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葵花籽的收获方法很简单，但你如果想顺利收获，那需要等到花盘完全晒干之后。向日葵可以带着茎晒也可以从茎上割下来在室内风干。不管是哪一种，在晒的时候你都需要采取预防措施保护避免瓜子脱落。下面是你需要掌握的正确的收获葵花籽的方法。
步骤
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等到向日葵开始枯萎。 一旦花盘变成棕色，就可以收获向日葵了，但你应该等到花盘背面开始由黄变成黄棕色的时候再开始准备晒干。 [1] X 研究来源
- 必须完全晒干花盘才能收瓜子，否则瓜子会不容易取下来。向日葵开始枯萎几天后，会自然变干并且变得容易取下瓜子。
- 天气晴朗干燥时，更容易晒干带着茎的花盘。如果你在气候潮湿的地方，可以考虑去掉茎，这样比较容易晒干。
- 在你准备收获前，至少一半的花瓣应该已经掉了，并且花盘开始下垂。即使花看上去毫无生气，不过如果还有瓜子在上面，那么就还是正常的。
- 检查瓜子。还在花盘上的瓜子，表面应该开始鼓起来了。瓜子壳应该已经变硬，瓜壳上出现黑白相间的花纹。
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在花盘上绑一个袋子。 [2] X 研究来源 用纸袋套住花盘，用细绳或纱线把袋子松松地绑在花盘上，防止纸袋掉落。
- 你也可以用粗麻布或透气性好的布，但一定不能用塑料袋。塑料会阻止空气流通，使湿气聚集在瓜子上。一旦聚集了太多湿气，瓜子就会腐烂或发霉。
- 用袋子套住花盘防止鸟、松鼠或其他野生动物偷吃。这样还能防止瓜子掉落到土里。
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需要的话就换一个袋子。 如果袋子变湿或变烂了，小心取下来换一个新的完整的袋子。
- 你可以在下雨时暂时用塑料袋套在纸袋上防止纸袋变湿。但不要把塑料袋套在花盘上，雨一停就拿掉塑料袋，否则会使里面的瓜子发霉。
- 纸袋一变湿就要换。湿纸袋更容易坏掉，如果一直在湿纸袋里，瓜子也会发霉。
- 换袋子时把掉在袋里的瓜子收集起来。检查瓜子是不是坏了，如果是好的，就先储存在密封容器中，直到剩下的瓜子也可以收获为止。
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切下花盘。 一旦花盘背面变成棕色，就可以切下来准备收瓜子了。
- 留下大约30.5厘米的茎在花盘上。
- 确保纸袋仍绑在花盘上。如果在你转移花盘时袋子脱落了，你会失去很多瓜子的。
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准备把变成黄色的向日葵拿去晒干。 等到花盘背面开始由深黄变成黄棕色就可以准备晒干。
- 花盘必须完全晒干以后才能收瓜子。因为花盘晒干后瓜子会很容易取下来，但是湿的时候瓜子却几乎没法取下来。
- 大部分花瓣这时应该已经掉了，而且花盘也开始下垂或枯萎。
- 瓜子壳应该已经变硬了，瓜壳上也出现黑白相间的条纹。
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用纸袋套住花盘。 用细绳或纱线把棕色纸袋绑在花盘上。
- 不要用塑料袋。塑料会让花盘没法呼吸，湿气会在袋中大量聚集。如果出现这种情况，瓜子会腐烂或发霉，从而无法食用。
- 如果你没有棕色纸袋，也可以用粗麻布或其他透气性好的布。
- 去掉茎之后再风干就不用担心动物会偷吃瓜子。不过你还是需要把袋子套上花盘来收集掉落的瓜子。
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把花盘倒挂起来。 让花盘在温暖的地方继续风干。
- 用细绳、纱或线把花盘底部绑在钩子、木棍或衣架上，然后把花挂起来。风干时茎朝上，花盘朝下。
- 在温暖干燥的室内风干花盘。室内通风要好，这样能防止湿气聚集。你也应该把花盘挂在地板上方，防止动物啃咬花盘。
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定期检查花盘。 每天小心打开袋子一次。然后弄空袋子，收集提前掉落的瓜子。
- 把瓜子储存在密封容器中，直到剩下的瓜子也可以收获。
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花盘晒干后取掉袋子。 一旦花盘背面变成棕色并干掉了，就可以切下来准备收瓜子。
- 晒干过程一般需要1-4天，但也许会更长，取决于你多早收的花盘还有当地的气候。
- 准备收瓜子前不要取下袋子。否则会弄掉许多瓜子。
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把花盘放在平整干净的物体表面上。 取袋子前把花盘放到桌子、柜子或其他工作台上。
- 弄空袋子。如果袋子里有瓜子，把它们放到碗里或储物罐中。
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洗瓜子。 把收集的瓜子放在筛子里用冷水完全冲干净。
- 等瓜子变干再从筛子中拿出来。
- 洗瓜子能去掉大部分聚集在瓜子上的灰和细菌。
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晒瓜子。 铺一层瓜子在厚毛巾上，然后拿去晒几个小时。
- 你也可以用几层纸巾而不是厚毛巾来晒瓜子。不管哪种都应该把瓜子铺平且只铺一层，这样瓜子才能完全晒干。
- 铺开瓜子时，你应该除去碎片或其他你发现的杂质。还应该除去碎瓜子。
- 进行下一步之前确保瓜子完全晒干。
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喜欢的话你可以加盐烤瓜子。 [5] X 研究来源 如果你打算很快就吃掉瓜子，你可以现在就加盐烤瓜子。
- 把瓜子放在2升加入了60 -125毫升盐的水中泡一夜。
- 或者你可以在盐水中煮瓜子两个小时代替泡一夜。
- 把瓜子铺在干的吸水纸巾上。
- 铺一层瓜子在薄焙锅中。放在烤箱里用149摄氏度烤30-40分钟或直到瓜子变成金棕色为止。烤的时候要不时搅拌瓜子。
- 让瓜子完全变凉。
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储存在密封容器中。 把所有瓜子放到密封容器中，储存在冰箱或冷柜里。
- 熟瓜子最好储存在冰箱里，这样也许可以放好几周。
- 生瓜子可以在冰箱或冷柜里放几个月，在冷柜中存放时间最长。
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你需要准备
- 棕色纸袋或粗棉布
- 细绳、纱或线
- 尖锐的小刀或大剪刀
- 筛子
- 纸巾或厚毛巾
- 中号或大号的长柄锅
- 密封容器
参考
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