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Não importa se você tiver feito seu próprio húmus do zero ou se tiver comprado uma grande quantidade no supermercado, é sempre bom saber como congelar húmus. Também é importante saber que a sua consistência e sabor podem ser alterados no congelamento. O húmus deve ficar em um recipiente fechado ao ser congelado para manter a umidade.
Passos
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Coloque o húmus em um recipiente com tampa utilizando uma colher, não importa se for caseiro ou de supermercado. [1] X Fonte de pesquisa Utilize uma colher ou uma espátula para retirar todo o húmus da tigela ou da embalagem. Pressione bem nos cantos do recipiente para conseguir colocar o máximo que puder.
- Em geral, potes de plástico servem bem a esse propósito.
- Evite congelar húmus em sacolas de plástico, pois pode acabar sendo esmagado. Evite também congelar em um frasco de vidro, pois pode quebrar se cair do congelador.
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Deixe um espaço para o húmus expandir. Não encha o recipiente até o fim. Devido ao conteúdo de água, o húmus expandirá durante o congelamento. [2] X Fonte de pesquisa O húmus congelado retirará a tampa do recipiente se você enchê-lo completamente.
- Por exemplo, se você tiver húmus suficiente para encher dois recipientes de plástico grandes, use três e deixe um espaço de 3 cm na beira de cada recipiente. [3] X Fonte de pesquisa
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Coloque um pouco de aceite de oliva por cima do húmus. Uma fina camada de azeite ajudará a reter umidade e evitará o ressecamento. Coloque o azeite direto do frasco. Alternativamente, se você tiver medo de despejar muito, coloque em um copo de medida. Não é necessário medir o azeite, apenas coloque o suficiente para formar uma camada fina na superfície do húmus. [4] X Fonte de pesquisa
- Se o húmus ressecar durante o congelamento, a consistência ficará granulosa e terá sabor de húmus queimado pelo gelo.
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Congele em pequenas remessas para evitar estragar o húmus. Isso também facilitará na hora de descongelar; você poderá descongelar uma quantidade adequada, em vez de descongelar um recipiente grande de uma vez só. [5] X Fonte de pesquisa
- Para congelar em remessas pequenas, use recipientes de plástico pequenos.
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Rotule o recipiente do húmus. Você precisará de um marcador permanente para escrever no recipiente de plástico. Escreva “húmus” e a data, o mês e o ano que você congelou o produto. Isso ajudará a monitorar há quanto tempo o húmus está congelado e mais quanto tempo você poderá deixá-lo no congelador. [6] X Fonte de pesquisa
- Se você tiver congelado húmus em um recipiente de plástico, mas ainda gostaria de reutilizar o recipiente quando o húmus acabar, escreva a data em uma fita e grude na tampa. Depois de comer, tire a fita e jogue fora.
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Consuma o húmus em seis ou oito meses. Se você deixar no congelador por mais de um mês, o húmus pode ser queimado pelo gelo ou pode perder a maior parte do sabor. Planeje comer tudo antes de seis meses. Caso contrário, você terá que jogar fora. [7] X Fonte de pesquisa
- Se você achar que não comerá o húmus congelado entre seis e oito meses, pergunte aos seus amigos e familiares se eles querem um pouco. Planeje melhor no futuro e não compre ou não faça mais húmus do que pode comer em seis meses.
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Coloque o húmus congelado na geladeira por 24 horas. Assim, o produto descongelará lenta e uniformemente, diferente do que seria no micro-ondas. Na geladeira, o húmus pode se tornar macio de novo lentamente e pode reter seu sabor e textura naturais. [8] X Fonte de pesquisa
- Quando o húmus descongelar completamente, misture-o com uma colher se a textura não estiver uniforme. Ainda pode haver também um pouco de azeite por cima.
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Saiba que haverá uma leve mudança no sabor e na textura. Devido à expansão da água durante o congelamento, você perceberá que o produto estará um pouco mais granuloso. O sabor e a consistência em geral também podem mudar depois de ter sido congelado. [9] X Fonte de pesquisa
- Quanto mais tempo você deixar o húmus no congelador, maior serão as mudanças na consistência e no sabor.
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Melhore o sabor do húmus com temperos. Adicione novos sabores se você achar que o sabor do húmus descongelado não está tão bom quanto antes. Coloque um pouco de páprica, cominho e pimento do reino por cima para dar um sabor mais fresco. [10] X Fonte de pesquisa
- Outra opção é picar bem uma cebola, pimentão e um dente de alho e adicionar esses ingredientes saborosos ao húmus descongelado.
- Todos esses temperos são encontrados no supermercado. Você também pode ir a uma loja de produtos naturais ou uma loja especializada em temperos para encontrar uma variedade maior e temperos mais frescos.
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Dicas
- Pode ser uma boa opção congelar o húmus se você for viajar por mais de uma semana ou se você tiver feito (ou comprado) muito e não quer que estrague antes de poder comer.
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Referências
- ↑ https://happyhappyvegan.com/how-long-does-hummus-last/
- ↑ https://happyhappyvegan.com/how-long-does-hummus-last/
- ↑ http://shelflifeadvice.com/content/can-i-freeze-hummus
- ↑ https://happyhappyvegan.com/how-long-does-hummus-last/
- ↑ https://happyhappyvegan.com/how-long-does-hummus-last/
- ↑ http://www.foodpyramid.com/can-you-freeze-hummus/
- ↑ http://www.goodfoodfun.com/can-you-freeze-hummus/#Can-You-Freeze-Hummus ?
- ↑ https://happyhappyvegan.com/how-long-does-hummus-last/
- ↑ http://www.goodfoodfun.com/can-you-freeze-hummus/#Can-You-Freeze-Hummus ?
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