Загрузить PDF
Загрузить PDF
Цветная капуста – это универсальный овощ, который можно класть в супы, бульоны, обжаривать, варить, добавлять в салат и употреблять в качестве индивидуального продукта. Однако это растение довольно капризно и требует бережного ухода, необходимого для получения вкусного овоща. Чтобы приступить к изучению способов выращивания цветной капусты, навыку, который требует от вас увлеченности, любви, тепла и ласки, переходите к первому шагу данной статьи.
Шаги
-
Запланируйте посадку цветной капусты таким образом, чтобы в процессе роста они застали прохладную погоду. Большинство разновидностей цветной капусты для правильного созревания требуют 1,5–3 месяцев устойчивой прохладной погоды. В идеале, температура воздуха днем в период ее созревания должна составлять около 15,5 o C. [1] X Источник информации Это значит, что в зависимости от типа климата в месте вашего проживания, вам нужно будет высаживать цветную капусту в разное время. Как правило, огородники в областях с теплым климатом должны планировать посадку цветной капусты так, чтобы убирать ее весной, тогда как садовники в местностях с более прохладным климатом должны высаживать ее для уборки осенью. Далее приведены более детальные планы выращивания:
- Для теплых регионов
: Сажайте семена цветной капусты в лотки ранней осенью или в середине осени. Для того, чтобы собрать весенний урожай, пересадите рассаду на огород поздней осенью или ранней зимой.
- Для исключительно жарких регионов : Вам может понадобиться пересадить рассаду на огород немного раньше, чтобы растения созрели поздней осенью или ранней зимой, и можно было собрать урожай в середине зимы.
- Для прохладных регионов : Высаживайте семена цветной капусты в лотки поздней зимой или ранней весной и пересаживайте рассаду в сад поздней весной. При этом урожай у вас вырастет в конце лета–начале осени.
- Для теплых регионов
: Сажайте семена цветной капусты в лотки ранней осенью или в середине осени. Для того, чтобы собрать весенний урожай, пересадите рассаду на огород поздней осенью или ранней зимой.
-
Выберите место для роста, находящееся на открытом солнце хотя бы 6 часов в сутки. Хотя цветная капуста и требует прохладной погоды, как ни парадоксально, ей требуется значительное количество солнечного света днем. Выберите в огороде такой участок для посадки, который находится на открытом солнце и не затенен деревьями, высокой травой или другими посаженными вами растениями.
- Вам также следует обеспечить побольше свободного пространства для роста цветной капусты. В общем случае, растения цветной капусты следует располагать на расстоянии 18–24 дюймов (45–60 см) друг от друга. [2] X Источник информации
-
Выберите место с богатой и удерживающей влагу почвой. Для хороших урожаев цветной капусты росту растений ничто не должно мешать. Это означает, что растение нужно регулярно поливать и оно получать достаточное количество питательных веществ во время роста. Хорошая почва обеспечит более легкое выполнение обоих этих условий. В идеале почва, на которой растет цветная капуста, должна характеризоваться следующими показателями:
- Высокое содержание органического материала. Это усиливает способность почвы удерживать влагу.
- Высокое содержание калия и азота. Калий и азот – это жизненно важные для развития цветной капусты питательные вещества. [3] X Источник информации Если они отсутствуют в почве, может потребоваться использование удобрения.
- pH между 6,5 и 7. [4] X Источник информации Этот "приятный" интервал pH сводит к минимуму опасность появления болезни цветной капусты, которая называется кила, и максимально увеличивает доступность питательных веществ. [5] X Источник информации
-
Если это возможно, начинайте с рассады или же посадите в помещении свою собственную. За цветной капустой закрепилась репутация хрупкого растения. Хотя заслуженность этой репутации не бесспорна, она и в самом деле чувствует себя лучше, если ее высаживать в огороде в виде рассады, а не семян. Вы сможете купить рассаду для пересадки в местном садовом магазине, или вырастить собственную, посадив семена в лотки. Смотрите ниже:
- Чтобы пересадить рассаду, аккуратно достаньте ее из тары, ни в коем случае не повредив корни. Сделайте небольшую лунку в земле и закопайте саженец по самый стебель. Вокруг саженца можно сделать небольшое углубление, по форме напоминающее сковороду, чтобы окружающая почва лучше удерживала влагу. Утрамбуйте почву и полейте саженец. [6] X Источник информации
- Чтобы вырастить собственную рассаду, посадите каждое семя в отдельный торфяной или бумажный стаканчик. Вдавите семечко на глубину около 1/4–1/2 дюйма (0,6–1,25 см) и прикройте его землей. Регулярно поливайте рассаду, но не допускайте забивания почвы водой – это может привести к разнообразным проблемам, включая корневую гниль. Следует также поддерживать температуру почвы на уровне 21 o
C, подогревая ее со дна тарелкой-обогревателем. [7]
X
Источник информации
- Пересаживайте такие саженцы описанным выше способов.
-
Если вы начинаете выращивание капусты с семян, уделяйте им пристальное внимание. Как отмечалось ранее, лучшим вариантом выращивания цветной капусты является высаживание рассады. Однако если вы должны высаживать капусту сразу в огороде, то вам следует сделать это за несколько недель или даже за месяц до времени обычной посадки для того, чтобы участь дополнительное время, которое понадобится для созревания растений. [8] X Источник информации Сажайте семена в ряды, размещая их на расстоянии 12–24 дюйма (30,4–61 см) друг от друга. Заталкивайте семена в почву на глубину около 1/4–1/2 дюйма (0,6–1,25 см) и сразу же поливайте их.
- Не забывайте поливать семена прежде, чем они станут саженцами. Вы не увидите растения до тех пор, пока они не появятся над поверхностью земли, поэтому неплохой идеей будет во время посадки помечать ряды табличками.
Реклама
-
Регулярно поливайте растения, обеспечивая 1–1,5 дюйма (2,5–3,75 см) воды в неделю. Самым важным принципом при выращивании цветной капусты является регулярность. Цветной капусте нужен регулярный доступ к влаге и питательным веществам, иначе ее рост также не будет регулярным . Если рост растения нерегулярен, окончательный продукт, который вы употребляете в пищу, не будет иметь хороший вкус и текстуру. После посадки цветной капусты убедитесь, что каждое растение получает достаточно влаги, чтобы почва под ними было постоянно влажной (но не подтопленной). Это обычно означает, что растения должны получать примерно 1–1,5 дюймов (2,5–3,8 см) воды в неделю, при этом влага проникает вглубь примерно на 6 дюймов (15,2 см).
- Имейте в виду, что дождь может вносить в нормы полива свой вклад. Так, если выпадают частые дожди, то полив будет нужен в редких случаях.
-
Будьте готовы защитить молодые растения от вредителей. Когда саженцы цветной капусты молодые и слабые, они особенно уязвимы перед различными огородных вредителей, среди которых капустницы, тля, капустные клопы и т.д. [9] X Источник информации Это особенно актуально в тех случаях, когда цветную капусту сажают для сбора урожая весной, поскольку на конец зимы обычно приходится волнообразное увеличение популяции насекомых. Некоторые из этих вредителей могут нарушать цикл роста цветной капусты, другие же съедают ее подчистую, полностью уничтожая ваш урожай. Поэтому серьезные огородники должны ставить уничтожение этих вредителей на первое место.
- Полезным для этих целей средством являются безвредные для растений пестициды, созданные для того, чтобы убивать вредителей, нападающих на вашу цветную капусту. На этикетках большинства пестицидов содержится информацию о том, для каких растений их безопасно использовать, и для уничтожения каких вредителей они разработаны.
- Чтобы вредители не смогли добраться до вашей цветной капусты, попробуйте разрезать напополам большие пластиковые бутылки и накрыть ими саженцы, тем самым защитив их от поползновений.
-
Удобряйте почву, чтобы поддержать рост цветной капусты. Как было отмечено выше, цветная капуста требует сравнительно высокого содержания азота и калия в почве. Добавление данных питательных веществ в почву в виде удобрения может помочь ускорить рост растения. Вам нужно будет использовать удобрение, содержащее азот и/или калий, каждые две или три недели. [10] X Источник информации В случае приусадебного участка, на каждые 30 м грядки необходимо использовать смесь из 5 л удобрения и 2-х чайных ложек буры (для обеспечения растений бором, важным питательным веществом). [11] X Источник информации
- Для того, чтобы удобрить созревающее растение, пользуйтесь техникой бокового внесения. Выкопайте неглубокий узкий желоб, параллельный рядам растений на расстоянии 6–8 дюймов (15–20 см) от стеблей. Вылейте в этот желоб удобрение, разрыхлите землю граблями, а затем полейте ее. Таким образом удобрение будет распределяться между растениями в равных и постоянных пропорциях, снизится риск чрезмерного удобрения.
-
Отбелите головку, чтобы предотвратить ее потемнение. По мере роста цветной капусты, в центре ее листьев начинает формироваться небольшая "головка". В случае, если на эту головку обыкновенной цветной капусты падает солнечный цвет во время ее роста, она становится желтой и темнеет. Хотя потемневшая головка цветной капусты все равно съедобна, она имеет менее аппетитный вид и не такую нежную текстуру. [12] X Источник информации Поэтому важно сохранять головку бледной и белой с помощью процесса, который называется "отбеливание". Когда головка будет размером с яйцо, наклоните собственные листья цветной капусты над головкой, чтобы она была защищена от солнечного света. При необходимости используйте для удержания листьев жгут или резинки.
- Прежде чем отбеливать головку убедитесь, что она сухая. Если вокруг нее соберется влага, то растение может начать гнить. Не привязывайте листья головки так туго, что воздух не сможет попасть к ней.
- Обратите внимание, что небелые разновидности цветной капусты (например фиолетовая, зеленая или оранжевая цветная капуста) не требуют отбеливания. Кроме того, некоторые разновидности белой цветной капусты выведены со способностью к самоотбеливанию: их листья естественным образом защищают головку при ее росте.
-
Собирайте урожай тогда головки станут большими, белым и крепкими. После отбеливания продолжайте ухаживать за за растением как обычно, время от времени снимая лисья вокруг головки, чтобы следить за ее ростом и создать возможность удаления воды после полива. Когда головка станет большой (около 6 дюймов (15,2 см) в диаметре), белой и крепкой, ее можно срезать. Делать это нужно в период от нескольких дней до нескольких недель после отбеливания, в зависимости от климата (в жарком климате рост как правило происходит быстрее). Срежьте ножом головку с основания растения оставив для защиты головки несколько листьев. Сполосните, высушите, удалите листья и наслаждайтесь.
- Цветную капусту можно хранить с помощью различных способов. В холодильнике она будет храниться около недели, для долгосрочного хранения ее можно заморозить или засолить. Как вариант, цветную капусту можно вырвать с корнями и хранить в подвешенном вниз головой состоянии в течение месяца. [13] X Источник информации
Реклама
-
Вылечите недостаточность бора экстрактом водорослей. Если цветная капуста не получает бор, являющийся необходимым питательным веществом, то у нее начнут появляться неприятные симптомы. Ее головка станет коричневой, кончики листьев отомрут, сами листья искривятся, а стебель станет полым и коричневым. Чтобы избавиться от этой проблемы, нужно сразу же вводить бор в почву. Незамедлительно введите экстракт водорослей и повторяйте процедуру каждые две недели, пока симптомы не исчезнут. [14] X Источник информации
- Для следующих урожаев вводите бор в почву, смешивая его с компостом или высаживая покровную культуру вики или клевера. [15] X Источник информации
-
Остановите килу, уничтожив зараженные растения. Кила – это грибковая инфекция, которая вызывает образование крупных наростов на корнях растений семейства капустные (к которому относятся среди прочих цветная капуста, брокколи, обыкновенная капуста и другие растения). Эти наросты ухудшают способность растения поглощать воду и питательные вещества, вызывают асимметричный рост, вялость и в конечном итоге гибель. Хуже всего то, что кила заразна и может легко передаваться от растения к растению. Чтобы не дать вспышке килы уничтожить весь ваш урожай цветной капусты, нужно предпринимать быстрые и агрессивные меры. Вырвите зараженные растения с корнями и избавьтесь от них (не делайте из них компост). Обязательно извлекайте всю корневую систему – грибок, оставшийся в земле, может выделять споры и продолжать размножаться.
- Чтобы предотвратить повторную вспышку килы, используйте один из методов, перечисленных ниже:
- Улучшите дренаж грунта за счет добавления органических материалов (кила процветает во влажных средах).
- Прежде чем высаживать цветную капусту, посадите покровную культуру озимой ржи и вскопайте с ней землю.
- Повысьте щелочность почвы, добавив к ней осенью гашеную известь (кила процветает в кислых почвах)
- Расстелите на зараженной почве тонкие листы прозрачной строительной полиэтиленовой пленки в период солнечной погоды. Оставьте ее на 1–1,5 месяца. Полиэтилен действует как "теплица", которая задерживает солнечные лучи, нагревающие почву и убивающие грибок.
- Чтобы предотвратить повторную вспышку килы, используйте один из методов, перечисленных ниже:
-
Предотвратите черную ножку с помощью чередования культур. Другим распространенным заболеванием является черная ножка. Черная ножка вызывает неравномерные серые поражения или отверстия, иногда сопровождается корневой гнилью. Как и кила, данное заболевание трудно лечить, поэтому лучшим вариантом являются превентивные меры. В частности, эффективным методом снижения вероятности заболевания черной ножкой является чередование культур. Не высаживайте цветную капусту (или другие растения семейства капустные) на одном и том же месте более одно года – это даст оставшемуся в почве грибку год, чтобы умереть.
- Кроме того, в случае черной ножки нужно будет извлечь все остатки растений, оставшиеся в почве. Такой отмерший или отмирающий растительный материал может содержать в себе живой грибок в течение месяцев, что приведет к рецидиву заболевания на будущем урожае в следующем году. [16] X Источник информации
- Если у вас есть сомнения по поводу того, заражены ли грибком определенные семена, то промыв их в горячей воде можно удалить грибок перед посадкой. [17] X Источник информации
Реклама
Что вам понадобится
- Семена цветной капусты
- Хорошо перегнивший навоз
- Компост
- Универсальное удобрение
- Жидкое удобрение
Источники
- ↑ http://www.organicgardening.com/learn-and-grow/cauliflower
- ↑ http://ohioline.osu.edu/hyg-fact/1000/1605.html
- ↑ http://www.ncagr.gov/cyber/kidswrld/plant/nutrient.htm#Primary Nutrients
- ↑ https://www.garden.org/plantguide/?q=show&id=3327
- ↑ http://ohioline.osu.edu/hyg-fact/1000/1605.html
- ↑ http://www.organicgardening.com/learn-and-grow/cauliflower
- ↑ http://www.organicgardening.com/learn-and-grow/cauliflower
- ↑ http://www.almanac.com/plant/cauliflower
- ↑ http://www.almanac.com/plant/cauliflower
- ↑ http://www.texasgardener.com/pastissues/sepoct04/cauliflower.html
- ↑ http://www.ces.ncsu.edu/hil/hil-10.html
- ↑ http://ohioline.osu.edu/hyg-fact/1000/1605.html
- ↑ http://www.organicgardening.com/learn-and-grow/cauliflower
- ↑ http://www.organicgardening.com/learn-and-grow/cauliflower
- ↑ http://www.organicgardening.com/learn-and-grow/cauliflower
- ↑ https://www.plantvillage.com/en/topics/cauliflower/infos/diseases_and_pests_description_uses_propagation
- ↑ https://www.plantvillage.com/en/topics/cauliflower/infos/diseases_and_pests_description_uses_propagation
Об этой статье
Эту страницу просматривали 15 775 раз.
Реклама
