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Em algum momento, pode ser que você precise determinar a temperatura aproximada da água sem ter um termômetro apropriado à mão. Neste artigo, você aprenderá a fazer isso procurando por sinais que indiquem fervura ou congelamento do líquido usando a mão ou o cotovelo. Lembre-se, no entanto, de que sem um termômetro, você terá apenas uma noção da temperatura da água, não conseguindo medi-la de maneira precisa.
Passos
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Coloque a mão perto da água. Para se ter uma vaga noção da temperatura da água, posicione a mão logo acima do líquido. Se sentir o calor irradiar da água, é sinal de que ela está quente. Caso não sinta qualquer calor, ela está à temperatura ambiente ou fria.
- Não coloque a mão diretamente na água - sob qualquer circunstância - sem antes posicioná-la acima do líquido para medir a temperatura.
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Mergulhe o cotovelo na água. Se o recipiente for grande o suficiente, mergulhe um dos cotovelos no líquido e você perceberá instantaneamente se a água está quente ou fria.
- Não coloque a mão no líquido para não correr o risco de se queimar.
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Meça a temperatura da água. Ao deixar o cotovelo por cinco a dez segundos na água, você conseguirá ter uma ideia aproximada da sua temperatura. Se ela estiver morna, estará medindo aproximadamente 38 graus Celsius. [1] X Fonte de pesquisaPublicidade
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Procure por sinais de condensação no recipiente da água. Se ela estiver em um vasilhame de vidro ou de metal e vir pequenas gotas de água em volta do recipiente, você saberá que a água está mais fria do que o ar circundante. [2] X Fonte de pesquisa
- De modo geral, quanto mais fria a água estiver em relação à temperatura do ar, mais rapidamente a condensação se formará.
- Ao notar que as gotas no lado de fora de um copo se formam rapidamente em dois ou três minutos, é sinal de que a água está muito fria.
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Observe se o gelo começa a se formar. Caso a água esteja muito fria e comece a congelar, você notará uma pequena camada de gelo se formando ao redor das bordas do recipiente. Isso indicará uma temperatura próxima de 0 °C, embora possa estar na faixa de 1 a 2 graus Celsius. [3] X Fonte de pesquisa
- Ao retirar uma tigela de água do congelador, por exemplo, você notará uma fina camada de gelo na superfície do recipiente.
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Verifique se a água está congelada. Isto é algo fácil que você pode fazer simplesmente olhando para a água, que estará em formato sólido de gelo indicando uma temperatura igual ou menor a 0 graus Celsius.Publicidade
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Procure por pequenas bolhas que se formam no fundo da panela enquanto a água começa a aquecer. Aquelas muito pequenas indicam que a água está em aproximadamente 70 graus Celsius. [4] X Fonte de pesquisa
- As bolhas a essa temperatura baixa são do tamanho da cabeça de um alfinete.
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Procure por bolhas de tamanho médio. À medida que a água continua a aquecer, as bolhas no fundo do recipiente crescerão um pouco, indicando uma temperatura de aproximadamente 80 graus Celsius. [5] X Fonte de pesquisa
- Um pouco de vapor também começará a subir da água à medida que ela alcançar essa temperatura.
- As bolhas desse tamanho são conhecidas como "olhos de caranguejo".
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Procure por bolhas maiores que sobem para a superfície. As bolhas no fundo da panela continuarão a crescer em tamanho e, eventualmente, começarão a subir para o topo da água. Nesse momento, a temperatura do líquido será de aproximadamente 85 graus Celsius. Ao atingir essa temperatura, você poderá ouvir um ligeiro ruído do fundo do recipiente. [6] X Fonte de pesquisa
- As primeiras bolhas que começam a subir à superfície são aproximadamente do tamanho de olhos de peixe.
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Procure a fase do chamado "cordão de pérolas". Este é o estágio final do aquecimento da água antes dela começar a ferver. As bolhas maiores do fundo da panela subirão mais rapidamente para a superfície, formando várias cadeias de bolhas crescentes. Neste momento, a água estará a uma temperatura de aproximadamente 91 a 96 °C. [7] X Fonte de pesquisa
- Logo em seguida, a água alcançará a temperatura de ebulição de 100 °C.
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Dicas
- A altitude tem efeito sobre o ponto de ebulição da água. Apesar de normalmente ferver a 100 °C, em altitudes elevadas, a água ferverá a 90 °C devido a uma diminuição da pressão atmosférica. [8] X Fonte de pesquisa
- Caso a água contenha impurezas, como sal, o ponto de ebulição também mudará. Quanto mais impurezas a água tiver, maior será a temperatura necessária para a água ferver.
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Avisos
- Nunca coloque o dedo ou a mão em água quente ou fervendo, pois você pode se queimar gravemente.
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Referências
- ↑ http://www.nationwidechildrens.org/bathing-your-baby
- ↑ http://www.weatherquestions.com/What_is_condensation.htm
- ↑ https://www.thoughtco.com/the-freezing-point-of-water-609418
- ↑ https://www.goldenmoontea.com/blogs/tea/106687623-the-5-different-stages-of-boiling-water-and-how-the-chinese-use-them-for-tea
- ↑ https://www.goldenmoontea.com/blogs/tea/106687623-the-5-different-stages-of-boiling-water-and-how-the-chinese-use-them-for-tea
- ↑ http://tea.slaughter.com/fish-eyes-in-your-kettle/
- ↑ http://tea.slaughter.com/fish-eyes-in-your-kettle/
- ↑ http://www.heartmagic.com/zzBoilingPoints.html
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