexican-Polvorones-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/af\/Make-Mexican-Polvorones-Step-11.jpg\/v4-728px-Make-Mexican-Polvorones-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sekali lagi, pastikan agar tidak menekan adonan Anda.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/03\/Make-Mexican-Polvorones-Step-12.jpg\/v4-460px-Make-Mexican-Polvorones-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/03\/Make-Mexican-Polvorones-Step-12.jpg\/v4-728px-Make-Mexican-Polvorones-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tambahkan bola-bola adonan lagi dengan memberikan jarak sekitar 2.5 cm di antara setiap adonan kue.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d3\/Make-Mexican-Polvorones-Step-13.jpg\/v4-460px-Make-Mexican-Polvorones-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d3\/Make-Mexican-Polvorones-Step-13.jpg\/v4-728px-Make-Mexican-Polvorones-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6c\/Make-Mexican-Polvorones-Step-14.jpg\/v4-460px-Make-Mexican-Polvorones-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6c\/Make-Mexican-Polvorones-Step-14.jpg\/v4-728px-Make-Mexican-Polvorones-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c8\/Make-Mexican-Polvorones-Step-15.jpg\/v4-460px-Make-Mexican-Polvorones-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c8\/Make-Mexican-Polvorones-Step-15.jpg\/v4-728px-Make-Mexican-Polvorones-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bc\/Make-Mexican-Polvorones-Step-16.jpg\/v4-460px-Make-Mexican-Polvorones-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bc\/Make-Mexican-Polvorones-Step-16.jpg\/v4-728px-Make-Mexican-Polvorones-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Hal ini dimaksudkan untuk membantu Anda menampung kelebihan gula halus.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/16\/Make-Mexican-Polvorones-Step-17.jpg\/v4-460px-Make-Mexican-Polvorones-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/16\/Make-Mexican-Polvorones-Step-17.jpg\/v4-728px-Make-Mexican-Polvorones-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a0\/Make-Mexican-Polvorones-Step-18.jpg\/v4-460px-Make-Mexican-Polvorones-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a0\/Make-Mexican-Polvorones-Step-18.jpg\/v4-728px-Make-Mexican-Polvorones-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5b\/Make-Mexican-Polvorones-Step-19.jpg\/v4-460px-Make-Mexican-Polvorones-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5b\/Make-Mexican-Polvorones-Step-19.jpg\/v4-728px-Make-Mexican-Polvorones-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Taburi kue kering dengan gula halus dengan menepuk ayakan dan menggerakkannya di atas permukaan kue, sehingga gula halus masuk melewati ayakan dan mencapai permukaan kue kering.
  11. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/56\/Make-Mexican-Polvorones-Intro.jpg\/v4-460px-Make-Mexican-Polvorones-Intro.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/56\/Make-Mexican-Polvorones-Intro.jpg\/v4-728px-Make-Mexican-Polvorones-Intro.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Iklan

Tips

  • Di beberapa toko kue Meksiko, kue kering ini dikemas satu per satu di dalam pembungkus selofan transparan. Sehingga kue ini dapat dibuka satu per satu dan tampak seperti permen.
Iklan

Peringatan

  • Pastikan Anda mencuci tangan dengan bersih setelah menyentuh telur mentah. Jangan menyentuh benda lain hingga tangan Anda benar-benar bersih.
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Food processor
  • Mangkuk besar untuk mencampur
  • Spatula plastik atau sendok kayu
  • Loyang panggangan
  • Kertas perkamen
  • Sendok kue (pilihan)
  • Kertas minyak
  • Rak pendingin kawat

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Air Gula
Cara
Membuat Arak Beras
Cara
Membuat Idli
Cara
Memasak Ubi Jalar Kukus
Cara
Membuat Teh Susu
Cara
Mengenali Ayam yang Sudah Busuk
Cara
Membuat Long Island Iced Tea
Cara Terbaik untuk Mengukus Jagung
Cara
Membuat Oatmeal dengan Susu
Cara
Membuat Wine Rumahan
Cara
Membuat Jus Lemon
Cara
Membuat Oatmeal
Cara Terbaik untuk Membuat Minyak Rosemary
Cara
Melelehkan Gula
Iklan

Referensi

  1. http://blogs.phoenixnewtimes.com/bella/2012/03/polvorones_mexican_wedding_coo.php
  2. http://patismexicantable.com/2010/12/mexican-wedding-cookies.html

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 2.400 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan