Загрузить PDF Загрузить PDF

Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет.

Не существует "идеальной" Маргариты – мы даже не знаем, какой был оригинальный рецепт этого популярного напитка! Однако многие специалисты в коктейльном деле скажут вам, что покупка готовой магазинной Маргариты – не тот путь, которым стоит следовать. Есть много, очень много других способов приготовить этот освежающий напиток; в данной статье изложены различные варианты, так что вы свободно можете экспериментировать и добиться своей идеальной Маргариты.

Ингредиенты

  • 1 часть текилы
  • 1 часть свежевыжатого сока лайма
  • 1 часть трипл сека (например, Куантро)
  • Крупнозернистая соль
  • Лайм для украшения
  • Соус Табаско (Tabasco)
  • Лед
Метод 1
Метод 1 из 5:

Стандартная Маргарита

Загрузить PDF
  1. Добавьте одну часть трипл сека (ликер с ароматом апельсина, сделанный из сушеных апельсиновых корок с Карибских островов). Вы также можете заменить его на блю курасау (этот ликер приготовлен из цитрусового под названием “лараха”, который очень похож по аромату на апельсины), и приготовить голубую Маргариту.
  2. Для аутентичного мексиканского аромата берите обычные маленькие лаймы (которые кислее и горче, чем более крупная персидская их разновидность). Как вариант, можете использовать свежевыжатый лимонный сок (попробуйте сок сладких лимонов Мейера!) для более мягкого вкуса.
  3. Не забудьте также смазать и внешнюю часть бокала – там должна будет прилипнуть соль.
  4. Насыпьте немного соли на тарелку, переверните бокал влажной от сока лайма стороной вниз, окуните в соль и покрутите его по тарелке. Как вариант, вместо соли можете использовать сахар.
  5. Если соотношение 1:1:1 вам пришлось не по вкусу, попробуйте следующие:
    • Текила: Трипл Сек: Сок лайма
      • 2:1:1
      • 3:2:1
      • 3:1:1
      • 7:4:3
      • 8:1.5:3 – если в предыдущих соотношениях для вас слишком много трипл сека.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 5:

Маргарита Корона

Загрузить PDF
  1. Выберите легкое вкусное пиво, Корона (Corona) обычно прекрасно подходит для этого. Если у вас 1 стакан текилы (250 мл), тогда пива возьмите 1/2 – 3/4 стакана (125 – 180 мл).
  2. Используйте текилу “голд”, потому как белая недостаточно хорошо смешивается с пивом.
  3. Не забудьте про апельсиновый ликер Куантро (с каплей трипл сека, если желаете), чем слаще, тем лучше.
  4. попробуйте выжать половину лайма, если хотите получить более кислый вкус.
  5. хорошо перемешайте.
  6. Капля газированной минеральной воды добавит немного “волнения“ в ваш напиток.
  7. Совет: не используйте шейкер, потому что пиво и минеральная вода газированные.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 5:

Маргарита Байя

Загрузить PDF
  • 150 мл выдержанной текилы (текила с пометкой “reposado”)
  • 75 мл ликера “Дамиана” (традиционный ликер Байи, Калифорния)
    • Количество может уточняться в зависимости от кислоты/сладости ваших лаймов или лимонов.
  • 7 больших лаймов – выжатых, с извлеченной мякотью.
    • Рекомендуем персидские лаймы (они же – сладкие лаймы, Citrus latifolia Tanaka); мексиканские (более мелкие, они же – Вест-Индские, обычные) требуют больше усилий, но дают при этом меньше сока, хотя и вкусны.
  • 1 лимон, выжатый, с извлеченной мякотью.
    • Мейер или улучшенный Мейер дают Маргарите сладость без добавления сахара.
Метод 4
Метод 4 из 5:

Ледяная Маргарита на лимонаде из лаймов

Загрузить PDF

Великолепный простой рецепт для больших партий вкусной ледяной Маргариты! Для этого рецепта вам не нужно ни блендеров, ни льда!

  1. Перемешайте в пластиковом контейнере следующие ингредиенты и поставьте его в морозилку.
    • 2 банки лимонада из лаймов
    • 6 банок газированной воды
    • 2 банки текилы
    • 1 банка трипл сека
    • Отметьте: обычно подразумевается 200 мл банка, и пока вы руководствуетесь этой мерой в пропорциях, все должно получиться идеально!
  2. Реклама
Метод 5
Метод 5 из 5:

Рецепт с агавой

Загрузить PDF
    • 2 части 100% агавовой текилы
    • 1 часть свежевыжатого сока лайма
    • 1 часть готового к употреблению (предварительно разбавленного) агавового нектара
  1. Реклама

Советы

  • Лучшая текила –100% агавовая. Остерегайтесь марок, которые не пишут “100% агава” на этикетке.
  • Популярная альтернатива – смешать ингредиенты в блендере, чтобы сделать консистенцию больше похожей на смузи.
  • Свежевыжатый сок – секрет идеальной Маргариты.
Реклама

Предупреждения

  • Используйте крупную соль или соль для Маргариты. Не используйте йодированную соль (мелкую столовую соль).
  • Вкус Маргариты напрямую зависит от качества ингредиентов. Не скупитесь!
  • Пейте ответственно, думая о последствиях.
Реклама

Источники

  1. Wikipedia entry on margarita - Research source.

Об этой статье

Эту страницу просматривали 4637 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама