Cara Membuat Roti Goreng

Unduh PDF
Disusun bersama Staf wikiHow

Unduh PDF

Roti goreng adalah roti yang diciptakan oleh suku Indian Navajo yang populer di seluruh barat daya Amerika. Gorengan yang kenyal dan renyah ini dapat ditemukan di Pow Wows, tempat makan dan tempat pemberhentian truk, dan kedua tempat itu adalah pusat dari taco Navajo yang terkenal. Adonan dibuat dengan perlahan dan didiamkan sejenak, kemudian goreng dalam lemak babi yang dipanaskan dan siapkan dengan taburan manis atau gurih. Lihat Langkah 1 dan selanjutnya untuk petunjuk tentang pembuatan roti goreng yang hangat di rumah.

Bahan

  • 3 gelas tepung
  • 1 sendok makan baking powder
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh susu bubuk
  • 1 1/4 gelas air hangat
  • Lemak babi, minyak sayur atau lemak sayur
  • Taburan: madu, gula, mentega, daging taco , selada, tomat yang dipotong dadu, dan lain-lain.
Bagian 1
Bagian 1 dari 3:

Membuat Adonan Roti

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2b\/Make-Fry-Bread-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-Fry-Bread-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2b\/Make-Fry-Bread-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-Fry-Bread-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masukkan tepung, baking powder , susu bubuk dan garam dalam mangkuk besar. Gunakan alat pengocok untuk mencampurkan bahan sepenuhnya. Buat ruang kosong di tengah campuran.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fe\/Make-Fry-Bread-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-Fry-Bread-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fe\/Make-Fry-Bread-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-Fry-Bread-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tuang air hangat ke dalam ruang di tengah tadi.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ee\/Make-Fry-Bread-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-Fry-Bread-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ee\/Make-Fry-Bread-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-Fry-Bread-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gunakan sendok kayu untuk mencampurkan air dengan tepung sampai Anda memiliki adonan yang basah dan lengket. Anda dapat menggunakan tangan Anda, bukan sendok jika Anda ingin. Aduk adonan dengan perlahan. Mengaduk terlalu lama akan menyebabkan roti goreng yang telah selesai berubah keras. [1]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ce\/Make-Fry-Bread-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-Fry-Bread-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/ce\/Make-Fry-Bread-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-Fry-Bread-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ketika adonan tercampur, bentuk adunan menjadi bola dan tempatkan dalam mangkuk yang diolesi minyak. Letakkan serbet bersih di atas mangkuk dan letakkan mangkuk pada tempat yang hangat dan kering sehingga adonan dapat mengembang selama 10 menit. [2]
    • Adonan tidak perlu dibiarkan lebih dari 10 menit. Adonan harus digunakan kurang dari satu atau dua jam dan kemudian digoreng. Roti goreng tidak akan terasa enak jika Anda membiarkannya semalaman.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e8\/Make-Fry-Bread-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Fry-Bread-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e8\/Make-Fry-Bread-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Fry-Bread-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tarik adonan terpisah menjadi bagian-bagian kecil, dan bentuk adonan menjadi bola. Ratakan bola menggunakan tumit tangan Anda untuk membuat bulatan roti goreng yang seukuran dengan tortilla.
    • Pada tahap ini jangan terlalu meremas adonannya. Remas secukupnya untuk membuat tekstur yang Anda butuhkan.
    • Jika Anda ingin, Anda dapat meratakan seluruh adonan bola dan menggunakan cutter atau pisau untuk memotong satu per satu adonan.
    • Ketika mengolah, letakkan adonan di atas piring dan letakkan serbet di atas adonan untuk mencegah adonan mengering.
    Iklan
Bagian 2
Bagian 2 dari 3:

Menggoreng Roti Goreng

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4c\/Make-Fry-Bread-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Fry-Bread-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4c\/Make-Fry-Bread-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Fry-Bread-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tuang dengan ukuran yang sesuai lemak babi, minyak sayur atau lemak sayur ke dalam wajan besi atau penggorengan. Anda membutuhkan lemak yang cukup untuk memenuhi panci sekitar 2,5 cm. Lelehkan lemak di atas api dengan panas sedang-tinggi. Lemak harus dipanaskan sampai 177 °C. [3]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/98\/Make-Fry-Bread-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-Fry-Bread-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/98\/Make-Fry-Bread-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-Fry-Bread-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Taruh sedikit adonan ke dalam penggorengan untuk melihat apakah lemak sudah cukup panas. Roti akan mendesis dan mulai menggelembung segera. Pastikan lemak cukup panas sebelum Anda mulai menggoreng roti.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fd\/Make-Fry-Bread-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-Fry-Bread-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fd\/Make-Fry-Bread-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-Fry-Bread-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pastikan adonan tidak tumpang tindih, atau adonan tidak akan matang secara merata.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2d\/Make-Fry-Bread-Step-9.jpg\/v4-460px-Make-Fry-Bread-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2d\/Make-Fry-Bread-Step-9.jpg\/v4-728px-Make-Fry-Bread-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ketika sisi pertama telah renyah dan coklat keemasan, gunakan penjepit untuk membalik roti dan selesaikan menggoreng sisi yang lain.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/29\/Make-Fry-Bread-Step-10.jpg\/v4-460px-Make-Fry-Bread-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/29\/Make-Fry-Bread-Step-10.jpg\/v4-728px-Make-Fry-Bread-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Handuk akan menyerap minyak yang berlebih setelah Anda selesai menggoreng roti. [4]
    Iklan
Bagian 3
Bagian 3 dari 3:

Menyajikan Roti Goreng

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6d\/Make-Fry-Bread-Step-11.jpg\/v4-460px-Make-Fry-Bread-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6d\/Make-Fry-Bread-Step-11.jpg\/v4-728px-Make-Fry-Bread-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Roti goreng paling lezat jika masih panas. Makan roti goreng langsung, atau taburi dengan salah satu taburan berikut:
    • Campuran mentega dan madu
    • Gula bubuk
    • Kayu manis.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/79\/Make-Fry-Bread-Step-12.jpg\/v4-460px-Make-Fry-Bread-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/79\/Make-Fry-Bread-Step-12.jpg\/v4-728px-Make-Fry-Bread-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika Anda ingin tantangan yang lebih, gunakan roti goreng untuk membuat roti isi tradisional. Isi roti goreng dengan beberapa atau semua bahan-bahan membuat taco :
    • Daging sapi giling yang dimasak dengan bumbu taco
    • Selada yang dicincang
    • Tomat yang dicincang
    • Bawang yang dicintang
    • Kacang pinto
    • Krim asam
    • Cabai hijau
    • Salsa (saus taco ).
    Iklan


Tips

  • Jangan biarkan gumpalan berada di dalam adonan.
  • Jangan terlalu meremas adonan atau roti akan keras.
  • Potongan roti goreng boleh berukuran seberapa pun yang Anda inginkan.
  • Masukkan roti goreng perlahan, Anda pasti tidak ingin terkena siraman minyak atau terjadi kebakaran.
  • Tempatkan mangkuk adonan ke dalam oven (keadaan mati) dan letakkan handuk di atasnya untuk mempercepat proses. Perhatikan agar adonan tidak mengembang melewati mangkuk.
  • Alat pengocok bekerja lebih cepat dan lebih efisien daripada sendok.
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Wajan berukuran sedang
  • 2 mangkuk berukuran sedang
  • Sendok atau alat pengocok (alat pengocok bekerja lebih cepat dan lebih efisien).

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Air Gula
Cara
Membuat Arak Beras
Cara
Memasak Ubi Jalar Kukus
Cara
Membuat Idli
Cara
Membuat Teh Susu
Cara
Mengenali Ayam yang Sudah Busuk
Cara
Membuat Long Island Iced Tea
Cara
Membuat Oatmeal dengan Susu
Cara Terbaik untuk Mengukus Jagung
Cara
Membuat Wine Rumahan
Cara
Membuat Jus Lemon
Cara
Membuat Oatmeal
Cara Terbaik untuk Membuat Minyak Rosemary
Cara
Melelehkan Gula
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://whatscookingamerica.net/History/NavajoFryBread.htm
  2. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/indian-fry-bread-recipe.html
  3. ↑ http://whatscookingamerica.net/History/NavajoFryBread.htm
  4. ↑ http://www.smithsonianmag.com/arts-culture/frybread-recipe-83848/

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 7.816 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan