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Embora esteja presente no corpo de todo ser humano, o máximo que a histamina costuma causar são algumas alergias sazonais. Mesmo assim, certas pessoas são mais sensíveis a esse mensageiro químico — que, nesses casos, causa problemas reais no dia a dia. Como a maioria da histamina vem de alimentos, o melhor jeito de tratar a intolerância a ela é mudar um pouco o cardápio. [1] X Fonte de pesquisa Siga os passos abaixo e você logo vai se sentir melhor!
Passos
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Alimentos frescos e sem conservantes: a maioria dos produtos com conservantes tem altos teores de histaminas. Por esse motivo, a sua melhor opção é ingerir alimentos frescos e não embalados sempre que possível. [2] X Fonte de pesquisa
- Carnes (vermelha, frango e peixe) estão liberadas desde que não sejam embaladas ou conservadas.
- Produtos congelados, como carne e vegetais, também são aceitáveis se forem frescos e não tiverem conservantes.
- Experimente preparar parte das suas refeições! Você vai ter mais controle sobre o processo.
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Frutas e vegetais: quase todos são seguros e saudáveis. Incorpore frutas e vegetais às suas refeições para reforçar a ingestão de nutrientes e vitaminas essenciais. [3] X Fonte de pesquisa
- Há algumas exceções: abacate, banana e banana-da-terra, frutas cítricas, berinjela e espinafre são ricos em histaminas. [4] X Fonte de pesquisa
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Cereais integrais: eles estão liberados , visto que costumam ter baixos índices de histaminas. Inclua pão, massas, arroz, aveia e farinha na sua alimentação normal. [5] X Fonte de pesquisa
- Evite pães e outros produtos fermentados, que contêm mais histaminas que versões integrais. [6] X Fonte de pesquisa
- Cereais integrais e outros produtos do tipo também são mais saudáveis que as versões brancas. Se você tem o hábito de ingerir itens do tipo, faça essa troca.
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Substitutos do leite e ovos: laticínios, como queijo e leite, elevam os níveis de histamina no corpo — o que não acontece com substitutos do leite. Troque o leite comum por versões de soja, aveia e coco. E coma ovos frescos à vontade. [7] X Fonte de pesquisa
- Algumas pessoas têm uma tolerância maior ao leite de cabra que ao de vaca. Experimente essa troca se você gosta da bebida. E também existem queijos feitos deles! [8] X Fonte de pesquisa
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Alimentos fermentados e em conserva: de maneira geral, todo tipo de conservante é rico em histamina. Corte produtos como carne curada ou defumada, linguiça, bacon, enlatados e tudo que seja conservado em vinagre. [9] X Fonte de pesquisa
- Iogurte, kefir e picles são alguns exemplos de produtos fermentados. Chucrute, em particular, traz altas concentrações de histamina.
- Evite também pratos congelados, que costumam ter altos teores de conservantes.
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Frutas cítricas: por mais que sejam deliciosas (e geralmente saudáveis), elas podem fazer o corpo produzir mais histamina. Evite laranja, limão, lima, toranja e afins. [10] X Fonte de pesquisa
- Isso também vale para o suco de frutas cítricas. Corte os sucos de laranja e de limão do seu cardápio!
- Ainda assim, lembre-se de incluir frutas que não sejam cítricas na sua alimentação. Elas contêm nutrientes indispensáveis para a saúde.
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Feijão e legumes, tomate, berinjela, espinafre e abacate: a maioria dos vegetais é muito saudável, mas não para quem tem intolerância à histamina. Esses exemplos liberam altos teores da substância, então é melhor você evitar todos. [11] X Fonte de pesquisa
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Leite e queijos: esses laticínios costumam liberar bastante histamina. Corte-os de vez da sua alimentação ou opte por substitutos para não desenvolver nenhum sintoma. [12] X Fonte de pesquisa
- Não se esqueça de que você ainda pode tomar certos tipos de leite, como de soja ou coco.
- Os níveis de histamina em queijos varia de acordo com a idade e a temperatura de armazenamento.
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Frutos secos, canela e chocolate: frutos secos também são ricos em histamina e outros alergênicos. Faça o possível para evitar esses itens, bem como canela e chocolate. [13] X Fonte de pesquisa
- O mesmo vale para produtos que contêm frutos secos, como leite de amêndoas.
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Vinho e cerveja: essas duas bebidas são repletas de conservantes, em especial sulfitos. Elas geram um risco maior de elevar o nível de histamina no organismo do que outros tipos de produtos alcoólicos. [14] X Fonte de pesquisa
- Do ponto de vista técnico, toda bebida alcoólica eleva os níveis de histamina. Se a sua intolerância for muito alta, é melhor você parar de beber de vez.
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Consulte um alergista se você apresentar sintomas de intolerância à histamina. Nem sempre é fácil detectar e diagnosticar a intolerância à histamina — o que não dá para fazer por conta própria. O único jeito certeiro de saber se é o caso é consultar um alergista. Marque uma primeira consulta e faça o devido acompanhamento. [15] X Fonte de pesquisa
- Os principais sintomas da intolerância à histamina são parecidos com alergias sazonais: crises de espirro, coceira nos olhos, nariz entupido, dores de cabeça e urticária. No geral, eles surgem após o consume de alimentos ricos na substância.
- Algumas pessoas também apresentam problemas gastrointestinais, como inchaço, diarreia e prisão de ventre.
- Não existem exames 100% eficazes para detectar a intolerância à histamina. O alergista decerto vai recomendar que você deixe de ingerir produtos que contêm o mensageiro e ver se a situação melhora.
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Tome anti-histamínicos para controlar os sintomas. Anti-histamínicos bloqueiam a ação da histamina no corpo, impedindo que ela cause problemas. Se os sintomas não melhorarem após a mudança na sua alimentação, pergunte ao alergista qual é o melhor medicamento para o seu quadro. [16] X Fonte Confiável MedlinePlus Ir à fonte
- Os principais anti-histamínicos no mercado são loratadina, difenidramina e cetirizina.
- Não tome nenhum anti-histamínico sem consultar o alergista antes. Eles não são feitos para tratamentos prolongados.
- Pode ser ainda que o alergista receite um anti-histamínico mais forte.
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Consulte um nutricionista se você tiver dificuldade de seguir a sua nova alimentação. É completamente normal precisar de ajuda nessas horas — afinal, não é nada fácil se ater a uma alimentação com pouca ou nenhuma histamina. Consulte um nutricionista e fale da sua intolerância à substância. Ele vai montar um plano alimentar que não cause mais problemas no seu dia a dia. [17] X Fonte de pesquisa
- Muitos alergistas trabalham com nutricionistas. Pergunte ao seu se ele tem alguém interessante para indicar.
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Dicas
- A intolerância à histamina afeta cada pessoa de um jeito diferente, nem sempre a partir dos mesmos alimentos.
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Avisos
- Como as dietas sem histamina são bastante restritivas, só mude a sua alimentação se você receber o diagnóstico oficial da intolerância. Não tente fazer nada por conta própria, ou você pode desenvolver problemas sérios.
- Não tome nenhum remédio sem conversar com um alergista ou nutricionista antes.
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Referências
- ↑ https://academic.oup.com/ajcn/article/85/5/1185/4633007
- ↑ https://www.histamineintolerance.org.uk/about/the-food-diary/the-food-list/
- ↑ https://www.histamineintolerance.org.uk/about/the-food-diary/the-food-list/
- ↑ https://www.entandallergy.com/blog-posts/details/your-mystery-food-sensitivity-might-actually-be-a-histamine-intolerance
- ↑ https://www.histamineintolerance.org.uk/about/the-food-diary/the-food-list/
- ↑ https://www.ifis.org/blog/histamine-intolerances
- ↑ https://www.entandallergy.com/blog-posts/details/your-mystery-food-sensitivity-might-actually-be-a-histamine-intolerance
- ↑ https://www.histamineintolerance.org.uk/about/the-food-diary/the-food-list/
- ↑ https://academic.oup.com/ajcn/article/85/5/1185/4633007
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- ↑ https://www.ifis.org/blog/histamine-intolerances
- ↑ https://www.entandallergy.com/blog-posts/details/your-mystery-food-sensitivity-might-actually-be-a-histamine-intolerance
- ↑ https://academic.oup.com/ajcn/article/85/5/1185/4633007
- ↑ https://www.entandallergy.com/blog-posts/details/your-mystery-food-sensitivity-might-actually-be-a-histamine-intolerance
- ↑ https://medlineplus.gov/medlineplus-videos/histamine-the-stuff-allergies-are-made-of/
- ↑ https://www.histamineintolerance.org.uk/about/the-food-diary/the-food-list/
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