ดาวน์โหลดบทความ ดาวน์โหลดบทความ

ดูเหมือนไม่มีใครรู้เลยว่า จริงๆ แล้วใครเป็นคนคิดค้นมาร์การิต้าขึ้นมา [1] เครื่องดื่มชนิดนี้มีต้นกำเนิดมากมาย ดังนั้นมันจึงเหมาะมากที่จะมีหลายรูปแบบด้วยกัน รูปแบบที่มากมายนี้ทำให้มาร์การิต้าเป็นเครื่องดื่มที่ควรค่าแก่การลิ้มลองเป็นอย่างยิ่ง!

วิธีการ 1
วิธีการ 1 ของ 7:

วิธีทำมาร์การิต้าคลาสสิก

ดาวน์โหลดบทความ
    • เตกีล่า 100% ในอัตรา 1:2 ส่วน
    • น้ำมะนาวคั้นสด 1 ส่วน
    • ทริปเปิ้ลเซค 1 ส่วน
    • เกลือโคเชอร์ หรือเกลือทะเลชนิดหยาบ
    • มะนาวสำหรับตกแต่ง
    • น้ำแข็ง
    • ซอสทาบาสโก้ (เป็นตัวเลือก)
  1. ผ่าชิ้นมะนาวฝานเป็นร่องเล็กๆ และวางบนขอบแก้ว บีบมะนาวรอบๆ ขอบแก้วให้ชุ่ม
  2. เทเกลือชนิดหยาบ (เกลือโคเชอร์หรือเกลือทะเล) ลงบนจานเล็กน้อย ถือแก้วของคุณไว้ให้ขนานกับจานแล้วให้ขอบแก้วสัมผัสกับเกลือ จากนั้นจึงค่อยๆ หมุนแก้ว
    • อย่าวางแก้วให้จมลงไปในเกลือเหมือนวางแม่พิมพ์ลงบนแป้งคุกกี้ คุณต้องให้เกลืออยู่เพียงแค่รอบนอกของแก้วเท่านั้น
    • อีกวิธีหนึ่งคือ คุณสามารถใช้น้ำตาลแทนเกลือที่ขอบแก้วได้
  3. ใส่ค็อกเทลลงในกระบอกเชคเกอร์ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งในปริมาณ 2/3 ถึง 3/4. ใช้น้ำแข็งก้อนใหญ่เนื่องจากก้อนเล็กๆ จะละลายเร็วกว่าและทำให้รสเจือจางลงได้
  4. เติมเตกีล่าลงในกระบอกเชคเกอร์ในอัตรา 1:2 ส่วน. คุณจะต้องเพิ่มเตกีล่า 1 ถึง 2 ช็อตสำหรับมาร์การิต้า 1 แก้ว คุณจะใส่เตกีล่าได้มากน้อยเท่าไรนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง
    • คุณอาจอยากจะเริ่มที่เตกีล่า 1 ส่วนและสามารถเพิ่มเตกีล่าได้ถ้ารสชาติมันไม่เข้มข้นพอสำหรับคุณ
  5. สำหรับมาร์การิต้า 1 แก้ว คุณจะต้องเพิ่มทริปเปิ้ลเซค 1 ช็อต
  6. คุณจะต้องเพิ่มน้ำมะนาว 1 ช็อตสำหรับมาร์การิต้า 1 แก้ว
  7. ทำเช่นนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีเพื่อให้มั่นใจว่าส่วนผสมนั้นเข้ากันดีแล้ว
  8. ถ้าคุณอยากจะเพิ่มน้ำแข็งลงในมาร์การิต้า ต้องใส่น้ำแข็งในแก้วก่อนเทเครื่องดื่ม (เพื่อไม่ให้เครื่องดื่มกระเด็นออกจากแก้ว)
  9. ตกแต่งด้วยมะนาวและเพลิดเพลินไปกับมาร์การิต้าของคุณได้เลย! นอกจากนี้คุณสามารถราดซอสทาบาสโก้เพิ่มได้ตามความต้องการ
  10. ถ้าคุณไม่ค่อยชอบใจกับอัตราส่วนที่เราแนะนำในสูตรนี้ ลองเลือกทำตามบางสูตรในนี้ (เตกีล่า: ทริปเปิ้ลเซค: น้ำมะนาว):
    • 3:2:1
    • 3:1:1
    • 7:4:3
    • 8:1.5:3 (ลดรสชาติของทริปเปิ้ลเซคลง)
    โฆษณา
วิธีการ 2
วิธีการ 2 ของ 7:

ทำมาร์การิต้าด้วย 3 ส่วนผสมง่ายๆ

ดาวน์โหลดบทความ
  1. [2]
    • น้ำมะนาวคั้นสดในอัตรา 1:1.5 ส่วน
    • น้ำ 2 ส่วน
    • เตกีล่า100% 1:2 ส่วน
    • น้ำเชื่อมอะกาเว่ในอัตรา 1/2 : 1 ส่วนเพื่อเพิ่มรสชาติ
    • น้ำแข็ง
    • เกลือโคเชอร์หรือเกลือทะเล
  2. ทำได้โดยทาน้ำมะนาวตรงขอบแก้ว ต่อมาวางแก้วในจานสำหรับแต่งแก้ว (Glass rimmer) แบบก้นลึกกับเกลือชนิดหยาบเช่น เกลือโคเชอร์หรือเกลือทะเล
  3. คุณอาจจะต้องการน้ำมะนาว 1: 1.5 ช็อตสำหรับมาร์การิต้า 1 แก้ว ซึ่งเท่ากับมะนาวขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ประมาณ 2 ลูก
  4. คุณจะต้องเติมน้ำ 2 ช็อตสำหรับมาร์การิต้า 1 แก้ว ทั้งนี้ควรใช้น้ำกรองหรือน้ำดื่มบรรจุขวด เพื่อให้แร่ธาตุหรือสารเติมแต่งชนิดละลายน้ำไม่ไปทำให้เครื่องดื่มของคุณเสียรสชาติ
  5. คุณจะต้องใช้เตกีล่า 1 หรือ 2 ช็อตสำหรับมาร์การิต้า 1 แก้ว ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการความมึนเมาแค่ไหน
  6. สำหรับมาร์การิต้า 1 แก้ว คุณจำต้องเป็นใช้น้ำเชื่อมในปริมาณระหว่าง 1/2 ช็อต และ 1 ช็อตเต็มๆ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
  7. คุณอาจจะต้องเพิ่มน้ำแข็งให้มากกว่าน้ำในกระบอกเชคเกอร์ กำหนดให้มีน้ำแข็งในกระบอกเชคเคอร์ปริมาณระหว่าง 2/3 และ 3/4 [3]
  8. ทำเช่นนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมนั้นเข้ากันดี [4]
  9. ถ้าฝาปิดติดให้กระทุ้งเบาๆ ที่ก้นของกระบอกเชคเกอร์ด้วยสันมือของคุณ
  10. ตกแต่งแก้วเป็นขั้นตอนสุดท้ายและเพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มของคุณกันได้เลย! ถ้าคุณต้องการที่จะตกแต่งเพิ่มเติมด้วยมะนาวหรือร่มคันจิ๋วในมาร์การิต้าของคุณก็สามารถทำได้เช่นกัน ขอให้สนุกกับการลิ้มรสมาร์การิต้าของคุณนะ!
    โฆษณา
วิธีการ 3
วิธีการ 3 ของ 7:

ทำมาร์การิต้าเกล็ดน้ำแข็ง

ดาวน์โหลดบทความ
    • มะนาวขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ 10-12 ลูก
    • เลมอนขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ 6-8 ลูก
    • เตกีล่า 1.5 ส่วน
    • ทริปเปิ้ลเซค 1/2 ส่วน
    • เกลือหรือน้ำตาลชนิดหยาบ
    • น้ำแข็ง
  1. ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยตวง กับน้ำอุ่น 1 ถ้วยตวงรวมกันในชามขนาดใหญ่ และคนจนกระทั่งน้ำตาลละลาย ต่อมาเติมน้ำมะนาวสด 1 ถ้วยตวงและต่อด้วยน้ำเลมอนสด 1 ถ้วยตวง
    • อีกวิธีหนึ่งคือใส่น้ำตาลและน้ำ รวมส่วนผสมเข้าด้วยกันในเหยือกและเขย่ามันแรงๆ จนกระทั่งน้ำตาลละลาย
  2. ใช้มะนาวหั่นสดๆ ทาบริเวณขอบแก้วแช่เย็น ต่อมาให้จุ่มแก้วลงในจานสำหรับแต่งแก้วโดยใช้เกลือชนิดหยาบ หรือจะจุ่มแก้วลงในเกลือผสมน้ำตาลเพื่อรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม
  3. คุณจะต้องเติมเตกีล่า 1.5 ช็อตสำหรับมาร์การิต้า 1 แก้ว
  4. คุณจะต้องเติมทริปเปิ้ลเซค 1/2 ช็อต (เควโตรเป็นเหล้าส้มของฝรั่งเศสที่แนะนำกันมากที่สุด) สำหรับมาร์การิต้า 1 แก้ว
  5. คุณจะต้องเติมรสชาติที่ผสมไว้แล้ว 3 ช็อทสำหรับมาร์การิต้า 1 แก้ว
  6. เติมน้ำแข็งให้พอปริ่มน้ำ ผสมให้เข้ากันจนกระทั่งส่วนผสมให้เนื้อเนียนนุ่มและเหลวข้น
  7. นำเสิร์ฟและเพลิดเพลินไปกับมาร์การิต้าแสนอร่อย! คุณสามารถตกแต่งแก้วของคุณด้วยมะนาวซีก และยังสามารถราดน้ำมะนาวสด (หรือเพียงแค่บีบมะนาวสดที่ตกแต่งตรงขอบแก้วลงไปในเครื่องดื่มของคุณ) ก่อนดื่ม
    โฆษณา
วิธีการ 4
วิธีการ 4 ของ 7:

ทำมาร์การิต้ามะนาวเกล็ดน้ำแข็ง

ดาวน์โหลดบทความ
  1. นำกล่องทัพเพอร์แวร์ที่สามารถบรรจุของเหลว 66 ออนซ์ได้. ดูให้แน่ใจว่าภาชนะมีฝาปิดแน่นหนาและจะพอดีกับช่องแช่แข็งของคุณ
    • สูตรนี้ใช้กระป๋องน้ำมะนาวขนาด 6 ออนซ์ในการวัดตวง ถ้าคุณใช้กระป๋องขนาด 12 ออนซ์ อัตราส่วนนี้ยังคงใช้ได้โดยคุณอาจจะต้องตัดออกครึ่งหนึ่ง ถ้าคุณไม่ต้องการให้มาร์การิต้าจบลงที่ปริมาณ 132 ออนซ์
  2. คุณจะใช้กระป๋องน้ำมะนาวเปล่าเพื่อตวงส่วนผสมอื่นๆ ของคุณ (ด้วยเหตุนี้จึงใช้ “กระป๋อง” เป็นเกณฑ์การวัด) สิ่งที่คุณต้องเติมลงในภาชนะคือ:
    • น้ำมะนาวเกล็ดน้ำแข็งอัดแน่น 2 กระป๋องตวง
    • น้ำ 6 กระป๋องตวง
    • เตกีล่า 2 กระป๋องตวง
    • ทริปเปิ้ลเซค 1 กระป๋องตวง
  3. ใช้เวลา 4 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น คุณสามารถเก็บส่วนผสมค้างคืนไว้ในช่องแช่แข็งได้ ซึ่งปริมาณแอลกอฮอล์จะรักษาความเหลวข้นไว้ไม่แข็งตัว [5]
  4. ก่อนทำการเสิร์ฟเครื่องดื่ม คุณอาจจะเตรียมแก้วของคุณได้โดยทาน้ำมานาวบริเวณขอบแก้วและจุ่มแก้วลงในเกลือชนิดหยาบ
  5. ย้ายภาชนะจากช่องแช่แข็ง ถ้ามันมีฝาปิดแน่นอยู่ ให้คุณเขย่ามันแรงๆ เพื่อทำให้น้ำแข็งแตกและทำให้ส่วนผสมทั้งหมดผสมเข้าด้วยกันอย่างลงตัว
    • หากคุณไม่สามารถที่จะปิดภาชนะได้อย่างแน่นหนาและเขย่ามัน ให้เปิดฝาขึ้น วางมันลงบนเคาน์เตอร์ และคนมันกับไม้ตีไข่
  6. สูตรนี้สำหรับทำมาร์การิต้าปริมาณ 66 ออนซ์ คุณสามารถทำมาร์การิต้าประมาณ 8-12 ออนซ์ได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณเครื่องดื่มของคุณ
    โฆษณา
วิธีการ 5
วิธีการ 5 ของ 7:

ลองผสมกับเบียร์โคโรน่า

ดาวน์โหลดบทความ
    • เบียร์แอลกอฮอล์ต่ำ 1/2 ถึง 3/4 ถ้วยตวง (แนะนำยี่ห้อโคโรน่า)
    • เตกีล่าสีทอง 1 ถ้วยตวง (เตกีล่าสีขาวผสมเข้ากับเบียร์ได้ไม่ดี)
    • ทริปเปิ้ลเซค เพื่อเพิ่มรสชาติ (ยิ่งหวานยิ่งดี)
    • น้ำมะนาว 1/4 ถึง 1/2 ส่วน
    • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำอัดลม
    • น้ำแข็งทุบ
  1. ใช้มะนาวสดหั่นทาขอบแก้วแช่เย็น จุ่มขอบแก้วส่วนแรกในจานตกแต่งแก้วที่ใส่เกลือหรือน้ำตาลชนิดหยาบไว้
    • หมายเหตุ ส่วนผสมนี้จะทำขึ้นเพียงพอสำหรับสองสามแก้ว
  2. เติมเตกีล่า ทริปเปิ้ลเซค น้ำมะนาวและน้ำตาลในกระบอกเชคเกอร์. คนให้เข้ากันและปล่อยทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลาย
    • คุณสามารถเติมทริปเปิ้ลเซคได้มากเท่าที่คุณชอบ ลองเริ่มที่ 1/2 ถ้วยตวงดู
  3. ใส่น้ำแข็งลงในกระบอกเชคเกอร์ 2/3 ถึง 3/4 ปิดฝาและเขย่าแรงๆอย่างน้อย 15 นาที
  4. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้เปิดฝาปิดกระบอกเชคเกอร์ออกและเทส่วนผสมลงในแก้วแช่เย็นที่เคลือบขอบแก้วด้วยเกลือ
  5. เติมเบียร์ 1/2 ถึง 3/4 ถ้วยตวงลงในแก้ว คุณอาจจะอยากเติมเบียร์ที่ 1/2 ถ้วยตวงก็ได้ และชิมรสชาติเครื่องดื่มก่อนจะเติมเบียร์เพิ่มขึ้น
  6. คนส่วนผสมเข้าด้วยกันและลิ้มรสชาติดู อาจปรับแต่งรสชาติได้ตามความชอบของคุณและคนให้เข้ากัน
    • ในจุดนี้ คุณอาจจะต้องการเพิ่มน้ำอัดลมลงในส่วนผสมเพื่อทำให้มันเป็นฟองมากขึ้นก็ได้
  7. คนให้เข้ากันและดื่ม ถ้าคุณพอใจกับรสชาติแล้ว เติมน้ำแข็งทุบและคนมันเข้าด้วยกัน จากนั้นก็ดื่มได้เลย!
    โฆษณา
วิธีการ 6
วิธีการ 6 ของ 7:

เลือกส่วนผสมที่ดีที่สุด

ดาวน์โหลดบทความ
  1. เตกีล่าที่ดีที่สุดนั้นทำมาจากต้นอะกาเว่ 100% เตกีล่าที่ไม่ได้ทำมาจากต้นอะกาเว่ 100% อาจจะรวม แบะแซ น้ำตาล รสชาติและสีปรุงแต่ง มันควรจะบอกว่าทำมาจากอะกาเว่ 100% ไว้บนฉลาก [6] [7]
  2. ทริปเปิ้ลเซคธรรมดามีปริมาณแอลกอฮอล์ในช่วง 15% (30-proof) ถึง 40% (80-proof) สำหรับคนติดเหล้ามาร์การิต้า จะเลือกทริปเปิ้ลเซคที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูง เช่น เควโตร (40% alc/vol)
    • ทริปเปิ้ลเซคมีหลากหลายยี่ห้อ ยี่ห้อที่เป็นที่นิยมคือ คูราเคา แกรนด์ มาร์เนีย (จริงๆ แล้วเป็นคอนยัคแช่ด้วยส้ม) และเควโตร [8] [9]
    • คุณสามารถข้ามขั้นตอนการใส่ทริปเปิ้ลเซคทั้งหมดเพื่อสูตรมาร์การิต้าที่ง่ายกว่าได้
  3. มะนาวสุกงอมจะมีเปลือกที่บาง มันวาวและนิ่ม เมื่อคุณถู มันค่อนข้างจะมีกลิ่นหอม [10]
    • ถ้าต้องการให้ได้รสชาติแบบเม็กซิกันแท้ๆ จะใช้มะนาวเม็กซิโก (key limes) ซึ่งมีรสเปรี้ยวและขมกว่ามะนาวเปอร์เซียที่ลูกใหญ่กว่า
    • อีกวิธีหนึ่งคือ ใช้น้ำเลมอนสด (ลองใช้เมเยอร์เลมอนหวานดู!) เพื่อรสชาติที่นุ่มกว่า
  4. สารให้ความหวานธรรมดาทั่วไปสำหรับมาร์การิต้า มีทั้งน้ำเชื่อมอะกาเว่ (ถ้าไม่สามารถหาได้ที่ร้านค้า ให้ดูที่ร้านขายอาหารสุขภาพ) น้ำเชื่อมธรรมดา และน้ำผึ้ง
    • คุณสามารถทำน้ำเชื่อมได้ที่บ้านโดยการผสมน้ำและน้ำตาลในเหยือก และเขย่าหรือให้ความร้อนจากกระทะ โดยคุณสามารถผสมน้ำตาลในอัตรา 1.5:2 ส่วนกับน้ำ 1 ส่วน
    • ไม่จำเป็นต้องใช้สารให้ความหวานเสมอไป บางคนไม่ใช้สารให้ความหวานแต่ให้เหล้าส้มนั้นเป็นตัวให้ความหวานในมาร์การิต้าแทน
  5. เลือกใช้น้ำแข็งก้อนใหญ่ ยกเว้นในกรณีที่คุณกำลังทำมาร์การิต้าแบบผสม (เช่น เมื่อเขย่าในเครื่องทำค็อกเทล) น้ำแข็งก้อนใหญ่จะไม่ละลายเร็วเท่ากับน้ำแข็งบดหรือน้ำแข็งก้อนเล็ก ยิ่งน้ำแข็งละลายน้อย เครื่องดื่มของคุณก็จะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า [11]
  6. เลือกเกลือคุณภาพสูงที่ใช้เคลือบขอบแก้วของคุณ. เกลือทะเลและเกลือโคเชอร์เป็นประเภทเกลือที่มีการแนะนำกันมากที่สุดสำหรับทำขอบแก้วมาร์การิต้า เกลือโคเชอร์จะทำให้ขอบแก้วเค็มกว่าเกลือทะเลเล็กน้อย [12]
    • หลีกเลี่ยงการใช้เกลือแกงที่ซึ่งจะให้ขอบแก้วของคุณเป็นเนื้อละเอียดและจับกันเป็นก้อน และทำให้เครื่องดื่มเค็มเกินไป [13]
    • คุณสามารถหาซื้อเกลือที่ทำไว้สำหรับทำมาร์การ์ริต้าเป็นพิเศษได้ที่ร้านค้าและร้านเหล้า
    โฆษณา
วิธีการ 7
วิธีการ 7 ของ 7:

การเติมเกลือบริเวณขอบแก้วของคุณ

ดาวน์โหลดบทความ
  1. เกลือที่แนะนำคือ เกลือโคเชอร์และเกลือทะเล เนื่องจากเม็ดที่ใหญ่กว่าเป็นที่ถูกใจมากกว่าทั้งรสสัมผัสและการมองเห็น. กำหนดความหนาของเกลือไว้ที่ 1/4 นิ้ว [14]
    • เพื่อรสชาติขอบหวาน เค็มกลมกล่อม เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในเกลือที่ผสมไว้ก่อนนำไปเคลือบขอบแก้ว
  2. วิธีที่นิยมสุดก็คือผ่าเนื้อมะนาวฝานให้เป็นร่อง และวางมะนาวลงบนแก้วเพื่อตกแต่ง จากนั้นให้บีบมะนาววนรอบๆ ขอบแก้ว
    • ระวังอย่าบีบมะนาวหนักมือเกินไปขณะคุณกำลังวนรอบแก้ว มิฉะนั้นน้ำมะนาวอาจจะหยดลงในแก้ว และจะทำให้เกิดความยุ่งยาก [15]
  3. มีวิธีที่นิยมเคลือบเกลือที่ขอบแก้วอยู่ 2 วิธี วิธีแรกคือวางปากแก้วลงบนจานสำหรับตกแต่งและหมุนมันดังเช่นกดแม่พิมพ์ลงบนแป้งคุกกี้
    • อีกวิธีคือ ถือขอบแก้วให้ขนานกับจานตกแต่งและให้มันสัมผัสกับเกลือเบาๆ หมุนแก้วในมือไปเรื่อยๆ เพื่อจะให้เกลือเคลือบแค่ด้านนอกของขอบแก้วเท่านั้น วิธีนี้คุณต้องแน่ใจว่าเกลือจะอยู่แค่เพียงนอกแก้ว เพื่อให้ไม่มีเกลือเข้าไปในเครื่องดื่มของคุณ [16]
    โฆษณา

เคล็ดลับ

  • มาร์การิต้าจะมีรสชาติดีแค่ไหนขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสม เพราะฉะนั้นห้ามขี้เหนียวเด็ดขาด!
  • ตามมาตรฐานแล้วแก้วช็อตควรมีปริมาณอยู่ที่ 1-1.5 ออนซ์
  • แช่เย็นแก้วไว้ล่วงหน้าเพื่อให้มาร์การิต้าของคุณนั้นยังคงเก็บความเย็นและความสดชื่นไว้ได้เป็นเวลานาน
  • การทำ “บลูมาร์การิต้า” ควรใช้เหล้าคูราเซา (ทำจากเปลือกของผลไม้ตระกูลส้มที่อบแห้ง ที่ซึ่งมีรสชาติคล้ายส้ม) แทนการใช้ทริปเปิ้ลเซค
  • ลองเติมสมุนไพรเช่น ใบมินต์ ใบกะเพราะหรือผักชีลงในมาร์การิต้า เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งไม่ใช่เติมพร้อมกันทั้งสามอย่าง [17]
  • บางคนแนะนำว่าให้บีบมะนาวสด 4-10 ชั่วโมงก่อนนำมาใช้จะช่วยลดกรดแลคติกและเพิ่มรสชาติของมะนาว [18]
  • ผู้ที่รักเครื่องดื่มมาร์การิต้าแนะนำว่า ให้ลองสูตรโดยไม่ต้องใช้เหล้าส้ม [19]
โฆษณา

คำเตือน

  • ดื่มด้วยความรับผิดชอบ
โฆษณา

เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้

มีการเข้าถึงหน้านี้ 65,434 ครั้ง

บทความนี้เป็นประโยชน์กับคุณไหม

โฆษณา