Cara Membuat Scones

Unduh PDF
Unduh PDF

Scones adalah kue tradisional yang sederhana, mudah dibuat, dan lezat. Scones merupakan bagian dari cream tea , yaitu tradisi jamuan teh di sore hari khas Inggris yang disajikan dengan teh, krim gumpal, dan selai. Namun, scones juga dapat dinikmati di mana pun dan kapan pun Anda mau. Anda juga dapat menikmati scones bersama teman-teman maupun keluarga.

Bahan

Untuk scones

  • 2 cangkir (250 gram) tepung terigu
  • 1 sendok teh bakpuder
  • ¼ sendok teh soda kue
  • 3 sendok makan – 1/3 cangkir (65 gram) gula pasir
  • 113 gram mentega dingin
  • ½ cangkir (120 milliliter) krim
  • sejumput garam
  • 1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)

Untuk olesan

  • 1 butir telur
  • ¼ cangkir (60 milliliter) krim atau susu
Metode 1
Metode 1 dari 2:

Membuat Dasar Scones

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/35\/Make-Scones-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Scones-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/35\/Make-Scones-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Scones-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pastikan oven Anda kosong dan posisi rak panggang berada di tengah.
  2. Watermark wikiHow to Membuat Scones
    Masukkan tepung, bakpuder, soda kue, gula, dan garam ke dalam mangkuk besar kemudian aduk dengan garpu atau pengocok telur hingga rata.
    • Untuk scones kurang manis, gunakan 3 sendok makan gula.
    • Untuk scones lebih manis, tambahkan gula menjadi 1/3 cangkir (65 gram).
    • Untuk scones gurih, jangan gunakan gula.
  3. Watermark wikiHow to Membuat Scones
    Proses pengadukan akan lebih mudah jika mentega dipotong menjadi lebih kecil.
  4. Watermark wikiHow to Membuat Scones
    Anda dapat menggunakan pisau khusus kue atau tangan Anda. Remahan adonan yang dihasilkan kurang lebih sebesar kacang polong. Jangan mengaduk adonan secara berlebihan atau scones akan menjadi keras dan terlalu padat. [1]
    • Untuk membuat scones dengan butir cokelat, tambahkan ½ cangkir (90 gram) butir cokelat semimanis lalu aduk rata. [2]
  5. Watermark wikiHow to Membuat Scones
    Awali dengan beberapa sendok makan krim, kemudian terus tambahkan dan aduk adonan hingga terlepas dari sisi mangkuk dan menggumpal. Anda akan menggunakan sekitar ½ cangkir (120 milliliter) krim.
    • Untuk menambah rasa scones , Anda dapat menambahkan 1 sendok makan ekstrak vanila ke dalam krim. [3]
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4e\/Make-Scones-Step-6-Version-5.jpg\/v4-460px-Make-Scones-Step-6-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4e\/Make-Scones-Step-6-Version-5.jpg\/v4-728px-Make-Scones-Step-6-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Diamkan selama 15 hingga 20 menit. Proses ini akan membuat mentega menjadi dingin selama beberapa menit agar adonan menjadi mudah untuk digunakan.
  7. Watermark wikiHow to Membuat Scones
    Kocok telur dengan ¼ cangkir (60 mililiter) krim atau susu. Kocok dengan garpu atau pengocok telur hingga kuning telur tercampur rata. Adonan ini digunakan untuk mengoles scones .
  8. Watermark wikiHow to Membuat Scones
    Adonan dibagi menjadi dua bagian agar tidak digiling secara berlebihan karena dapat menyebabkan adonan menjadi keras. Adonan ditaruh kembali di lemari pendingin agar tidak menjadi cepat lembut. Pastikan adonan yang akan ditaruh kembali di dalam lemari pendingin telah ditutup dengan bungkus plastik.
  9. Watermark wikiHow to Membuat Scones
    Giling adonan dengan ketebalan 2 hingga 2,5 sentimeter. Usahakan agar adonan tidak terlalu tipis agar dapat mengembang dengan baik. Namun, perlu diingat bahwa semakin tebal adonan, semakin lama pula waktu memanggangnya.
  10. Watermark wikiHow to Membuat Scones
    Ada berbagai cara untuk memotong scones , dan ini adalah cara-cara yang dapat dilakukan:
    • Buat scones tradisional dengan memotong adonan menjadi berdiameter 25 sentimeter lalu potong menjadi delapan bagian seperti pizza atau pai. [4]
    • Buat scones bulat dengan mencetak adonan dengan gelas atau cetakan kue berbentuk lingkaran.
    • Buat scones berbentuk bujursangkar dengan pisau.
  11. Watermark wikiHow to Membuat Scones
    Agar tidak lengket, Anda dapat melapisi loyang dengan kertas alas kue. Jika Anda memiliki loyang kue lebih dan muat di dalam oven, Anda bisa menggiling dan mencetak adonan berikutnya. Jika tidak, Anda harus menunggu adonan scones yang pertama untuk matang terlebih dahulu.
  12. Watermark wikiHow to Membuat Scones
    Celupkan kuas ke dalam olesan telur kemudian oles bagian permukaan scones . Ini akan membuat scones menjadi mengkilap setelah dipanggang.
  13. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/40\/Make-Scones-Step-13-Version-5.jpg\/v4-460px-Make-Scones-Step-13-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/40\/Make-Scones-Step-13-Version-5.jpg\/v4-728px-Make-Scones-Step-13-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Scones yang sudah matang akan menjadi kuning kecokelatan.
  14. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a8\/Make-Scones-Step-14-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Scones-Step-14-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a8\/Make-Scones-Step-14-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Scones-Step-14-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pindahkan scones ke rak pendingin dengan menggunakan spatula. Diamkan scones selama 5 menit hingga dingin.
  15. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6d\/Make-Scones-Step-15-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Scones-Step-15-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6d\/Make-Scones-Step-15-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Scones-Step-15-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda dapat menyajikannya polos atau menghiasnya dengan glasur. Selain itu, scones juga dapat disajikan polos dengan krim gumpal dan selai.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 2:

Membuat Variasi Scones Manis dan Gurih

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Membuat Scones
    Bahan yang dibutuhkan adalah 1 cangkir (125 gram) gula bubuk, 1 sendok makan susu, dan ½ sendok teh ekstrak vanila. Campur semua bahan dengan garpu hingga halus. Tambahkan sekitar 2 sendok teh susu untuk konsistensi yang diinginkan. [5]
    • Jika konsistensi glasur terlalu kental, Anda dapat menambahkan sekitar 2 sendok makan susu.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/93\/Make-Scones-Step-17-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Scones-Step-17-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/93\/Make-Scones-Step-17-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Scones-Step-17-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Campurkan ¼ cangkir (60 milliliter) jus lemon, 2 cangkir (250 gram) gula bubuk, dan 1 hingga 2 sendok makan air. Hias scones dengan glasur rasa lemon setelah dipanggang kemudian dinginkan. [6]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1f\/Make-Scones-Step-18-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Scones-Step-18-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1f\/Make-Scones-Step-18-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Scones-Step-18-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Buatlah adonan dasar scones . Kemudian, tambahkan 1 sendok parutan kulit jeruk ke adonan tepung lalu aduk rata. Masukkan ½ cangkir (60 gram) kranberi kering cincang setelah menambahkan mentega. Aduk hingga rata lalu giling, potong, dan panggang scones . [7]
    • Untuk membuat scones lemon dan bluberi, gunakan parutan kulit lemon dan bluberi kering.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1a\/Make-Scones-Step-19-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Scones-Step-19-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1a\/Make-Scones-Step-19-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Scones-Step-19-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Buatlah adonan dasar scones , tetapi gunakan gula palem sebagai ganti dari gula putih dan buttermilk sebagai ganti dari krim. Tambahkan ½ sendok teh kayumanis bubuk dan ½ sendok teh jahe bubuk ke dalam adonan tepung. Campur ½ cangkir (120 milliliter) labu kalengan dan 1 sendok teh ekstrak vanila ke dalam buttermilk sebelum dicampur ke dalam adonan tepung dan mentega. [8]
    • Untuk scones yang lebih mengenyangkan, tambahkan 1/3 cangkir (50 gram) kismis dan/atau ¼ cangkir (30 gram) kacang pecan atau walnut cincang.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6b\/Make-Scones-Step-20-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Scones-Step-20-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6b\/Make-Scones-Step-20-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Scones-Step-20-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Buatlah adonan dasar scones , tetapi gunakan gula palem sebagai ganti dari gula putih biasa. Tambahkan ½ cangkir (65 gram) cincangan kacang pecan panggang ke dalam krim. Aduk hingga rata kemudian tuang krim ke dalam adonan tepung. [9]
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1c\/Make-Scones-Step-21-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Scones-Step-21-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1c\/Make-Scones-Step-21-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Scones-Step-21-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Buatlah adonan dasar scones , tetapi jangan tambahkan gula. Sebagai gantinya, tambahkan ¼ cangkir (55 gram) cincangan daging asap matang, ¾ cangkir (75 gram) keju Cheddar parut, dan 2 sendok makan kucai segar cincang ke dalam krim. Untuk menambah rasa, tambahkan sejumput merica. Tuang campuran krim ke dalam adonan tepung lalu aduk hingga rata. [10]
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/50\/Make-Scones-Step-22-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Scones-Step-22-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/50\/Make-Scones-Step-22-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Scones-Step-22-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Buatlah adonan dasar scones , tetapi abaikan gulanya. Sebagai gantinya, tambahkan ¾ cangkir (75 gram) keju Swiss parut dan ¾ cangkir (115 gram) cincangan ham matang ke dalam krim. Tuang campuran krim ke dalam adonan tepung lalu aduk dengan sendok hingga rata. [11]
    Iklan

Tips

  • Usahakan untuk tidak mengaduk adonan secara berlebihan. Adonan akan menjadi lembut jika tidak diaduk secara berlebihan. [12]
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Mangkuk
  • Loyang kue
  • Pisau tajam atau cetakan kue kering berbentuk lingkaran

wikiHow Terkait

Cara
Membuka Botol tanpa Pembuka Botol
Cara
Memasak Ubi Jalar Kukus
Cara
Membuat Teh Susu
Cara
Menutup Kantong Kemasan Keripik dengan Melipatnya
Cara
Membuat Wine Rumahan
Cara
Membuat Minuman Soda
Cara
Menyimpan Es tanpa Menggunakan Freezer
Cara
Membuat Air Alkali
Cara
Mengenali Nanas Yang Matang
Cara
Memakan Biji Pepaya
Cara
Memasak Chestnut
Cara
Membuat Ragi
Cara
Menyimpan Pizza dan Memanaskannya Kembali
Cara
Memasak Kacang Kedelai
Iklan

Referensi

  1. ↑ Southern Living, Easy Scone Recipes
  2. ↑ Joy of Baking, Chocolate Chip Scones
  3. ↑ Joy of Baking, Coffeehouse Scones
  4. ↑ Pretty. Simple. Sweet., Cream Scones
  5. ↑ Southern Living, Easy Scone Recipes
  6. ↑ Food Network, Strawberry and Rosemary Scones
  7. ↑ All Recipes, Simple Scones
  8. ↑ Joy of Baking, Pumpkin Scones
  9. ↑ My Recipes, Best Ever Scones
  1. ↑ My Recipes, Best Ever Scones
  2. ↑ My Recipes, Best Ever Scones
  3. ↑ Southern Living, Easy Scone Recipes

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 9.387 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan