Como Fazer Batatas Fritas Belgas

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Neste artigo, você descobrirá como fazer as saborosas batatas fritas belgas. Elas são diferentes daquelas tradicionais, pois são mais grossas e fritas duas vezes. Aproveite suas batatas!

Ingredientes

  • Batatas.
  • Óleo .
  • Maionese (opcional).
  • Sal (opcional).

Passos

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    Assim, a maior parte do amido será removido e as batatas ficarão mais crocantes e deliciosas.
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    Despeje o óleo em uma frigideira profunda e deixe a temperatura em 160 °C. Não sobrecarregue a fritadeira: caso contrário, suas batatas ficarão grudadas e não serão tão saborosas. Frite-as por aproximadamente oito minutos (dependendo da espessura).
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    O papel absorverá o excesso de óleo. Deixe-as lá por cerca de 20 minutos.
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    Regule a temperatura da fritadeira para 190 ºC e frite-as por cerca de três minutos até que elas fiquem crocantes e douradas. Coloque-as dentro da tigela com uma nova folha de papel-toalha para que possa absorver o excesso de óleo de novo.
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Dicas

  • Você pode servir as batatas fritas com diversos tipos de molhos, mostarda, picles, etc.
  • É possível usar diversos tipos de batata, como Yukon, Gold ou Russet.
  • Não corte as batatas finas demais. Tente cortá-las em tiras com espessura de 1 cm.
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Avisos

  • Nunca coloque muitas batatas na fritadeira. As batatas grudarão e ficarão gordurosas.

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Materiais Necessários

  • Tábua de corte.
  • Faca afiada.
  • Frigideira ou fritadeira elétrica.
  • Papel-toalha.
  • Tigela.

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Referências

  1. Batatas fritas belgas

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