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Todas las personas tienen histamina en el cuerpo y, normalmente, solo causan pequeñas alergias de temporada. Sin embargo, es posible que seas especialmente sensible a estas sustancias químicas, que pueden causar verdaderos problemas en la vida diaria. Dado que la mayoría de las histaminas provienen de los alimentos, el mejor tratamiento para la intolerancia a la histamina son los cambios en la dieta. [1] X Fuente de investigación Sigue estos pasos para eliminar la histamina de tu dieta y empezar a sentirte mejor.
Pasos
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Come alimentos frescos y sin conservantes. Por lo general, cualquier alimento con conservantes es alto en histaminas. Esto significa que los alimentos frescos y no envasados son tu mejor opción. Intenta comer tantas comidas frescas como puedas para mantener bajos tus niveles de histamina. [2] X Fuente de investigación
- La carne, las aves de corral y el pescado están bien, siempre que no estén envasados o en conserva.
- Los alimentos congelados, como la carne, el pescado y las verduras, también suelen estar bien, siempre que se hayan congelado frescos y no tengan conservantes añadidos.
- Puede ayudar el hecho de cocinar por tu cuenta algunas de tus comidas , por lo que es un buen momento para aprender algunas recetas nuevas.
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Come frutas y verduras. La mayoría de ellas son seguras, y siempre son opciones saludables. Incorpora muchas frutas y verduras frescas en tus comidas para obtener vitaminas y nutrientes esenciales en tu dieta. [3] X Fuente de investigación
- Hay algunas excepciones a esta regla. En general, los aguacates, los plátanos y las bananas, los cítricos, las berenjenas y las espinacas tienen un alto contenido de histaminas, así que intenta evitarlos. [4] X Fuente de investigación
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Come cereales integrales. Estos son naturalmente más bajos en histaminas, por lo que no deberían causar ningún problema. Siéntete libre de incluir pan, pasta, arroz, avena y harina en tu dieta normal. [5] X Fuente de investigación
- El pan de masa madre y los productos de levadura como la marmita tienden a ser más altos en histaminas que los panes integrales, así que intenta evitarlos. [6] X Fuente de investigación
- Los productos de grano entero y trigo integral tienden a ser más saludables que las variedades blancas, así que elige estos tipos si sueles comer pan y arroz blanco.
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Incorpora sustitutos de la leche y huevos. Los productos lácteos como el queso y la leche tienden a elevar los niveles de histamina, pero los sustitutos de la leche están bien. Reemplaza la leche en la dieta por tipos de soja, avena o coco. Los huevos frescos también están bien. [7] X Fuente de investigación
- Algunas personas toleran mejor la leche de cabra o de oveja que la de vaca, así que puedes probarlas si quieres consumir más lácteos. También hay quesos hechos con estas fuentes de leche. [8] X Fuente de investigación
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Evita los alimentos fermentados, encurtidos o conservados. Cualquier tipo de conservante tiende a ser alto en histaminas. Elimina cosas como la carne curada o ahumada, las salchichas, el tocino, los artículos enlatados o cualquier cosa envasada en vinagre. [9] X Fuente de investigación
- Los alimentos fermentados comunes incluyen el yogur, el kéfir, el miso y los encurtidos. El chucrut, en particular, ha mostrado altas concentraciones de histamina.
- Los alimentos congelados también suelen tener un alto contenido en conservantes, así que evítalos en la medida de lo posible.
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Evita las frutas cítricas. Aunque son deliciosos, y normalmente saludables, los cítricos hacen que tu cuerpo libere histamina. Evita las naranjas, los limones, las limas, los pomelos y otros alimentos similares. [10] X Fuente de investigación
- Esto también aplica a los jugos de cítricos. Elimina el consumo de jugo de naranja y la limonada.
- Recuerda seguir incorporando muchas frutas no cítricas en tu dieta. Esto es importante para obtener todos los nutrientes que necesitas para mantenerte sano.
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Evita los frijoles y las legumbres, los tomates, las berenjenas, las espinacas y los aguacates. Las verduras suelen ser muy saludables, pero no si tienes intolerancia a la histamina. La mayoría están bien, pero los tomates, las berenjenas, las espinacas y los aguacates liberan histaminas. La mayoría de las legumbres y los frijoles también tienen un alto contenido de histaminas, así que también tendrás que evitarlos. [11] X Fuente de investigación
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Evita la leche y los quesos. Estos productos lácteos tienden a liberar histaminas. Elimínalos o utiliza sustitutos de los lácteos para evitar que desencadenen síntomas. [12] X Fuente de investigación
- Recuerda que puedes seguir tomando sustitutos de la leche de soja o de coco.
- Los niveles de histamina en los quesos pueden variar dependiendo de la edad y la temperatura a la que se haya almacenado.
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Evita las nueces de árbol, la canela y el chocolate. Los productos procedentes de árboles como estos tienden a ser más altos en histaminas y alérgenos en general. Evita los productos de frutos secos, así como productos como la canela y el chocolate. [13] X Fuente de investigación
- Esto también aplica a los artículos que contienen frutos secos. La leche de almendras, por ejemplo, podría causarte molestias.
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Evita el vino y la cerveza. Estas dos bebidas tienen muchos conservantes, especialmente sulfitos. Es más probable que eleven tus histaminas que otros tipos de alcohol. [14] X Fuente de investigación
- Técnicamente, todo el alcohol es malo para los niveles de histamina, así que, si eres muy sensible, dejar de beber por completo es una buena idea.
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Pide una cita con un alergólogo si tienes síntomas de intolerancia a la histamina. La intolerancia a la histamina es difícil de detectar y no se puede diagnosticar en casa. Las pruebas y el control de un alergólogo son la única forma segura de saber si tienes la enfermedad. Si sospechas que tienes intolerancia a la histamina, pide una cita con un alergólogo para que te haga las pruebas. [15] X Fuente de investigación
- Los principales síntomas de la intolerancia a la histamina se parecen a los de las alergias estacionales. Puedes experimentar estornudos, picor de ojos, congestión, dolores de cabeza y urticaria después de comer alimentos ricos en histamina.
- Algunas personas también experimentan problemas gastrointestinales como hinchazón, diarrea o estreñimiento.
- No hay pruebas de laboratorio fiables para la intolerancia a la histamina, por lo que tu médico probablemente te sugerirá que cambies a una dieta estricta sin histamina para ver si eso te ayuda a sentirte mejor.
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Toma antihistamínicos para controlar los síntomas. Los medicamentos antihistamínicos bloquean las histaminas en el cuerpo y evitan que causen problemas. Si los síntomas no mejoran con los cambios en la dieta, pregúntale al médico cuál es la mejor medicación para controlar tus síntomas. [16] X Fuente confiable MedlinePlus Ir a la fuente
- Los antihistamínicos más comunes son la loratadina, la difenhidramina y la cetirizina.
- No tomes antihistamínicos sin consultar antes con tu médico. Normalmente no están pensados para un uso prolongado.
- Tu alergólogo puede recetarte un antihistamínico más fuerte.
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Trabaja con un nutricionista si tienes problemas para seguir la dieta. Una dieta baja en histamina es dura, así que es completamente normal que necesites ayuda. Pide una cita con un dietista y cuéntale sobre tu intolerancia a la histamina. Esta persona puede elaborar un plan de dieta para ti, de modo que no tengas que estresarte por elegir los alimentos adecuados. [17] X Fuente de investigación
- Los alergólogos suelen trabajar estrechamente con los dietistas, así que pídele a tu alergólogo que te recomiende o te derive.
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Consejos
- La intolerancia a la histamina afecta a todas las personas de forma diferente, y no todas las personas la desarrollan a causa de los mismos alimentos.
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Advertencias
- Dado que una dieta antihistamínica es muy restrictiva, no empieces una hasta que te diagnostiquen la intolerancia a la histamina. Si empiezas sin la orientación de un médico, podrías acabar desnutrido.
- No tomes ningún medicamento sin consultar antes con tu médico o alergólogo.
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Referencias
- ↑ https://academic.oup.com/ajcn/article/85/5/1185/4633007
- ↑ https://www.histamineintolerance.org.uk/about/the-food-diary/the-food-list/
- ↑ https://www.histamineintolerance.org.uk/about/the-food-diary/the-food-list/
- ↑ https://www.entandallergy.com/blog-posts/details/your-mystery-food-sensitivity-might-actually-be-a-histamine-intolerance
- ↑ https://www.histamineintolerance.org.uk/about/the-food-diary/the-food-list/
- ↑ https://www.ifis.org/blog/histamine-intolerances
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- ↑ https://www.ifis.org/blog/histamine-intolerances
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- ↑ https://www.entandallergy.com/blog-posts/details/your-mystery-food-sensitivity-might-actually-be-a-histamine-intolerance
- ↑ https://medlineplus.gov/medlineplus-videos/histamine-the-stuff-allergies-are-made-of/
- ↑ https://www.histamineintolerance.org.uk/about/the-food-diary/the-food-list/
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