Cara Menyajikan dan Meminum Sake

Unduh PDF
Unduh PDF

Sake adalah minuman beralkohol khas Jepang, dan khususnya anggur beras, atau Nihonshu , di Barat. Terdapat banyak tradisi yang mengiringi penyajian dan cara meminum sake. Walaupun Anda tidak sedang berada di Jepang, sebaiknya Anda mengetahui tradisi ini.

Langkah

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2b\/Serve-and-Drink-Sake-Step-1.jpg\/v4-460px-Serve-and-Drink-Sake-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2b\/Serve-and-Drink-Sake-Step-1.jpg\/v4-728px-Serve-and-Drink-Sake-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Sake biasanya disajikan dalam botol kecil yang terbuat dari keramik bernama tokkuri . Bentuknya biasanya bulat dengan leher sempit, tetapi ada juga tipe lainnya, misalnya katakuchi , yang bentuknya mirip poci teh.
    • Cangkir yang tepat untuk sake masih diperdebatkan. Sebagian menggunakan cangkir kecil tanpa pegangan bernama ochoko , atau sebuah sakazuki (cangkir yang mirip piring datar) dan sering kali juga menggunakan masu (cangkir berbentuk kotak kayu). Gelas anggur, meski tidak tradisonal, secara teknis merupakan wadah terbaik untuk meminum sake. Gelas ini memungkinkan Anda melihat warna sake dan menghirup semua aromanya sehingga menambah cita rasa dan pengalaman meminum sake. Gunakan wadah minum tradisional jika ingin merasakan nuansa autentik, tetapi pakai gelas jika ingin sepenuhnya menikmati sake Anda.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/02\/Serve-and-Drink-Sake-Step-2.jpg\/v4-460px-Serve-and-Drink-Sake-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/02\/Serve-and-Drink-Sake-Step-2.jpg\/v4-728px-Serve-and-Drink-Sake-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sake biasa, honjozo-shu , dan shunmai-shu biasanya dihangatkan ke suhu kamar, sementara ginjo-shu dan namazake (sake yang tidak dipasteurisasi) didinginkan. [1] Jangan panaskan di atas suhu kamar.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/94\/Serve-and-Drink-Sake-Step-3.jpg\/v4-460px-Serve-and-Drink-Sake-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/94\/Serve-and-Drink-Sake-Step-3.jpg\/v4-728px-Serve-and-Drink-Sake-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pegang tokkuri dengan kedua tangan, kedua telapak menghadap ke bawah. Anda bisa membalutkan serbet di sekeliling tokkuri supaya tidak menetes. Isi setiap cangkir secara berurutan. Jangan isi cangkir Anda. Tuan rumah bertanggung jawab untuk memastikan cangkir semua tamu sudah terisi.
    • Anda bisa menuangkan botol dengan satu tangan, tetapi pastikan Anda menyentuhkan tangan bebas ke tangan penuang sehingga sama saja seperti menungkan dengan dua tangan.
    • Jika status Anda lebih tinggi dari orang yang diberikan sake (Anda adalah bos mereka), tuangkan hanya dengan satu tangan (tangan bebas tidak menyentuh tangan penuang).
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9d\/Serve-and-Drink-Sake-Step-4.jpg\/v4-460px-Serve-and-Drink-Sake-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9d\/Serve-and-Drink-Sake-Step-4.jpg\/v4-728px-Serve-and-Drink-Sake-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Dalam situasi formal, Anda memegang cangkir saat sake dituangkan. Letakkan tangan Anda (biasanya tangan kanan) mengelilingi cangkir dengan satu tangan dan sandarkan pada telapak tangan Anda yang satu lagi.
    • Jika orang yang menyajikan sake statusnya di bawah Anda (misalnya karyawan Anda), peganglah cangkir hanya dengan satu tangan.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/15\/Serve-and-Drink-Sake-Step-5.jpg\/v4-460px-Serve-and-Drink-Sake-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/15\/Serve-and-Drink-Sake-Step-5.jpg\/v4-728px-Serve-and-Drink-Sake-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda bisa mengatakan " Kanpai " jika sedang berada di restoran Jepang. Sentuhkan cangkir kalian. Jika Anda minum dengan orang yang statusnya lebih tinggi, pastikan bibir cangkir Anda menyentuh di bawah bibir cangkir orang tersebut.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1a\/Serve-and-Drink-Sake-Step-6.jpg\/v4-460px-Serve-and-Drink-Sake-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1a\/Serve-and-Drink-Sake-Step-6.jpg\/v4-728px-Serve-and-Drink-Sake-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sake tidak terlalu keras (sake tidak memiliki kandungan alkohol setinggi anggur lain, kecuali genshu [2] ), dan tidak akan semabuk ketika meminum anggur putih. Namun, jika sake berkualitas rendah disajikan panas, alkohol akan menguap dan masuk ke hidung dan tenggorokan saat diminum. Jangan minum sake sekaligus! Ketika minum, agak berpalinglah dari orang yang statusnya lebih tinggi. Tidak sopan jika Anda berpaling sepenuhnya sebelum mereka meminum sake.
    Iklan

Tips

  • Biasanya, sake paling baik dikonsumsi dalam 2-3 bulan sejak pembelian dan dalam 2-3 jam setelah dibuka. Sake bukan untuk langsung diminum dan harus disimpan seperti anggur .
  • Cara terbaik untuk menentukan temperatur penyajian sake yang tepat adalah dengan membiarkan sake dingin menghangat ke suhu kamar dengan sendirinya sembari mencicipinya dari waktu ke waktu ketika rasanya optimal.
  • Sake yang dipanaskan, atau atsukan , biasanya hanya diminum dalam cuaca dingin atau ketika meminum anggur berkualitas rendah karena akan menetralisir rasanya. Dalam cuaca hangat, atau ketika meminum sake premium, paling baik disajikan dingin.
  • Jika teman Anda terus mengisi cangkir Anda dengan sake ketika Anda tidak ingin minum lagi, sisip saja sedikit sehingga cangkir Anda tidak pernah kosong.
  • Sake biasanya dikonsumsi selagi mengudap (misalnya sashimi ) dan tidak ketika makan besar. Menurut tradisi, Anda tidak boleh minum sake sembari makan nasi atau makanan berbahan nasi (misalnya sushi ) karena dianggap boros. Jika Anda berencana makan sushi , habiskan sake Anda sebelum makan sushi .
Iklan

Peringatan

  • Penyaji minuman beralkohol biasanya bertanggung jawab secara hukum terhadap tindakan tamunya. Jangan pernah biarkan tamu Anda yang akan menyetir menjadi mabuk dan jangan biarkan tamu yang mabuk menyetir.
  • Tejaku adalah istilah ketika Anda menuang sake untuk diri sendiri, dan dianggap tidak sopan.
  • Selayaknya minuman beralkohol lain, jangan operasikan mesin berat atau berbahaya (misalnya mobil) ketika masih dalam pengaruh sake.
  • Hanya karena nama dalam menu adalah “anggur beras”, bukan berarti minuman tersebut sake asli. Beberapa minuman seperti shochu sampai mao tai adalah sulingan dari beras atau kentang, tetapi mereka bukanlah sake
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Sake
  • Tokkuri
  • Ochoko
  • Panci kecil

wikiHow Terkait

Cara
Mabuk Cepat
Cara
Membuka Botol Anggur Tanpa Pembuka Sumbat Botol
Cara
Minum Gin
Cara
Meminum Wiski
Cara
Meminum Jagermeister
Cara
Menenggak Tequila
Cara
Menyimpan Wine yang Sudah Dibuka
Cara
Menyimpan Wiski
Cara
Menyajikan Rum
Cara
Minum Tequila
Cara
Membuat Es Loli
Cara
Minum Baileys Irish Cream
Cara
Menikmati Baileys Strawberry and Cream
Cara
Memesan Minuman di Bar
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.truesake.com/learnFAQ.php
  2. ↑ http://www.truesake.com/learnTypesOfSake.php
  3. Sake on Wikipedia
  4. History and production of Sake from sake.com
  5. http://everything2.com/index.pl?node_id=535844
  6. http://everything2.com/index.pl?node_id=1364137

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 8.616 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan