Загрузить PDF
Загрузить PDF
Будь то разгар зимы или жаркое лето, простуда или аллергия появляются внезапно и застают нас врасплох. Рука об руку с этими сезонными болезнями приходит и неприятный кашель. Вы можете принимать сироп от кашля, однако его следует использовать в умеренных количествах, чтобы избежать нежелательных последствий передозировки, например сонливости. Симптомы можно облегчить и с помощью леденцов от кашля из натуральных ингредиентов. Такие леденцы можно приобрести в аптеке или научиться готовить их дома из нескольких простых ингредиентов.
Ингредиенты
Леденцы от кашля с имбирем и медом [1] X Источник информации
- Ломтик свежего имбиря около 4 сантиметров
- 1 коричная палочка
- 1,5 стакана (360 миллилитров) воды
- 1,5 стакана (300 граммов) сахара
- 1/2 стакана (120 миллилитров) меда
- 2 столовые ложки (30 миллилитров) лимонного сока
- 1 чайная ложка (2 грамма) лимонной цедры
- 1/2 стакана (225 граммов) сахарной пудры для присыпки
Леденцы от кашля с медом и травами [2] X Источник информации
- 1 1/2 стакана (360 миллилитров) меда
- 1/2 стакана (120 миллилитров) крепкого травяного чая
- 1/2 чайной ложки (2,5 миллилитра) экстракта перечной мяты
Сырые леденцы от кашля с травами [3] X Источник информации
- 1 стакан (75 граммов) порошка вяза ржавого
- 4–6 столовых ложек (60–90 миллилитров) сырого меда
- 1 чайная ложка (2,6 грамма) корицы
- 10 капель апельсинового эфирного масла
- 6 капель лимонного эфирного масла
Шаги
-
Подготовьте все необходимое. Для данного рецепта вам понадобится следующее: [4] X Источник информации
- нож для чистки овощей;
- цедрорезка;
- небольшая кастрюля;
- конфетный термометр;
- формочки для леденцов;
- плотно закрывающаяся емкость для хранения.
-
Подготовьте имбирь и лимонную цедру. Сначала почистите корень имбиря ножом для чистки овощей или картофелечисткой. [5] X Источник информации
- Свежий имбирь можно приобрести в ближайшем супермаркете в овощном отделе.
- Имбирь обладает противовоспалительными свойствами, его повсеместно используют в средствах от кашля в качестве эффективного антигистаминного и противозастойного ингредиента. [6] X Источник информации
- С помощью ножа нарежьте имбирь очень тонкими ломтиками.
- Подготовьте хотя бы 1 чайную ложку (2 грамма) лимонной цедры с помощью цедрорезки.
-
Положите ломтики имбиря и коричную палочку в кастрюлю и залейте их 1,5 стакана (360 миллилитрами) воды. Доведите смесь до кипения на сильном огне. [7] X Источник информации
- Когда вода начнет закипать, на ее поверхность будет выходить постоянный поток крупных пузырьков газа, и начнет образовываться большое количество пара.
- После того как вода закипит, сделайте небольшой огонь.
-
Кипятите смесь 10 минут. Затем достаньте из кастрюли имбирь и коричную палочку. [8] X Источник информации
- Легче всего достать специи с помощью сита.
- Положите сито поверх чистой кастрюли.
- Перелейте горячую смесь в чистую кастрюлю через сито.
- Имбирь и корица останутся в сите, а жидкость просочится в чистую кастрюлю.
-
Добавьте в раствор специй 1,5 стакана (300 граммов) сахара и 1/2 стакана (120 миллилитров) меда. Доведите смесь до кипения на сильном огне, непрерывно помешивая. [9] X Источник информации
- Действие меда изучали в клинических исследованиях. Было доказано, что он является эффективным средством от кашля. [10] X Надежный источник Mayo Clinic Перейти к источнику
- Мед должен раствориться в жидкости.
- Чтобы определить, растворился ли сахар, зачерпните жидкость ложкой — в ней не должно быть крупинок сахара.
- После того как растворится сахар, используйте конфетный термометр и доведите сироп до стадии твердой карамели.
-
Опустите термометр в кастрюлю и перестаньте перемешивать раствор. С помощью термометра вы сможете следить за температурой. [11] X Источник информации
- Следует разогреть жидкость до высокой температуры, чтобы затем она затвердела в виде леденцов.
- Необходимо внимательно следить за температурой сиропа, чтобы он не пригорел к кастрюле и не перегрелся.
- Чтобы получить твердые леденцы, необходимо разогреть сироп до температуры 149–152 °C.
-
Внимательно следите за температурой жидкости. Она будет быстро расти. [12] X Источник информации
- С повышением температуры жидкость может потемнеть. Это вполне нормально, так как содержащийся в сиропе сахар карамелизуется.
- Как только конфетный термометр покажет температуру 150 °C, снимите кастрюлю с огня.
- Теперь можно добавить оставшиеся ингредиенты, прежде чем разлить сироп по формам, чтобы он остыл.
-
Добавьте в горячий сироп 1/2 чайной ложки (1 грамм) лимонной цедры и 2 столовые ложки (30 миллилитров) лимонного сока. [13] X Источник информации
- Будьте осторожны при добавлении сока и цедры.
- Горячая жидкость может разбрызгаться, когда вы будете добавлять лимонный сок.
- Как следует перемешайте все ингредиенты.
-
Смажьте формочки для леденцов жиром. Для этого можно использовать кулинарный спрей без запаха. [14] X Источник информации
- Осторожно залейте горячую жидкость в формочки.
- Не заполняйте небольшие формочки до самых краев, чтобы жидкость не выплеснулась наружу.
- У вас должно получиться около 50 небольших леденцов.
-
Подождите, пока сироп полностью остынет в формочках. Для этого может потребоваться один час или больше. [15] X Источник информации
- Когда леденцы от кашля остынут, выложите их из формочек на восковую бумагу.
- Чтобы извлечь леденцы из формочек, слегка постучите ими по твердой поверхности. В результате леденцы должны выпасть.
- Чтобы извлечь леденцы из формочек, можно согнуть их (подобным образом достают из форм лед).
-
Положите леденцы от кашля в банку с крышкой и присыпьте их 1/2 стакана (225 граммами) сахарной пудры. Если у вас нет сахарной пудры, можно измельчить обычный сахарный песок в кухонном комбайне или блендере. Перемешивайте сахар, пока не получится мелкая пудра. [16] X Источник информации
- Встряхните банку, чтобы сахар перемешался с леденцами.
- В результате леденцы не слипнутся.
- Можно посыпать леденцы и обычным сахарным песком, но он может образовать комки.
-
Храните леденцы от кашля в герметичном пищевом контейнере или стеклянной банке. Нет необходимости держать их в холодильнике. [17] X Источник информации
- Используйте леденцы по мере необходимости.
- В отличие от покупных сиропов от кашля, данные леденцы не содержат лекарственных препаратов, поэтому они хорошо подойдут в том случае, если вы хотите избежать побочных эффектов, которые могут вызвать отпускаемые без рецепта препараты.
- Данные леденцы от кашля имеют приятный сладкий вкус лимона, имбиря и корицы.
Реклама
-
Приготовьте крепкий травяной чай. При кашле и простуде помогают различные травяные чаи. [18] X Источник информации
- Ягоды и цветы бузины используют для того, чтобы снять заложенность носа.
- Вяз ржавый традиционно использовался коренным населением Северной Америки для лечения кашля и проблем с желудочно-кишечным трактом.
- Ромашка может оказаться полезной при кашле: она уменьшает воспаление и выделение слизи.
- Чтобы заварить крепкий чай, залейте в кастрюлю стакан (240 миллилитров) воды и положите в нее большую щепотку каждой травы.
- Доведите воду с травами до слабого кипения на сильном огне, затем накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь.
- Заваривайте чай в течение 15–20 минут на самом слабом огне.
- Процедите жидкость и отмерьте 1/2 стакана (120 миллилитров) для леденцов от кашля.
-
Подготовьте сахарные формочки. Можно сделать формочки самостоятельно, а не использовать готовые формы для леденцов, — для этого вам понадобятся сахар и противень. [19] X Источник информации
- Возьмите противень для выпечки (например, 23×33 сантиметра) и насыпьте на него несколько стаканов сахарного песка.
- Сделайте в сахаре ямки пальцами или мерной ложкой.
- В эти ямки вы зальете сироп для леденцов от кашля.
-
Смешайте все ингредиенты леденцов от кашля и разогрейте их. Сначала залейте в небольшую кастрюлю 1/2 стакана (120 миллилитров) травяного чая, который вы заварили перед этим, затем добавьте 1,5 стакана (360 миллилитров) меда и 1/2 чайной ложки (2,5 миллилитра) экстракта перечной мяты. [20] X Источник информации
- Разогрейте смесь на среднем или сильном огне.
- Постоянно помешивайте ингредиенты, чтобы получилась однородная смесь.
- Прикрепите к краю кастрюли конфетный термометр, чтобы следить за температурой.
-
Постоянно проверяйте температуру жидкости. Необходимо нагреть смесь примерно до 150 °C, чтобы затем она превратилась в твердые леденцы при охлаждении. [21] X Источник информации
- При нагреве смесь может слегка пениться.
- Если смесь выделит пену, помешайте ее.
- Когда смесь приблизится к нужной температуре, она загустеет.
- Обычно это занимает около 30 минут.
- После того как жидкость нагреется до 150 °C, снимите ее с огня.
-
Перелейте горячую смесь в мерный стакан из термостойкого пластика, чтобы разлить ее в сахарные формочки. При этом не спешите и будьте осторожны. [22] X Источник информации
- Залейте горячую жидкость в углубления в сахарном песке на противне, которые вы сделали ранее.
- Можно также использовать смазанную маслом форму для конфет.
- Если у вас нет формы для конфет или вы не хотите использовать сахар, можно залить жидкость в смазанные маслом кусочки пергаментной бумаги. Однако учтите, что это самый неаккуратный метод.
-
Подождите, пока леденцы от кашля затвердеют и остынут в ямках из сахара или конфетных формах, прежде чем перекладывать их в емкость для хранения. Постарайтесь не трогать леденцы, пока они остывают. [23] X Источник информации
- После того как леденцы остынут, осторожно достаньте их из сахарных формочек. Если вы использовали форму для конфет, извлеките из нее леденцы.
- Посыпьте леденцы от кашля сахарной пудрой.
- Можно выложить леденцы одним слоем на лист восковой бумаги, накрыть вторым листом и хранить в холодильнике около 3 недель.
- Можно также поместить леденцы между листами восковой бумаги и заморозить их. В этом случае они сохранятся в течение нескольких месяцев.
Реклама
-
Подготовьте необходимые ингредиенты. В данном рецепте используются порошок вяза ржавого, корица, мед, апельсиновое и лимонное эфирные масла. [24] X Источник информации
- Кору вяза ржавого и эфирные масла можно приобрести в аптеке, магазине фитопрепаратов или органических продуктов, либо заказать через интернет.
- Кора вяза ржавого содержит растительную слизь. При добавлении воды или меда растительная слизь образует желеподобную субстанцию, которая обволакивает слизистую оболочку рта, горла и пищеварительного тракта.
- Коренное население Северной Америки использовало данное растительное средство на протяжении столетий для лечения кашля и заболеваний пищеварительного тракта.
- В отличие от многих других растительных средств, у вяза ржавого не было обнаружено каких-либо побочных эффектов. Однако существует мало научных исследований эффективности данного средства.
- Согласно клиническим исследованиям, мед является очень эффективным средством от кашля. [25] X Надежный источник Mayo Clinic Перейти к источнику
- Было показано, что корица также может принести определенную пользу при сильном кашле. [26] X Источник информации
-
Положите в миску 1 стакан (75 граммов) порошка вяза ржавого, 4 столовые ложки (60 миллилитров) меда и 1 чайную ложку (2,6 грамма) корицы. Тщательно перемешайте ингредиенты. [27] X Источник информации
- Если мед слишком густой или кристаллизовался, попробуйте разогреть банку с ним под струей теплой воды.
- После нагрева мед станет однородным и менее вязким.
- Смесь может получиться слишком сухой и рассыпчатой. В этом случае можно добавить еще 2 столовые ложки (30 миллилитров) меда, чтобы размягчить смесь.
- После перемешивания у вас должна получиться масса, напоминающая мягкое тесто. Из-за меда она может быть липкой.
-
Добавьте в смесь эфирные масла. С помощью пипетки добавьте нужное количество капель каждого эфирного масла. [28] X Источник информации
- Вам понадобится 10 капель апельсинового и 6 капель лимонного эфирного масла.
- Тщательно перемешайте ингредиенты.
- У вас должна получиться однородная напоминающая тесто масса.
-
Сделайте из получившейся массы небольшие шарики размером с чайную ложку. [29] X Источник информации
- Выложите шарики на лист восковой или пергаментной бумаги.
- Можно положить бумагу на стол или противень.
- Отложите леденцы в сторону, где их никто не будет трогать.
- Хотя эти леденцы от кашля могут выглядеть не очень привлекательно, они содержат эффективные ингредиенты.
-
Подождите хотя бы 24 часа, чтобы леденцы высохли, прежде чем положить их на хранение и использовать. Может потребоваться и больше времени, если вы живете во влажном климате. [30] X Источник информации
- Для хранения леденцов заверните их в восковую бумагу.
- Можно также хранить леденцы в плотно закрывающейся стеклянной банке.
- Если правильно хранить леденцы, они могут пролежать около 3 недель.
- Данный рецепт рассчитан примерно на 35 леденцов.
Реклама
Источники
- ↑ http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
- ↑ http://thenerdyfarmwife.com/diy-herbal-cough-drops/
- ↑ http://www.theprairiehomestead.com/2014/11/diy-homemade-cough-drops.html
- ↑ http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
- ↑ http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
- ↑ http://www.pitt.edu/~cjm6/sp99cough.html
- ↑ http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
- ↑ http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
- ↑ http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
- ↑ http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/common-cold/expert-answers/honey/faq-20058031
- ↑ http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
- ↑ http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
- ↑ http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
- ↑ http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
- ↑ http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
- ↑ http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
- ↑ http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
- ↑ http://thenerdyfarmwife.com/diy-herbal-cough-drops/
- ↑ http://thenerdyfarmwife.com/diy-herbal-cough-drops/
- ↑ http://thenerdyfarmwife.com/diy-herbal-cough-drops/
- ↑ http://thenerdyfarmwife.com/diy-herbal-cough-drops/
- ↑ http://thenerdyfarmwife.com/diy-herbal-cough-drops/
- ↑ http://thenerdyfarmwife.com/diy-herbal-cough-drops/
- ↑ http://www.theprairiehomestead.com/2014/11/diy-homemade-cough-drops.html
- ↑ http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/common-cold/expert-answers/honey/faq-20058031
- ↑ http://www.pitt.edu/~cjm6/sp99cough.html
- ↑ http://www.theprairiehomestead.com/2014/11/diy-homemade-cough-drops.html
- ↑ http://www.theprairiehomestead.com/2014/11/diy-homemade-cough-drops.html
- ↑ http://www.theprairiehomestead.com/2014/11/diy-homemade-cough-drops.html
- ↑ http://www.theprairiehomestead.com/2014/11/diy-homemade-cough-drops.html
Об этой статье
Эту страницу просматривали 6127 раз.
Реклама
