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户外烧烤是与亲朋好友欢聚一堂，共享美食的一个绝佳方式。然而，只有对烤架经常进行清洁和维护，户外的乐趣才有保障。以下有一些可以在每次烧烤后进行的简单清洁步骤，而且还有更深层的半年清洁步骤，确保你的烤架能在几年内随时保持最佳状态。清洁维护后的烤架能维持良好的工作状态，保证食物的好风味。
步骤
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检查燃气管道是否有明显缺陷。 如果燃气管道有任何明显的损坏（比如裂痕、孔洞、缝隙），那么下次使用烤架前要立即更换部件。另外要确保燃气管道的畅通。你肯定也不希望燃气管道有任何弯折，否则会妨碍燃气正常流动。检查气罐外部是否有任何损坏，比如凹痕、腐蚀、刺破或任何明显的损坏迹象。如果发现有明显损坏的区域，则有可能会漏气。 [5] X 研究来源- 如果你不确定气罐的状况，或者对此有所顾虑，就请一位专业的燃气供应商来检查。专业人士拥有权威知识来评估和解决潜在的燃气泄漏问题。
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检查燃气管道是否有隐形开口。 混合肥皂和水，搅拌混合物，使它变得泡沫丰富。然后用漆刷将肥皂混合物刷到燃气管上。 [6] X 研究来源 打开燃气，在燃气管道上刷一些肥皂水。如果管道上有任何气泡形成，则表明有气体泄漏。要立即更换任何有泄漏迹象的燃气管道。
- 这种肥皂水测试应该每月做一次，但也要取决于你烧烤的频率。使用烤架的频率越高，越要更经常做这个测试。
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断开燃气。 为了保证安全，每次清洁烤架时都要断开丙烷罐。这样可以将燃气引起伤害或火灾的可能性排除在外。
- 再次检查，确保将燃气从气罐断开前已经关闭。你肯定也不希望出现燃气泄漏。
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清洁烹饪烤网。 用干燥的钢丝刷或烤架刷刷洗烹饪烤网，以免食物、油脂和细菌聚集在烤网上。 [10] X 研究来源 刷完烤网顶部后，将其从烤架上取下，再刷底部。
- 用钢丝刷刷之前，考虑在烤网上喷一些烤架清洁剂。刷干净后，向烤网上喷一些植物油防止生锈。
- 如果你在用烤架清洁浮石清理烤网，在用石头摩擦烤网前无需加水。
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清理燃气保护器。 将保护器从烤架上取下，然后用肥皂水和旧海绵好好地从上到下擦一遍。 [11] X 研究来源 积累的油脂和污垢会被洗掉，让保护器变干净，看起来焕然一新。
- 燃气保护器有时也叫导热片（flame tamers）、热板（heat tents）或汽化棒（vaporizer bars）。
- 如果你看到烤架上有很多铁锈或凹痕（腐蚀造成的孔），那么就是时候该更换这些部件了。任何这些你可能需要的烤架部件在当地的百货商店都能找到。
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清理燃烧器和文丘里管。 文丘里管是从燃烧器出来，连接到烤架控制阀的管道。这些管将空气和气体混合在一起，改变火焰的强度。 [12] X 研究来源 拆下燃烧器和文丘里管，将软管头放在管的一端。 [13] X 研究来源 打开水流，清理可能进到管里的残渣或昆虫。
- 不烧烤的季节里，一般是夏末和秋天，昆虫经常会聚集在文丘里管内，并在里面筑巢
- 如果你的燃烧器不易拆卸（或者你对正确更换烤架燃烧器没有信心），用一块润湿的海绵轻轻擦洗燃烧器。
- 重新组装烤架时，装错了可能会造成火灾风险。
- 如果燃烧器上的小孔堵塞了，用小回形针或大头针戳穿残渣，清理小孔。但是如果小孔损坏或破裂了，要更换新的燃烧器。 [14] X 研究来源
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清理烤箱。 将烤网取下，用不锈钢刷子刷掉烤架内部和底部托盘上多余的油脂和残渣。然后，将底部托盘取下，扔掉累积的油脂和残渣。 [15] X 研究来源 有些残渣比较松散，容易清理，但有的就会粘在上面。你可能需要用一块百洁布或腻子刀将残渣刮下来。
- 考虑清洗底部托盘，保持干净，防止油脂累积。如果你决定清洗底部托盘，用肥皂水洗就好，冲洗并晾干，然后将其放回燃烧器下面的原位。
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你需要准备
- 清洁手套（可选）
- 热肥皂水
- 海绵
- 烤架刷
- 温和玻璃洗涤剂
- 温和不锈钢洗涤剂
- 纸巾
- 百洁布
- 毛巾布或超细纤维布
- 植物油喷雾
小提示
- 清洁前先查看操作说明书。虽然提供的说明书是通用的，但你自己的烧烤架可能有些特殊要求需要解决，避免损坏。
- 市面上一些产品专门用来清理烧烤网。询问当地的五金店或烧烤零售商，并在使用烤架前务必阅读说明书。
- 一年至少彻底清理烤架两次。如果你经常烧烤，每使用烤架5到10次就要彻底清理一次。不清理脏烤架会极大地缩短其使用寿命。
- 烤肉或其他食物时使用植物油更容易保持烤架干净，并且防止食物粘在烤网上。
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警告
- 清理烤网或烤架其他部位之前一定要确认烤架不烫了再触摸。
- 切勿在燃气烤架上使用烤箱清洁剂。另外也不要在烤架外部使用烤箱清洁剂，否则会损坏烤漆或搪瓷。
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参考
- ↑ http://www.planitdiy.com/how-to/lawn-garden/how-to-clean-your-gas-grill/
- ↑ http://www.weber.com/weber-nation/blog/gas-grill-maintenance
- ↑ https://www.grillparts.com/howto/body.htm
- ↑ http://www.lowes.com/projects/porch-deck-and-patio/clean-and-maintain-your-grill-ht/project
- ↑ http://homeguides.sfgate.com/check-gas-grill-gas-leak-61348.html
- ↑ http://www.lowes.com/projects/porch-deck-and-patio/clean-and-maintain-your-grill-ht/project
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- ↑ http://www.planitdiy.com/how-to/lawn-garden/how-to-clean-your-gas-grill/
- ↑ https://www.grillparts.com/howto/venturi.htm
- ↑ http://www.lowes.com/projects/porch-deck-and-patio/clean-and-maintain-your-grill-ht/project
- ↑ http://www.planitdiy.com/how-to/lawn-garden/how-to-clean-your-gas-grill/
- ↑ http://www.weber.com/weber-nation/blog/gas-grill-maintenance
- ↑ http://www.lowes.com/projects/porch-deck-and-patio/clean-and-maintain-your-grill-ht/project
- 视频来自 Char-Broil Grills
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