Как приготовить печенье из пищевой соды

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Lisa Britten

Загрузить PDF

Это быстрый и простой рецепт для выпечки печенья из соды.

Ингредиенты

  • 2 стакана (230 г) просеянной муки (белой или цельнозерновой)
  • 1/4 стакана (50 г) кондитерского жира
  • 1/2 чайной ложки (2,3 г) пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки (3 г) столовой соли
  • 3/4 стакана (180 мл) пахты

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/81\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/81\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2f\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2f\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/07\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/07\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Измельчите кулинарный жир (добавляйте маленькие кусочки в смесь) с помощью пекарского резца или простой вилкой, пока вы добьетесь грубой измельченной текстуры.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/59\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/59\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Пальцами или дном стакана сделайте углубление в центре.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/53\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/53\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a9\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a9\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вымешивайте смесь, пока влажные и сухие ингредиенты не соединятся и тесто не станет мягким.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d0\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d0\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Переместите тесто на разделочную доску, слегка присыпанную мукой, на столешницу или другую поверхность.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d5\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d5\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вымешивайте тесто руками около 30 секунд, затем раскатайте его толщиной в сантиметр.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4b\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4b\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Используя ручной тестоделительный штамп диаметром 5 см, вырежьте печенье.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a1\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a1\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Положите печенье на антипригарный противень, оставьте пространство между ними, так как они увеличатся в размере из-за тепла.
    • Если вы предпочитаете более пушистое печенье, положите печенья таким образом, чтобы они касались друг друга, так они будут подниматься вверх, а не в стороны, и в итоге получатся высокими и мягкими.
  11. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ec\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-11-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-11-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ec\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-11-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-11-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Выпекайте в печи на протяжении 10 минут, или пока печенье не станет слегка коричневым.
  12. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f1\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-12.jpg\/v4-460px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f1\/Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-12.jpg\/v4-728px-Make-Baking-Soda-Biscuits-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама

Советы

  • Можете заменить кулинарный жир сливочным маслом или маргарином.
  • У вас нет ручного тестоделительного штампа или круглой формы для печенья? Используйте край стакана, чашки или банки.
  • Если вы замените пшеничную муку, знайте, что печенье выйдет несколько плотнее. Используйте половину пшеничного, половину другого теста.
  • Приготовление такого печенье отлично подходит для привлечения юных поварят.
Реклама

Предупреждения

  • Используйте перчатки или прихватки для того, чтобы достать противень из духовки.
  • Не оставляйте неопытных детей без присмотра во время приготовления пищи или при обращении с горячими или острыми кухонными принадлежностями.
Реклама

Что вам понадобится

  • Пекарский резец или большая вилка
  • Дополнительная мука для прокатки теста
  • Ручной тестоделительный штамп/круглая формочка для печенья или другой режущий предмет
  • Противень (пекарский лист или форма для пиццы), несмазанный

Дополнительные статьи

Как
приготовить простой хлеб в микроволновой печи
Как
сделать кондитерский мешок
Как
заставить тесто подняться быстрее
Как
приготовить вафли без разрыхлителя
Как
сделать филло тесто
Как
приготовить сахарное печенье без соды
Как
покрыть торт глазурью
Как
определить, готов ли чизкейк
Как
заморозить дрожжевое тесто
Как
проверить, готово ли печенье
Как
разогреть хлеб
Как
охладить хлеб
Как
смазать и присыпать мукой форму для выпечки
Как
соxранить печенье свежим
Реклама

Источники

  1. https://www.cooks.com/

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 4248 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама