Загрузить PDF
Загрузить PDF
Выращивание фенхеля - прекрасный способ добавить специю в рецепты, используя ингредиенты, выращенные дома. Острый аромат считается привлекательным, в то время как насыщенный, землистый вкус, как известно, в значительной мере способствует вкусу многих блюд. В фенхеле высокое содержание витамина С, и он использовался в качестве растительного лекарственного средства при пищеварительных проблемах в течение многих тысячелетий. Кроме того, его нежные, зеленые листовидные отростки эстетически приятны, делая фенхель отличным дополнением к любому саду. Начните с шага 1 ниже, чтобы узнать, как вырастить фенхель.
Шаги
-
Выберите разновидность фенхеля. Сорт фенхеля, который вы выбираете для выращивания, будет зависеть от того, какую часть фенхеля вы хотите использовать - луковицу, листовидные отростки или семена.
- Фенхель Florence выращивают ради луковичного стебля, который можно есть сырым, жареным или запеченным. Кроме того, можно есть более толстые стебли, которые прорастают из луковицы, так как они аналогичны сельдерею.
- Травяной фенхель не производит тот же луковичный стебель. Его выращивают ради нежных листьев, которые используются как трава. Травяной фенхель также дает семена, у которых вкус как у солодки (как и остальная часть растения), и которые используются для приправы.
-
Посадите фенхель на открытом воздухе. Процесс посадки обеих сортов фенхеля одинаковый. Семена должны быть посажены прямо в саду, примерно, сразу после последнего весеннего мороза.
- Посейте семена фенхеля в плодородной, хорошо дренированной почве. При необходимости, взрыхлите почву незадолго до посадки, и добавьте немного компоста и немного почвы для дренажа.
- Посадите семена на расстоянии 25 см. друг от друга и накройте их легким слоем почвы, около 0.3 см. глубиной. Вероятно, хорошая идея - посадить больше семян, чем нужно, чтобы позже проредить их.
- Сажайте фенхель подальше от укропа или кинзы - эти растения, как правило, перекрестно опыляются, что снижает производство семян и влияет на вкус.
-
Посадите фенхель в помещении. Если предпочитаете, можете посеять семена фенхеля в емкостях за 4 недели до последнего весеннего мороза.
- Как только сеянцы вырастут до высоты 8- 10 см., можете закалить их в прохладной теплице или холодном парнике до пересадки в сад.
- Кроме того, вы можете держать фенхель в емкости. Когда фенхель укоренится, в конце концов, ему потребуется емкость глубиной 30 см., наполненная легкой почвой с небольшим количеством дополнительного гравия для дренажа.
- Если вы посадите более одного фенхеля в емкость такого размера, ему будет слишком тесно, чтобы произвести большую луковицу, но вы все равно сможете насладиться листьями и семенами.
-
Ухаживайте за фенхелем. Фенхель лучше всего растет в полном солнце или в полутени и его следует регулярно поливать, чтобы сохранить почву влажной. Хотя, будьте осторожны, чтобы не залить его, поскольку это приведет к гниению корней. Нет необходимости для удобрения почвы в течение вегетационного периода.
- После того как луковица начнет формироваться на основе стебля, окучьте окружающей почвой, чтобы накрыть ее. Это закроет ее от солнца и предохранит от позеленения. Это известно как "обесцвечивание", поскольку "обесцвечивание" делает луковицу белой и сладкой (что необходимо, только если вы собираетесь съесть луковицу).
- Фенхель обычно не поражается вредителями или заболеваниями, но иногда вы будете видеть тлю или белокрылок на листьях. Если это так, вы можете использовать пиретрин на основе инсектицидного мыла, чтобы избавиться от них.
Реклама
-
Соберите урожай листьев фенхеля. Вы можете начать собирать урожай листьев фенхеля, как только растение хорошо укорениться.
- Не срывайте сразу слишком много листьев, или вы можете нанести вред растению.
- Листья фенхеля можно использовать для добавления пряного запаха, анис добавит вкус супам, салатам и другой пище в средиземноморском стиле.
-
Соберите урожай луковиц. Луковицы фенхеля Florence могут быть собраны, как только они достигнут размеров небольшого теннисного мяча, как правило, в конце лета/начале осени.
- Чтобы собрать урожай луковиц, срежьте фенхель ниже луковицы у линии почвы. Используйте немедленно или храните в холодильнике в течение нескольких дней.
- Луковицы фенхеля переживут мороз или два, таким образом, не надо собирать их, как только похолодает. Тем не менее, вы не должны позволять луковице фенхеля расти слишком большой, или она станет горькой.
-
Соберите семена фенхеля. Семена фенхеля можно собирать, как только они созреют, и цветы растения станут коричневыми.
- Семена очень слабо держатся, так что лучший способ собрать их - поместить большую миску или лист под растение и встряхнуть семенные головки. Кроме того, можно обернуть семенные головки марлей, когда вы срезаете стебли и удалить семена позже.
- Дайте семенам полностью высохнуть, а затем храните их в прохладном, темном месте в герметичной емкости. Они будут храниться до шести месяцев.
-
Оставьте фенхель расти как многолетник. Фенхель растет как выносливое многолетнее растение в некоторых регионах. Он очень легко самостоятельно размножается семенами, так что если вы посадили его один раз, вероятно, он вновь появится весной следующего года.
- Каждую весну вы должны удобрять фенхель стандартным удобрением или питать почву небольшим количеством свежего (желательно домашнего) компоста.
- Тем не менее, в северных зонах (или районах, где зимой температура регулярно опускается ниже -10 ºC, фенхель должен выращиваться как однолетнее растение, то есть должен быть повторно посажен каждую весну.
Реклама
Советы
- Фенхель может быть неотъемлемой частью рациона будущей или кормящей матери, поскольку питательные вещества, которые содержатся только в этом растении, способствуют производству молока.
- Посадите фенхель осенью в жарком климате, и весной в более прохладных местах.
- Растения фенхеля могут быть посажены из черенков. После того, как растение созреет, корни можно отрезать и посадить заново.
- Чтобы смолотить семена, хлопните плодоножки о твердую поверхность.
- Выделите отдельное место для фенхеля, поскольку он препятствует росту других растений.
- Не сажайте фенхель возле кориандра, тмина или полыни, так как они будут препятствовать его росту.
- Фенхель может вырасти до 1.5 метра в высоту, при этом тонкие стебли восприимчивы к повреждениям. Сделайте ему опору, чтобы он мог противостоять ветру.
- Создание собственного компоста будет поддерживать органическую целостность ваших растений, и является прекрасным способом принести пользу окружающей среде.
- Смешайте заранее какие-либо добавки в почву, убедившись, что у них есть время нейтрализоваться перед посевным сезоном.
- Убедитесь, что уровень рН вашей почвы составляет 6.0 – 7.0, поскольку фенхель лучше всего растет в менее кислой почве.
Реклама
Реклама
