Pdf downloaden
Pdf downloaden
Dit is een makkelijk recept voor de perfect geroosterde kip. Verbaas vrienden en familie. En anders kun je er makkelijk meerdere dagen van eten.
Ingrediënten
- Een kip van ongeveer 1,5 kg (het liefst een biologische kip)
- Een citroen
- Zeezout (1 of 2 theelepels)
- Vers gemalen peper ( een paar theelepels)
- Olie (om de braadslede mee in te vetten)
- Optioneel: verse kruiden naar keuze - rozemarijn, tijm of dragon
Stappen
Pdf downloaden
-
Verwarm de oven voor op 180ºC. Plaats het rek niet lager dan 1/3 van de bovenkant. -
Verwijder de ingewanden van de kip en spoel goed.
-
Droog grondig de binnen- en buitenkant van de kip met keukenpapier en plaats de kip in een ondiepe, ingevette braadslede.
-
Doe een beetje zout en versgemalen peper in de kip.
-
Snij een citroen in plakjes en doe de plakjes in de kip.
-
Sluit de opening met tandenstokers en bind de poten losjes aan elkaar met een stukje vleesdraad.
-
Wrijf wat zout en peper over de hele buitenkant van de kip en leg de kip in de braadslede met de borst naar beneden (op het plaatje hierboven zit de borst aan de bovenkant) . Plaats de braadslede op het rek bovenin de oven.
-
Verwijder de kip na 40 minuten uit de oven, draai de kip om (nu met de borst naar boven) en doe de braadslede weer terug in de oven.
-
Na nog eens 35-40 minuten (in totaal ongeveer een uur per kilo) haal je de kip uit de oven en laat je het 20 minuten afkoelen. Snij de kip en serveer met jus uit de braadslede.Advertentie
Tips
- Laat de kip ongeveer 20 minuten rusten nadat je het uit de oven gehaald hebt. Zo verdeelt het sap zich gelijkmatig over de kip.
- Je kunt variëren door verse kruiden toe te voegen aan het binnenste van de kip voordat het de oven ingaat.
- Je kunt dit ook goed doen met een Weber barbecue, met de indirecte grillmethode. Je roostert dan de kip meteen op het rek met een druipbak onder de kip.
Advertentie
Waarschuwingen
- Laat je niet ontmoedigen door het aantal stappen, ze zijn echt niet moeilijk. Het is zo'n simpele lijst ingrediënten (een kip, zout, peper, een citroen en wat olie), het is echt makkelijk. Probeer het maar!
Advertentie
Benodigdheden
- Ondiepe braadslede
- Houten tandenstokers
- Rolladedraad
- Keukenpapier
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
