Pdf downloaden
Pdf downloaden
Wanneer je tijm kweekt, moet je het in de loop van de jaren regelmatig snoeien om een goede vorm van het kruid te bevorderen en een voortdurende groei te stimuleren. Tijm die overgroeid is door een gebrek aan snoei wordt erg houterig en produceert niet veel nieuwe stengels en bladeren. Als het zover is, plant je best een nieuwe struik en houd je je aan de snoeigewoonten. Voor een regelmatig onderhoud snoei je het kruid in de lente, naar wens tijdens het groeiseizoen, en in de herfst vóór de eerste vorst. [1] X Bron
Stappen
-
Snoei de tijm in het vroege voorjaar zodra je nieuwe groei ziet opkomen. Zodra je de nieuwe groei ziet, gebruik je een kleine tuinschaar om ongeveer ā van de oudste en houtigste delen van de plant af te knippen. [2] X Bron Snoei de nieuwe groei niet.
- Als je meer dan ā van de plant afsnoeit, wordt de plant te kaal en dat kan de groei en de oogst vertragen, dus zorg ervoor dat je niet te veel afsnoeit. [3] X Bron
-
Knip gedurende het hele seizoen naar behoefte verse tijmstengels af om te koken. Gebruik een kleine tuinschaar om takjes af te knippen om in recepten te gebruiken. Kies bij het afknippen die takjes uit waarvan er nog minstens 15 cm lengte overblijft.
- Deze regelmatige oogst is al het snoeiwerk dat nodig is gedurende het hele seizoen. Door de tijm regelmatig te snoeien, wordt er meer verse groei bevorderd en krijgt de tijm een rondere vorm. [4] X Bron
-
Haal de bloemen weg om ze mooi te houden en nieuwe groei te stimuleren. Nadat de bloemen zijn uitgebloeid en verwelken, verwijder je met een schaar of met je vingers de uitgebloeide bloemen van de stengel. Knip of knijp de stengel net onder het bloemhoofdje af, maar boven het eerste stel gezonde bladeren. [5] X Bron
- Door de uitgebloeide bloemen te verwijderen, kan de plant zijn energie richten op de productie van nieuwe gezonde stengels en groei, en blijft de plant er levendig en fris uitzien. [6] X Bron
-
Snoei vóór de eerste vorst het bovenste derde deel van de stengels af als voorbereiding op de winter. Doe dit snoeien ongeveer één maand voor de eerste vorst verwacht wordt om de plant tijd te geven om te genezen en de groei te vertragen voor de winter. [7] X Bron Gebruik een kleine tuinschaar om alleen de zachte groene stengels van de plant te verwijderen. Knip niet voorbij de houterige delen van het kruid – hier komt de nieuwe groei.
- Als je de tijm ver terugsnoeit, is het kruid beter bestand tegen het winterweer en stimuleert het nieuwe groei in het volgende seizoen.
Advertentie
-
Oogst de tijm net voor de plant bloeit om de beste smaak te krijgen. Zodra de plant begint te bloeien, begint het kruid wat van zijn smaak en kracht te verliezen. De tijm kan nog wel gebruikt worden na de bloei, maar verwacht dan een mildere smaak. [8] X Bron
-
Knip de tijm af wanneer hij 20 tot 25 cm hoog is. Knip met een schaar net onder de groeiknoop waar zich een nieuwe knop of een paar blaadjes vormen. Verwijder alleen de verse groene stengels en laat het taaie houtige deel van de stengels zitten. Laat ook tenminste 15 cm aangroei zitten, zodat de plant kan blijven doorgroeien. [9] X Bron
- Knip de tijm 's morgens nadat de dauw is verdampt om de hoogste concentratie oliën te krijgen. [10] X Bron
-
Was de tijm in koud water. Houd de tijm onder koud stromend kraanwater om vuil en insecten af te spoelen. Schud het overtollige water af en dep de takjes droog met een schoon stuk keukenpapier. [11] X Bron
- Als alternatief kun je de plant zelf afspuiten met een tuinslang en een paar uur laten drogen om vervolgens de stengels af te knippen. [12] X Bron
-
Bewaar de verse tijm in een plastic zakje in de koelkast, tot maximaal één week. Verse tijm heeft meestal de beste en krachtigste smaak. Gebruik de takjes om soep, stoofschotels en vlees op smaak te brengen, of gebruik ze als garnering. [13] X Bron
- Je kunt tijmolie, -azijn of -boter maken met verse tijmtakjes. [14] X Bron
-
Droog de tijm om hem te bewaren voor later gebruik. Droog de tijm in een voedseldroger, in de oven, of door het op te hangen op een warme, droge en donkere plaats. Zodra de tijm volledig uitgedroogd is, verkruimel je de takjes en bewaar je ze in een luchtdichte pot of bak. [15] X Bron Bewaar de gedroogde tijm op een koele en donkere plaats, tot maximaal vier jaar. [16] X Bron
- Om de tijm in een voedseldroger te drogen, schik je de takjes in een enkele laag op de rekjes in het apparaat en laat je ze gedurende maximaal twee dagen drogen. [17] X Bron
- Droog de tijm in de oven door de takjes op een bakplaat te leggen en ze met de ovendeur open gedurende één tot twee uur op 80 °C te bakken.
- Om de tijm op te hangen om te drogen, bundel je ongeveer vier of zes takjes samen met bindtouw. Hang de bundels op een warme en droge plaats uit de zon gedurende ongeveer een week. [18] X Bron
Advertentie
Bronnen
- ↑ https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2017/jul/22/alys-fowler-prune-woody-herbs-lavendar-thyme-rosemary
- ↑ https://www.gardeningknowhow.com/edible/herbs/thyme/pruning-thyme-plants.htm
- ↑ https://www.diynetwork.com/how-to/outdoors/gardening/how-to-cut-herbs-so-they-keep-growing
- ↑ https://www.thekitchn.com/everything-you-need-to-know-about-growing-thyme-221268
- ↑ https://www.gardeningknowhow.com/ornamental/flowers/fgen/deadheading-flowers.htm
- ↑ https://www.gardeningknowhow.com/ornamental/flowers/fgen/deadheading-flowers.htm
- ↑ http://illinoistimes.com/article-3362-sage-advice-to-cut-thyme.html
- ↑ https://www.thekitchn.com/everything-you-need-to-know-about-growing-thyme-221268
- ↑ https://www.thekitchn.com/everything-you-need-to-know-about-growing-thyme-221268
- ↑ https://www.gardeningknowhow.com/edible/herbs/thyme/harvesting-thyme.htm
- ↑ https://www.gardeningknowhow.com/edible/herbs/thyme/harvesting-thyme.htm
- ↑ https://roundrockgarden.wordpress.com/2009/10/27/how-to-harvest-thyme/
- ↑ https://www.thekitchn.com/4-interesting-ways-to-preserve-fresh-thyme-221269
- ↑ https://www.thekitchn.com/4-interesting-ways-to-preserve-fresh-thyme-221269
- ↑ http://veggieharvest.com/herbs/thyme.html
- ↑ http://www.stilltasty.com/fooditems/index/18501
- ↑ https://www.gardeningknowhow.com/edible/herbs/thyme/harvesting-thyme.htm
- ↑ https://www.gardeningknowhow.com/edible/herbs/hgen/how-to-dry-herbs-various-methods.htm
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
